はるばる，太平洋を越えて吹いてきた風「ベンダバル」
コスタリカの「サンタテレサ2000」が完売してしまい，
さみしかったのですが…
新豆が入荷してきました！
ふふっ
こちらも，
2016年にお邪魔した農園から
はるばる日本へやってきてくれました。
こちらの写真は，
収穫した珈琲の実をそのまま乾燥させている様子。
他の産地では「ナチュラル」精製と言いますが
コスタリカでは，「〇〇ハニー」という言い方をします。
＊〇〇のところには，レッド，とかブラック，とか入ります。
詳細はまた，別の機会に。
今回ご紹介する「ベンダバル」は，
農園主であるカルデロンさんが所有する15の農地のうちの一つです。
「ベンダバル」とは「強風」という意味で，
この農地が
カリブ海側から山を越えてくる
吹き下ろしの風の影響を受ける事にちなんで，
そう，名づけられたのだそうです。
こんな厳しい環境ではありますが，
何と
農地は南向き。
太陽の光をたっぷりと浴びることができます。
この両面を持つことにより，
「ベンダバル」特有の香味を生み出しているんですね。
ミルクキャラメルのような，ふくよかな甘味と程よいコク。
口あたりは柔らかいのですが，
しっかりとした味わいの印象を受けます。
ここ最近，
マイクロミル（小規模農家で多種少量生産）の登場により
品質の向上が著 しいコスタリカ。
トライ＆エラーを繰り返し，
その土地の特性を生かした
その土地ならではの香味の珈琲を目指しています。
益々
目が離せない，
そんな産地の珈琲なんですよ。
今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲も，好評です。
どの珈琲であっても，
ホットもアイスも選べます。
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リニュ-アルギフト情報も
プラスアルファでお知らせしてたり。
モニター様を募集したり。
珈琲農家さんのことを書いたり。等々
「珈琲まめ坊便り」は，そんなことをつらつらお知らせしてます。
最近届かない方がいらっしゃいます。
私も，メールボックス容量がいっぱい，という苦い経験があります…（汗）
迷惑メールものぞいていただけると幸いです。
約1分間で読める「珈琲まめ坊便り」発信中♪
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2022.08.05(金)
