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インドネシア スマトラ リントンニフタ マンデリン (深煎) 200g

初めて口にした時の衝撃!あの瞬間からこの珈琲を焙煎したい!という気持ちがむくむくと湧いてきました。好きな方にはたまらない,スマトラのマンデリンです。2013.11現地視察訪問。

インドネシア スマトラ リントンニフタ マンデリン (深煎) 200g

価格:

1,728円 (税抜 1,600円)

[ポイント還元 17ポイント~]
豆or粉:
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■ 商品説明

インドネシア・スマトラ島・リントンニフタ村から,珈琲豆が届きました! 大好きなマンデリンです。 濁り感が全くなく,すっきりしながらもガツッとくる力強さ。 深煎り好きにはたまらない,これしか飲まない,という方もいる珈琲です。

■ 商品仕様

製品名インドネシア スマトラ リントンニフタ マンデリン (深煎) 200g
製品重量200g

収穫した珈琲は,このパルパーと呼ばれる機械で,外側の果肉を除去します。各農家さんにはこのパルパーが完備されています。回してみていいよ~と言われたので,もう嬉しくってぐるぐる回しているところ。思ったよりずっと,するすると動きました。パルパーからは,果肉とパーチメント(殻付きの豆)に分かれて出てきましたよ!

ガロンガンという品種で,ティピカ系の伝統的な品種です。とても大きな豆です。焙煎すると,これまた大きくなります。よくお客様が「この豆,大きいよね~」とおっしゃいます。

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