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同じ豆なのに?

今日は,
ちょっと嬉しすぎて
いつもよりちょっと早い発信をしております。

この間,
「エチオピア・ジンマエリアのナノ・チャラ協同組合」の
新豆が入荷してきました♪


あまりにも良い感じでしたので
これは!!と
むくむくっと焙煎願望が出てきてしまいました。

いつもの焙煎度合「中浅煎」に加え,
最近,
リクエストにより焙煎するようになっている「深煎」。

そして!
「ジンマ・ナノ・チャラ」に関しては
一度もトライしていない「中煎」。
初めて焙煎してみました。

合わせて「中浅煎」「中煎」「深煎」の3種が
揃いました。

「中浅煎」は,
今回もしっかりと期待に応えてくれる,
コクのある酸味も素晴らしい出来!

「深煎」ももちろん,
苦いのですが,
その苦さが軽やかに感じてしまう。

じゃぁ,初トライの「中煎」は?

ドキドキしながら
焙煎し終わった珈琲を淹れてみました。

…んーーーーー
なんてまろやか~

「中浅煎」にも「深煎」にも
感じたことのない,
「中煎」ならではのまろやかさ。

同じ「ジンマ・ナノ・チャラ」なのに
どうしてこうも,違うのか?

それぞれがそれぞれの個性を発揮し,
それぞれの表情を見せてくれてます。
こーれーはーおもしろい!!

もう一つ,
びっくりなことがありました。

通常,
この豆は,この焙煎度合いの味わいが美味しい。
ここ,ここなのよ~

ということが多く,

それは豆によって1か所,
多くて2か所だったりします。

ですがっ

こちらの「ジンマ・ナノ・チャラ」
3つともOKなんです♪


*専門用語で「ローストポイント」と言ったりします。

これは,なかなか,ない…
新しい発見をしました。

珈琲の発祥地と言われる
エチオピア。

秋の深まりを感じながら
エチオピアの奥深さ,
懐の大きさを
体験してみませんか?

昨日の夜からなのですが
焙煎度合い違いの3種類,各100gずつを
ご紹介しております。

ご注文は明日までとさせていただきますので,
ご興味ありましたら
コチラのページをご覧いただけると幸いです。

10セット限定!エチオピア・ジンマ・ナノチャラ焙煎度違い各100g3種類(送料込) | 珈琲香る杜の菓子店 (base.shop) 

*豆の都合により10セット限定となります。

*発送は11月17日以降順次となります。

*直接ポストにお届けとなります。(ご在宅の必要はありません)

*すでにご注文をいただいておりますので,無くなってしまった場合はご容赦くださいませ。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。

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ここには書かない(書けない)レアで,おトクな情報も
こっそりお知らせしてます。

最近届かない方もいらっしゃいます。
迷惑メールをのぞいていただけると幸いです。

約1分間で読める「珈琲まめ坊便り」発信中♪
‎→ https://mamebou.net/p/r/uzHhfMug‎
                                             2021.11.16(火)

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