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ごあいさつ

こんにちは！珈琲まめ坊です。
珈琲の香り，味，奥深さにどっぷりはまってしまった珈琲まめ坊店主。
珈琲まめ坊の日々，珈琲情報，感じたこと等々をつづります。
ほぼ毎日更新中！

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私の特権♪

何となく，今朝はちょっとずつ何かが変わるかも？
と思い込んでいる私です。

別に根拠があるわけでもなく，
何だかわからないけれど。

皆様も，そんな時ってないですか？

さて！
もう，わくわくが止まらない，
もう一つのお知らせがあります♪

いつもお世話になっている，
とびっきり美味しいお菓子を作っている，
私の大好きな方々に，

今回も特別にお願いして
美味しいお菓子を作っていただきました！！

　圧巻～！！

…？？？
あれ？どこかで見たような…？？？

そうなんです，どこかで見たことがありますよね。

ただ，絶対に違うのは…
そう，焼菓子に使っていただいている珈琲なんです。

この焼き菓子の為だけに配合した，
オリジナルブレンドで，
この焼き菓子を作っていただきました。

珈琲の違いだけで，味わいが違うなんて…
このあたりは特権で，しっかりと確認させていただきました。

詳細につきましては
私の作業が間に合わず…

今日か明日中には，ご紹介できると思います。

申し訳ありません，今しばらくお待ちくださいませ。

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で，約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
暑かったけれど，やっぱり昨日もお持帰りは，ホット珈琲でしたよ～

間もなく1回目の発送となります。
申し込みがちょっと面倒くさいなぁと思われましたら
直接，珈琲まめ坊へ電話1本でも大丈夫ですよ～

2020.06.06(土)





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季節のブレンド変わります～

もうすでに，半そでが定着しつつある，
ここ数日の仙台です。

皆様のところは，いかがですか？

じわじわと梅雨に入る地域が増えてきました。
季節はとどまりませんね…

今日から季節のブレンドが変わります。


凛としたたたずまいのあやめ。
そのきちんと並んで生える葉の様子から，「文目」(筋道，模様の意味)の名がついたそうです。

また，花弁のもとの黄色い部分のしま模様を「綾目」とも言うそうです。

そうして！これはびっくり。
Iris(アイリス)はギリシャ語で，なんと「虹」！！

ここで思わず，ひゃーーーっ！と言ってしまいました…

あやめの美しさは，雨の中でもひときわ目を引きます。

しっとりとした雨降りの日に，
おうち時間のお供にしたい香味のブレンドです。

お陰様で，約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
こう暑いと，きっとアイス珈琲かなぁ～と思いきや…の時もあります。

「秘密のブレンド作り♪」間もなく1回目の発送となります。
ここでお問合せが。
店頭で申し込んで，取りに来てもいいですか？
→もちろん，大丈夫です！
送料込みの設定ですが，そちらがない分，何かを増量しちゃいますよ♪
2020.06.05(金)



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はじける，はじける～

先ほど，用たしで出かけた時に
ご近所，片平丁小学校前を通りかかりました。

そうしたらね，
ちょうど休み時間だったのでしょう，
きゃっきゃっ，と楽しそうに遊んでいる子どもの姿がいっぱい。

何だか胸が熱くなりました…

　この方たちももうすぐはじける感じ…かも。

今日で，季節のブレンド「風薫る」，終了です。

5月の爽やかな風のイメージでおつくりしたブレンド。
リピートしてくださるお客様もいらっしゃいました。

…あぁやっぱりさみしいなぁ～

でもね！
明後日の金曜日から，また新しいブレンドが登場します。
そちらも楽しみになさっていてくださいね。

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
明日は定休をいただいております。
ご足労なきよう，お気をつけ下さいませ。

お陰様で約20種類から選べる，お持帰り珈琲好評です。
先日，お持帰りされたお客様が，ご自身のページに投稿してくださってました！
嬉しいです～♪ありがとうございます！

「秘密のブレンド作り♪」いよいよ来週からスタートです。
お申し込みされた皆様のところへ，直接お届けしますよ！
今少し，お待ちくださいませ。
2020.06.03(水)

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珈琲テイクアウト用メニュー

先ほど，黄色いカバーを付けた，
ご近所，片平丁小学校の可愛らしい1年生のみなさんが，
みんなでわいわいと下校していきました。

日常が戻っていきますね。

どうか，後戻りしませんように…

お知らせし始めて，もう1か月ほどになるでしょうか…
珈琲のお持ち帰りのお客様が，とても増えてきました。

もともと，お持帰りのリクエストをいただいたら
ひっそりと，対応させていただいておりました。

なので，メニューは店内でご覧いただくのと同じメニューから
お選びいただいておりました。

でも，
それではやはり，どうしても時間がかかりすぎてしまうことに気づき，
テイクアウト用のメニューをご用意いたしました！

　テイクアウト用カップとメニュー

1枚メニューなのですが
やはり，とても選びやすくなり，
お客様もあまり迷わずに，そしてお時間かからずに
お渡しできるようになりました。

…もっと早くに気づいていればよかった…

メニューはずっと同じではなく，
季節のブレンドが変わった時や，
シングルオリジンが新しく入荷した時などに
新しくしております。

次には，どんな珈琲のメニューが登場しているか
ちょっぴり楽しみになさっていてくださいね。

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
キターーーッ，あのシングルオリジンのアイス珈琲。
絶対美味しかったと思います♪

「秘密のブレンド作り♪」お申し込み，お問合せいただいております。
「私が申し込んでも大丈夫ですか？」
「もちろん，大丈夫です！」
ブレンドは，誰にでもできます。

ただ，ちょっとしたコツがわかっていると，
思った通り，イメージ通りの味わいが
つくれるようになるんです♡

絵具をぐるぐると混ぜると，想像していたのと全く違う色ができるように
珈琲もブレンドすることで，また違った世界が広がります♪
6月10日頃，1回目をお届けします！
わっくわく♪
2020.06.02(火)

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ご質問にお答えいたします！

大変失礼いたしました。

「秘密のブレンド作り♪」のご質問にお答えいたします。

Q１　その「秘密のブレンド♪」は，お店で売ってますか？

　　→いいえ，売っておりません。
　　この「秘密のブレンド♪」は，通販限定の商品で，
　　しかも，お申込みいただいた方にしかわからないブレンドです。
　　なので，「秘密のブレンド♪」となっております。

Q２　途中から参加できますか？6月からは難しそうなのです。
　　→もちろん，途中からでも大丈夫です。
　　ただ，3回は体験していただきたいので，(1回だけだときっとよくわからないで終わってしまいます)
　　表示の料金は3か月間3回分となっております。

Q３　送料はどうなりますか？

　　→料金に含まれております。

Q４　何だか不安です

　　→大丈夫です！誰にでもブレンドは作れます。
　　ただ，そこにちょっとしたコツがあるんです。
　　そこを知っているのと知らないのとでは，天と地ほどの違いがあります。

ブレンド作りをしていく過程で，
きっとご自身が「これ，なかなかの味なんじゃない？」
とニンマリする香味のブレンドができるかもしれません。

そんな偶然に出会えるのもまた，醍醐味ですね。

…実はそれは偶然のようでいて，偶然ではないんですよ♪

◎肝心の「秘密のブレンド作り♪」そのものの素材は
6月10日頃にお届けできるよう，只今絶賛準備中です。

　微調整中

2020.06.01(月)

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そもそも，秘密のブレンド作り♪って…

6月になりました！

今日は，
ご近所，片平丁小学校の入学式だったようですね♪
大きなランドセルを背負った，可愛らしい一年生たちが
お父さんお母さんと一緒に，
珈琲まめ坊の前を嬉しそうに歩いていきました。

いよいよ，始まりますね！！　どっきどき。

さて，
先日からわくわくとお伝えしております，
ご質問をいただいておりましたので，お答えいたします♪

その前に，
いったい，どんな企画なのか？はこちらへ。

そもそもの始まりは，
「ブレンドってどんなふうに作るんですか？」
というお問合せが続いておりました。

だったら，一緒につくっちゃえ～というものです。

特に難しいことはなく，(誰だってブレンドは作れるんです♪)
月に1回，シングルオリジン(単独銘柄の珈琲豆)何種類かと，
珈琲まめ坊の焙煎士がお作りしたブレンドサンプルを
お送りいたします。

その珈琲をご自身で配合していただいて，
サンプルのブレンドと同じ香味のブレンドを作ります。

何故サンプルのブレンドを作るのか？

ここには，私焙煎士のブレンド作りのコツがたっぷり詰まっており，
どうして，この珈琲をこんな風に配合したのか？
という秘密がわかります。（うふふっ）

答え合わせは，次の月に珈琲が届いた時のお楽しみ♪

ということで，
四季を通じてブレンド作りをすると，
ちょっとしたブレンドの達人！になれます♪
やった～

しかも，毎月3種類のシングルオリジンを送りしたとしたら，
３種類×１２か月分＝36種類！？
その月のシングルオリジンを味わうことができます。

なんてこった♪

もちろん，体験でも構わない方は
3か月1クールの設定にしておりましたので
お気軽に体験なさってくださいませ。

あらら，ご質問にお答えする前に
こんなに長くなってしまいましたので，
一旦ここで〆ます。(今日中にご質問にお答えします)

　　　　　　
今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で，約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
暑かった昨日は，きっとアイス珈琲が多いかと思いましたが
どっこい，
ホット珈琲が多かったんですよ。
2020.06.01(月)






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アイス珈琲日和

ここ数日の，初夏のような気候で
アイス珈琲のご注文がぐぐぐぐーーーっと増えております。

　く～～～っ

じわっと汗ばむ外から店内に入っていらして
とりあえず「アイス珈琲」！

1杯飲み終わる頃には，
きっと汗もすーーっとひきますね。

そう，そして，知る人ぞ知る(？)
珈琲まめ坊のアイス珈琲なのですが，

メニューに載っている「アイス珈琲」は
定番ブレンド「片平」でお作りしております。
が！
実は，どの珈琲でもアイス珈琲にすることができます。

何故なら，1杯分ずつ，ご注文の都度おつくりするから。

せっかく20種類くらい珈琲の種類があるのですから，
アイス珈琲も選んでいいかも♪

ちなみに，
焙煎士おすすめ，アイス珈琲は…
１　エチオピア　イルガチェフェ　ウォルカ・ウリ
２　インドネシア　マンデリン
３　タンザニア　ブラックバーン　　and so on…

皆様も好きな珈琲で冷たいアイス珈琲，試してみませんか？
く～～～っ

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
今日はアイス珈琲日和になることでしょう…

「秘密のブレンド作り♪」お問合せ，お申し込みいただいてます。
6月10日頃に，第1回目のセットをお送りしまーす！
2020.05.31(日)






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青竹，スタート！

今日も朝からよいお天気の仙台です。

用たしのついでに，ちょっと寄り道して
青葉通りを通ってみたら(何ということなくて，クリーニング屋さんがあるから)，
先日まで淡い緑だったのに，
すっかり濃い緑になりつつありました。

けやき並木の蔭の色も，くっきりしてましたよ。

これからもっともっと，色が濃くなっていくのでしょうね。

昨日から新しい季節のブレンドがデビューしておりました。

　
季節のブレンド，～父の日のために～青竹ブレンド♪です。

こちらは去年。たけのこニョキニョキの写真です。

爽やかな風にしなる竹。
どんなに揺れてもすうっと元に戻り，またしゃきっとします。

冬でもその葉が落ちることはなく，
一年中その緑色は私たちの目を楽しませてくれています。

間もなく迎える「父の日」。
しなやかでも芯の通った竹のように，
寡黙ながら，いつもしっかりと支えてくれる父親には，
本当に感謝ですよね。

力強いコクのある，シャープな味わい。
タンザニア・ブラックバーン農園のすっきりとしたコクと苦みがいい感じです。

今年の父の日は，6月21日(日)です。
私も忘れないようにしなきゃ，です。

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
ホットもアイスもご用意できますので，遠慮なくお申し付けくださいませ。

「秘密のブレンド作り♪」お問合せ，お申し込みいただいてます～
6月入ったら間もなくのスタートですよ♪
2020.05.30(土)









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「今」を過ごす

陽の光に誘われて，
用たしが終わった夕方。

錦町公園へ行ってみました。

夕方にさしかかりましたが，
お散歩をしている方。
帰宅途中の方。
わんちゃん連れの方。

それぞれの方がそれぞれに，今を過ごされていました。

その錦町公園に入る直前，はた，と足が止まりました。

はぁ～なんてきれいな景色なのでしょう…
　このお花の向こうが錦町公園

陽の光に，公園の空気もきらきら。
お花もきらきら。
木々もきらきら。

あぁ～とっても至福の時でした。

さっ，今日からまた，珈琲まめ坊の一週間が始まりますよ♪

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
今日から季節のブレンドが変わります♪
ご紹介は後程…

「秘密のブレンド作り♪」お問合せ，お申し込みいただいてます。
わくわく企画なんですよ～
2020.05.29(金)

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ようやく決めました！

先日から微調整を繰り返している，次の季節のブレンド。

何のブレンドかというと，
勘のいい方ならぴーんとくるかも。
そう「父の日のためのブレンド」なんです。
　同じ「父」という響きの中に感じるものは，皆様きっとそれぞれだと思いますが
数ある「父」の中から，今年はコレ！という「父」のイメージをしっかりと固め，
試作を繰り返すこと…何回だろう？

作っては確かめ，また作っては確かめ，
あーこれは違う，と言ってはお蔵入り。

最終的に，この中のどれか，という段階まで絞り，
経時変化を見ております。
これ，ちょっと時間がかかるところです。(ほっとくだけ，という言い方もありますが…)

ん～悩ましい～
けど，ここはこっちがいいし，あれも捨てられない…(ブツブツ)

でもね，ようやく決めました！
新しい，次の季節のブレンドは，明後日29日金曜日からです！

先日やっとお披露目することができました「秘密のブレンド作り♪」。
こんなことを少しずつやっていきます。
まずは3回，ちょっとトライしてみませんか？

今日もお昼の12：00～19：00，珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲，好評です。
今日までご紹介の，季節のブレンド「もえぎ」。昨日もお持帰りでいらっしゃいました。

明日は，定休をいただいております。ご足労なきよう，お気をつけ下さいませ。
2020.05.27(水)

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