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東ティモール レテフォホ村トゥヌファヒ集落(中煎) 200g

東ティモール レテフォホ村トゥヌファヒ集落(中煎) 200g

価格:

1,512円 (税抜 1,400円)

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豆or粉:
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■ 商品説明

東ティモールの珈琲は,集落毎に栽培された珈琲を販売してきましたが, 今回のトゥヌファヒ集落は初めてのご紹介です。 すぅ-ーっと滑らかな口あたり,みかんのようなすっきりとした酸。 とてもきれいで柔らかな味わいの珈琲です。

■ 商品仕様

製品名東ティモール レテフォホ村トゥヌファヒ集落(中煎) 200g 
製品重量200g

東ティモールの珈琲は,集落毎に栽培された珈琲を販売してきましたが, 今回のトゥヌファヒ集落は初めてのご紹介です。 すぅ-ーっと滑らかな口あたり,みかんのようなすっきりとした酸。 とてもきれいで柔らかな味わいの珈琲です。 品種は香味の優れたティピカ系の希少な在来品種で,ふっくらつややかな美しい豆です。 こうした品種は,往々にして病気に弱く,他品種に植え替えられる傾向にあり, 世界的には減少傾向にあります。 それが残っているのも東ティモールの良さの一つなんです。

東ティモールでは,NPO法人のピースウィンズジャパンが紛争で困窮した生産者の支援を目的に, 2003年から本格的に珈琲の生産を始めました。 日本の珈琲関係者が現地で技術指導を行なうなど,積極的な取組みが実を結び, とても素晴らしい珈琲を生産する国となっています。

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