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今日も現役で

珈琲まめ坊を始める

ずっと前から
慣れ親しんでいる

「珈琲を淹れるための道具」


最初は
ご多聞にもれず
安く手に入れたコーヒーメーカー。

それが壊れてしまって
その次に使い始めたのが
どこかのスーパーで買ったドリッパー。
(珈琲を淹れる時に,粉にした珈琲を入れておいて
そこにお湯を注ぎます)

どうにかして,
自分の家でも
喫茶店で飲むような
美味しい珈琲が飲みたーーいっ!

そんなことしているうちに
珈琲が美味しいと思っていた珈琲屋さんが
こぞって使っている
コーノ式の円すい形ドリッパーが欲しくて欲しくて。

そうしたある日。
行った先の珈琲屋さんで見つけた,
憧れのドリッパーが手元に来ました♪

でも,
肝心のドリップポットはまだ持ってなくて
お湯を沸かした「やかん」そのままから
細ーくお湯を注いでいました。

程なく,
何かのセールで
細口のドリップポットを見つけました。

しばらく使い続けているうちに
ついに!ついに!
憧れの銅製のドリップポットを手に入れました。
わーーい!

なけなしのお小遣い。
けして安いものではなかったです。

でも,
その銅製のドリップポットで
いつも珈琲を淹れてくれる
珈琲店のマスターがいて

あんな風に
美味しい珈琲を淹れられるようになりたい!

そうして珈琲屋になった私。

ずっと身近にいて
ずっと黙って珈琲を淹れる時に
寄り添ってくれている道具。

急に
そんな歴史を思い出していました。

今日も現役で
珈琲を淹れる時の
頼りになる相棒となってます。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。

====================

皆様にお楽しみいただけそうな珈琲のお話,
ちょっとしたレアな珈琲情報,
先行してのご紹介等ちょっとお得な情報,←結構ミソだったりします…
焙煎士の珈琲愛(?) 等
最近届かない方もいらっしゃいます。
迷惑メールをのぞいていただけると幸いです。

約1分間で読める「珈琲まめ坊便り」発信中♪
                             2021.05.16(日)

だからこそ

ちょっと汗ばむような陽気となった今日。


いつもより
アイス珈琲や手作りアイスクリームのご注文が
目立ちました。

それでもやっぱり
熱い珈琲をゆっくりお楽しみいただく方が多く,
皆様,
それぞれの時間を
のんびりとお過ごしいただいているようでした。

ちょっと手が空いた時に
広瀬川の流れが
きらりと光りました。

今日は確かに
こうやって
足を運んでくださった方々に
1杯ずつ珈琲を淹れてはいるけれど

もしかして
明日はこうして珈琲を淹れているかどうかは
わからない。

今日で
この方に淹れるのは,
最初で最後になるかもしれない。

ふと,そんな思いがよぎりました。

もう1か月以上たちましたが,
珈琲の先輩のことを思い出し,

また,
諸事情により
一旦区切りをつけ
新しいステップに進む知人のことを思い,

はたまた,
難しい状況にぶつかり
どうしようと思い悩んでいる方のことを思い…

だからこそ,
やっぱり
大切に大切に
1杯の珈琲を淹れていこう。

 グァテマラのカップ

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。

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                            2021.05.15(土)

「とっておき」頼み込んできました!

皆様,

今朝の地震は大丈夫でしたか?

突然予告もなくいきなりきた,縦揺れ。
続いているので,
ドキドキする時間も長くなりますよね。

気が抜けません…

さて,
近づいてきました,
来月の父の日。

もちろん!頼み込んできました。
「これでお願いします!」と
原料の珈琲を持って行ってきました。

実は,
その時だけの「とっておきギフト」の為に
その時だけの「焼き菓子」を作っていただいているのですが

すっかりその焼菓子が無くなってしまった後に
「そういえば,まだある?」
「あの時のあれ,すっごく美味しかったんだけど。」
「また,出てくる?」

等々

今もなお続く,このようなリクエストが
何と多いこと!

…だって,美味しいんですもの~

という訳で,
リクエスト半分,
私の思い半分,

今回の「とっておき焼き菓子」は??

お楽しみになさっていてくださいね♪♪

 昨年の父の日ギフト

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。

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                    2021.05.14(金) 

新豆,エチオピア:ジンマ・フンダオリ!きました~

穏やかな風が心地よい今日の仙台。
何て清々しい,広瀬川の眺めなのでしょう~

その清々しさに誘われて
新豆,登場しております。

 

ジンマ地区は,
イルガチェフェエリアから北西に約300㎞。

珈琲産地が密集している,
アビシニア高原を南北に走る
大きな谷「グレートリフトバレー」(大地溝帯)を境として,
高原西側の非常に標高の高い所に位置しています。
(約2.200m⁉)

イルガチェフェが華やかさを特徴とするならば
ジンマは,独特のコクと厚み,
という印象があります。

どちらも同じエチオピアなのですが
奥深さというか,何と言うか…

やっぱり,珈琲発祥の地「エチオピア」なのですね。

尚,
ウオッシュト精製のナノ・チャラ生産者組合の珈琲も
同じジンマエリアの珈琲ですので,

比較飲み比べしてみると
とっても面白いですよ~♪

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。

明日は定休をいただいております。
ご足労なきよう,お気をつけ下さいませ。

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                            2021.05.12(水)

幸せのおすそ分け

折角だから。

世界で一つだけのものを。
どこにも売ってない,特別なものを。

そんな時に
ぴったりな珈琲はできないだろうか?

珈琲まめ坊では
お客様のご希望によりお作りする
「オーダーメイドブレンド」を
ご用意しております。

・どんな香味がお好み?
・その珈琲を楽しむシチュエーションは?
そして大事な大事な
・ブレンド名  等々

をお伺いしながら
世界にたった一つしかない
オリジナルのオーダーメイドブレンド。

ご依頼主の思いがとっても強くて
とってもひたむきで。

どうにかして
贈る先の方に喜んでいただきたい。

感謝の気持ちを伝えたい。

お疲れ様,ってお伝えしたい。

お祝いの気持に添えたい。

その思いをしっかりとのせた,オーダーメイドブレンド。
今まで多くの方にご利用いただいておりました。

ここにきて,
ご要望も多く,
とっても嬉しい気持ちに。

その思いの一コマを
ちょっぴりおすそ分けいただけるから。

一生懸命お作りします。
今少し,お待ちくださいね!

*「オーダーメイドブレンド」は
ご注文からお渡しまで
1週間から10日ほどお時間をいただきます。
ゆったりとお待ちいただけると幸いです。

                 
今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。

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                            2021.05.11(火)

5月の風を感じるブレンド

今日から季節のブレンドが変わります。



緑の美しい季節。
その緑色の樹々の間を
爽やかな風が通り抜けていきます。

緑の風を感じながら
味わっていただきたい,

絶妙なバランスのブレンドです。

いい香りのパプアニューギニア・モリータ農地を加えて。
イメージ通りの香味になりました。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
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                            2021.05.10(月)

100人の思い

多くの方の想いをのせて,

母の日。

きっと,多くのお母さんたちに届いたであろう
贈る方々の思い。

100人いれば
100人の思いがあり,
みんなその形はきっと違うことでしょう。

そのほんの一コマに
一緒に参加させていただいて
ありがとうございます。

プレゼントを選んでくださる皆様の思いに
できる限り沿うことができるよう
珈琲まめ坊でも一生懸命考えて
ギフト作りのお手伝いをさせていただきましたが

…喜んでいただけたでしょうか…

ちょっと小心者のところがありますので
もし,
こんなふうに喜んでいただけたよ~!
こんなこと,おっしゃってたよ~!等
教えていただけると嬉しいです…

  2021.05.09(日)母の日

どうにかご用意しますね!

明日は,母の日。

今日もプレゼントを選ぶために
足を運んでくださったお客様が
いらっしゃいました。

また,
通販からも,急ぎのお申し込みが入りました。

どんなに急いでも
9日中にはお届けできないかもしれませんが

それでも気持ちは十分に
お伝えできるはず,と思っております。

もうだめだ…
と諦めずに
ご一緒に最善を尽くしましょう!!

珈琲まめ坊も
精いっぱいお応えできるように
頑張りますね。

尚,
通販のページからは
~母の日のために~春の日ブレンド」は
見つけられなくなってはおりますが

店頭ではまだ,お取扱いがございます。

もし
~母の日のために~春の日ブレンド」をご希望でしたら
その旨お知らせください。
どうにかご用意しますね。


今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
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                           2021.05.08(土)

惚れ惚れしたこと

街中,あちらこちらに

ツツジの花を見かけるようになりました。


そういえば,
幼稚園の頃に住んでいた家の庭に
ピンクや白のツツジの花が
わんさか咲いていたことを思い出しました。

ツツジって
触るとちょっとべたっとしたことも
ついでに思い出しました。
(早く手を洗いなさいって言われてたと思います…)

今日は
とっても可愛らしいお客様がいらっしゃいました。

珈琲まめ坊入口のところで
何やら相談しているような雰囲気を感じたので
見に行ってみると
何と何と,
可愛らしいお嬢さん3人。

おうちの方がいるのかなぁと思って
後ろの方を見てみても
だぁれもいない。

そうして,何やらもぞもぞ。

「お買い物ですか?」と聞いてみたら
「はい…」もぞもぞ。

「どんな感じの味の珈琲にしましょうか?」
「あの…その…苦いのがよくて…」もぞもぞ。
「じゃぁ,片平ブレンドにしてみましょうか?」
「…」
「ちなみに,まめ坊ブレンドは,バランスが良い珈琲。
広瀬川フレンドは,柔らかな酸味のある珈琲ですよ。」
「…」

「じゃぁお願いします,まめ坊ブレンドで!」
「どの位ご用意しましょうか?
珈琲まめ坊では,100gで約5杯分になりますよ」
「はい,100gください!」
「粉にしますか?豆のままで大丈夫ですか?」
「粉にしてください!」

あまりに立派な受け答えに
惚れ惚れしながら,珈琲豆を量って粉に挽きました。

そうしたら
「あの…私もまめ坊ブレンド100g,粉でください!」

びっくりしましたが,
その落ち着いた雰囲気に,やっぱり惚れ惚れ。

もしかして?と思って,聞いてみました。

「もしかして,母の日のプレゼントですか?」
そうですーーー!!

なるほど~

「じゃぁ,母の日のプレゼント用にお包みしますね!」
「ありがとうございますっ!」

可愛らしいお客様のお母さんって
どんな方だろう?
きっと優しい方に決まってる。
こんな可愛らしいお嬢さんからプレゼントされたら
もう,泣いちゃいます…きっと。

いつも以上に丁寧に丁寧に,
包装紙をかけ,
母の日用のカーネーションのお花をあしらい,
可愛らしいお客様にお届けしました。

そしたらもう,
可愛らしいおめめキラキラ。
ありがとうございます!!

本当に嬉しそうに,大事そうに
今包んだばかりの珈琲を
バッグにしまい,一礼して帰っていきました。

何だかふんわりとあたたかな気持ちになりました。

珈琲のよい香りが,ここまでしてきそうです。


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                                  2021.05.07(金) 

新豆:パプアニューギニア♪

今日は「こどもの日」


どうも自分に関係ない,と思いがちになりますが
誰でもこども時代を過ごしている。

あの広場で遊んだ。
シャボン玉やった。
水ふうせんでびしょびしょになった。
○○のカードを集めた。
お母さんに黙って,もらったチロルチョコレートを食べた。
(うちはチョコレート禁止でした…)
ナメクジに塩をかけてみた。等々。

他愛もないことが,何と懐かしく愛おしいことか。

今日はそんなことを
ちょっぴり思い出しておりました。

皆様は,こどもの頃の他愛もない思い出って
何かありますか?

さて…

5月になって,
実はもう一つ,新豆が登場しておりました。


いっやー本当に,本当に
お久しぶりのパプアニューギニアの珈琲です。

とっても滑らかで,香りがよく,
マイルド。

前回,パプアニューギニアの珈琲を扱った時,
何て飲みやすい珈琲なんだろう!と
ある意味びっくりしたことを思い出しました。

その時の珈琲に比べると
より洗練されて,ぎゅっとした濃縮感さえ
感じます。

ところで,
パプアニューギニアって
いったいどこにあるの?と思われる方も多いことでしょう。

私もそうでした。

パプアニューギニアって,
日本のほぼ真南。
赤道を越してすぐ。
時差がほとんどないくらいのところにあります。

1000を超える文化的集団が存在するとも言われ,
いろいろな考えを持つ
いろいろな人々が生活しています。

日本にいると,あんまりよくわからない感覚ですよね。

そんなに多くの集団が
うまく共存し,国を作っているなんて
すごいなぁと思います。

そして,標高も高い…

何と何と,雪も降るそうなんです…(赤道のそばなのに)

そんなパプアニューギニアの珈琲。
試してみませんか?

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
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