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コスタリカ ラ・ロカ ケブラダ農地(中煎) 200g

シルクのような滑らかさ。まるみのあるコクと厚み。 コスタリカファンには,きっとたまらない香味です。

コスタリカ ラ・ロカ ケブラダ農地(中煎) 200g

価格:

1,620円 (税抜 1,500円)

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■ 商品説明

コスタリカの珈琲生産量40%を誇る一大生産地域タラス。 そのタラスで少し前から,これまでの同地域における栽培限界エリアの常識を覆す農園が現れ始めました。  今までは収穫したコーヒーチェリーを農協に納めていましたが,それでは他の生産者のものと混ぜられてしまいます。彼らは品質を重視した生産を行っていきたいと考え,パーチメントコーヒー(殻付の珈琲)を自分たちで仕上げる為にマイクロミルを設立しました。  ラ・ロカとは,ミルから望む Cerro La Roca (ロカ山)に由来しているそうですよ(Rocaは”岩”の意)。

■ 商品仕様

製品名コスタリカ ラ・ロカ ケブラダ農地(中煎) 200g
製品重量200g

ウマーニャさんご一家が運営されているこの農園は,コスタリカのサンホセ州タラスというエリアにあります。 気持ちが優しく,実直な方たちです。 お父様,お母様,3兄弟が力を合わせて頑張っていらっしゃいます。 こちらの可愛らしいお花は,カタリーナと言うんですって。 ちなみに「ケブラダ」とは,急勾配の地と言う意味だそうですよ。

2016年2月現地視察訪問しました。 あぁまた行きたぁいっ!このコーヒーノキには,ジャスミンのような香りの白い珈琲の花と,赤い実がなってました。赤い実の果肉を取り除いた中に,いわゆる珈琲豆が殻付きで入っているんですよ。

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