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ふるふる,とるぅんとるぅん

静かに,静かーーに,

珈琲まめ坊のメニューにデビューしていたデザートがありました。

そ・れ・は…ふるふる,とるぅんとるぅんの「珈琲パンナコッタ」♪

あんまり馴染みのないデザートかもしれません。

が!

数年前にいただいたことのあるデザートで,

その美味しさにびっくりしたことがありました。

もともとはイタリア語で,

「生クリーム(パンナ)」を「煮た(コッタ)」という意味だそうです。

いつか珈琲まめ坊でもご紹介してみたい!と妄想しておりました。

それが叶ったのが,ちょうど1年前です。

静かに登場していたにも関わらず,もう既に見つかってしまい,

昨年も召上がっていただいたお客様からも,

あ,懐かし〜とご注文いただいておりました。

レシピの何倍か?と思われる量の珈琲豆を使い,

しっかりと珈琲の香味を移しきった,珈琲香る白いデザートです。

珈琲ゼリーとの層もまた,ソソラレマス。

今の時期だけのデザートですので,ご興味ありましたら是非,お試しくださいませ。

 いい感じに固まってきました♪

2019.02.05(火)

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