メキシコ　オアハカ・サン・フアン・フキラ・シエラノルテ・タネッセ（中煎）200ｇ

商品名：メキシコ　オアハカ・サン・フアン・フキラ・シエラノルテ・タネッセ（中煎）200ｇ

※この商品は、日本国内、および台湾、中国への配送が可能です。

商品番号：S-574
商品内容：200g（パッケージを含む重さ：210g） × 1袋

珈琲まめ坊で，前回大人気をはくした生産国の珈琲が再入荷です！！

その生産国とは…メキシコ！！

やさしい口あたり。

この位の焙煎にすると，もっと酸味を感じるはずですが，とても穏やかな味わい。
すっと飲み込むと，柔らかな甘みが感じられます。

実はメキシコは

在来系の伝統品種が多く存在する魅力的な産地なんです。

最近の生産現場では，在来品種よりも，生産効率の良いハイブリッドへ

コーヒーノキそのものが植え替えられてしまう傾向があります。

そのため，伝統的な味わいの珈琲を見つけることは，かなり困難になってきています。

更にメキシコは，インフラ不足（入り組んだ山脈に位置するため）によるアクセスの課題や

民族・文化の多様性国家ゆえの言語の障壁等のさまざまな理由から

流通が拡大しないエリアでもあります。

今回ご紹介する「サン・フアン・フキラ」は

かつて上質な珈琲の筆頭だったブルーマウンテンやハワイコナを思わせる

クリーンで穏やかな酸，上品な口当たりが心地好い珈琲です。

柔らかでなめらかな感じ，ふわりと感じる優しい香り，

上品な甘い余韻がとても印象的。

毎日飲んでも飽きのこないマイルドな味わいの珈琲です。


珈琲の原点である，昔ながらの伝統的な味わいを体験できる絶好の機会，

ぜひとも味わっていただければと思います。

メキシコは，国の北側をアメリカ合衆国，南側をグァテマラと国境を接しています。

珈琲生産のほとんどは，メキシコ南部で行われており，今回ご紹介するオアハカも，南部に属します。

珈琲産地であるメキシコ南部の州では，その部族の数が38にも及ぶ先住民が生活しています。

そして，珈琲生産者のほとんどは小規模生産者で，その半数以上の生産者がいずれかの先住民部族に属しています。

これまでは，部族独自の言語の壁やそのアクセスの悪さなどによって，丹精込めて生産した珈琲豆も，現地の仲買人に安く買い叩かれてしまう。そんな状況がありました。

それでも，どうにか今回の珈琲豆の仕入れに繋がったという奇跡。

本当に感謝しかありません。

どこか懐かしい味わいの，メキシコの珈琲。

するするっと飲めてしまう珈琲ですし，何と言ってもこの優しい味わい。

これまであまり珈琲が得意でなかった方にこそ，お試しいただければと思います。

ちなみに，こちらの品種は，在来品種の【ティピカ】

森の中に良質のティピカが育つ産地は，あまり存在せず

それだけでも，すごい産地なんだなぁと思います。

オアハカは，珈琲の名産地としてとても有名なエリアですが，

それでもアクセスの関係であまり世に知られることのなかったエリア。

ここから珈琲を届けていただいているなんて，やっぱりありがたいことですね。