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私の特権♪

何となく,今朝はちょっとずつ何かが変わるかも?
と思い込んでいる私です。

別に根拠があるわけでもなく,
何だかわからないけれど。

皆様も,そんな時ってないですか?

さて!
もう,わくわくが止まらない,
もう一つのお知らせがあります♪

いつもお世話になっている,
とびっきり美味しいお菓子を作っている,
私の大好きな方々に,

今回も特別にお願いして
美味しいお菓子を作っていただきました!!

 圧巻~!!

…???
あれ?どこかで見たような…???

そうなんです,どこかで見たことがありますよね。

ただ,絶対に違うのは…
そう,焼菓子に使っていただいている珈琲なんです。

この焼き菓子の為だけに配合した,
オリジナルブレンドで,
この焼き菓子を作っていただきました。

珈琲の違いだけで,味わいが違うなんて…
このあたりは特権で,しっかりと確認させていただきました。

詳細につきましては
私の作業が間に合わず…

今日か明日中には,ご紹介できると思います。

申し訳ありません,今しばらくお待ちくださいませ。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で,約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
暑かったけれど,やっぱり昨日もお持帰りは,ホット珈琲でしたよ~

間もなく1回目の発送となります。
申し込みがちょっと面倒くさいなぁと思われましたら
直接,珈琲まめ坊へ電話1本でも大丈夫ですよ~

2020.06.06(土)





季節のブレンド変わります~

もうすでに,半そでが定着しつつある,
ここ数日の仙台です。

皆様のところは,いかがですか?

じわじわと梅雨に入る地域が増えてきました。
季節はとどまりませんね…

今日から季節のブレンドが変わります。


凛としたたたずまいのあやめ。
そのきちんと並んで生える葉の様子から,「文目」(筋道,模様の意味)の名がついたそうです。

また,花弁のもとの黄色い部分のしま模様を「綾目」とも言うそうです。

そうして!これはびっくり。
Iris(アイリス)はギリシャ語で,なんと「虹」!!

ここで思わず,ひゃーーーっ!と言ってしまいました…

あやめの美しさは,雨の中でもひときわ目を引きます。

しっとりとした雨降りの日に,
おうち時間のお供にしたい香味のブレンドです。

お陰様で,約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
こう暑いと,きっとアイス珈琲かなぁ~と思いきや…の時もあります。

「秘密のブレンド作り♪」間もなく1回目の発送となります。
ここでお問合せが。
店頭で申し込んで,取りに来てもいいですか?
→もちろん,大丈夫です!
送料込みの設定ですが,そちらがない分,何かを増量しちゃいますよ♪
2020.06.05(金)



はじける,はじける~

先ほど,用たしで出かけた時に
ご近所,片平丁小学校前を通りかかりました。

そうしたらね,
ちょうど休み時間だったのでしょう,
きゃっきゃっ,と楽しそうに遊んでいる子どもの姿がいっぱい。

何だか胸が熱くなりました…

 この方たちももうすぐはじける感じ…かも。

今日で,季節のブレンド「風薫る」,終了です。

5月の爽やかな風のイメージでおつくりしたブレンド。
リピートしてくださるお客様もいらっしゃいました。

…あぁやっぱりさみしいなぁ~

でもね!
明後日の金曜日から,また新しいブレンドが登場します。
そちらも楽しみになさっていてくださいね。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
明日は定休をいただいております。
ご足労なきよう,お気をつけ下さいませ。

お陰様で約20種類から選べる,お持帰り珈琲好評です。
先日,お持帰りされたお客様が,ご自身のページに投稿してくださってました!
嬉しいです~♪ありがとうございます!

「秘密のブレンド作り♪」いよいよ来週からスタートです。
お申し込みされた皆様のところへ,直接お届けしますよ!
今少し,お待ちくださいませ。
2020.06.03(水)

珈琲テイクアウト用メニュー

先ほど,黄色いカバーを付けた,
ご近所,片平丁小学校の可愛らしい1年生のみなさんが,
みんなでわいわいと下校していきました。

日常が戻っていきますね。

どうか,後戻りしませんように…

お知らせし始めて,もう1か月ほどになるでしょうか…
珈琲のお持ち帰りのお客様が,とても増えてきました。

もともと,お持帰りのリクエストをいただいたら
ひっそりと,対応させていただいておりました。

なので,メニューは店内でご覧いただくのと同じメニューから
お選びいただいておりました。

でも,
それではやはり,どうしても時間がかかりすぎてしまうことに気づき,
テイクアウト用のメニューをご用意いたしました!

 テイクアウト用カップとメニュー

1枚メニューなのですが
やはり,とても選びやすくなり,
お客様もあまり迷わずに,そしてお時間かからずに
お渡しできるようになりました。

…もっと早くに気づいていればよかった…

メニューはずっと同じではなく,
季節のブレンドが変わった時や,
シングルオリジンが新しく入荷した時などに
新しくしております。

次には,どんな珈琲のメニューが登場しているか
ちょっぴり楽しみになさっていてくださいね。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
キターーーッ,あのシングルオリジンのアイス珈琲。
絶対美味しかったと思います♪

「秘密のブレンド作り♪」お申し込み,お問合せいただいております。
「私が申し込んでも大丈夫ですか?」
「もちろん,大丈夫です!」
ブレンドは,誰にでもできます。

ただ,ちょっとしたコツがわかっていると,
思った通り,イメージ通りの味わいが
つくれるようになるんです♡

絵具をぐるぐると混ぜると,想像していたのと全く違う色ができるように
珈琲もブレンドすることで,また違った世界が広がります♪
6月10日頃,1回目をお届けします!
わっくわく♪
2020.06.02(火)

ご質問にお答えいたします!

大変失礼いたしました。

秘密のブレンド作り♪」のご質問にお答えいたします。

Q1 その「秘密のブレンド♪」は,お店で売ってますか?

  →いいえ,売っておりません。
  この「秘密のブレンド♪」は,通販限定の商品で,
  しかも,お申込みいただいた方にしかわからないブレンドです。
  なので,「秘密のブレンド♪」となっております。

Q2 途中から参加できますか?6月からは難しそうなのです。
  →もちろん,途中からでも大丈夫です。
  ただ,3回は体験していただきたいので,(1回だけだときっとよくわからないで終わってしまいます)
  表示の料金は3か月間3回分となっております。

Q3 送料はどうなりますか?

  →料金に含まれております。

Q4 何だか不安です

  →大丈夫です!誰にでもブレンドは作れます。
  ただ,そこにちょっとしたコツがあるんです。
  そこを知っているのと知らないのとでは,天と地ほどの違いがあります。

ブレンド作りをしていく過程で,
きっとご自身が「これ,なかなかの味なんじゃない?」
とニンマリする香味のブレンドができるかもしれません。

そんな偶然に出会えるのもまた,醍醐味ですね。

…実はそれは偶然のようでいて,偶然ではないんですよ♪

◎肝心の「秘密のブレンド作り♪」そのものの素材は
6月10日頃にお届けできるよう,只今絶賛準備中です。

 微調整中

2020.06.01(月)

そもそも,秘密のブレンド作り♪って…

6月になりました!

今日は,
ご近所,片平丁小学校の入学式だったようですね♪
大きなランドセルを背負った,可愛らしい一年生たちが
お父さんお母さんと一緒に,
珈琲まめ坊の前を嬉しそうに歩いていきました。

いよいよ,始まりますね!! どっきどき。

さて,
先日からわくわくとお伝えしております,
ご質問をいただいておりましたので,お答えいたします♪

その前に,
いったい,どんな企画なのか?はこちらへ。

そもそもの始まりは,
「ブレンドってどんなふうに作るんですか?」
というお問合せが続いておりました。

だったら,一緒につくっちゃえ~というものです。

特に難しいことはなく,(誰だってブレンドは作れるんです♪)
月に1回,シングルオリジン(単独銘柄の珈琲豆)何種類かと,
珈琲まめ坊の焙煎士がお作りしたブレンドサンプルを
お送りいたします。

その珈琲をご自身で配合していただいて,
サンプルのブレンドと同じ香味のブレンドを作ります。

何故サンプルのブレンドを作るのか?

ここには,私焙煎士のブレンド作りのコツがたっぷり詰まっており,
どうして,この珈琲をこんな風に配合したのか?
という秘密がわかります。(うふふっ)

答え合わせは,次の月に珈琲が届いた時のお楽しみ♪

ということで,
四季を通じてブレンド作りをすると,
ちょっとしたブレンドの達人!になれます♪
やった~

しかも,毎月3種類のシングルオリジンを送りしたとしたら,
3種類×12か月分=36種類!?
その月のシングルオリジンを味わうことができます。

なんてこった♪

もちろん,体験でも構わない方は
3か月1クールの設定にしておりましたので
お気軽に体験なさってくださいませ。

あらら,ご質問にお答えする前に
こんなに長くなってしまいましたので,
一旦ここで〆ます。(今日中にご質問にお答えします)

      
今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で,約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
暑かった昨日は,きっとアイス珈琲が多いかと思いましたが
どっこい,
ホット珈琲が多かったんですよ。
2020.06.01(月)






アイス珈琲日和

ここ数日の,初夏のような気候で
アイス珈琲のご注文がぐぐぐぐーーーっと増えております。

 く~~~っ

じわっと汗ばむ外から店内に入っていらして
とりあえず「アイス珈琲」!

1杯飲み終わる頃には,
きっと汗もすーーっとひきますね。

そう,そして,知る人ぞ知る(?)
珈琲まめ坊のアイス珈琲なのですが,

メニューに載っている「アイス珈琲」は
定番ブレンド「片平」でお作りしております。
が!
実は,どの珈琲でもアイス珈琲にすることができます。

何故なら,1杯分ずつ,ご注文の都度おつくりするから。

せっかく20種類くらい珈琲の種類があるのですから,
アイス珈琲も選んでいいかも♪

ちなみに,
焙煎士おすすめ,アイス珈琲は…
1 エチオピア イルガチェフェ ウォルカ・ウリ
2 インドネシア マンデリン
3 タンザニア ブラックバーン  and so on…

皆様も好きな珈琲で冷たいアイス珈琲,試してみませんか?
く~~~っ

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
今日はアイス珈琲日和になることでしょう…

秘密のブレンド作り♪」お問合せ,お申し込みいただいてます。
6月10日頃に,第1回目のセットをお送りしまーす!
2020.05.31(日)






青竹,スタート!

今日も朝からよいお天気の仙台です。

用たしのついでに,ちょっと寄り道して
青葉通りを通ってみたら(何ということなくて,クリーニング屋さんがあるから),
先日まで淡い緑だったのに,
すっかり濃い緑になりつつありました。

けやき並木の蔭の色も,くっきりしてましたよ。

これからもっともっと,色が濃くなっていくのでしょうね。

昨日から新しい季節のブレンドがデビューしておりました。

 
季節のブレンド,~父の日のために~青竹ブレンド♪です。

こちらは去年。たけのこニョキニョキの写真です。

爽やかな風にしなる竹。
どんなに揺れてもすうっと元に戻り,またしゃきっとします。

冬でもその葉が落ちることはなく,
一年中その緑色は私たちの目を楽しませてくれています。

間もなく迎える「父の日」。
しなやかでも芯の通った竹のように,
寡黙ながら,いつもしっかりと支えてくれる父親には,
本当に感謝ですよね。

力強いコクのある,シャープな味わい。
タンザニア・ブラックバーン農園のすっきりとしたコクと苦みがいい感じです。

今年の父の日は,6月21日(日)です。
私も忘れないようにしなきゃ,です。

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
ホットもアイスもご用意できますので,遠慮なくお申し付けくださいませ。

「秘密のブレンド作り♪」お問合せ,お申し込みいただいてます~
6月入ったら間もなくのスタートですよ♪
2020.05.30(土)









「今」を過ごす

陽の光に誘われて,
用たしが終わった夕方。

錦町公園へ行ってみました。

夕方にさしかかりましたが,
お散歩をしている方。
帰宅途中の方。
わんちゃん連れの方。

それぞれの方がそれぞれに,今を過ごされていました。

その錦町公園に入る直前,はた,と足が止まりました。

はぁ~なんてきれいな景色なのでしょう…
 このお花の向こうが錦町公園

陽の光に,公園の空気もきらきら。
お花もきらきら。
木々もきらきら。

あぁ~とっても至福の時でした。

さっ,今日からまた,珈琲まめ坊の一週間が始まりますよ♪

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
今日から季節のブレンドが変わります♪
ご紹介は後程…

「秘密のブレンド作り♪」お問合せ,お申し込みいただいてます。
わくわく企画なんですよ~
2020.05.29(金)

ようやく決めました!

先日から微調整を繰り返している,次の季節のブレンド。

何のブレンドかというと,
勘のいい方ならぴーんとくるかも。
そう「父の日のためのブレンド」なんです。
 同じ「父」という響きの中に感じるものは,皆様きっとそれぞれだと思いますが
数ある「父」の中から,今年はコレ!という「父」のイメージをしっかりと固め,
試作を繰り返すこと…何回だろう?

作っては確かめ,また作っては確かめ,
あーこれは違う,と言ってはお蔵入り。

最終的に,この中のどれか,という段階まで絞り,
経時変化を見ております。
これ,ちょっと時間がかかるところです。(ほっとくだけ,という言い方もありますが…)

ん~悩ましい~
けど,ここはこっちがいいし,あれも捨てられない…(ブツブツ)

でもね,ようやく決めました!
新しい,次の季節のブレンドは,明後日29日金曜日からです!

先日やっとお披露目することができました「秘密のブレンド作り♪」。
こんなことを少しずつやっていきます。
まずは3回,ちょっとトライしてみませんか?

今日もお昼の12:00~19:00,珈琲まめ坊オープンです。
お陰様で約20種類から選べるお持帰り珈琲,好評です。
今日までご紹介の,季節のブレンド「もえぎ」。昨日もお持帰りでいらっしゃいました。

明日は,定休をいただいております。ご足労なきよう,お気をつけ下さいませ。
2020.05.27(水)

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