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中米ホンジュラスから,新豆のご紹介です。

続々入荷,新豆ご紹介の続きです。

中米エリア 今注目の産地,
ホンジュラスからの珈琲です。

 

長ーーーい名前なので
なかなか覚えるのも難儀なのですが。

でも不思議なもので
珈琲の産地や銘柄は
覚えられるから,
こりゃ不思議です(笑えますね)。

写真は,
生産者のレイニエル・ラミレスさん。

16歳の時から
珈琲の生産に携わっていたそうです。

ただ当時
珈琲価格の低迷により,
重労働の割には収入が得られない状況。

このことに,なかなか希望を見出せず落ち込む日々だったようです。

そんなある日。
珈琲の輸出業者さん(エクスポーターと言われます)から
この地域の生産者さん向けの
農業指導を受けます。

ラミレスさんは,愚直に実践され
その珈琲の品質はどんどん向上し,
すぐに結果が表れてきて。

その珈琲が今,
手元にあります。

まじめにコツコツって
とても大変ですが

それこそが最も近道なのですね。

深煎ながら
上品で,どこか優しい味わい。

ホンジュラスの珈琲は
あまりメジャーではないかもしれませんが

きっとこれから
ちょくちょく耳にする珈琲になると思いますよ。

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                                                  2022.01.07(金)

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