コスタリカ・レオンコルテス・モンテス・デ・オロ・カリサル・アリバ農地・ウオッシュト精製　(中煎)　200ｇ

商品名：コスタリカ・レオンコルテス・モンテス・デ・オロ・カリサル・アリバ農地　(中煎)　200ｇ

※この商品は、日本国内、および台湾、中国への配送が可能です。

商品番号：S-573
商品内容：200g（パッケージを含む重さ：210g）× 1袋

もう，すっかりおなじみのコスタリカ。

中央アメリカ南部に位置しています。

太平洋とカリブ海に面していて，両方の影響を受けるため

その香味は，複雑で厚みのあるものとなります。

国土の中央部を現在も活動中の火山帯が占める変化に富んだ地形が

素晴らしい自然を育んでいます。

こちらの農園があるのは，レオンコルテスという有名なエリア。

そう，直前にご紹介していた「セロベルテ」と同じエリアとなります。

標高が高く，寒暖差もあるので，柑橘果実の風味が印象的な珈琲となります。

口に含むと滑らかで，きれいな味わい，という言葉がぴったり。

口に含んで珈琲を飲み込むと，後にはスーッと甘みが残ります。

そして，こちらの珈琲の品種なのですが「カトゥアイ」と呼ばれています。

「ムンドノーボ」と「カトゥーラ」という品種が交配されていて，開発されたのは，ブラジルのサンパウロ州農業研究所(IAC)なんです。

その特徴は

① コンパクトな木の形

矮性という，背の低い品種である，カトゥーラの特徴を受け継ぎ

ブルボンなどの伝統品種と比べて約2倍の密植が可能になりました。

つまり，生産性が高まったということですね。

②良質な味わい

カトゥアイという名前は，グアラニー語で「非常に良い」という意味を持ち，

品質が高いことも特徴です。

なので，良いところをしっかりとった，という感じでしょうか…。

＊2016.02現地視察訪問させていただきました。