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きたんです~!!コンガのナチュラル~

もうニタニタが止まりません…

エチオピア・イルガチェフェ・コンガ農協のナチュラルファンの皆様,
お待たせしました!

きたんです~!!きたんですよーーーー!!


華やかな香り,しっかいrとした酸と甘みが
まるでブルーベリー,
冷めると赤ワイン。

一度口にしたら,記憶に残る珈琲になること,
間違いなしです。

ちなみに,
ナチュラルとは精製方法のことなんです。

写真がまさに,ナチュラル精製真っ最中♪

収穫した,珈琲の赤い実ごと(肝心の珈琲豆は,赤い実の中に入っています。)
まるっと乾燥させています。

乾燥棚のことを,アフリカンベッドと言います。

そのアフリカンベッドにのせられた珈琲は,
均等に乾燥されるように,人の手で丁寧に攪拌するんです。

その作業は収穫期間中,延々に続く,根気のいる作業なのですが,
働いている皆様は,何て楽しそう~♪

時には歌を歌いながら,
時にはがはは,と笑いながら。

その珈琲なんですよ~♪

 現地でいただいた珈琲
 農園主さんと私

記憶に残る珈琲,是非味わってほしいです!

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。

お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
お渡ししたら,まずちょっと飲んで,ぬるくなってからまた飲んで,冷めてからまた飲んで…
結構楽しめます。

明日は定休をいただいております。ご足労なきようお気をつけ下さいませ。
2020.06.24(水)


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