昔ながらの自然農法で栽培,完熟豆のみを丁寧に手摘みし収穫しました。
甘みと酸味が絶妙なバランスで,透明感のあるまろやかな味わいです。
■ 商品説明
爽やかなみかんのような味わい。蜂蜜のようなコクも感じます。 品種は香味の優れたティピカ系の希少な在来品種で,ふっくらつややかな美しい豆。 フェアトレード。
■ 商品仕様
製品名 | 東ティモール レテフォホ村エラトイ集落(中煎) 200g |
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製品重量 | 200g |
東ティモールでは,
NPO法人のピースウィンズジャパンが紛争で困窮した生産者の支援を目的に,
2003年から本格的に珈琲の生産を始めました。
日本の珈琲関係者が現地で技術指導を行なうなど,積極的な取組みが実を結び,
とても素晴らしい珈琲を生産する国となっています。
*フェアトレードとは
… 貧困に苦しむ国の人々の手による生産物を,市場価格の変動によらず,
公正な価格+αで長期間にわたって安定的に買い取り,生産者の自立を支えることを
目的としている制度。