珈琲豆がキーホルダーにへ〜んしん〜続編〜
♪楽しかった〜♪に尽きる「珈琲豆がキーホルダーにへ〜んしん」in珈琲まめ坊
今回も最初からテンションあがりっぱなしでした。
講師のRneco先生 悩んだ末決めた材料 只今製作中
どうでしょう♪ 皆様の力作！
なになに？店主の作品が見たい？
隠しておきたいけれど…こちらです→ 
参加された皆様，お疲れ様でした。ありがとうございました。
そしてRneco先生，ありがとうございました。
2012.05.19（土）
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ごあいさつ
こんにちは！珈琲まめ坊です。
珈琲の香り，味，奥深さにどっぷりはまってしまった珈琲まめ坊店主。
珈琲まめ坊の日々，珈琲情報，感じたこと等々をつづります。
ほぼ毎日更新中！
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笑顔のお料理珈琲まめ坊は，今日の午前中，貸切（ワークショップ）のため，12：30〜の営業となります。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 昨日は，大好きなお店に行ってきました。 とびきりの新鮮野菜を山盛りいただけるお店です。 それもただ山盛りにしているのではなく，色とりどりに，いったい何種類使っているのだろう？という素晴らしさ。
実はお考えがあって，この5月でいったん休止。 また新しい形で始めるとのことをうかがったので，今しかない！と思い，すべりこんだのでした。 ここの素晴らしいところは，美味しいお料理もさながら，いらしている皆様，どの方も笑顔で楽しそうにお食事なさっているところ。 この雰囲気を作り出しているお店の方のお人柄が，あたたかく皆様を包みこんで下さっています。 新しい形になっても，ずっと大好きなお店であることは間違いありません。 本当にありがとうございました。 ご馳走様でした。
2012.05.18（金）
珈琲マカロン明日１８日（金）は午前中貸切のため，営業は１２：３０〜となります。 ご不便をおかけして申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 「珈琲豆でキーホルダーを作ろう♪」のワークショップが行われます。 ４月があまりに人気だったため，続く２回目。 わくわくどきどきの楽しい企画です。 昨日，珈琲まめ坊のオリジナルマカロンをお願いしているエピスさんからマカロンの納品をしていただきました。 あれっ？また何かいい感じに変わっているような気がします。 一瞬小さく見えましたが，いえいえ，ぷっくらと厚みがあります。 こころなしか，珈琲色が濃くなっている？ また進化しているんですね。 いつもありがとうございます。 2012.05.17（木） 器との再会を楽しむ珈琲まめ坊では，お客様に珈琲のご注文とともにお好きな器を選んでいただいております。 気ままに集めていたので片寄りはあるのですが，それでも皆様楽しそうににこにこと選んでくださっています。 その器にもストーリーやご縁がごろごろしています。 もし，その器を作ったとうのご本人が，突然珈琲まめ坊にいらしてその器で珈琲を召し上がったら… びっくりしませんか？ そのびっくりすることがあったんですよ〜♪ それはご指名率の高い器の一つです。 千葉に小孫哲太郎さんという方がいらっしゃいます。 つい昨日まで地元で作陶展がひらかれていました。 何ということのないいつも通りの昨日の午後。 ふら〜っと入っていらした方は…その方でした。 あっら〜びっくり。 相変わらずにこやかで，おだやかで，ご自身の作られた器で美味しそうに珈琲を召し上がりました。 そして，その器をいろいろな角度で眺め，静かに再会を楽しんでいらっしゃいました。 とても幸せな空気が流れていました。 ありがとうございました。 2012.05.16（水） 珈琲豆でキーホルダーを〜今朝の仙台はしっとりとよいお湿りで，木々もひと休みといった感じです。 お知らせです。 18日今週の金曜日にせまっている「珈琲豆でキーホルダーをつくろう」in珈琲まめ坊
道具や場所の都合上，少人数の8名様で行います。 キャンセルが出たので，あと３名様までお申し込み可能になりました。 ４月の１回目の時は，それはもう，皆様テンションあがりっぱなしの楽しさでした。 ご興味ありましたら是非！ 昨夜は月に一度の勉強会の例会でした。 素敵なゲストがいらっしゃる予定もあったので，いつもより多くの皆様が参加されていました。 エネルギーのある方ばかりで，会場は活気に満ちていました。 お久しぶりの方もいらしたので，話をしたい方が多く，でも時間が足りない… せっかくお会いできたのに…次はいつお会いできるでしょう。 2012.05.15（火） 日に日に濃くなる緑昨日は多くのお客様にお越しいただき，ありがとうございました。 お席のご用意ができかねたお客様，せっかくいらしていただいたのに大変申し訳ありませんでした。 お待たせする時間も長く，本当に申し訳ありませんでした。 それでも，お帰りの時には笑顔で「ごちそうさま」「おいしかったよ」「またくるね」とおっしゃっていただき，嬉しく，ありがたく思います。 ありがとうございました。 仙台国際ハーフマラソンから一夜明けました。 まだ昨日の興奮冷めやらぬ感じです。 あの一生懸命ひたむきに走っているランナーの皆様の姿。 清々しく元気をいただけました。 ありがとうございます。 珈琲まめ坊から見える広瀬川周辺の緑も，日に日に濃くなっております。 季節はゆっくり，でも確実に移ろっているのですね。 今日は今から珈琲教室です。 楽しく過ごしていきましょう♪ 2012.05.14（月） 風にのって走る，走る仙台国際ハーブマラソン。 今年は数名の知人が走ることがわかり，沿道へ行ってみました。 そして，ちょっと有名な選手も走ると聞き，これは見なければといそいそと出かけました。
あ，白バイ。 どきどき。 先導車 いよいよ！ 川内選手ご本人。 この後，片側３車線の青葉通りいっぱいに，ランナーの皆様が帯状になって駆け抜けていきました。 肝心の知人は…見つからない… と思ったら，あちらから気付いて声をかけてくれました。 頑張って見つめ続けて３人，見〜つけた！ でも，あと２人がどうしても見つかりませんでした。 無事完走したのだろうか。 それにしても，マラソン人口がこんなにいるとは思いませんでした。 余裕で走っている方も多いのですが，必死に前を向き，苦しそうな表情で走っている方。 かなり遠いところからいらしている方。 自転車で家族がすぐ近くで応援をし，何とかして応えようとなさっている方。 様々な方が，様々な思いで走っていらしたのですね。 そんなことを考えていると，何だか妙に感動してしまいました。 一生懸命何かに打ち込んでいる方の姿って，本当にかっこいい。 ぼーーっと見とれていると…あっ！まずい… 珈琲まめ坊は１２:００オープンだったのでした… 冷や汗，たらり… 2012.05.13（日） 明日は母の日明日は一年に１回の「母の日」 花屋さんの店頭には，今年も素敵な色のカーネーションが，優しい風に揺られています。 その母の日のために，珈琲まめ坊でおつくりした「春の日ブレンド」 今年は華やかな香と味になるように調整し，ブレンドいたしました。 召し上がったお客様からは 「今までにない香」 「運ばれてくる時からいい香りがした」 とご好評をいただいております。 プレゼントにお求めになるお客様もいらして，喜んでいただいております。 残りもわずかとなってきておりますので，ご入用でしたらお早めにお声がけくださいませ。
2012.05.12（土） ウルトラC今日，珈琲まめ坊は２週間ぶりにお休みをいただいております。 申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。 お花に水をあげようと外へ出てみたら…？？？
同じようなところからつーーっと糸が伸びていました。 まじまじと見たことがなかったので，手にとってじっくり観察しました。 かわいい顔をしています。 「みの」の中で，もぞもぞ動いて落ち着きがありません。 下に置いてみたら，ものの１０秒くらいでくるっと１８０度方向転換！？
2012.05.10（木） お買い物♪掃除をしようと，入口から出たところで「お〜っとぉ」 目の前にゆらゆら揺れている物体を発見。 それは，みのむしでした。 もう３回目です。 いったいどうやって，あの高い位置からぶら下がるのでしょうね。 先日，「ウフ・スペシャル」を納品しただけだった「アトリエ・ウフ」様のところへ今度はお買い物に行ってきました。 仙台駅構内のそのエリアもやはり人も多く，活気があふれていました。（〜5/9今日までです） ショーケースのお菓子はどれもみんな美味しそう。 丁寧に作られているのがよくわかります。 さんざん悩んで，やっと決めました。 これだけのお菓子をお一人で作られるなんて，本当にすごい方です。 これからもくいしん坊たちのために頑張ってください。
2012.05.09（水） 祝☆お誕生日新緑のけやきがとても美しい仙台。
本当に杜の都「仙台」です。 今日は珈琲まめ坊がとてもお世話になった方のお誕生日。 心よりお祝い申し上げます。 すてきな一日になりますように。 2012.05.08（火） 不思議なご縁ゴールデンウイーク期間中は，多くのお客様にいらしていただき，本当にありがとうございました。 心より感謝，御礼申し上げます。 ありがとうございました。 通常の珈琲まめ坊店内ご利用ももちろんですが，お土産やプレゼントとして珈琲をお求めになるお客様もいらして，とても嬉しいです。 あるお客様から，不思議なご縁を感じるお話をうかがいました。 その方のお母様が，近所のスーパーで懐かしい知人の方とお会いしたそうです。 その時の話の中でその知人の方が，つい最近，珈琲まめ坊の珈琲とクッキーをプレゼントされたとか。 あまりの偶然で，とてもびっくりしたのよ〜とのことでした。 うかがった私もびっくり。 嬉しかったです。ありがとうございます。 2012.05.07（月） 休日満喫昨日も多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 「瑞鳳殿から歩いてきたよ〜バスからここが見えたから」 「美術館へ行ってきたの」 「これから遊歩道を歩いてみようかと思って」 皆様，休日を楽しまれている様子。 そのお話をうかがっているだけでも，わくわくしてきます。 ありがとうございます。 そして今日，朝から混雑していたのが仙台駅です。 その仙台駅２階改札前で，「スイーツフェア」が行われています。 珈琲まめ坊の珈琲を使っていただいている「アトリエ・ウフ」様も今回出店なさっています。 アトリエ・ウフ様のお菓子はすごく洗練されていて，見た目もとても美しいお菓子です。 そこで，アトリエ･ウフ様のためにブレンドしている「ウフ・スペシャル」を取り扱っていただけることになり，先程納品してきました。 普段はお店でしか召上がることができない「ウフ・スペシャル」。 ご興味を持たれましたら是非，お立ち寄りくださいませ。 2012.05.06（日） こどもの日今日は5月5日こどもの日。 世界中のこどもたちが，みんな笑顔でいられますように。 昨日あの雨の中，車いすのお客様がいらっしゃいました。 しかもびしっと和服をお召しになられていました。 すてきでしたね〜 その時，珈琲まめ坊店内には数名のお客様がいらしゃいましたが，通路が広くなるようにいすや手荷物を動かして下さったり，ご自身のご注文を待って下さったりとお気づかいいただきました。 とても柔らかく，優しい空気に包まれていた店内でした。 皆様のお陰で，車いすのお客様はにこやかに穏やかに，珈琲まめ坊を後にされました。 本当にありがとうございました。 2012.05.05（土） ひとつのものをつくること昨日，すごい雨が降り続き，目の前の広瀬川の水位もかなり上がりました。 上流のダムで放流しているということもありますが，みるみる水量が増え，いらしたお客様と一緒に見ていました。 今日は下がりはしていますが，いつもよりずっと水量は多くなっています。 危険はないとのことでしたが，気をつけて見ていきたいと思います。 さて，昨日の夕方のことでした。 ミヤギテレビの番組で，ちょっぴり珈琲まめ坊が登場。 数日前に関係する皆様が収録にいらしたのですが，一つの番組を作っていくのも大変なんだなあと思いました。 必要な機材も多く，役割分担もしっかりと。 時間をかけていろいろな場面を想定して収録するのですが，この量を短い時間でバシッとまとめなければなりません。 すごいですね。 担当の皆様，お疲れ様でした。ありがとうございました。
2012.05.04（金） チューリップのつぼみ本日5月3日（木）は営業しております。 （通常店休をいただいておりますが，祝日のため） ゆっくりと珈琲を淹れて皆様のお越しをお待ちしております。 先日，知人のYさんからいただいた鉢植えのチューリップのつぼみが開いてきました！ まだ固かったつぼみが膨らみ，柔らかい白い花びら，ふちにほんのり赤い色みが何ともきれいです。
2012.05.03（木） 季節限定のケーキ「ケーク・サレ」ぽかぽかすぎて，一生懸命歩くと汗がにじむような気候が続きましたが，今日は小休止。 しっとりとした小雨です。 もしかして，これで花粉ともお別れできるかな… お知らせが遅くなりました。
ケーキというと「甘いもの」というイメージがありますが，このケーク・サレは甘くない，塩味のパウンドケーキです。 珈琲まめ坊には，甘いものがちょっと苦手な方のために，ミックスナッツはありますが，今だけ1種類増えてます。 …実は少し前に「前にあった，塩味のケーキはいつから？」とお問合せのあった「ケーキ・サレ」。 もしかしてくせになってしまうかもしれません。 2012.05.02（水） 風薫る〜風薫る５月になりました。 皆様，ゴールデンウイークは楽しまれていますか？ 普段忙しくなさっていると思いますので，休める時にゆっくりとお休みくださいね。 昨日も珈琲まめ坊へ多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 お席のご用意ができかねたお客様，大変申し訳ありませんでした。 お席がご用意できるのをお待ちいただいたお客様，大変申し訳ありませんでした。 お待たせする時間も長く，本当に申し訳ありませんでした。 それでもお帰りの時に「ごちそうさま。おいしかったよ。」とおっしゃっていただき，本当にありがたい限りです。 恐縮しております。ありがとうございます。 慌ただしく時間を過ごしましたが，ふとカウンターから広瀬川に目を向けると…
2012.05.01（火） 謎？珈琲まめ坊は５月３日（木）営業します。 （通常は木曜日にお休みをいただいておりますが，祝日のため） お時間ありましたらどうぞお寄りくださいませ。 清々しく，お散歩日和の昨日も，多くのお客様にいらしていただき，本当にありがとうございます。 桜も満開こそ過ぎましたが，所によってまだまだ見頃です。 「桜見てたら，下に落ちてたよ。」 と桜の花のついている小枝をいただきました。
謎… 2012.04.30（月） 入口のお花はね…昨日はとても懐かしいお客様，復興支援でいらしているお客様，サプライズのお客様，とても多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 黙って行ってびっくりさせようと思って，駐車場に車を止め，そ〜〜っと知らん顔で入ろうとしたところで，目が合ってしまったということもありました。 恩師の教え子で，わざわざ名古屋から（！？）いらしたお客様もいらっしゃいました。 皆様，本当にありがとうございました。 知人のYさんが，植木鉢に植えたお花を届けてくださいました。 珈琲まめ坊の入り口のところに並べてみると…
久しぶりにお会いしましたが，お元気そうでよかった。 ありがとうございました。 2012.04.29（日） ゴールデンウイーク，スタート！ゴールデンウイーク，スタート！ すっきりと晴れた青い空。 清々しい空気。 お出かけ日和ですね。 爽やかな空気をいっぱい浴びて，ゆっくりとお過ごしくださいね。 最近は目にすることも少なくなったこいのぼり。 昨日いらしたお客様が 「そういえば少なくなったね〜前はいっぱい見たけどね。」 とおっしゃっていました。 そうだっ！と思い出し，珈琲まめ坊にもこいのぼりを飾りました。
見上げる男の子もとてもかわいらしいですよ〜 あれれ，横に目を移すと…ちょっと遅れて花見をしている方たちが… 2012.04.28（土） なごみバッグ珈琲まめ坊にいらっしゃるお客様から，先日，お預かりしたものがあります。
そのお客様は，大船渡や陸前高田の避難所の支援をなさっているそうです。 孤立しがちな方たちのお役にたてないかと考えて，このようなバッグ（エコバッグ）を作ったそうです。 なごみバッグには，一枚ずつ作った方がわかるようになっているタグが付いています。 この売上金は，材料費等を除き，その方々へ直接届きます。
三陸が大好き，という気持ちが伝わってきます。 よろしければ，直接手にとってご覧ください。 2012.04.27（金） 新☆歩（AYUMI）ブレンド珈琲まめ坊に懐かしい知人が訪ねてきてくれました。 何でも仙台へ出張だそうです。 スーツ姿の知人はきりっとしてはいましたが，少々お疲れモード。 きっと日々，かなり忙しくしているのでしょう。 せめて珈琲を飲んでいる間くらいはゆっくりしてください。
全く知られていなかったonagawa fishも少しずつ知っていただけるようになりました。 これも皆様のお陰です。 ゆっくりじっくり一歩一歩，というコンセプトは変わらず，よりマイルドに口当たりがよくなるようにブレンドいたしました。 その名もズバリ「新☆歩（AYUMI）」ブレンド。 どうぞお試しくださいませ。 2012.04.26(木)
〜母の日に寄せて〜「春の日ブレンド」今日から〜母の日に寄せて〜「春の日ブレンド」をお出しします。 今回は，ちょっと贅沢に，華やかな香味のブレンドです。 珈琲を淹れるたびに，ちょっと幸せになれるような感じです。 そしてやっぱり相性が良いのが「まめ坊ブレンド」をたっぷり練り込んだハーブクッキー。 naomirukaさんに丁寧に作っていただいております。 一年に一度の母の日のために。 2012.04.25（水）
さくら満開♪昨日，書いてアップしたはずの珈琲まめ坊のページが消えていて，慌てて夜中に再度更新… ご心配をおかけした皆様，大変失礼いたしました。 桜が満開です〜♪
珈琲まめ坊向かいの放送大学内の桜。見事です。
2012.04.24（火） 季節のブレンド「もえぎ」昨日も多くのお客様にいらしていただきありがとうございました。 お席のご用意ができかねたお客様，大変申し訳ありませんでした。 お待たせする時間が長くなってしまったお客様，大変申し訳ありませんでした。 お席を譲ってくださったお客様，本当にありがとうございました。 珈琲まめ坊は，多くのお客様にあたたかく見守っていただいております。 感謝申し上げます。 すっかりご紹介が遅くなってしまいました。
一年中で最も緑の美しい季節となりました。 散歩に行って，ひと休みする時に飲みたい珈琲をイメージ。 爽やかですが，草木や土の香を感じます。 マイポットにたっぷりと珈琲を入れて，お出かけしませんか？ 5月いっぱいお出しする予定です。 よろしければお試しくださいませ。 ＊写真は，エルサルバドル・エルカルメン農園（2010.02現地訪問）からの風景です。 2012.04.23（月） ひょっこり，びっくり昨日はとても多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 せっかくいらしていただいたのに，お席のご用意ができかねたお客様，大変申し訳ありませんでした。 お待ちいただく時間も長く，本当に申し訳ありませんでした。 それでも足を運んでいただけるなんて，本当にありがとうございました。 珈琲まめ坊を始める前に，珈琲の勉強をするためにセミナーに通いました。 その時にほとんど毎回ご一緒していた朋友（？）戦友（？）の方がひょっこり訪ねてきてくださいました。 もうびっくり。 でも嬉しかったな〜 私はこの珈琲まめ坊で，珈琲淹れてます。 とても励まされました。ありがとうございました。 それにしても，とてもお待たせしてしまって申し訳ありませんでした… さて，今日から季節のブレンドが変わります。 季節のブレンド「もえぎ」 よろしくお願いいたします。 2012.04.22（日） あるお客様から珈琲まめ坊へいらしゃるお客様から，次のようなお話がありました。 その方は志津川町の方々に支援をしていらっしゃるそうです。 その都度その都度，お話をする中で，今一番必要なものをお届けしているとのことです。 今回は「春〜夏に着られる服」 服にまつわるものなら大丈夫とのことでした。（ぼうしとか，シャツ，靴下などでも可だそうです） お子様はほとんど住まわれていないところのようなので，シニアの方向けのものだそうです。 その方々は，遠慮してあまり多くのことを語らないので，もっと何かと思うけれど，不必要なものまではね…ともおっしゃっていました。 考えると難しいのですが，ご要望のあったものをお届けしたいですよね。 珈琲まめ坊でも何かできることを考えておりますが，もし，お心当たりのある方で，使わない春〜夏に着られる服をお持ちの方がいらっしゃいましたら，お知らせいただけると幸いです。 細くでも，長くできることを続けていきたいと思います。 2012.04.21（土） ドミニカ共和国 ぺぺ農園本日発行の「珈琲まめ便り」（珈琲まめ坊のメールマガジン）は，無事発行されていたようで，ほっとしました… ご心配をおかけしている皆様，大変申し訳ありません。 すっかり遅くなってしまいました。 先週からお出ししているもう一つの珈琲。 ドミニカ ぺぺ農園。
空の色はあくまで青く，抜けるようですね。 そのドミニカ共和国の中央，ハラパゴア地区に位置する高原の小農家で収穫された珈琲です。 ほんのりジャスミンを思わせるような香，さくらんぼのような上品な甘さ、とてもマイルドでなめらかな飲み口です。 昨年もお出ししたところ，一に香，二にも香，という感じでした。 今年は昨年よりなめらかさが増したような気がします。 今の季節にもぴったり。是非お試しくださいませ。 2012.04.20（金） 珈琲豆がキーホルダーにへ〜んしん！何て楽しいワークショップだったのでしょう。 最初から最後まで，皆様我を忘れて（？）かなりの集中度でした。
皆様の力作。いかがですか？すてきでしょう〜♪ 参加された皆様，お疲れ様でした。 講師のRneco先生，ありがとうございました。 次回は，特別に5月18日にも珈琲まめ坊にて追加開催決定しています。 今からわくわくです。 ＊その時の様子をRneco先生もご自身のブログでご紹介いただいております。ありがとうございます。 2012.04.19（木） いよいよワークショップ当日！本日は「珈琲豆がキーホルダーにへ〜んしん！」のワークショップを行います。 先程から始まりました。 皆様，もうテンションあがりっぱなしです。 どんな作品が出来上がるか，本当に楽しみです。 それに伴いまして，本日の営業は12:30〜とさせていただきます。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 季節のブレンド「さくら」をお出しするのがもうあとわずかとなりました。 やっぱりちょっと，さみしい感じがしますね… 2012.04.18（水） すてきなスタート朝，珈琲まめ坊前の歩道の掃除をしていたら 「おはようございまぁ〜す！」 と声をかけて下さる方が。 振り返ってみると…ベビーカーを押している，すぐ近くにお住まいのお母様。 今から保育所へいらっしゃるそうです。 ベビーカーの中の赤ちゃんは，眠そうなとろんとしたおめめでした。 私の姿を見つけて，わざわざ遠回りしてくださったのでした。 かわいらしい赤ちゃんにも会えて，今日はとてもすてきなスタートが切れました。 ありがとうございます。 カウンターから小さな竹林がご覧になれますが，目の前に鳥が飛んできて，しょっちゅうバードウオッチングしています。 春も本番。 鳥たちも気持ちよさそうですよ〜
2012.04.17（火） ネルドリップに挑戦昨日も多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 お陰様で，こうして珈琲を楽しんでいただくことができます。 ありがとうございます。 14日（土）の珈琲教室特別編〜珈琲散歩・ネルドリップに挑戦〜 の様子を遅ればせながらお知らせいたします。
なんでも，ご自宅ではお二人で珈琲談義をなさっているそうです。 珈琲教室の間中，「ぽたぽたぽた」とか「つーーーーっ」とか「もこもこもこ」とか，キーポイントとなる（？）言葉がず〜っと続いておりました。 傍で見ている方がいらしたら，さぞや不思議な光景だったかもしれませんね。 ネルドリップで淹れた珈琲と，ペーパーフィルターで淹れた珈琲を比べ，新しい発見もありました。 楽しい楽しい時間でしたよ〜♪ ご参加いただきありがとうございました。 何枚か記録の写真を撮りましたが，そのどの写真からも楽しいおしゃべりが聞こえてきそうでした。 2012.04.16（月） パプア・ニューギニア シグリ農園今朝，近くの公園の桜がほころんでいたよ，と近所の方が教えてくださいました。 そうですか〜やっと仙台にも桜がほほ笑んでくれたのですね。 それだけでもうきうきしますね。 先日からお出ししている珈琲をすっかりご紹介しそびれておりました。 申し訳ありません。 パプア・ニューギニア シグリ農園 標高１５００m程の高地にあるシグリ農園は，パプア・ニューギニアでも最も優れた農園とも言われています。 珈琲にとって，理想的な環境の下で育った完熟豆のみを手摘み。 その後，た〜っぷりと太陽の光を浴び棚干乾燥。 柔らかく，バランスがとれたまろやかな香味を持ちます。 ふ〜っと消えていく余韻がとても心地よい珈琲です。
大きくなって昨日は暖かい春の一日。 多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 珈琲まめ坊にすごく久しぶりのお客様がいらっしゃいました。 当時，まだベビーカーにのって，すやすや寝ていた赤ちゃんと一緒にいらっしゃいましたが，そのお子さんはすっかり大きくなって，きちんとご挨拶してくださいました。 びっくり。 今日は今から珈琲教室です。 特別編のネルドリップです。 楽しみ〜 2012.04.14（土） 春の日差し今朝の日差しがとても気持ちよかったので，昨日持ち帰ってきた「コンテナ」の花たちを眺めていました。 花たちもとても気持ちよさそうです。 風がちょっと強く感じますが，春ですね。 先日から，ドミニカとパプアニューギニアの珈琲をお出ししております。 詳細は明日。
無心になること珈琲まめ坊の店休日を利用し，皆様の通勤通学時間とおぼしき時間から出かけていました。 久しぶりの渋滞を経験し，皆様のご苦労を肌で感じました。 本当に毎日お疲れ様です… さて，何処に行っていたかというと… そこは，まだ真っ白い雪をたっぷりかぶった山々がのぞめる場所でした。 日中はかなり暖かく気持ちがよかったので，花粉が気になるところではありましたが，清々しい空気を体いっぱいすい込みました。 そよそよ風も心地よく，なんとも贅沢な時間。 さて，そこはどこ？ …仙台から1時間と少しの場所にある美里町。 そこで知人(flowerstalk代表)が「コンテナガーデニング」の教室をするというので参加するために。 ふだん，何気なく目にしている花々ですが，自分の手で花に触れ，土に触れしているうちに，その花たちが何か一生懸命話しかけてくれているような気がしました。 無心になっていると，他のことはどうでもよくなってきて，ただただ花と向き合いました。 あっという間に時間が過ぎていました。 気付くと写真を撮るのも忘れ… 考えてみると種類が同じ花でも，微妙な色合い，葉の大きさ，茎の伸び方…とどれをとっても同じものがありません。 みんな違うのです。 珈琲も同じ。 珈琲について，また別の発見というか見方というか，同じ産地の珈琲でもやっぱり違っていいんだなあと思いました。 不思議な感覚でした。 作ったコンテナは持ち帰っておりますので，珈琲まめ坊で見ていただくことができます。 素人の作品ではありますが，それぞれの花にパワーがあるので，見ていて楽しいですよ〜 2012.04.12（木） 朝も早くからまたまた聞こえました。 朝も早くから「ホ，ホーーーーーホヶキョッ」 鳴くうぐいすさんによって，ホケキョのタイミングが早かったり遅かったり。 ちょっとすべってみたり。 うぐいすにも個性があるのですね。発見。 …ということは，せみにも個性がある？ 夏になって，近くで鳴かれると会話が成立し合くなるほど賑やかな鳴き声のせみ。 何だか鳴き声を聞くのが楽しみになってきました。 珈琲まめ坊には，いったい何種類の生き物がやってくるのでしょうか？ …くま？…そこまでは… 2012.04.11（水） 「珈琲豆がキーホルダーに変身！」ワークショップお問合せも多い「珈琲豆がキーホルダーに変身！」（4月18日，5月18日開催）のワークショップ。 お陰様で早々に4月18日（水）が満席，ただいまキャンセル待ち受付中。 慌てて5月18日（金）に追加開催を設定しましたが，そちらも残席わずかとなっております。 お申し込みをいただいた皆様，ありがとうございます。 来週に迫っておりますので，どうぞ楽しみにお待ちくださいね。 今日はとても穏やかで，昨日の強い風が嘘のようです。 のんびりと散歩なさっているご夫婦を見かけました。 春の一日，ゆったりとお過ごしくださいませ。 2012.04.10（火） さくらの便りは…早い時間から車が走る音がびゅんびゅんします。 4月に入って一週間。 新しい年度が始まりましたね。 珈琲まめ坊は相変わらずですが，その雰囲気だけでも気持ちが引き締まる思いです。 今のところ，さくらの便りは仙台には届いておりませんが，今か今かと待ちわびております。 優しいピンク色のさくらを目にすると，やっぱり気持ちも穏やかになりますね。 季節のブレンド「さくら」は「さくらの便りが届く頃まで」という，何ともあいまいで微妙な時期までの限定ブレンドです。 いつまでお出しするかはまだ未定ですが，そろそろ「わすれないで」コールが始まっております。 あとに残る余韻がしばらくひきます。 まだ，少しの間はお出ししておりますので，よろしければお試しくださいませ。 2012.04.09（月） また雪！？昨日はとても多くのお客様にいらしていただきありがとうございました。 お席を譲ってくださった皆様，駐車場のご協力をいただいた皆様，大変申し訳ありませんでした。 ありがとうございました。 途中，急に横なぐりの雪（！？）が舞い，一瞬広瀬川の向こうが見えなくなりました。 皆様は大丈夫でしたでしょうか。 また，午前中は，珈琲まめ坊で貸切の珈琲教室でした。 自分の納得する味の珈琲が淹れられるようになりたい！という気持ちたっぷりの皆様。 ものすごい集中力で，珈琲と向き合っていらっしゃいました。 お互いの珈琲を飲み比べして，ああでもない，こうでもない，ととても熱心に話し合われていました。 おうちに帰られても，きっと楽しく美味しい珈琲タイムを過ごされることでしょう。 お疲れ様でした。 そしてありがとうございました。 2012.04.08（日） 確かに聞きました少し前のことですが，確かに耳にしました！ うぐいすの鳴き声。 清々しい朝の空気に，これまた清々しいうぐいすの「ホーホケキョ」 まだ少〜し寒いのですが，その澄んだ鳴き声に聞き入ってしまいました。 でも，あれっ？もう終わり？ すぐに終了。 もっと聞きたかったなぁ… それくらいがちょうどいいのかもしれませんね。 次に聞かれるのはいつでしょうか。 今日はこれから珈琲まめ坊の貸切珈琲教室です。 初めてお会いする方もいらっしゃるので，ちょっとどきどき。 行ってきま〜す。 2012.04.07（土） 中学生に知人の娘さんが中学校の入学式を迎えると連絡をいただきました。 前に会った時には，まだ幼さの残る表情としぐさがとても可愛らしかったのを覚えています。 その彼女が中学生！？ ご両親いわく「ちょっと緊張してます」とのこと。 新しいことやまだ見ぬことに挑戦するのですから，それは緊張しますよね。 どきどきが伝わってきそうです。 初めての部活動，新しい友達，先輩と後輩，ちょっと難しくなる勉強… それでも将来やりたいことを実現するために，自分の力で歩んでいってほしいものです。 頑張れ〜応援してるよ〜！ 2012.04.06（金） 珈琲マカロン昨日はものすごい風と横なぐりの雪のおまけまでつきましたが，皆様大丈夫だったでしょうか。 いつも珈琲まめ坊特製の珈琲マカロンを作ってくださっているEPICEさん。 先日，いつものようにマカロンを納品してくださいました。 ん？いつもと色がちょっと違う？ ちょっと味見してみたら…珈琲味が濃いのです。 そしてマカロンの色もほんのり珈琲色です。 早速聞いてみたところ，珈琲の粉を入れるタイミングをいつもと変えてみました，とのことでした。 そのままでも十分美味しい珈琲マカロンですが，もっと美味しくしようと試行錯誤して下さっているのです。 ありがたいし，とても嬉しいです。 いつも本当にありがとうございます。 ちなみにEPICEさんは，今日から春日町のメリラボで販売会スタートしています。 よろしければ立ち寄ってみてくださいませ。 きっと幸せな気持ちになりますよ〜。 2012.04.05（木） すごい風昨夜からのものすごい風。 雪かき用のスコップがすっ飛んでいました。 竹が建物にぶつかる位，しなっています。 ぼきぼきっと音がして，大小の枝もそこらへんに散らばっていました。 皆様のところは大丈夫でしたか？ 朝早くからお出かけの皆様，無事到着なさったでしょうか。 時々珈琲まめ坊にお寄りになるお客様が昨日いらして，「明日引っ越しなんです」とおっしゃっていました。 とても寂しい気持ちです。 この風の中ですが，もう出発されたのでしょうか。 何事もなく到着されますように… 2012.04.04（水） これからは幸福になる一方！興味深い記事を見つけました。 「U字型説」 以下，一部抜粋します。 英ウォーリック大学のサヴェリオ・ストレンジス博士率いる研究チームは，1万人以上の人々の幸福度や心身の健康状態，生活環境など様々なデータの調査・分析を行った。 その結果，肉体の衰えと精神的健康状態や幸福感は比例しないことが判明。 「年を取れば肉体は衰えていくのに対し，幸福感は減るどころかむしろ増えていくということです。 とのこと。 これからは幸福になる一方かもしれない！！ いかがですか？ 一つの学説とはいえ，何だかとても幸せな気持ちになりませんか？ 皆様，大丈夫♪ 一日に少しの時間でも珈琲を楽しみ，幸福感を味わいましょう♪ 今日は午後からお天気が荒れる模様。 高校野球も順延になったそうです。 でもそれは，ちょっとはお休みが必要だよ〜という天からのご褒美かもしれませんね。 2012.04.03（火） 感謝とおわび昨日は多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 お席を譲ってくださったお客様， 駐車場のご協力をいただいたお客様， ありがとうございました。 お席のご用意ができずに，お時間の関係でお帰りになられたお客様，大変申し訳ありませんでした。 お待たせする時間も長く，本当にご迷惑をおかけいたしました。 それでも，私たちのあたふたしている様子を見て 「大丈夫，ゆっくり待ってるよ」とか 「お陰で本がたくさん読めたよ」とか あたたかなお言葉をいただき，恐縮です。 珈琲まめ坊は，本当に優しいお客様に恵まれているなあと心より感謝申し上げます。それに甘えてはいけません… ありがとうございます。 営業終了後に，1か月程飾っていた「おひなさま」を箱にしまいました。 ちょっとひょうきんな表情のおひなさま。 ひやひやした時もあったかと思いますが，珈琲まめ坊をじっと見守っていました。 ありがとうございます。 そして来年もまた，よろしくお願いいたします。 2012.04.02（月） きりっ本当〜に久しぶりに，珈琲まめ坊の知人が訪ねてきてくれました。 下の男の子と一緒でした。 前にお会いした時には，可愛い「赤ちゃん」だったのですが， きりっとした口元は男の子そのもの。 かっこよくなっていました。 とはいってもかなりの甘えん坊。 ちょっと離れると心配ですぐにくっついていました。 幸せそうなほのぼのした雰囲気が伝わってきました。 また遊びに来てくださいね。 2012.04.01（日） 年度末今日は3月31日。 ひとくぎりの日です。 「3月で仙台から引っ越すの」というお客様も何名様かいらっしゃいました。 寂しいですね・･･ 退職の皆様，本当にお疲れ様でした。 皆様，どこにいらしてもお元気でお過ごしくださいね。 さて，昨日今日と暖かく風が強めです。 久しぶりにくしゃみが止まらなくなり，持っていた薬を飲みました。 効果てきめん。 なのはよいのですが，急激な眠気が襲い，起きていられなくなりました。 この眠気には絶対に勝てません。 世の中の花粉症でお悩みの皆様。 ご一緒にこの時期をしっかりと乗り切りましょう〜！ 2012.03.31（土） またうかがいます♪少し前からちょっと仲良しになっている珈琲屋さんへ行ってきました。 ちょうどその方がいらしたので，何だか嬉しくておしゃべりをしてしまいました。 お仕事の邪魔になってしまったら…ごめんなさいね… 他のお店に行くと，学ぶことが多いです。 珈琲のラインナップもそうですが，飾っているものだったり，メニューだったり，食器だったり。 一つ一つにこだわりというか，その方らしさというか，思いがあり，それが1杯の珈琲となっているのですね。 珈琲まめ坊を別の角度から見たらどうなるのだろうか。 ちょっと考えました。 またうかがいます〜♪ ＊ある方へメールを書いていました。 「春」と入れたつもりが「貼る」と変換されて，ものすごく可笑しかったです。 肩こり？…自覚症状はないのですが。 2012.03.30（金） スペシャルギフトギフトのご注文をいただきました。 詰め合わせにする珈琲やお菓子を，お客様と一緒に，ああでもない，こうでもないと考える時間はとても楽しいものでした。 お客様はお世話になった方のために， 珈琲まめ坊は，そのお客様やその先の方が本当に喜んでいただけるように， 一生懸命考えました。 そして出来上がったのが珈琲まめ坊スペシャルギフトセット！ 自分がいただいても嬉しいだろうなあ〜と思いました。 こんなに一生懸命考えてプレゼントを贈られるお客様もそのお知り合いの方も素敵ですが， そのプレゼントを珈琲まめ坊で選んでいただけるということは，本当に本当に嬉しいことです。 ありがとうございました。 楽しんでいただけると嬉しいです。 2012.03.29（木） 予告この頃「予告先発」（？）ならぬ，「予告ご来店」がよくあります。 前日にお電話をいただき，「明日行きます」 とか いらしたついでに「あと6日後に来るね〜」 とか ご家族がいらした時に「そうそう，あさって来るって言ってました」 とか… 大丈夫ですよ〜 珈琲まめ坊は，木曜日を除き12:00〜19:00営業してます。 お時間ありましたら，いつでもお気軽にお寄りくださいませ。 お待ちしてま〜す♪ 2012.03.28（水） 自然には逆らえません…穏やかなお天気だなあ〜と思いながら迎えた昨日のオープン時間。 急に風が強くなり，横なぐりの雨？雪？？ 太い枝が屋根にあたった音がしたような気がしました。 と思うと，風はおさまり，元のような穏やかな雰囲気。 それでも，ここらあたりに花粉が飛びまわっていたかと思うと，それだけで鼻がむずむずしてきます。 自然には逆らえません。 今日はちょっとつめたい風も心地よく「春」という感じです。 日蔭にはとけきれない雪も少々見られますが，着実に春が来ているようです。 2012.03.27（火） お天気には…昨日の日中は，まさに「春の日」の陽がさしていました。 広瀬川もきらきらと輝き，とても美しかったです。 そのような中，多くのお客様にいらしていただき，本当にありがとうございました。 お待たせする時間の長かったお客様，大変申し訳ありませんでした。 夕方から，ふと気づけば凄い風… よく見ると横なぐりの雨… ありゃりゃ，皆様大丈夫だったかしら… お天気には対抗できないので仕方ないですね。 それにしても，もう雪はいいからそのまま暖かくなってほしいと願うのみです。 あ，それと花粉が舞うような強い風もご遠慮したいです… 2012.03.26（月） 謎の薄皮珈琲の焙煎をしていると，モカ色の薄皮がふわふわ漂います。 最初の頃は，とても不思議でした。 これはいったい，どこからどんなふうに出現したのだろうか？ ふわふわ浮くだけではなく，そこらにぺたっと張り付いて，ほうきで掃くのも苦労します。 よく見てみると，珈琲の焙煎が進むにつれてその表面を覆っていた薄い皮がはがれてくるのです。 はがれ始めると珈琲豆にもいい感じの色がつき始め，その薄い皮が見えなくなるとあのダーク色の豆になります。 その薄い皮はどうなったかというと，焼きあがった豆と一緒に焙煎機の釜から出てきたり，煙突を通ってたまったりしています。 その辺をふわふわしている薄い皮もあります。 珈琲豆の一部だったと気付いた時に，何となく不思議でしたが，妙に愛着がわいたりしました。 …とは言っても，掃除の時の手ごわい相手ではあります…
2012.03.25（日） コーヒー学入門の聴講昨日は臨時のお休みをいただき，大変申し訳ありませんでした。 今日からは珈琲まめ坊の通常営業12:00〜19:00，皆様のお越しをお待ちしております。 雪もだいぶとけてきましたが，お足もとにお気を付け下さいね。 23日（金）昨日，聴講してきた「コーヒー学入門」の特別講座では，珈琲がまた別の視点で語られていました。 「コーヒーと健康」 市販の薬と珈琲の成分を比較したり，効き目を検証したり。 また，病気を未然に防ぐためにどのように珈琲と付き合っていけばよいものかをデータ化したり。 昔むか〜し，珈琲は薬として，また栄養剤として摂られていたことが理にかなっていたことに納得です。 「コーヒーの科学」 カフェインとマグネシウム，カルシウムの効能をプラスすれば，何と骨粗鬆症の予防に！？ それは，かのエチオピアのゴールデンビーンズが樹齢70年あまりたっても，珈琲の実をつけるという事実にも裏付けされます。 ゴールデンビーンズの根元の土の成分には，カルシウムが多いこと，またその周りの石の成分にマグネシウムが多いことが判明。 また，珈琲を高温の蒸気で焙煎するとアンモニア臭が消えることを応用し，スチームドライの仮設トイレと考案，今回実際に使われたそうです。 等々… 書き足らない部分も多いのですが，とても興味深いお話でした。 珈琲はまだまだわかっていない部分が多いこともわかり，ますますその深みにはまっていきそうです… 2012.03.24（土） 臨時のお休み今日は金曜日。 珈琲まめ坊はいつもは営業日ですが臨時のお休みをいただいております。 「コーヒー学入門」という特別公開講座を聴講してきます。 ご不便をおかけして申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 昨日はいつもよりちょっとゆっくりめに本屋さんへ立ち寄ってきました。 置かれている本を眺めていると，今何が話題になっているのか，どんなことが求められているのかを肌で感じます。 頭が少しすっきりとクリアになった気がしました。 2012.03.23（金） ひやあせ…今日は店休日，明日は研修のため臨時のお休みをいただきます。 特別公開講座「コーヒー学入門」に参加します。 興味深いお話もたくさん拝聴できると思いますので，ご紹介できればと思います。 ご不便をおかけして大変申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 …それは春分の日のことでした… 冷や汗も冷や汗。顔面蒼白… 今思い出しただけでも「あっりゃ〜タイヘン」なことをしてしまいました。 珈琲まめ坊では，二十四節季に合わせてメールマガジンを発行しています。 ちょうど20日春分の日が発行日でした。 文面も見直し，よしっ！と発信ボタンをポーンと押し，頭は別の方へ。 ほどなく知人から電話が。 「今日のメルマガ，明けましておめでとうになってるよ。」 「！？」 えーーーーっ，なぜだ，なぜだーーーーっ。 珈琲まめ坊オープン時間間近でしたが，慌ててパソコンの電源を入れ確認しました。 ・・・本当だ…でも何故に？ でも，でも，そんなこと言ってる場合ではありません。 急いで発信の操作をしました。 緊張の時間。 用意した春分の日用のメールマガジが発信されたのを確認し，ほっとしました。 3月になって「あけましておめでとうございます」が配信された皆様，大変大変申し訳ありませんでした。 こんなお騒がせの珈琲まめ坊ではありますが，今後ともよろしくお願いいたします。 2012.03.22（木） 選手宣誓珈琲まめ坊からのお知らせです。 明日22日（木）は定休日，明後日23日（金）は研修のため臨時のお休みをいただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 先程「センバツ」の開会式を見ていました。 選手宣誓は，地元宮城県石巻の主将。 とても凛々しく，引き締まったいい顔をしていました。 短い時間でしたが，この一年間のことが思い出されてきました。 心に迫る選手宣誓でした。 ありがとうございました。 2012.03.21（水） ボールペンであいさつ文都合により（研修のため）23日（金）は臨時のお休みをいただきます。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 昨日19日（月）の午前中は「ボールペンであいさつ文を書いてみよう！」でした。 佐々木鈴優（りんゆう）先生のご指導のもと，珈琲まめ坊店内はいつになく（？）高尚な雰囲気が漂っております。
困った時にタイミング良く現れる鈴優先生は，その字をひとめ見ただけで，的確なアドバイス。 「ここをもう少し狭くして」 「この字はのびのびしてる」 「ここを長くするとバランスがとれます」等など それでも，ちょっとでもよくできたと思われる字に赤まるをつけて下さると，ぐ〜っとテンションも上がります。 短い時間でしたが，時にはこのような時間も必要ですね。 ありがとうございました。 そして，参加された皆様，お疲れ様でした。 2012.03.20（火） ボールペンでお天気はすっきりしていますが，強い風。 花粉症の方，お気を付け下さい。 私もお付き合いが長いのですが，どうかくしゃみが出ませんように… さて，今日は珈琲まめ坊で午前中「ボールペンであいさつ文を書いてみよう♪」のワークショップ。 講師は師範佐々木鈴優（りんゆう）先生。 高尚な時間が流れそうです… 2012.03.19（月） インドネシア マンデリン・レイクタワール少し前に告知いたしました「ボールペンであいさつ文を書いてみよう〜」が明日の午前中，珈琲まめ坊で行われます。 おそらく，誰でも１本は持っているであろうボールペン。 このボールペンを使って，見栄えの良いあいさつ文が書けたらいいですよね。 今からどきどきわくわく楽しみです。 この前からお出ししている「インドネシア マンデリン レイクタワール」 じわじわ人気が出てきています。 生産エリアはインドネシアスマトラ島約１２００ｍの高原地帯，リントン・ニフタ，シボロンボロンです。 スマトラ式の精製方法をとっていて，青緑色の厚みのある豆に仕上がっています。 酸味は少なめ，程よく苦味，その大粒の豆は香り高く豊かなコクのある逸品といえるでしょう。 深煎まで焙煎したその艶やかな豆の色は，とても美しいです。 特に苦みがお好きな方，是非お試しくださいね。
「喫茶むぎ」さん石巻にある「喫茶むぎ」さん。 震災後，あるご縁から珈琲まめ坊の珈琲をお送りしておりました。 建物の１階部分がほぼ浸水。 水が引いた後も壁や床の隙間に潮の跡が残り，日々ふき掃除をしているそうです。 その「むぎ」さんですが，まわりの皆様からの後押しもあり，昨年の１２月に再開されたということを聞いておりました。 その思いが叶い，先日の店休日にお邪魔してきました。 場所は，本当に海にほど近いところ。 まだまだ痕跡も残り，その被害の大きさを改めて感じます。 入口のドアを開けてみると…何とも言えない懐かしい雰囲気。 優しい笑顔の増子さん御夫婦が迎えてくださいました。 この場所で５０年以上珈琲を淹れ続けているのです。 胸がいっぱいになりました。 珈琲まめ坊も「むぎ」さんのように，地域に愛される珈琲店になりたいと思いました。 ありがとうございました。
2012.03.17（土） 季節のブレンド「さくら」今日から季節のブレンドが変わります。 日本人の心のふるさと「さくら」。 さくらの木の下で飲みたい珈琲をイメージしました。 ほんの〜りと甘いあと味。 桜の便りが聞かれるようになるまでの限定です。 今年の桜もまた，見る人の心を穏やかにしてくれることでしょう。
2012.03.16（金） 他県からのお客様お知らせです。 来週の3月23日（金）は臨時のお休みをいただきます。 「コーヒー学入門」という特別公開講座が地元仙台で行われるので，参加してきます。 普段，なかなか聞くことのできないお話が多く聞けると思います。 お客様にはご不便をおかけして大変申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 ここ1週間，他県からのお客様が続けていらっしゃいます。 2日続けて名古屋近辺にお住まいの方がいらっしゃいました。 ボランティアできました，とのことでした。 本当にありがたいです。心より感謝申し上げます。 2012.03.15（木） やっぱりそうですか…季節のブレンド「芽ぶき」は今日までとなります。 なくなり次第終了となります。 テースティングした時，やっぱり。 いつもいつもそうですが，名残惜しいその思いがぎゅっと感じられ，後をひく味わいでした。 太陽の機嫌もまあまあ（？）なのでしょうか，雲の間から青空も見えています。 肌寒さは残りますが，少しずつ季節が移ろっていますね。 今日も一日，穏やかな時間が流れますように。 2012.03.14（水） 御礼申し上げます朝は雪がつもっていました。 だんだん穏やかになってきて，珈琲まめ坊オープン時間の頃には，時折陽の光も見えるようになりました。 ただ風が強く，外を歩いていらしたお客様は，かなり寒さを感じられたようでした。 足りないものがあって，買い出しへ。 駐車場を見ると，なんと県外ナンバーの車の多いことか。 いろいろなところから，多くの皆様が支援に来て下さっているのでしょうね。 本当にありがたいことです。 皆様のお陰で助けられたことも多く，本当に，ただ，お礼を申し上げるだけです。 ありがとうございます。 2012.03.13（火） 日常先程から穏やかな陽の光がさしてきました。 その光とともに，木々の葉がゆらゆらと揺れている様子が見られます。 この様子をごく当たり前のこととして見ることができる，やっぱり大切にしていきたいなあと思います。 今日も1杯の珈琲を飲むために来て下さるお客様。 感謝の気持ちを込めて，珈琲をお淹れします。 ありがとうございます。 2012.03.12（月） 仙台ハーフマラソンに？今日の午前中は「珈琲教室入門編」でした。 皆様，珈琲大好きで，珈琲を淹れるその目も真剣そのもの。 充実した時間となりました。 参加された皆様，お疲れ様でした。 そしてまた，夕方になりとてもとても懐かしいお客様がいらっしゃいました。 ふら〜と珈琲まめ坊に入っていらしたそのお客様は，12月末で仙台を離れた方でした。 びっくり。 お帰りの時に「また来ま〜す。次は仙台ハーフマラソンに。」 ？？？？？ ということは，ハーフマラソンに出場！？ いったいいつの間にトレーニングを積んでいらしたのでしょうか。 珈琲まめ坊一行が出場したとすると，スタートラインまでたどり着いたらギブアップ…でしょうね… 2012.03.10（土） ポーーん昨日は良くも悪くもこの一年を見直す機会となりました。 提出する「書類」は多くはありませんが，この書類にどれだけのことが詰まっているでしょう…はぁ… でも！ 取りあえず「はんこ」をポーーん，っと押してもらって気分爽快〜 今度は慌てないように，少しずつしておきます（反省…） そして，夜は県外からのお客様方と楽しく楽しく過ごすことができました。 本当にありがとうございました。 2012.03.09（金） コーヒー学入門講座のお知らせ珈琲特別講座のお知らせです。 コーヒー学入門 日時：3月23日（金）13:30〜16:30（13:00受付開始） 会場：仙台市シルバーセンター １階ホール 内容：�々峙繊屮魁璽辧爾鳩鮃�」岡希太郎氏（薬学博士） ��講義「コーヒーと科学」広瀬幸雄氏（工学博士） ��シンポジューム「コーヒーの美味しさとは」 受講料：無料（珈琲のお土産付） 定員：３００名 申込先：往復葉書にて「住所」「氏名」「☎番号」「参加人数」を明記 〒981−0952 仙台市青葉区中山5‐19‐21 有限会社ネルソンコーヒー「公開講座コーヒー学入門」係御中 詳細は直接ﾈﾙｿﾝｺｰﾋｰ様，または珈琲まめ坊店内のお知らせをご覧ください。 なかなか聴講できない貴重なお話がきっと飛び出すことでしょう。 2012.03.08（木） びっくりどきどきびっくりどきどきなことがありました。 お二人でいらしたお客様。 しばらく珈琲とケーキを楽しまれて，お帰りの時です。 「あの…珈琲無事着きました。ありがとうございました。」 …何と，そちらのお客様は先日珈琲のご注文をいただき，珈琲まめ坊から発送したばかりのお客さまだったのです。 「時間があったから来てみました。」 とおっしゃるお客様は，何でも淹れた珈琲が苦くなってしまうのがお悩みだとか。 珈琲の挽き具合のこと，淹れる時間のこと，お湯の量のこと等簡単ではありましたがお知らせしました。 でも，とてもとても嬉しかったです。 本当にありがとうございました。 2012.03.07（水） お天気昨日は午前中の早い時間は，ものすごい大粒の雪が舞い，どんどん積もっていました。 少しずつおさまったと思ったら，雨に変わってきました。 今朝はあたたかい感じの雨。 気まぐれなお天気と付き合うしかないですね〜 それでも適当なお湿りがあるので，花粉症とお付き合いの長い私には，ちょっと助かっているのかもしれません。 湿度にもかかわっているのでしょうか，淹れた珈琲がとても甘く感じました。 もともと，珈琲には少なからず甘さがありますが，こんなに際立つこともあるのですね。 …少し明るくなってきました。 太陽の光が恋しいですね。ちょっと顔を見せてくれないかなぁ。 春の気配昨日は前日までに積もっていた雪もすっきりとけて，晴れ間も見えました。 気持ちのよいお天気にも恵まれ，大勢のお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 今朝は…
ため息が出そうな雪景色，いとをかし。 しんしんとふっています… もう…この景色を楽しむのですから，覚悟を決めて雪かきです。 そのような中，春の気配いっぱいの場所が。
すぐお隣の赤ちゃん。今年初のひなまつりでした。 多分おうちに飾っていらしたのでしょうか。 「この子からプレゼントです」と珈琲まめ坊にいただきました。 その淡いピンク色は，もうすぐそこまで来ている春を感じさせてくれます。 ありがとうございました。 2012.03.05（月） 回想昨日はとてもお久しぶりのお客様が多くいらして，いろいろな場面が思い出されることが多々ありました。 皆様お元気で，笑顔でいらして，とても嬉しかったです。 ありがとうございました。 午前中はこれまた，楽しい楽しい珈琲教室。 今回は「プレゼントにしたいブレンド作り」を行いました。 ご自身で選ばれたお好みのストレートをそれぞれ淹れて試し，そのあと配合を決めていきます。 1回目に作ったものは，美味しいけれどなにか一つインパクトが足りない。 う〜んと考えて2回目。 ちょっとだけ豆の配合をいじってみました。 そうすると…後味もすっきり。納得のブレンドの完成です。 こうすぱっと決まると，本当に気分がいいですね。 参加されたお客様，大変お疲れ様でした。 2012.03.04（日） ひなまつり今日はひなまつり。 桃の花や菜の花に囲まれるこの時期。 …なのですが… 何もここまで天気予報が当たることはないでしょう〜という感じです。 昨日から降り続いていた雪がたっぷり積もっています。 先程，雪にまみれながら一生懸命雪かきしてきました。 毎日のように大雪のニュースが報道され，時々雪かきの私たちには何も言えないと思いますが， それにしても積もりました。 一息ついたところで，ふと上を見ると。 お隣のもみじに着雪した雪がきらきらと輝き，とてもきれいでした。 ほっとしました。 2012.03.03（土） 気分転換この前広瀬川に浮かんでいた白鳥に，もう一度会いたいなあ〜と思いながら，数日が経ってしまいました。 もしかしてもう，北へ向かって飛び立ったのでしょうか。 昨日も籠って，ずっと事務整理に追われました。 途中，どうしても気分転換がしたくてちょっとお出かけ。 珈琲まめ坊のマカロンを作ってくださっている，WPICEさんの販売会最終日だったので，行ってきました。 いつものように美味しそうなお菓子の数々。 もう少ししかありませんでしたが，それでも満足感たっぷりのお買い物をしてきました。 丁寧に作られたお菓子をほおばっていると，本当に幸せな気持ちになります。 ありがとうございました。 2012.03.02（金） 弥生3月珈琲まめ坊に，時々，お父様やお母様と一緒に可愛らしいお客様がいらっしゃいます。 今年，初めての雛祭りを迎えるお客様です。 彼女たちは，まだおしゃべりはできませんが，一生懸命何か言おうとしているように見えます。 また，時々見せてくれる最高のにこっとした笑顔。 もうメロメロになってしまいます… その笑顔を思い出しながら，正面の棚の上に少し前からお雛様を飾っています。
仙台に伝わる堤焼のお雛様。 どことなく春が来たと，うきうきしているように見えますね。 一度飾ると3日で仕舞うのがもったいないので，旧暦の4月初めまで飾ることにします。 どうぞご覧くださいませ。 2012.03.01（木） 味わいも格別に珈琲まめ坊では，仕入れた生豆の入っていた麻袋を，オリジナルのバッグに加工していただき，店内に置いています。 完全オリジナルなため，大量には置くことはできませんが，その素敵さから静かな人気となっております。 少し前に，雑誌が入る位の大きさのバッグをオーダーされたお客様がいらっしゃいました。 ものすごく気にいって使っていらっしゃいましたが，何かにひっかけて小さく破れてしまいました。 早速そのバッグを珈琲まめ坊にお持ちになり，一時お預かり。 作ってくださった清水さんに見ていただいたら，即効修理して先日届けてくださいました。 きちんと修理されたそのバッグは，味わいも格別に，いい感じに仕上がってきました。 これでまた，長く使っていただくことができます。 心なしかバッグも嬉しそうです♪
2012.02.29（水）4年に1度の29日 ボールペン体験講座のご案内ペンで挨拶文を書いてみよう！！ 普段使っているペンを使って、素敵な喫茶店で、簡単な あいさつ文を書いてみませんか？ 手書きのお手紙を書く機会が少なくなってきているからこそ、これを機に挑戦し、また日常から少し離れて自分と向き合う時間を作ってみましょう。 日時：３月１９日(月) １０：００〜１１：３０ 場所：自家焙煎 珈琲まめ坊 仙台市青葉区米ヶ袋１―１―１２ 料金：２０００円(珈琲代込) 講師：教育書道会理事 佐々木鈴優 持ち物：ボールペン ＊ゆったりとした時間を過ごしたいので８名様にて 行います。（お申込み順） ご予約・お問い合わせ 佐々木鈴優 090−7528−1628 ※申し込み時に駐車場利用の有無をお知らせください。 ご興味のある方は是非お問い合わせください。 →知人の書道師範が，珈琲まめ坊で「ボールペン体験講座」を開くことになりました。 自分の名刺の名前部分を自筆で書いてしまうように「書」が大好きで仕方がない彼女。 そんな彼女と楽しいひと時を過ごしませんか？ 当日のご参加，お待ちしてます。 ＊ちらしをそのままコピーしようと思ったのですが，できずに申し訳ありません。 2012.02.28（火） 白鳥も生き物白鳥が来ないかなあ〜と気にしていたのですが，姿を見ることはできませんでした。 いっぱい栄養を摂ってどこかでひと眠りしているのでしょうね。 昨日いらしたお客様が「見た見た，白鳥可愛いね〜」とおっしゃっていました。 見た目優雅でも，やっぱり生き物なんだなあと思います。 珈琲まめ坊では今から珈琲教室です。 先週の金曜日から引き続き，すぐ近くの片平丁小学校社会学級の皆様です。 また，きっと，楽しい時間になることでしょう♪ 2012.02.27（月） 憩いのひとときお知らせです。 明日27日（月）19：30〜予定されておりました「クリスタルボウル」の演奏会は，主催者の都合により中止となりました。 楽しみにしていらした皆様，申し訳ありません。 昨日は朝から（夜中から？）降り続いた雪がどっさり。 そんな中いらしてくださったお客様，ありがとうございました。 午後２時位でしょうか。 「あっ，白鳥！白鳥！！」 「なになにぃ！？」 どこどことばかりに窓越しに広瀬川を見下ろすと…いた〜白鳥。 優雅に水面を漂っていました。 もっと川下で見たよ，という情報もありましたが，ついに珈琲まめ坊のところまで来ましたか。 それにしても美しい。ため息が出ます。 今ひと時をゆっくりお休みくださいね。
2012.02.26（日） さすがプロ！今朝，車のチェーンの音がしたのでおそるおそるカーテンを開けたら…雪…はぁ〜 ものの見事に墨絵のような景色になっておりました。 皆様，お足もとに気をつけて…
延び延びになっていた「珈琲のある風景」でかいた作品のお披露目です。 下の方が1月にかいた鉛筆のデッサン。 上の方が先週のものです。 ド素人ですが，プロの手が加わるとこのようになりました。 さすがプロ！ 今野さん，ありがとうござました。 2012.02.25（土） 今からどきどき珈琲教室本日2月24日（金）と27日（月）の午前中は，珈琲まめ坊において特別バージョンの珈琲教室を行うこととなりました。 それは… 珈琲まめ坊から歩いて１〜2分ほどのところにある片平丁小学校社会学級の皆様からのご依頼です。 珈琲まめ坊始まって以来のことで，何だか今からどきどきしています。 皆様に珈琲の楽しさをお伝えできるよう，精一杯頑張ります。 どのような珈琲教室になったかは後日お知らせいたしますね。 2012.02.24（金） 美味しい（？）えさ場昨日の夕方のことです。 ぱ〜っと急に明るくなったので目をあげてみると…何て素晴らしい光！
吸い寄せられるようにカウンターに近づいて見てみると…あれ？
かるがもの一族が何かを見つけ，ついばんでいます。 広瀬川のあの辺りは，きっと美味しいえさ場なのでしょうね。 2012.02.23（木） 団体様珈琲まめ坊のカウンター越しに柔らかい日がさしてきました。 ふと見ると…
ん？ん〜？ かるがも？ １０匹ほどの団体様で，楽しそうにたわむれています。 かるがもの世界でも春が来たのですね♪ 2012.02.22（火）…2が5個も!? 珈琲教室〜入門編〜昨日の珈琲教室もなかなか中身の濃いものとなりました。 最初，思い思いに珈琲を淹れていただき，それをベースにします。 そこからもっとどんな珈琲にしてきたいかを考え，トラ〜イ！ １回目，こわごわ珈琲ポットを持っていた方も，２回目はそのような感じは微塵もなく。 皆様，すっきりとした香ばしい珈琲が入りました。 ３回目はちょっとこけたかな… それでも皆様，楽しい時間を過ごしていただけたようで良かったです。 ありがとうございました。
2012.02.21（火） ふふっな企画この頃わくわくするコラボレーション企画が少しずつ増えてきました。 「珈琲のある風景〜珈琲カップをかこう〜」もそうでしたが，今まで思い描いていた，こんなことしてみたい，できたらいいな〜という内容そのものずばりです。 今はまだはっきりとお知らせできませんが，近日中には必ず！ 思わず笑みが…♪ 少しだけお待ちくださいませ。 今日はこれから「珈琲教室」です。 それでは行ってきます。 2012.02.20（月） SEND SPACE TOMORI先日お知らせしました一日限定カフェ「SEND SPACE TOMORI」が，2月18日（土）無事オープンしました。 珈琲まめ坊オープン時間のこともあり，これは一番客でお邪魔しなければ，と11：00少し前に入口ドアの前で待機。 オープンと同時に，結果「押しかけ」ました。 店主の金子さんは，いつもと変わらない笑顔でしたが，少し緊張した面持ちで迎えて下さいました。 珈琲まめ坊で焙煎してお届けした珈琲。 金子さんは丁寧にネルで淹れてくださいました。 その他に美味しそうなお菓子もたくさん並んでいましたが，珈琲まめ坊のオリジナルマカロンを作ってくださっているEPICEさんのケーキがあったので，そちらも一緒にいただきました。 何も考えなければごく普通の風景。 とても耳が聴こえない方がなさっているとは思えません。 頑張っている方の姿に勇気と元気をいただきました。 金子さん，ありがとうございました。 店を後にする時，よっしゃぁ！とガッツポーズ。 言葉がなくても気持ちが通じました。
2012.02.19（日） アートな時間昨日の午前中はまた，楽しい楽しい時間となりました。 「珈琲のある風景〜珈琲カップに色をつけると〜」 同じく今野光一さんにお世話になりました。 前回の1月は，珈琲カップを鉛筆でデッサン。 今回は，珈琲カップを色鉛筆でかき，さらにその周りに自分の心地よいもの，好きなものをかき足していくというもの。 さあっ，始まりました。 初めに好きなカップを選び，じいっと観察します。 いろいろな角度から見て，触れて，思いを十分入れ込みます。
鉛筆でかいたところに色をのせるように，また影になったところは少し強い線で。 これをどうしたらいいか…といきづまったところへ，タイミングよく今野先生登場。 ここはこうしてみたら？例えばこんなのは？等々短くても的確なアドバイスをいただきます。 「そろそろ仕上げに入ってくださ〜い」 「え”〜！？」 その位皆様，ご自分の世界へ入られていました。 終わったあとは珈琲を飲みながら皆様の作品を鑑賞♪
一瞬にして，珈琲まめ坊はギャラリーへ変身。 皆様，とても素敵な時間でしたね。 お疲れ様でした。 そして，今野先生。ありがとうございました。 えっ？珈琲まめ坊一同の作品は？ …それは後日… 2012.02.18（土） 本日13：00〜の営業です今日は午前中店内貸切のため，13：00〜の営業となります。 ご不便をおかけして申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 ＊「珈琲のある風景〜珈琲カップに色をつけたら〜」 1月24日には鉛筆で珈琲カップをデッサン。 2月17日の今日は色鉛筆でカップをかきます。 いったいどんなふうになるんだろう。 うきうきわくわく。 またその様子はお知らせしますね。 今朝はくるぶしがすっぽりする位の雪。 寒かったのでしょう，ふわふわでした。 先程まで一生懸命雪かきに出動しておりました。 滑りやすくなっていますので，どうぞ気をつけて。 2012.02.17（金） イベントのお知らせ明日17日（金）営業は午後1時〜とさせていただきます。 （珈琲まめ坊店内にてイベントの開催のため） 大変申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 お知らせです♪
SEND SPACE TOMORI ■開催日：2月18日（土） 11：00〜17：00 ■開催場所：仙台市青葉区一番町2-5-15 共栄一番町ビル３F ＊一番町アーケード街にあるYAMAHA近く。現在コーヒーショップの入っているビルと薬局の間の路地を少し入ると，右手に見えるこげ茶色の建物の３Fです。 街の喧騒から離れた落ち着いた空間で，こだわりの焼き菓子と珈琲で，ゆとりあるお茶の時間はいかがですか。 TOMORIはそれが復興支援につながる場所です。 原料にこだわった無添加の手作り焼き菓子とSWEETS，確かな品質の珈琲豆を焙煎した珈琲，有機左脳法清算のＴ場を手掴みで収穫した紅茶など… 生産者の顔が見え，からだにやさしくておいしいものを提供します。当店で提供する商品の一部は，復興製品とFAIR-TRADE製品です。 ■MENU一例 ALL〜500円 ガトーショコラ，チーズケーキ，シフォンケーキ，マフィン，カヌレなど… ドリンクは，珈琲と紅茶のみです。水はお出ししていませんので，珈琲と紅茶が苦手な方はお好きなドリンク持ち込みOKです。その場合は，フードのご注文をお願いします。 提供品数に限りがありますので，品切れの際はご容赦下さい。店主は耳が聴こえません。ご注文は，ご自身で注文用紙に記入もしくは手話でしていただく形式です。ご理解とご協力をお願いします。 ↑ ここまで ご本人は相当強い思いで，このイベントにのぞまれるようです。 もしお時間がありましたら，是非足を運んでみてくださいね。 そのほとばしるような思いが伝わってくると思います。 よろしくお願いいたします。 2012.02.16（木）
季節のブレンド「芽ぶき」今日からです今日から珈琲まめ坊の季節のブレンドが変わります。
節分が過ぎ，まだまだ寒さは続いているのですが，時折差し込む陽の光にどことなく春の気配を感じます。 今はまだ，土の下でじいっと待っているであろう新芽。 君たちに会えるのはもうすぐだよ。 土の香り。春色の空気。 小さな芽でも力いっぱい頑張ろうとしているね。 ブラジルの軽やかなほろ苦さをスパイスに，新芽をイメージしておつくりしました。 よろしければ，どうぞお試しください。 2012.02.15（水） 今日までの春待（はるまち）今日はバレンタインデー。 珈琲まめ坊では，特にバレンタインフェアをおこなっているわけではありませんが，ここ２〜３日はチョコレートケーキのご注文が目立っております。 また，バレンタインデーの今日まで，季節のブレンド「春待（はるまち）」をお出ししております。 待っている春はもうすぐそこ！という思いでブレンドをおつくりしてます。 何度かここに書いているのですが「もう今日で全部終了」という時，その珈琲は何とも言えないかぐわしい香味を醸し出します。 先日完売の「パナマベルリナ農園グランレゼルバ」もそうでした。 大丈夫。 春待さん。ちゃんと覚えておくからね。 今日も一日よろしくお願いします。 2012.02.14（火） ちょっぴりさみしい気持ち転勤，引っ越しなどが多くなるこの時期，ちょっぴりさみしい気持ちになります。 珈琲まめ坊をオープンして間もなくからいらしていただいているお客様。 今回ご都合で仙台を離れるということを先日うかがいました。 詳しいことはわかりかねますが，珈琲が大好きで，ふらっといらしてはちょっぴりおしゃべりして…という感じでした。 急にばたばたと決まったらしく，今月中には，ということでした。 やっぱりさみしいですね。 どこへいらしても，どうぞお元気で。 そして，仙台へいらっしゃることがありましたら，ふらっとお寄りください。 あたたかい珈琲をご用意してお待ちしております。 本当にありがとうございました。 2012.02.13（月） ありゃりゃ，雪？昨日はきらきらした陽の光が差し込んだと思えば，気付くと雪？ そんな天気の一日でした。 寒い中お寄りいただきありがとうございました。 カフェオレを召し上がるお客様も多かったです。 お帰りの時に「あったまりました〜♪」とおっしゃるお客様もいらして，良かったなあと思いました。 最近，珈琲まめ坊へ 「このカップは売ってるの？」 というお尋ねがあります。 大変申し訳ありませんが，お分けしておりません。 気持ちにぴぴ〜っと来た時に手元にやってきた器たち。 どうぞ，珈琲まめ坊へいらした時にお楽しみくださいね。 器たちも喜んでいますよ，きっと。 ありがとうございます。 2012.02.12（日） 少しでも時間が経つのは早く，11回目の11日を迎えました。 少しでも元の日常に戻ることを祈るのみです。 また，様々な方が様々な活動もなさっています。 できる限りのことをしたいと思っております。 珈琲まめ坊オリジナルの珈琲マカロンを作ってくださっているEPICEさんが期間限定販売会を開催中。（〜12日） 場所は法務局並び，エメラルド色の扉で白い内装の雑貨屋さん「メリーメリークリスマスランド＊メリラボ」。 いつもは単独での販売会ですが，今回はプリザードフラワーの麻布ローズルームさんとのコラボレーションです。 ちょっと体験で，かわいらしいプリザーブドフラワーアレンジに挑戦。 最後に形を整えていただき，完成しました！
2012.02.11（土） 復帰おめでとう！珈琲まめ坊店主の知人にケーキ屋さんがいます。 仕事中にけがをしてお店を休んでいたのでした。 復帰してお店を再開したという話は聞いていたのですが，気になって仕方がなかったのです。 やっと昨日，行ってきました。 雪が舞って寒かったのですが，以前と変わらずにこにこ笑顔で迎えてくれました。 ほっとしました。 これでまた，美味しいお菓子が食べられるね！ ありがとうございます。 2012.02.10（金） 謎の液体真っ白な雪が積もったその上に，薄茶色の液体（？）らしきものが落ちていました。 まず，しばらく眺めて。 こわごわ近づき。 まじまじと見ていました。 いったいこれは何だろう？ 思いきって顔を寄せて見てみると，ん？ 何やらその香が珈琲っぽいのです。 何故ここに珈琲の香の液体が落ちているのだろう。 不思議に思いながら何気なく上を見てみると…!! 謎が解けました。 その真上は，珈琲まめ坊の焙煎機から外に伸びている煙突。 その隙間からぽたっと薄茶色の液体が落ちていたのです。 結露でしょうか。 それにしても何にしても原因がわかってよかった。 天気がよくなったらお掃除しましょう♪ 2012.02.09（木） 早く終わったから時々寄ってくださるお客様。 いつもはたいてい日曜日のわりと早い時間なのですが，昨日はもう真っ暗になってしまった１８：３０頃でした。 「今日は早く終わったから，珈琲飲んで帰ることにした。」 「ありがとうございます♪」 「ところで，いつもは何時頃までお仕事なさってるのですか？」 「９時か１０時頃までかなぁ。朝はこの前を７時には通るよ。」 「！？」 もう，お疲れ様です，はーーっ。 という感じです。 立春も過ぎ，少しは寒さも緩んだような気がするとはいえ，まだまだ朝晩は冷えます。 くれぐれも無理なさらず，休み休みお仕事なさってくださいね。 2012.02.08(水) Webでとってもとってもありがたいことに，Web上で珈琲まめ坊をご紹介いただける機会がありました。 よろしければご覧ください。 取材にいらした方は，少しでも珈琲まめ坊らしさを出したい，ととても熱心にいろいろとお話してくださいました。 店主がどう話してよいものやら分からなくなると 「あ，それはこういうことですよね〜」 とこちらの意をしっかりと汲んでいただきました。 さすがプロ！ きっと何処へ取材にいらしても，こんなふうにてきぱきてきぱきなさっているのでしょうね。 2012.02.07（火） ジンジャーシフォンケーキ外は寒く，まだ日蔭は凍っていますが… 何て柔らかな陽の光でしょう〜 穏やかに揺れる木々を眺めていると，季節が少しずつ動いているのを感じます。 そろそろ春のにおいがしてきそうですね。 珈琲まめ坊では，先日から季節のケーキがかわりました。
体を温めるしょうがをほどよく生地にねりこみ，焼き上げました。 メープル風味の自家製しょうがジャムを添えて。 2012.02.06（月） じわじわ人気珈琲まめ坊でこのところ，じわじわ，じわじわ，人気がでてきている珈琲に「ケニア・ルチュ」があります。 あるお客様には 「10杯飲んで，この1杯があったら超ラッキーだと思うよ〜」 と褒めていただきました。 またあるお客様は，黙ってじーーーっと珈琲を味わわれ，お帰りの時に 「…うまかった〜」 と一言だけおっしゃいました。 やはり，ただ者ではないかもしれません。 ケニアフレーバーと言われる独特の味わいのあるこの珈琲。 是非召し上がってみてください。 2012.02.05（日） 今も昔も風水上は昨日が新年の始まり。 すると，今日が初売り？なんてね。 それにしてもこの寒さの中，春を待つ気持ちは今も昔も変わっていないのでしょうね。 今日は今から楽しい楽しい珈琲教室。 淹れ方ができたら次は何かない？とのご要望にお応えし，珈琲まめ坊店主と一緒に，珈琲の楽しさをもっと〜ということで始まりました。 昨年の9月から始まったので，今日で6回目。 まだまだ尽きません… では行ってきます！ ＊ちなみに，今日はブレンドをつくります♪ 2012.02.04（土） 季節のかわりめ：節分今日は節分です。 風水上では節分の今日から新年だとか。 なかなか粋だなあと思いませんか？ ちょっといたずらっ子の心の鬼を追い出し 「福は〜うちぃ〜♪ 鬼は〜そとぉ〜♪」 少しはしゃきっとするでしょうか。 珈琲まめ坊では節分の雰囲気を出そうと「小物」活躍中。 それも本日中ですので，よろしければ寄り道しながらご覧ください。
2012.02.03（金） 目がテン…この雪の中，朝から事務整理や私用に追われておりました。 …と急に，が，が，が，が，がーーーーっと音がしました。 何事かと思い，その音のする方を見てみると… ん？目がテン… 珈琲まめ坊の向かいの放送大学構内にある，大きな木の枝下ろしをしているようでした。 雪の降りしきるさなか，もっともっとそっち，とか右に切って，とか声を掛け合いながら作業をなさっていました。 う〜さぶそう… 目がテンになったのは，その様子。
見ていた私の首が痛くなるほどの高さでした。 何もこの日を選ばなくても… どうぞ風邪などひかれませんように。 2012.02.02（木） 如月の始まり昨日は凍てつくような寒さの中，わざわざお寄りいただいたお客様，本当にありがとうございました。 それでもお帰りの時に「あったまったよ〜」とお声がけいただき，とても嬉しかったです。 2月如月です。 寒い寒い日が続いていますが，今週末には節分！ 春も間近と思うことにしましょう♪
2012.02.01（水） onagawa fishこの頃ここ最近「女川出身です」とか「女川に住んでました」とおっしゃるお客様がいらっしゃいます。 先日いらしたお客様は，今も信じられなくて足を踏み入れられないとおっしゃいました。 「女川出身ですか？」と尋ねられることも。 これは「onagawa fish」に興味を持ってくださった方からのお尋ねです。
現地女川の方が，けしてプロではないのですが，一つ一つ心を込めて作っています。 前の仕事に復帰できるまで，また就職活動をしながら，製作なさっています。 材料費などを除いて，この売り上げは全て製作者の皆さんへ還元されます。 本当に一生懸命一生懸命作っています。 詳細は「小さな復興プロジェクト」のページでご覧下さい。 なぜ女川に？ このプロジェクトを立ち上げた方たちと店主が知合いで「onagawa fish」を一目見た時に，すぐに「珈琲まめ坊で扱わせて下さい！」とお願いしたのでした。 また，コラボレーションの「歩（AYUNI）」ブレンド売上金の一部を応援金として直接お届けする，ということも決めました。 その応援金で，夏には扇風機を買っていただけたりもしました。 先日嬉しいことがありました。 前に「onagawa fish」をお求めのお客様が，大阪のお知り合いのところへ送られたそうです。 そこから端を発し，関連の映画上映会をなさる時に「onagawa fish」を是非紹介したい，とのこと。 大阪へ向けて「onagawa fish」たちが泳ぎだしました。 頑張ってくるんだよ！と送りだしました。 今頃到着したかな？ 2012.01.31（火）
広瀬のそよ風♪ここ最近「広瀬のそよ風」（ドリップオン珈琲・カップにセットし，お湯を入れるだけでOK）をお入用のお客様が少しずつ増えてきました。 ご自分用だったりもしますが，他の珈琲やお菓子と一緒に詰め合わせてのご注文をいただいております。 珈琲まめ坊でお持ち帰りになれるお菓子は「まめ坊ブレンド」をたっぷり使った「ハーブクッキー」と「片平ブレンド」をたっぷり使った「マカロン」。 珈琲との相性ももちろんばっちりで，贈った先で喜ばれるのよ〜♪とご好評いただいております。 自家焙煎の珈琲をお出しし，それを美味しい〜とおっしゃっていただくということは，本当に嬉しいです。 今後も美味しい珈琲がお届けできるよう，ますます気合いが入ります。 ありがとうございます。 2012.01.30（月） ケニア・ルチュファクトリーいよいよケニア・ルチュファクトリーの登場です。
このグレードの豆は価格も非常に高く，日本にはほぼ入荷しない貴重なもの。 このルチュ・ガチャラゲ協同組合は中央州マラグア県にあります。 カカオのような上品な苦味と甘味。 ブルーベリーのようなフルーティーな香り。 もちろん，ケニアフレーバーと呼ばれる芳醇なコクが楽しめます。 豆を挽く時に広がる香は，あたりを包みこむようです。 さらっといきそうですが，後からそのふくよかさがやってきます。 品種はブルボン系ＳＬ３４。 アフリカンベッドでの天日乾燥。たくさんの自然の恵みを浴びています。 2012.01.29（日） カラスの気持ちとても寒く，雪も降り，道路も凍っています。 歩きの方，自転車やバイクの方，気をつけてくださいね。 また，タイヤがスリップした跡もありました。 早くあたたかくなってほしいと思います。 いつの間にか珈琲まめ坊のお隣の木になっていた柿が一つもなくなっていました。 お腹の空いたカラスやすずめたちが食したのでしょう。 昨日，干し柿をいただきました。
美味しいですね〜 カラスやすずめの気持ちがとてもよくわかりました。 ありがとうございました。 2012.01.28（土） テスト週間朝の珈琲まめ坊は，ぴしっと音がするような感じ。 …冷えてます… きっと皆様のところも寒いことでしょう。 あたたかくしてお過ごしくださいね。 珈琲まめ坊のすぐ目の前は「放送大学」 いろいろな生徒さんが通われています。 合間を縫ってお寄りになられる方もいらっしゃいます。 先日お話を伺ったら「テスト週間なのよ〜」とのこと。 はぁ〜テストです…かぁ〜 それで何となく厳しい表情の方もいらしたのですね。 寒い寒い冬の後にはあたたかい春がきます♪ 皆様，テストに負けずに頑張ってくださいね。 2012.01.27（金） 猫になった気分！？季節のブレンド「春待（はるまち）」がご好評いただいております。 珈琲まめ坊では，その季節だけにお出ししているブレンドがあります。 今の春待（はるまち）は2月14日までの限定です。 寒さが続いている中，早く春が来ないかな〜という気持ち。 柔らかさの中にほどよいコク。ふわりと残るあと味。 「美味しいねえ〜」とおっしゃっていただくと，本当に嬉しいです。 ありがとうございます。 日が差し込むと陽だまりとなって，何となくぼ〜っと外を眺めてしまいます。 猫になった気分！？ 2012.01.26（木） 珈琲のある風景1回目珈琲まめ坊初のイベント「珈琲のある風景〜珈琲カップをかこう〜」の1回目が終了しました。 予定していた時間が過ぎていることに誰も気づかない位，皆様眼の前の珈琲カップに集中していました。 初めはどうなるんだろう？とおそるおそるでしたが，講師の今野光一先生のお陰で，それは楽しい時間となりました。 →ご自身のブログでも紹介いただいております。ありがとうございます。 あんなにひとつのことに集中したのは久しぶりです。
参加された皆様の作品を並べてみました。 ん〜ギャラリーみたい！圧巻です。 最後はご自分の選ばれたカップで珈琲を1杯。 何とも言えない1杯でした。 一つのことに集中する，見つめる，バランスが大切… いろいろなことを教えていただき，感じ，とても清々しい経験をさせていただきました。 今野先生，本当にありがとうございました。 また，参加された皆様，本当にお疲れ様でした。 次回は2月17日（金）です。待ち遠しいですね〜 2012.01.25（水） いよいよ！本日は13：00〜の営業となります。 珈琲まめ坊店内で「珈琲のある風景〜珈琲カップをかこう」というとてもとても楽しみなイベントがあるのです。 わくわくです。 どのような感じかは，後ほどお知らせしますね。 2012.01.24（火） 珈琲と過ごす時間昨日はゆっくりと珈琲を楽しまれるお客様が多く，珈琲まめ坊店内は皆様の笑顔でいっぱいでした。 ありがとうございます。 ある文章を目にしました。 「〜休みたいとか大変とかそのようなことを感じたことがなく，好きだから時間を忘れて仕事ができる〜」 もっと細かく詳しく書かれていましたが，おおよそはこのような内容でした。 そういえば，よくお客様から「大変でしょう」とか「えっ？休みはそれしかないの？」と聞かれます。 そのたびに「珈琲が好きですから♪」とお答えしていたのでした。 珈琲の香に包まれがら過ごせるなんて，本当に幸せなことです。 いろいろな方のお世話になり，助けていただいているからこそできることなのです。 有り難いです。 とてもとても感謝の気持ちと珈琲と過ごせる喜びを感じております。 ありがとうございます。 ＊明日24日（火）は午後1時〜の営業となります。 よろしくお願いいたします。 2012.01.23（月） もっと♪珈琲教室珈琲まめ坊では，入門・基礎といらした方向けにもっと♪というご要望のもと，毎回テーマを決め楽しんでおります。 昨日は「コーノ式の円錐ドリッパーを使って，ネルドリップで淹れたような味に近づける淹れ方」というなんともおもしろいことに挑戦してみました。 「ぽたぽた」でも「つーー」でもどちらでもよいので，ドリッパーの中心を目指して，一定に少しずつお湯を注いでいきます。 淹れたい量の3分の位になったら少しずつスピードアップ。 最後は絶対にアクを落とさないように急いでドリッパーをはずします。 早速，味見。 う〜ん。ネルで淹れたみたい。 それでも実際にネルで淹れた珈琲を比べてみると，やっぱりペーパーはペーパー，ネルはネル。 それぞれの個性があり，良さがあり。 自分の目指す味わいに一番合う道具を使って淹れるのがいいんだなあと，改めて感じました。 参加された皆様，お疲れ様でした。 2012.01.12（日） 広がり今朝は冷えてます。 皆様風邪などひいていませんか？ インフルエンザもじわじわ広がっています。あたたかくしてお過ごしくださいね。 昨日の夕方「今日，女川に行ってきました」というお客様が，珈琲まめ坊にいらっしゃいました。 どうしてもohagawa fishが欲しかったけれど手に入らなくていらしたそうです。 ちょうど納品していただいたばかりだったので，ご入用の分のご用意ができました。 その方は，遠く愛知からいらしたそうです。 心に思うところがあり，数回女川にもそのほかの被災地にも足を運ばれているとのことでした。 本当にありがたく，ありがたく，感謝申し上げます。 また，onagawa fishたちがその方のもとに泳ぎだしていったこと，感慨深いものがあります。 また少し，広がったなあと思いました。 ありがとうございます。 2012.01.21（土） 生演奏昨日は店休日をいただき，久しぶりに生の音楽に触れてきました。 ピアノとサックスのコラボレーションで，サロンコンサートのような感じ。 日が暮れて，いい感じの灯りがともり，心地よい時間を過ごしました。 演奏者のお二人に拍手。 ありがとうございました。
2012.01.20（金） いよいよ登場！コロンビア実は，珈琲まめ坊では，香味の違いを味わいたいためにコロンビアの豆は２つの農園から取り寄せております。 一つは「トレド地区タママウンテン」ティピカ種。 もう一つは「オズワルド農園」ブルボン種。 同じ国でありながら，味わいが違い，奥深さを感じております。 その一つ「トレド地区タママウンテン」の豆がなくなってしまいました…次に手元に来るのはいつだろう…？ その矢先に登場！ 同じ「オズワルド農園」のティピカ種を手に入れることができました。 ティピカ種はつややかで美味しいのですが，生産性等の事情からあまり大量に作ることができません。 そのような昨今ですが，このオズワルドのティピカはとてもなめらかな味わいがします。大切に育てられたのでしょうね。 そしてまた，びっくりの驚きがあります。 ４つの認証を持っているのです。 「バードフレンドリー」「レインフォレストアライアンス」の２団体から認証を受け，「USDA」「JAS」からオーガニックの認定も。 また真空パックで箱詰めという，何もここまで… なめらかでありながら，まっすぐ芯の通ったような味わい。 今回は柔らかめの焙煎にしました。 よろしければ，是非お試しください。 2012.01.19（木） 今年初の珈琲教室ここ数日本当に寒く，底冷え〜という感じです。 珈琲まめ坊に入っていらっしゃるお客様のメガネが一瞬でくもったりもしています。 その寒い中，元気に珈琲教室に参加されたお客様，本当にありがとうございました。 ご自分の中で「もっとこうしたい」という思いをしっかりとお持ちで，同じ珈琲豆，同じ道具でもだんだん味が変わってくるのが感じられました。 最後に淹れた珈琲は，個性もはっきりと際立ち，美味しく味わうことができました。 素晴らし〜い！ ご自宅でも是非楽しんでくださいね。 ありがとうございました。 2012.01.18（水） 気がかりとても久しぶりにお寄りになられたお客様。 珈琲まめ坊で七夕の竹飾りをしている時で，就職活動の時期でもありました。 その方は短冊に願いをかけ，太字で一生懸命お願いごとを書かれていました。 そのあとどうなさったかなあととても気になっておりましたが… その方がふらっとお見えになられたのです。 少しお疲れ気味でしたが，それでも元気にされていました。 …よかった… 今日は今から珈琲教室です。 行ってきま〜す♪ 2012.01.07（火） 湯たんぽ寒いですね〜 そんなことを思いながらふと見つけたのが「湯たんぽ」の記事でした。 見るからにあたたかそう。 もともと湯たんぽは室町時代に日本に入ってきたそうです。 当時は陶器製のものが主体。 時間が経つにつれて金属製，ゴム製，ブリキ製，ジュラミン製といろいろある中，今はプラスチック製のものが主流だそうです。 子どもの頃，布団の中に入れてぬくぬくしながら眠ったのを思い出しますが それ以外に膝の上に置いたり，腰を温めたり等結構万能です。 近くに置いておくと，何となくほんのりまわりも暖かくなります。 湯たんぽでほんの少しでも省エネできるかも。 でもまさか，珈琲まめ坊が湯たんぽをだっこ…するわけにもいかない…ね。 2012.01.16（月） 祈願夜遅くなりましたが，行って参りました「どんと祭」 雪も降ってきてかなり寒かったのですが，無明息災・家内安全を願い，ご神火にあたってきました。 もちろん七夕飾りの短冊もおさめてきました。 改めまして珈琲まめ坊，今年もよろしくお願いいたします。
2012.01.15（日） 小正月今日，小正月はどんと祭。 神社の境内で正月飾りを焼いて，その御神火にあたることで一年の無病息災や家内安全を祈るお祭りです。 松焚祭とも言われています。 毎年地元の神社へ行っていますが，今年もお正月飾りと7月に珈琲まめ坊の店内に飾っていた竹飾りにつけていた短冊を持って，行って参ります。 さてさて，やっとご紹介できます♪
12月からお出ししていますが，なかなかシャッターチャンスがきませんでした… 生地に甘酸っぱい旬のりんごを練り込んで焼き上げたパウンドケーキに，自家製りんご煮を添えて。 りんごとシナモンって本当に相性がばっちりなのですね。 りんごのおいしい季節が長く続くといいなあ〜と思ってしまうケーキです。 是非お試しくださいませ。 2012.01.14（土） 小さな世界昨日いただいていた店休は，ずう〜っと籠って少しずつたまっていた仕事をしていました。 こわいですね〜笑っちゃうくらいでした… 最近また 「この前来たんだけどね〜前まで来たら木曜日ということに気付いたの…」 というお客様が。 もしかして昨日もそのような方がいらしたら申し訳ありませんでした。 さて，珈琲まめ坊のレジ脇には小さな小さな世界が広がっております。 今はこんな感じ。
竹馬，たこあげ，こま回し。 この小さな小さな世界がじわじわと広がり始めております。 あぶない，アブナイ… 2012.01.13（金） わくわくイベントのお知らせ〜珈琲のある風景〜珈琲まめ坊でコラボレーションイベントを行うことになりました。 今からわくわくしております！ 皆様のご参加，心よりお待ちしております。 ふと傍らを見たら珈琲があった。 カップに手を伸ばして一口… お気に入りの珈琲カップ。 今日は描いてみたくなった。 日常の忙しさをちょっと脱出し，珈琲の香に包まれて今日のお気に入りのカップを描いてみませんか。 講師はご自身も製作活動をしながら絵の教室を開かれている今野光一氏。 描いたカップの絵はその日にお持ち帰り。 カードにしてプレゼントしたり，身近に飾ったり。 一番参加したいのは，珈琲まめ坊店主…だったりします… 日程：1月24日（火）〜鉛筆で珈琲カップを描こう〜 2月17日（金）〜珈琲カップに色をつけると〜 10：00〜12：00 →ご都合のよろしい方をお選びください。 もちろん両日のご参加大歓迎です。 場所：珈琲まめ坊店内 料金：2000円（珈琲付：選んでいただいた器でお出しします） 講師：コンノアートワークスタジオ代表 今野光一氏 持ち物：特にありません。こちらで準備します。 ＊お申し込みは珈琲まめ坊まで ☎022-738-8066 （申込み時に駐車場ご利用の有無をお知らせください） 2012.01.12（木） ゆっくり。ふらりと。今朝カーテンを開けたら…白銀の世界へようこそ！ 今ここが何処だか一瞬分からなくなりました。 昨日はとてもとてもお久しぶりのお客様がいらっしゃいました。 夕方ゆっくり，ふらりといらして， 珈琲を片手にお気に入りの本を読んだり，物思いにふけったり。 お帰りの時ににこっと笑顔で帰られました。 珈琲まめ坊をやっててよかったなあと思えた瞬間でした。 ありがとうございました。 2012.01.11（水） よろしくお願いします昨日も多くのお客様にいらしていただきありがとうございました。 途中「煙草は吸えますか？」というお客様がいらっしゃいました。 大変申し訳ありませんが，珈琲まめ坊は煙草はご遠慮いただいておりますので，そのようにお話いたしました。 ご了解いただけますようお願い申し上げます。 昨日の成人式の様子をニュースで見ました。 しっかりとした挨拶をする代表の方のお話に頼もしさを感じました。 皆様，よろしくお願いします！ 2012.01.10（火） 優しく淡いピンク色今日は成人の日。 仙台でも成人式が行われます。 皆様おめでとうございます。 お正月から飾っていた「啓翁桜（けいおうざくら）」が少しずつ花を開き，ピンクの淡い色を見せてくれています。 慌ただしい気持ちを穏やかにしてくれて，ほっとします。 珈琲まめ坊のお入口正面のところにありますので，是非是非ご覧くださいませ。 2012.01.09（月） オーダーバッグ珈琲まめ坊にやってきた「珈琲豆」の入っていた麻袋。 遠い遠ーい産地からゆったりと船に揺られてやってきました。 ようこそ，珈琲まめ坊へ！ その麻袋を使ったバッグがひそかな人気となっております。 麻袋は世界でたったその１枚のもの。 また一つ一つ手作りのため，同じものは何一つとしてできません。 麻袋のバッグは，偶然お知り合いになった方に作っていただいております。 その方は今に始まったわけではないのですが，個展をなさる位とてもお忙しい日々を送っていらっしゃいます。 その合間をぬって，珈琲まめ坊のオーダーバッグをつくってくださっていましたが… あまりの忙しさに，しばらくの間オーダーはお休みとなってしまいました。 今現在オーダーしている分については，少し時間はいただくものの大丈夫なのですが，これからの分については当分おあずけです。 そのオーダーした貴重なバッグの一部が先日届きました。 A4のノートや雑誌がぴったりおさまります。
とても素敵ですので，是非手にとってご覧くださいね。 2012.01.08（日） 人日（じんじつ）の節句今日は「人日の節句」 無病息災を願い，春の七草を楽しむ日です。 年が明けてから1週間経つのですね… 昨日はあまりに少しの日記で大変失礼いたしました。 何に心が熱くなったかお知らせします。 しばらくぼーっとしていろいろなことを考えていました。 以下，昨日発行の「珈琲まめ便り」より転記いたします。 珈琲まめ坊に，あの日甚大な被害を被った石巻から年賀状が届きました。 差出人は「喫茶むぎ」の店主増子さんご夫妻。 墨で書かれたその年賀状を手にした時，頭が真っ白にそしてどきどきしました。「喫茶むぎ」は石巻にあるサイフォンコーヒーの店です。 あの日目の前で店も街もみんな流されてしまった… 石巻の公民館に避難していたむぎのマスターは，どうにかして珈琲を淹れたいと思ったものの，何もなく途方に暮れていたそうです。 それでもまわりの方々の強い願いもあり，どうにかしてサイフォンを手に入れ，避難所で喫茶を再開。 たまたまボランティアで石巻に行った知人が教えてくれました。 準備は整ったけれど，それにしても皆様にふるまう珈琲がない，という話でした。 であれば，とその知人の発案で珈琲豆を送ることに。 本当なら豆で送りたいところですが，もしかしてミルがないかもしれない。 では挽いて送りましょう，と。 量は？ ではちょっと多めに。 その頃まだ石巻に発送できるかどうかが微妙ではありましたが，避難所が公民館だったため可能でした。 ちょうど市ガスが復旧したばかりだったので，これも幸いし，珈琲を焙煎することもできました。 祈るような気持ちで焙煎した豆を包みました。 いざ発送。 遅くなってもいいから，必ず届いてほしい… 数日後配送業者のコールセンターに問い合わせたら，届いてます！とのこと。ほっとしました。 間もなく珈琲豆も他の支援物資とともに入るようになったとのことで，気にはなりながらそのままになっていました。 そんなところにこの年賀状をいただいたのです。 再開にさぞやご苦労なさったことでしょう。 それでも皆様にほっとする時間を過ごしてほしい，珈琲の香でくつろいでほしい，そんなむぎのマスターの気持ちが再開に向かわせたのでしょう。 あまりに些細なことしかできなかった私でしたが，年賀状までいただいてしまって恐縮しております。 本当の再開まではまだ時間がかかるとは思いますが，まわりの皆様に愛される限りむぎはきっと続いていくことと思います。 大変な中，本当にありがとうございました。 喫茶むぎのマスターに先輩の背中を見せていただきました。 皆様に喜んでいただける珈琲を淹れること。 信念をもって珈琲を向き合うこと。 とてもとても大切なことを教えていただきました。
2012.01.07（土） 憧れ昨日とても懐かしい方が寄ってくださいました。 珈琲まめ坊店主憧れの焙煎士。 一昨年の2月，中米の珈琲農園視察にもご一緒しました。 相変わらず穏やかな方で，この小さな体からどうしてあのようなパワーが！？ と思うほどです。 震災の時にはとてもご心配いただきました。 お店は来週からとのこと。 今後も珈琲まめ坊の指針となってください。 ありがとうございました。 2012.01.05（木） 初売りと初夢珈琲まめ坊は本日から通常営業（12：00〜19：00）です。 よろしくお願いいたします。 昨日も多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 駐車場やお席の都合でご迷惑をおかけしたお客様，大変申し訳ありませんでした。 珈琲を楽しみながら，ご家族やお友だちとゆったりとおしゃべりなさる方も多く，和やかな雰囲気の珈琲まめ坊でした。 そういえば地元仙台の初売りを見てない！？ ということにはっと気づき，昨日の営業終了後に急いで街へ行ってきました。 華やかなお正月飾りや，お琴のBGM，大きな袋を抱えた人，人，人… 3日の夕方でもこのような感じだったので，きっと2日の早朝からかなり賑やかだったことでしょうね。 ところで皆様はどのような初夢を見られましたか？ 私は，かねてから富士山の夢を見たいと思っていましたが，気付いた時には??? 結局何も見ていなかったような気がしています… 2012.01.04（水） 穏やかなお正月穏やかなお正月です。 昨日は早々に多くのお客様にいらしていただき，ありがとうござました。 お買い物帰りだったり，お友だちとのおしゃべりだったり，年賀状をながめたり… 皆様ゆっくりと珈琲を楽しまれているようで，すごく嬉しいです。 皆様の笑顔を見ていると，本当にほっとします。 このような気持ちで過ごしていきたいですね。
皆様のお越しをお待ちしております。 2012.01.03（火） 啓翁桜昨日は気持ちも新たに福袋のための珈琲を焙煎。 たくさん働いた焙煎機は「頑張ったよ〜」と言っているようです。 珈琲まめ坊では「啓翁桜」という山形県天童が故郷の桜がつぼみをつけています。 先日「飾ってね」といただきました。 ありがとうございます。 この優しいピンク色にほっとします。
珈琲まめ坊は本日12：00〜17：00の営業となっております。 皆様のお越しをお待ちしております。
初春皆様，あけましておめでとうございます。 たつ年スタートです。 年明け早々，鐘の音を聞きながら初詣へ行ってきました。 たくさんの人，人，人… でも，皆様の願いは同じだと感じました。 笑顔でいっぱいの1年になりますように。 珈琲まめ坊，今から初焙煎。 今年も皆様に美味しい珈琲をお届けできますように…
2012.01.01（日）元旦 ふふっお陰様で昨日，珈琲まめ坊は2011年最後の営業日を迎えることができました。 笑顔でお帰りになったお客様をお見送りした珈琲まめ坊で，しばらくぼ〜っとしていました。 本当に多くのお客様にいらしていただきました。 多くの出会いもいただきました。 心あたたまるお言葉もいただきました。 皆様に助けられてここまで続けてこられたこと，心より感謝申し上げます。 ありがとうございました。 きたるべき辰年。 皆様にゆっくりと珈琲を楽しんでいただけるように，益々精進いたします。 ありがとうございました。 そして，今後ともよろしくお願いいたします。
2011.12.31（土） 今年最後の営業日に感謝本日，珈琲まめ坊は今年最後の営業となります。 ゆっくりと珈琲を淹れながら，皆様のお越しをお待ちしております。 こうして年末を迎えられるのも皆様のお陰と深く感謝申し上げます。 ありがとうございます。 今朝も寒く，雪がふわふわまっていました。 それでも当たり前のように新聞が届いていたり，手紙がポストに入っていたり…ありがたいですね。
2011.12.30（金） あたふたあたふた本日は木曜日ですが，休まず営業いたします。 お気軽にご利用ください。（年内は明日30日までとなっております） 皆様，きっとご自分の仕事や家事でお忙しいことと思い，すっかり気を抜いていたところ！！ こうきましたかぁ〜という突然のびっくりご来店がありました。 全く予期もしない出来事にあたふたあたふた… まるで，抜き打ちテストのようでした… でもお陰さまで，気持ちもしゃっきり。 時々このような緊張感は必要ですね。 またの突然のご来店をお待ちしております。 珈琲まめ坊でご用意する珈琲豆の福袋ですが，本当に少しですが追加いたしました。 まだ若干承ることができます。 よろしければお声がけくださいね。 2011.12.29（木） 夢の世界へ昨日は，仕事納めだったらしいお客様が何名様かいらして，ゆったりと珈琲を楽しまれていました。 かなりお忙しかったらしく，しばし夢の世界へ入られる方も。 皆様大変お疲れ様でした。 「年末年始はどうなってるの？」 というお問合せをいただきます。 珈琲まめ坊は年内は12月30日（金）まで休まず営業。 年明けは1月2日（月）からとなっております。 ＊2日・3日は12：00〜17：00ですので，お気を付け下さい。 1月4日（水）からは通常通り12：00〜19：00です。 よろしくお願いいたします。 2011.12.28（水） 冬〜ここしばらくはとても寒く，冬〜！という感じです。 そのような中，笑顔でいらして珈琲を楽しまれるお客様，本当にありがとうございます。 あたたまっていってくださいね。 26日の昨日からお出ししております季節のブレンド「初春」が好評をただいております。 清々しい味わいの珈琲です。 どうぞお試しくださいませ。 2011.12.27（火） 季節のブレンド「初春」皆様のところにはサンタクロースはやってきましたか？ 珈琲まめ坊には，素敵な笑顔をたくさん詰めた袋を持ったサンタクロースが舞い降りてくれました。 皆様の笑顔に支えられ，幸せな珈琲屋だなあと思います。 ありがとうございます。 今日から季節のブレンドが変わります。 珈琲まめ坊で一番焙煎の軽いコロンビアのミディアムをベースに，爽やかな口あたりのブレンドをおつくりしました。 2012年が皆様にとって心穏やかな年になりますように。
新豆：東ティモール昨日から新入荷の豆をお出ししております。 東ティモール レテフォホ村 昨年，是非自分の手で焙煎したいと思って仕入れました。 今年もその特徴は健在で，すうっと消える優しい味わいが柔らかく軽やかな珈琲です。 どことなく懐かしい感覚です。 日本の国際協力に携わる組織であるPWJ（ピース・ウインズ・ジャパン）が，東ティモール支援活動の一環で開発・援助した珈琲豆。 フェアトレード（通常の流通価格を上乗せして買い付けし，生産者の生活の安定を図る仕組）としての取扱です。 栽培・精製の過程においてJAS有機の認証も取得。 内戦が長く続いた東ティモールで，これだけの珈琲を生産するには並大抵の努力ではなかったと思われます。 苦労して丁寧に作られた珈琲なのですね。
2011.12.25（日） ただいまお食事中!?珈琲まめ坊のすぐお隣が「魯迅下宿跡」ということで，風情ある建物を目にすることができます。 その建物に寄り添うようにして柿の木がはえています。 先日雪が降った時は，その柿のオレンジ色が雪に映え，目にも鮮やかでした。 いいなぁ〜と思っていた矢先… ん？何か物影が… よく見るまでもなく，カラスたちがお食事真っ最中です。 あれよあれよといううちに，柿の実の形がなくなっていきます。 食欲ばっちり。 と思うと，雀がきました。 遠くからうかがっているのかと思ったら，一緒になってつつき始めました。 何か妙な組み合わせではありますが，仲良く柿を堪能したのですね。 柿の実はまだ残っているので，午後からまた鳥たちがお食事に来るかもしれません。 2011.12.24（土） 超人気店昨日は店休日を利用して，先輩のお店へ行ってきました。 ２店とも超人気店！ お忙しいところお邪魔して大変申し訳ありませんでしたが… いろいろ勉強させていただきました。 人気があるには，やはりその訳があります。 皆様，そこへ行って美味しいものを食べたり飲んだりしたい。 楽しい時間を過ごしたい，など。 その方によって過ごし方は様々だとは思いますが，皆様にこにこ笑顔で過ごされていました。 珈琲まめ坊もいらしていただく方皆様に笑顔になっていただける珈琲屋になりたい，と強く思いました。 先日お知らせいたしました珈琲福袋ですが，初日から続々とご予約いただいております。 お興味をお持ちのお客様，お早目にお願いいたします。 2011.12.23（金）祝日 冬至
おそるおそるカーテンを開けると… 昨日の夕方から降っていた雪がつもり，今朝は真っ白。 お隣の柿の木の実がまだ残っているので，そのオレンジが何ともいえず，雪の白さに映えています。 車のチェーンの音が聞こえます。 昨日いらしたお客様は，皆様「寒い寒い」と言って入ってこられました。 しばしあたたかい珈琲であたたまり「よっしゃ〜」という感じで，気合いを入れて帰っていかれました。 マスクをしている方も多く見られます。 皆様お忙しいとは思いますが，風邪など召されませんように… 珈琲まめ坊は今日は店休をいただいております。 大変申し訳ございませんが，よろしくお願いいたします。 2011.12.22（木） お知らせお待たせいたしました。やっとやっと準備が整いました。
今年で３回目になりますが，お知らせの前にお問合せをいただき，かなり焦っておりました。 それで，どのような内容かというと… ・珈琲まめ坊店主厳選ストレート珈琲豆 各５０ｇ×８種類 ・福袋だけの「辰ブレンド」１００ｇ 以上の詰め合わせになっております。 ご用意できる数に限りがありますので（２０セットのみ）ご了承ください。 ご予約お待ちしております！ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 「あのね，今日お願いしたらクリスマスに届くかしら？」 とお尋ねがありました。 「２０日なので…大丈夫です！」 そのお客様はびっくりサプライズプレゼントをお考えのようでした。 ああでもない，こうでもない，とさんざん考えて「コレ」と決められました。 珈琲まめ坊特製のプレゼントができあがりました。 …私も欲しい…かも。 2011.12.21（水） とき毎年恒例の「SENDAI光のページェント」 今年も12月2日から，けやき並木の美しい定禅寺通りで開催されております。
いろいろなことを感じ，考えさせられた2011年。 この光を見ながら静かに「とき」の音が聞こえたような気がしました。 定禅寺通りと珈琲まめ坊は，徒歩でも15分ほど。 寒いけれど，また行ってこようと思いました。 2011.12.20（火） よぉ〜く考えてみると昨日の珈琲まめ坊のお客様の動きは，とても不思議な感じがしました。 ２時〜５時位がとてもにぎわい，あとはとってもゆったり。 お席のご用意ができず，申し訳なかったお客様もいらっしゃいました。 あとでよぉ〜く考えてみると…そうだった，思い出しました。 お昼をはさんで，実業団女子駅伝。 夕方からはサッカー。 納得です。 スポーツ三昧の一日だったのですね。 2011.12.19（月） 実業団女子駅伝仙台は朝からすっきりと晴れています。 今日は「全日本実業団対抗女子駅伝競走大会」 少し前から報道もされていて注目されている大会です。 そういえば，最近走っている姿をよく見かけておりました。 自転車並みのスピード。あっという間に遠くへいってしまいます。 地元宮城県からは，日本ケミコンのチームが出場！ 練習もままならなかったことと思いますが，頑張ってくださいね。 松島町中央公民館前を12：10にスタート。 珈琲まめ坊近くは14：00頃に。 フィニッシュは仙台市陸上競技場。 14：30前後になると予想されています。 たすきを繋いでいく駅伝。 今回は特にいろいろなことと重なる思いです… 交通規制もひかれますので，お時間などお気を付け下さい。 2011.12.18（日） 間もなく今朝もうっすらと雪化粧をしていました。 珈琲まめ坊前の歩道を掃こうと，ほうきを手にして行ってみると… 可愛らしい犬の足跡がぽんぽんとついていました。 朝早くからお散歩だったのでしょうね。 さて，お正月初売限定の珈琲豆の福袋を今回もご用意することにしました。 そう思っていたところに… 「今年はあの，いつもの，お正月のはないの？」 とお問合せが。 何ということでしょう〜 お知らせも仕事もゆっくり気味で，いつも大変申し訳ありません。 間もなくインフォメーションいたします… 2011.12.17（土） 冬本番今朝，外を見てびっくりしました。 雪です…！
とてもきれいです。 …まだまだふってきそうです。 珈琲まめ坊はいつも通り12：00オープン。 いらっしゃる時は，お足もとに気をつけてお越しくださいね。 2011.12.16（金） 昨日の続き珈琲まめ坊の店休日を利用して，昨日ご紹介した「comado(コマド)」さんへ，少しゆっくり行ってきました。 まずお店の外観。 彼女が一生懸命手をかけた様子がひしひしと伝わってきます。 お店の壁ぬりや，植栽，ディスプレイ…全てに，愛情を注ぎ思いを込めて創り上げています。 色も愛らしく，美味しいものがたくさんありそう〜という期待感たっぷりです。 ショーケースの中には，素朴だけれどしっかりとしたお菓子やパンが並んでいます。 まだ日は浅いけれど，お買い物にいらっしゃるお客様のご要望がかなりある様子で，リクエストにお応えして作るパン等もかなり工夫されていました。 さすが〜♪ そして，やっぱり美味しい！と皆様おわかりになられるようで，夕方はほとんど売り切れ状態… これは早めに行かなければありつけないかもしれない，と思いました。 …写真…ですか… 大変申し訳ありませんが，撮ってくるのを忘れてしまいました。 なので是非，直接足を運んでみてくださいね！ 2011.12.15（木） 美味しいお店オープン珈琲まめ坊オープン当初にお手伝いいただいていた方のお店がオープンしました！ つい先日のことです。 お店の名前は「comado（コマド）」 対面販売のみのお店です。 食材にこだわっているのはもちろんですが，素晴らしいのはそのポリシー！ 彼女の作るものはみんな美味しいです。 全てにおいて丁寧に手をかけ，優しい味になっています。 今のところ週3日，木・金・土の営業となっていますが， もしお近くまでいらした時には，是非お寄りくださいね。 2011.12.14（水） 可愛らしいお客様珈琲まめ坊にとても可愛らしいお客様がいらっしゃいました。 生後間もない女の子。 お口のまわりをぶくぶくして，もちもちのほっぺ。 何回かご来店なさいましたが，いつもねむたい時間なのでしょう，ぼ〜っとしていました。 ところが！ 昨日はにこっと笑ってこちらを見てくださいました！ おまけに指までしっかり握ってもらいました。 本当に可愛〜い！ …きっとお父様はでれでれでしょうね。 2011.12.13（火） ほっと幸せな気持ち昨日も珈琲まめ坊でゆっくり過ごしていただいたお客様，珈琲豆をお求めのお客様，いつも本当にありがとうございます。 小さなお子様連れのご家族がいらっしゃいました。 お母様に抱っこされてちょっぴりねむそう。 「こんにちはぁ〜」 と言ってもこちらを見ていただけませんでした（さみしい〜） ご注文の珈琲をお出しし，しばらく楽しまれました。 お帰りの時，ちょっぴりねむそうだった小さなお子様に 「じゃあまたね〜」 と言うと，もみじのような手を振ってばいば〜い。 ほっ。よかった〜 とても幸せな気持ちになりました。 2011.12.12（月） 笑顔のためについ先日から珈琲まめ坊のニューフェイス「広瀬のそよ風」がご好評をいただいております。 これはカップとお湯さえあれば，どこでもお手軽に珈琲を楽しんでいただけるものです。 お子様が小さくて目が離せないお母様。 「とっても簡単に，飲みたい時に珈琲が飲めていいわ〜♪」と喜んでいらっしゃいました。 「とっても香がよくて飲みやすかったから，皆の分買っていくね。」 とご近所のおばさま。 「ちょっと事務所にストック」という方。 こうして珈琲まめ坊で手をかけて焙煎した珈琲が，皆様のお役にたてていること，喜んでいただいていること，とても嬉しいです。 皆様の笑顔を思い浮かべながら焙煎できるって，本当に幸せなことです。 ありがとうございます。 2011.12.10（土） ホワイトセージ珈琲まめ坊にいらしたお客様からちょっと素敵なプレゼントをいただきました。
初めて目にしたので，どのようなものか調べてみました。 サルビアの一種でライトブルーの花を咲かせるハーブの一種。 セージの中でも特に神聖な種類とされていて，インディアンは古くから神聖な儀式の時に浄化に使用してきたそうです。 葉の先端にちょっと火をつけすぐに消して，その後に立ち上る煙を儀式などに使うとのことでした。 とても神秘的。 とても不思議。 2011.12.09（金） 一瞬のこと？？？ 今，何か聞こえたような気がします。 ハッと思って窓の外に目をやると… もしかして「白鳥？」 すーーーっと広瀬川の川面すれすれにとんでいました。 一瞬のことだったのであっという間でしたが，確かに白い鳥が翼を広げて飛んでいました。 そのような時期になったのですね。 寒くなったわけです。 今日は珈琲まめ坊はお休みをいただいております。 焙煎機さん，ミルさん，ポットさん，カップさん… ゆっくりお休みください。 2011.12.08（木） 歩（AYUMI）ブレンドとても心にしみるお話がありました。 先日，あるお客様が「歩（AYUMI）」ブレンドをお買い上げになりました。 時々いらっしゃる方なのですが，いつもよりずっと多い量でしたので不思議に思ってうかがってみると， 会社の皆様と仮設住宅に行き，珈琲をふるまうことにしたんだよ，とのこと。 どの珈琲でもよかったのかもしれないけれど，「歩（AYUMI）」は応援の意味もあるから，せっかくだからこれを持って行くことにしたよ，とのことでした。 嬉しかったです。 本当に嬉しかったしありがたかったです。 後日談があります。 現地にいらした後，わざわざお客様ご本人から電話をいただき， 皆様がとても喜んでくださったこと，集会所が珈琲の香でいっぱいになったこと，皆様の笑顔や笑い声に元気をいただいてきたこと…などなど，お知らせくださいました。 本当によかったと思いました。 ますます喜ばれる珈琲を創ろうと思いました。 2011.12.07（水） 不思議な不思議な感覚こう繋がりましたか〜！？という不思議な感覚が多い昨今。 それは先週の金曜日から土曜日のことでした。 金曜日は18：00にクローズさせていただき，珈琲まめ坊に多大なる影響をいただいた先生のセミナーを受講しました。 その先生は日々ご自身のブログを更新なさっていますが，そこへ訪問する皆様のコメントも凄いのですが，そのコメント一つ一つにきちんと返信されます。 多くの受講生の方と接しているはずなのに，オープン記念日や当時のプランや一緒に参加された方のことまで，よく覚えていらっしゃいます。 あの日の後，すぐにお見舞いのメールもいただいておりました。 本当にありがたいことです。 その先生ご自身のブログにコメントを寄せていらっしゃる方々は，全国各所にいらっしゃいます。 （それだけ出張が多いということです） その方たちもまた，あの日の後心配して，珈琲まめ坊にお見舞いのお葉書やメール，物資までお寄せ下さっているのです。 面識があるわけでも，お話をしたことがあるわけでもありません。 その中に広島の方がいらっしゃいます。 その方は，今年中にどうしてもご自身の目で被害に遭われたエリアをご覧になりたい，ということと，せっかくなので珈琲まめ坊へ寄りたい，と思われて，12月のこのお忙しい時期にわざわざ仙台へいらしたのでした。 その日と，先程の先生のセミナーの日程が見事にぴったり♡ このようなことってあるのですね。 豊橋と広島の方が仙台で遭遇するのですよ〜 本当に不思議な不思議な感覚でした。 本当にありがとうございました。 珈琲まめ坊は幸せな珈琲屋だと改めて感じました。 2011.12.06（火） 素敵な再会珈琲まめ坊の器の棚の上に，小さい小さいこけしたちがちょこんと並んでいます。 見過ごしそうになるけれど，静かに主張しています。 昨日お越しになられた男性のお客様。 「あれ〜秋保のこけし？もしかして…あ，そうだ，これきっとおじさんのだ！！」 「？？」 ただいいなぁ〜と思って飾っていた，小さい小さいこけしの作者のお知り合いらしいお客様。 こちらがびっくりです。 丁寧に手をかけられたそのこけしは，何となくにこっとほほ笑んだように見えました。 再会！素晴らしい〜素敵な再会でした♪ 教えていただきありがとうございました。 2011.12.05（月） また近いうちに…今日は午前中珈琲教室です。 営業は通常通り12：00からとなっております。 よろしくお願いいたします。 昨日は，いつもより1時間も早くクローズさせていただき，大変申し訳ありませんでした。 開いていると思っていらしたお客様，大変申し訳ありませんでした。 もしかして，お問合せのお電話をいただいていたかもしれないお客様，大変申し訳ありませんでした。 珈琲まめ坊を始める前に，参加した起業のためのセミナー。 その時にお世話になった講師の先生が，この寒い中遠路はるばる仙台にいらして講義をなさるというので，これは行かねば！と行ってきました。 ポイントを絞ったわかりやすく説得力のあるお話。 今の珈琲まめ坊を振り返る上でも，非常に貴重な時間となりました。 ここで学んだことをしっかりと生かし，お客様皆様に喜んでいただくために， ますます頑張ります。 そのことが私たちにできるほんのわずかなご恩返しなのです… また近いうちにお会いできることを楽しみに♪ ありがとうございました。 2011.12.03（土） コスタリカ クレストネス・エルアルト農園お知らせです。 本日12月2日（金）は都合により18：00でクローズさせていただきます。 勉強会に参加してまいります。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 もう一つお知らせです。 師走になって，またまた新豆がやってきました。 コスタリカ クレストネス エルアルト農園
2010年2月現地訪問した農園です。 とても時間をかけてやっとたどり着いた小さな小さな産地。 １０軒ほどの農家の皆様が丹精込めて育て上げた珈琲です。 それぞれに農園名がありますが，クレストネスというマイクロミルを持っているのでこの名前がつけられたそうです。 きれいで粒の大きい完熟した珈琲豆。 見ているだけでも幸せな気持ちになります。 柑橘系の爽やかさと後味の甘さとほどよいコク。
今年もありがとうございます。 2011.12.02（金） スペシャルブレンドクリスマス2011！明日12月2日は，都合により18：00でクローズさせていただきます。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 さて…師走です。 どう考えても31日後には除夜の鐘がなります… 何となく気ぜわしいのですが，そのような時は珈琲をどうぞ〜 珈琲まめ坊は本日店休みをいただいておりますので，実際には明日から，季節のブレンドが変わります。 クリスマスまでのカウントダウンが始まりました。 大忙しのサンタクロースサンタクロースに思いをはせ，サンタさんがプレゼントを届けた後に飲みたい珈琲をイメージしてみました。 しっかりとした香味の中にも滑らかさのあるマンデリンをベースに，コクと苦みのバランスを考えておつくりしました。 どうぞお試しください♪ 2011.12.01（木） 頑張ってくれました珈琲まめ坊では，季節のイメージに合わせてオリジナルブレンドをおつくりしています。 今のブレンドは，琥珀（こはく） 大地の香りがするブラジルをベースに，きらりとした光をイメージしました。 その琥珀も今日まで。 実は，つい先日の月曜日から次の季節のブレンドをお出ししようと思ったのですが， 琥珀ファンのお客様から「もう少し置いて！」というリクエストにより，11月いっぱいとなりました。 その11月の末日となりました。 さみしく名残惜しい琥珀ですが，君の香と味はしっかりと覚えておくよ。 頑張ってくれました。ありがとう〜 2011.11.30（水） 幻想的な世界へようこそ昨日の夜，珈琲まめ坊は幻想的な雰囲気に包まれました。 クリスタルボウル演奏会。 クリスタルボウルとは，水晶でできていて，その形はお寺の鐘をさかさまにしたような（？）そのような感じです。 ヒーリングミュージックといったらよろしいでしょうね… 演奏者ピアチェさんは，事前打合せの時からクリスタルボウルの響き方を入念にチェック，本番にのぞまれました。 いらした皆様はその世界へ溶け込み，ぼ〜っと心地よい時間を過ごされました。 本番の写真を撮ることができなかったので，事前の様子をご紹介します。
本当に不思議で心地よい世界でした。 ありがとうございました。 2011.11.29（火） びっくりな〇〇〇お知らせです。 12月2日（金）→今週の金曜日は都合により18：00にてクローズさせていただきます。 勉強会に参加します。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 昨日お客様が 「お土産だよ〜拾ったんだけどね。」 と見せてくださったもの…それは…
えっ？なになに？どこに？どうして？ 疑問が多数わいてきました。 うかがったところ，西公園（仙台市内にある桜の名所の公園）のところに咲いてたよ，ということでした。 この寒さの中に咲く桜の花。 どこかほっとしました。 ありがとうございました。 2011.11.28（月） 烏午後4時も過ぎ，刻々と夕方が迫ってくると落ち着いた雰囲気が漂ってきます。 珈琲まめ坊のカウンターから対岸を見ると，青葉山が見えます。 その山と空の境がとてもくっきりとしていて，墨絵のようでした。 ゆっくりと珈琲を楽しまれていたお客様が 「いっやあ〜きれいだね〜。そうそう，さっきから見ていると烏が帰ってくるのが見えたよ。」 烏も生活がかかっているので（？）そんなにゆとりはないかもしれませんが，暗くなって帰って休むのは人と同じですね。 今日も朝からとても清々しいお天気です。 皆様，ゆったりとした休日をお過ごしくださいね。 2011.11.27（日） 珈琲豆，旅に出る昨日の11時頃，珈琲まめ坊の前の歩道を一生懸命落ち葉はきをしていたら，車が1台止まりました。 「あの〜今日は休みですか？」 「いいえ〜，ただ大変申し訳ありません，お昼の12時からの営業となります。」 「豆だけは？」 「それならどうぞ〜」 とご注文の豆をご用意している間，お話を伺うと 今から新潟の息子さんのところへ行くこと。 この前はトンネルを抜けると雪だったこと。 少し前に息子さんが珈琲まめ坊を訪れていること。 ならば珈琲を買ってきてほしいと言われたこと。 などお話されました。 遠路はるばるありがとうございます。 今からこの珈琲たちは新潟へ旅するのですね。 しっかり頑張ってくるんだよ！と送りだしました。 今頃は少しはお役に立てているでしょうか。 2011.11.26（土） イルミネーション街を歩くときれいなイルミネーションがきらきらしています。 気ぜわしいような気持ちになりますが，ちょっと足を止めて見ていると，一瞬ですが時間を忘れます。 そうして何気なく横切った定禅寺通り。 あれっ？ 「SENDAI光のページェント」イルミネーションの準備をしています。 一部試験点灯でしょうか。 そんな時期なのですね。 今年の「SENDAI光のページェント」は12月2日からだそうですよ。 今年は特に忘れられない光となるでしょう… 2011.11.25（金） 見〜つけた店休をいただいている今日は，午前中から頭を働かさなければならない状態に… 暮れの足音が少しずつ聞こえてきた昨今，確定申告の説明会へ行ってきました。 小さめの文字がたくさん印刷された冊子をいただき，一生懸命説明する担当の方の話を，これまた一生懸命理解しようと頑張りました。 そのあと外へ出ると…何とも気持ちよい秋空が広がっていました。
思わず発見。
本当に身近にこのような眼にも鮮やかな景色が広がりました。 2011.11.24（木） オータムセミナー今日は勤労感謝の日。 世の中で働いている全ての方に感謝し， そして一生懸命働いている方はご自分に小さくてもご褒美を。 いつもありがとうございます。 珈琲まめ坊のすぐ近くにある東北学院大学で「オータムセミナー」というイベントがあります。 50人の市民講師との語り合いから，自分にピッたいな働き方や生き方と会える「夢の学校」というのがコンセプト。 50講座の中から選び放題で聴講することができます。 聴講料はかかりませんので，ご興味ある方はいかがですか？ 肝心の珈琲まめ坊店主は，あれもこれもと横目でパンフレットを眺めております… 知っている方も数名いらっしゃいます。 もし，行かれた方がいらっしゃいましたら，どんなお話があったか教えてくださいね。 講師の皆様，頑張ってください。充実した時間を！ 2011.11.23（水） TEL時々電話をいただきます。 ☎「あの〜先程お邪魔したのですが，あのあたりのテーブルにハンカチは落ちていませんでしたか？」 ☎「ファイルを置きっぱなしにしていませんか？」 ☎「鍵（！？）はありませんでしたか？」 などなど。 お客様がお帰りになられる時には，一応気をつけてはいるのですが… その都度珈琲まめ坊店内をくまなく探し，駐車場を見回り確認するのですが， 不思議と見つからないことが多いのです… そして，少ししてから ☎「先程の〇〇，ありましたぁ〜」 ほ〜っ。よかった。 皆様，心配してると思われてわざわざ電話を下さるのです。 気遣って下さってありがたいです。 逆に，そのまま置かれている傘があったりもします。 傘もきっとさみしい思いをしていることでしょう。 もし，お心当たりの方がいらっしゃいましたら，お知らせいただけると幸いです。 2011.11.22（火）いい夫婦の日♡ 色づき昨日はとてもゆっくりと珈琲を楽しまれる方が多く，ゆったりとした雰囲気に包まれました。 柔らかい日差しもあたたかい気持ちにさせてくれました。 珈琲まめ坊の近くでも，きれいな紅葉が見られるようになりました。 あまりにきれいだったので，ご紹介しますね。
2011.11.21（月） ウエッジウッドご実家が仙台にあるというお客様。 少し前に偶然お寄りになり，珈琲まめ坊で時間を過ごされました。 そしてまた昨日，わざわざお寄りになられました。 東京からお越しなのにわざわざいらして下さるなんて，本当に嬉しいしありがたいです。 もう一つ，お宝のカップを見せていただきました。 それは…本場英国ウエッジウッドのカップでした。 現地で手にいれたものをわざわざ東京からお持ちになり，見せてくださったのです。 さりげなく本物を拝見させていただきました。 本当にありがとうございました。 帰路くれぐれもお気をつけて… 2011.11.20（日） いよいよ登場〜♪昨日は朝からどきどきわくわくそわそわ。 届く予定のものがあるのです。
広瀬のそよ風！ かねてからご要望もあり，そのたびに心苦しい思いをしておりましたが，ようやくお届けできるようになりました。 試作を重ね，お客様のご意見をうかがいながらできた珈琲。 香も楽しんでいただきたいので，珈琲もたっぷりの１２ｇでおつくりしました。 カップとお湯があれば，どこでもお手軽に楽しんでいただくことができます。 よろしければお試しくださいね。
2011.11.19（土） こんなことって？な，なんということでしょう！？ 珈琲まめ坊の前の歩道のすみっこにあるマンホール。 トラックが乗り上げた時に…何やら変な予感。 全然わからなかったのですが，そのトラックの業者さんから連絡を受けて行ってみると，そのふたが見事に割れていました… ここは自転車も歩く方も結構通る道。 まして小学生の通学路になっています。 どうしよう… 業者さんの方は関係各所に連絡をとり，間もなく上司の方がいらして現場を確認。 ほどなくマンホールのふたが届き，何事もなかったように元に戻りました。 時間にして２時間程。 その間，寒い中ずっと現場にいたトラックの運転手さん，お疲れ様でした。 それにしてもびっくりな出来事でした。 2011.11.18（金） ブラジル・カリフォルニア農園ブラジルの豆で大好きな農園の豆がなくなり，どうしようか悩んでいたところに救世主！ それは，パラナ州ノルテ・ピオネイロ地区カリフォルニア農園。 なになに，ブラジルなのにカリフォルニア？
↑ カリフォルニア農園の畑 ↑肥沃な火山灰土（ﾃﾗﾛｰｼｬ） 素朴な疑問ですが，これは1920年代にアメリカの企業が設立したことが起源だそうです。 結構歴史があるのですね。 農園主はロドリゲス氏。この方は農地の区画整理に始まり，栽培や加工プロセスを刷新。 自然環境や労働環境にも配慮した生産が認められたのでしょう，Good Insideの認証も得ています。 軽やかで甘いあと味，ソフトで滑らかな感触です。 そうそう，その品種の名前は「オバタン」。 耳慣れない品種なので調べてみたら，サンパウロの農業研究所で開発されたということでした。 これからよろしくお願いします。 2011.11.17（木） 見事当選！地元仙台密着のタウン誌があります。 S-Styleさま。 そちらでコラボレーションの企画があり，見事当選なさった方に珈琲まめ坊の定番ブレンドいずれか200ｇをプレゼントさせていただくことになりました。 ＊定番ブレンド…片平，まめ坊，広瀬川の３つのブレンド 早速昨日，その当選チケットをお持ちになられたお客様がいらっしゃいました。
楽しんでいただければ嬉しいです♪ 気まぐれいちょうさん，かえでさん，かきさん… 君たちはいったい何を考えているのでしょう。 でもね，君たちのお陰で緑豊かなところで珈琲店をできるのですね。 夏の間，さんざん楽しんだのだから，文句はいえない…よね？ お隣の方は 「葉っぱたちによく言い聞かせてるんだけどね…あまりお邪魔しないようにって。」 と真顔で（？）冗談っぽく（？）おっしゃる。 それがあまりにおかしくて，ついつい笑ってしまいます。 さあ，今日も頑張ってはき掃除をしよう！ 2011.11.15（火） ドンっ！いつものように，ゆっくりと珈琲を楽しんでいらっしゃるお客様の静寂を破るように，突然 「ドンっ！」 という音がしました。 店主はたまたま焙煎室にいたので，慌てて行ってみると… なんと，鳥がぶつかってきたようです。 小さい虫がぶつかってくることは何回もありましたが，あのような大きい音をたてて，鳥がぶつかってきた記憶はありません。 テーブルにのっているケーキが美味しそうに見えたのか どこからかいい匂いがしたのかは定かではありませんが その後どうなってしまったか，ちょっと心配しています。 無事に巣に帰ってほしいと思います。 居合わせたお客様，びっくりさせてしまって申し訳ありませんでした。 2011.11.14（月） バラの花先日，珈琲まめ坊にご主人の方がいらして，気にいってくださって 「今度は奥さんを連れてくるよ〜」 とおっしゃったお客様。 素敵な奥様と共にお越しになりました。 とても仲良しご夫婦です。 途中奥様が席を立たれ，車に戻られました。 その手には１輪のバラの花。 「今日ね，結婚記念日で食事をしたらバラをいただいたの。早く水をあげたいけどしばらく時間がかかるから，差し上げるわ。」 赤いきれいなバラの花でした。 何て素敵なお話でしょう〜♪ 珈琲まめ坊はおすそ分けをいただき，すごく幸せな気持ちになりました。 ありがとうございました。 2011.11.13（日） 無題昨日の夕方，雨の中でしたが，小さな復興プロジェクトの工藤さんが，お願いしていたonagawa fishを届けてくださいました。 これでまた，安心して皆様にご紹介できます。 ありがとうございます。 雨が降ったので，またまた落ち葉が… 珈琲まめ坊の駐車場を一生懸命掃き始めたその時です。 ん？ 入口のあたりです。 …落し物です… ねこ？いぬ？それとも…？ とても悲しい気持ちになりました。 2011.11.12（土） お宝本知人から，もしよければ珈琲まめ坊に置いてほしいと「お宝本」をいただきました。
よくよく拝見すると…これはすごい！ 図書館に行ったら，直接手に取ることができない閉架式の場所から，係の方にお願いして持ってきていただくような本ばかりです。
ん？よくよく見ると…
ということは，珈琲まめ坊の大先輩ですね。 あまりの凄さに圧倒されておりますが，直接手にとってご覧いただけますので，よろしければどうぞ。 2011.11.11（金）→１が６つ並んでいます！いいことあるかも。 こたつむり急に寒くなっております。 皆様，風邪などひかれていませんか。 この前何気なく聴いていたラジオのアナウンサーが 「急に寒くなりこたつむりがでてくるでしょう」 とコメントをしていて，思わず笑っちゃいました。 予防用のマスクをしている方も。 ティッシュが手放せなくなってきそう。 くれぐれも体調にはお気づかいくださいね。 今日珈琲まめ坊は店休をいただいております。 久しぶりに落ち葉掃きはお休みにします… 2011.11.10（木） 夢を叶えて先週のことでした。 これから自分で「何かをしたい，それも飲食関係で」と志のある方たちが集い，珈琲まめ坊でセミナーが行われました。 主催は知人の会社。 身近なところで，ということで，珈琲まめ坊をご指名でした。 なぜ珈琲だったのかお話してください，ということでしたので，数年前からのことを思い出し，記憶をたどりながら一生懸命話をしました。 拙い話だったと思いますが，いらした皆様はとても熱心に聞いてくださいました。 これから自分の力で何かを始めようというのは，とても大きなエネルギーのいることだと思います。 まずはしっかり食べて（？）ご自分の夢を叶えて下さいね。 それにしても，珈琲まめ坊を始めるにあたって，自分なりにいろいろなことを考えていたんだなあと改めて感じました。 今思うと，本当に些細なことで悩みがいっぱいでした。 不安もいっぱいでした。 でも，どうにかこうにかオープンを迎えられた時のことを鮮明に思い出し，多くの皆様への感謝の思いが益々強くなりました。 皆様，本当にありがとうございます。 2011.11.09（水） Mさん知人の娘さんMさん。 大学2年生の彼女は将来のことを真剣に考え出したそうです。 考えた末，いろいろ業種があるので，まずはたくさん経験してみたいと自分で決めました。 そして，珈琲まめ坊に連絡があったのです。 昨日はその日。 お客様がいらしたらきちんと挨拶をする，お帰りのあとの食器をさげる，洗うなどの仕事をしました。 いつものしっとりとした（？）珈琲まめ坊がちょっと華やかになりました。 笑顔の素敵なMさん。 立ちっぱなしの仕事で疲れたと思いますが，頑張ってくださいね。 応援してますよ〜♪ 2011.11.08（火） 見たよ〜この頃，とても，このページを見て下さる方が多いかも，と感じることが増えました。 「あの〜ブログ見たんだけど，ワッフルまだありますか？」 「ブログに出てたあの珈琲，ある？」 「ああこれね〜，載ってた，載ってた〜」 「ところでみのむしはどこにいたの？」 嬉しくもあり，ありゃりゃと思う時もあり。 珈琲まめ坊の「のほほん日記」がのほほんしている場合ではありません。 それでも皆様，このようなつたないページを見て下さって本当にありがとうございます。 今日は今から珈琲教室です。 では行ってきます。 2011.11.07（月） お楽しみ珈琲まめ坊では珈琲教室を行っております。 いらした方より「もっと何か，楽しい企画はないの？」というご要望により， ９月から月に１回「お楽しみ珈琲タイム？」を。 昨日はちょうどその日でした。 季節も移ろい，まったりとした珈琲を飲みたい気持ちにぴったりの「ネルドリップに挑戦」 いらした皆様は，淹れ方はもちろん，その立ち姿もとても素敵でした。 皆様，お互いに淹れた珈琲を交換し合い，味わいながら，とても楽しい時間を過ごされました。 参加された皆様，ありがとうございました。
2011.11.06（日） お花学生の時の知人がふらっと訪ねてきてくれました。 お会いするのは何年ぶりでしょうか… 彼女は変わらず穏やかで，２児のママとなっても雰囲気は当時のままです。 時間に追われてね〜とはいうものの，一生懸命ご家族のために，そして自分の時間を大切にしながら生きている感を受けました。 その彼女からお花のプレゼントをいただきました。
ありがとうございました。 彼女はしばし珈琲を楽しみ，席を立ちました。 2011.11.05（土） 「秋」をたっぷり本日は午前中いっぱい貸切となりますが，豆がご入用の方はお気軽にお声掛けください。 昨日は本当に多くのイベントがあったようです。 〇〇物産展とか，スイーツフェアとか…（それは店主の行きたいイベントでしたが…ふふっ） お天気も良く，気持ちのよい一日でしたね。 祝日にあたった昨日の木曜日，珈琲まめ坊は営業しておりました。 いつもは店休をいただいているので，きっと皆様休みだろうと思っていらっしゃるよ〜と気を抜いていたら，多くのお客様にお越しいただき，あたふたあたふた… 大変失礼いたしました。そして，ありがとうございました。 お土産だよ〜と「秋」をたっぷりいただきました。
ありがとうございました。 2011.11.04（金） ラブレター本日11月3日は木曜日ですが，祝日のため営業しております。 お時間ありましたらお寄りくださいね。
仙台ひかりのページェントとデザインした手ぬぐい。 広げてみると…なんて素敵。 写真に撮ると…もしかして光ってる！？ ありがとうございました。 また，珈琲まめ坊にいらした可愛らしいお客様からラブレターをいただきました。 おいしかったポイント 〈ラ・フランスジュース〉 ・さんみがあった ・なしを食べてるかんじ ・さとうをつかってない 〈コーヒーアイス〉 ・にがいけどさんみがあった ・コーヒーのにおいがした。 ・牛にゅうのかたまりみたいのがあった ・のうこう 何と，プロ顔負けのコメント！ 恐れ入りました。ありがとうございました。 またいつでも，突然のご来店をお待ちしております。 2011.11.03（木） 特注のオリジナルブレンドあるお客様からのご依頼で，特注のオリジナルブレンドをおつくりしました。
「オリジナルブレンド」というのはどのようなものかというと… ・お客様のオーダーにより，その方のためだけのブレンドをおつくりします。 ・お好みの香や味，イメージなどをうかがいます。 ・お好みのブレンド名はもちろんですが，オリジナルラベルもお付けします。 このようにして，世界でたった一つのオリジナルブレンドが誕生します。 珈琲まめ坊でご注文をいただくと，そのオーダーのイメージからどの豆をどのようにブレンドするかを考えます。 数種類のブレンドを作ってみます。 熱い時と冷めた時で味を確かめます。 微調整を繰り返し できあがります♪ 同時にラベルも製作します。 そのお客様のイメージ通りであることを祈りつつ，当日のお渡しとなります。 今日お渡しするブレンド，気にいっていただけるといいな。 2011.11.02（水） 霜月ひとひお知らせです。 １１月３日は木曜日（通常は店休日）ですが，祝日のため営業いたします。 １１月になりました。 １月から数えて１１番目の月。 霜月とも言いますね。 ＊霜月：霜が降りる月。収穫感謝祭でその時の収穫されたものを皆で食すことから「食物月（おしものつき）」ということの略とも言われています。 美味しいものがたくさん出回る時期なのですね！ …笑っている方はどなたですか？ 2011.11.01（火） しんみり今日で10月ともしばらくおわかれ。 雨もしとしとで，ますますさみしい気持ちになったりします。 何度か書いておりますが，もしかして引っ越しをしたり，職場が変わったり…そのような方が多いのかなあとも思っております。 そのような気持ちを少しでも和らげててくれるのが１杯の珈琲。 焙煎していて思うのですが，本当にどの珈琲も顔が違うなあと。 個性があるなあと。 香，味はもとより，あと味も。 「あぁ〜何だかほっとするねぇ…」 あるお客様がおっしゃっていました。 本当に珈琲には，たった１杯ではありますが，チカラがあるなあと感じました。 2011.10.31（月） がんばれ〜将来は自分のお店を開きたい！ と思う方が増えていると感じます。 少しずつあたためてきて，少しずつ行動に移し。 昨日はそのような思いを持っているKさんが珈琲まめ坊にいらしていました。 ご注文をうかがう，運ぶ，片づける等ですが，それでも一生懸命ご自分なりに工夫していらっしゃいました。 思い返すと数年ほど前。 珈琲まめ坊を何としてもオープンしたい，と強く思い，もやもやしていた頃のことを思い出します。 思いばかりがどんどん膨らみ，何をどうしていったらよいものやら… その時の気持ちを思い出し，その方のために，今珈琲まめ坊ができることを精一杯，応援していくことができればと思います。 がんばれ〜 2011.10.30（日） 熱い視線先日，いつものようにご注文をうかがい， いつものようにお好きなカップを選んでいただき いつものように珈琲豆を用意しミルで挽き， いざ淹れ始めました。 …ん？熱い視線が… 先程のお客様がじーーーーっと店主の手元を見つめられていました。 びっくり。 でも，何事にもだんだん動じなくなっているので，ごくごく普通に淹れお出ししました。 そう言えば，まだ珈琲まめ坊を始める前，機会あればマスターが珈琲を淹れているところをじ〜っと見ていたものです。 そんなことを思い出しました。 2011.10.29（土） 気まぐれな風刻々と季節は進んでいっております。 昨夜も風が強かったのでしょうね， 珈琲まめ坊前の駐車場やその前の歩道は，落ち葉が積もり始めました。 掃いている先からひゅ〜っと風が吹き… 諦めようかなあと思うけれど，これではなぁと思い返し。 やっぱり，気まぐれな風と仲良くするしかなさそうです。 2011.10.28（金） つぼみはき掃除をしていたら，見つけました！
もう，つぼみをつけている椿。 珈琲まめ坊駐車場の奥の方にひっそりとたたずんでいます。 今年も真っ赤な花を咲かせてくれるのでしょうね。 清々しい空気の中，しばし見とれてしまいました。 2011.10.27（木） 必死で珈琲まめ坊クローズ後，何気なく見たら…
なんと，ねこちゃんが必死でしがみついておりました。 その必死さが何ともいえずおかしくもあり… でもよく落ちずにしがみついていたものです。 お客様は気付かれただろうか。 2011.10.26（水） 勉強会昨日は営業終了後，定例の勉強会へ行ってきました。 いつも感じるのですが，集まった皆様の目の輝きが違います。 皆様，どうにかしてよりよいものを作ろうと一生懸命なのです。 昨日は当時，誰も取り組んでいなかった業種に着目し，今に至っている社長さんのお話がありました。（詳細は差し控えます） まわりの方皆様が「そんなの無理」と見向きもしない中，いつも前向き，いつも明るく進んでこられた社長さんのその姿勢に，とても感銘を受けました。 そして，珈琲まめ坊が珈琲まめ坊として，どうしたらお客様に美味しい珈琲を召し上がっていただけるだろうかとひたすら考えました。 もっともっと勉強しなければと思いました。 ありがとうございました。 2011.10.25（火） アイス珈琲昨日〜一昨日はこの季節としてはちょっと暑く，アイス珈琲や冷たいジュースのご注文がありました。 珈琲をおかわりなさる方も多かったです。 さてアイス珈琲ですが，よくあるご質問に 「まだアイス珈琲ある？」 一瞬頭の上に「？」が浮かびますが，やっと理解できるようになりました。 珈琲まめ坊では，ご注文の都度珈琲を淹れます。 もちろんアイス珈琲も同じです。 作り置きをしているわけではないので，一年中いついらしてもアイス珈琲はおつくりすることができます。 もちろん，どの珈琲もアイスにすることができます。 メニューにもありますので，遠慮なさらずいつでもご注文くださいね。 2011.10.24（月） あたたかい目とてもかわいらしいお客様がいらっしゃいました。 おめめぱっちりで笑顔が天使のようです。 「何歳ですか？」 そうすると指を２本だして 「２しゃいです」 何だかとても嬉しくなりました。 珈琲まめ坊と同じ２歳なのですから。 ご一緒のお父様とお母様は，その天使のような笑顔のお子様をにこにこと見ていらっしゃいました。 時々「ごつん」という音がします。 大丈夫かなと思って飛んでいくと，テーブルやいすのところに頭をぶつけた様子。 「よしよし，あらら，ぶつけっちゃったのね，大丈夫大丈夫。心配ありませんよ。いつものことですから。」 とてもおおらかに，ゆったりと見守っていらっしゃいました。 あぁ，珈琲まめ坊も皆様にこのようにあたたかく見守っていただいているのだなあと感じました。 いつも本当にありがとうございます。 2011.10.23（日） 記念日10月20日は，不思議とお客様や知人のいろいろな記念日が重なる日でした。 それはお誕生日だったり，何かのデビューだったり，結婚記念日だったり… 皆様，おめでとうございます！ そのようなことを考え始めると，もしかして毎日何かの記念日だったりしますね。 珈琲まめ坊の誕生記念日は特別なものとして， 初めて珈琲まめ坊にいらした方との出会い記念日。 新しい珈琲カップデビュー記念日。 竹林すっきり記念日。 パナマのゲイシャがやってきた♪焙煎記念日… 毎日何かの記念日であることに感謝しながら，今日も珈琲を淹れましょう〜 2011.10.22（土） すっきりほぼ１日かけて珈琲まめ坊の竹林を整備してくださいました。 本当にすっきりしました。 あまりよく見えなかった広瀬川も，ばっちりです。
2011.10.21（金） 変身前店休日を利用して，珈琲まめ坊のカウンターから見える竹林の整備をしていただいております。 昨年もお願いした知人の業者さんに，今朝も早くから来ていただき，２時間程経過… 作業前の風景↓
2011.10.20（木） うっかり時々珈琲を楽しみに寄ってくださるお客様。 先日は入口のドアを開けるなり 「ねぇねぇ，あのみのむしはどこ？」 「・・・」 思わず笑ってしまいました。（大変失礼いたしました） ＊みのむしのことを知りたい方は，少し前ののほほん日記をご覧ください。 実はこのお客様，珈琲まめ坊のこのページをよく見て下さっている方なのです。（きっと今日も） 細かいところまでよくご存じなので，ここに書いてしまったものはうっかり片づけられません… それでも，みのむしは可哀そうだったので，暖かそうな別の場所に移してあげました。 見ることができなくて申し訳ありませんでした。 2011.10.19（水） 今の季節のデザート珈琲まめ坊では，その季節に合わせたオリジナルブレンドの珈琲と，食いしん坊の店主が食べたい季節のケーキをお出ししております。 季節の珈琲は「琥珀（こはく）」 季節のケーキは…ぶどうとイチジクのワッフル！ふふっ。 イチジクのプチプチ感がぶどうの味とマッチしております。 焼けた時のかおりがまた香ばしく，急にお腹が空いたりします。 写真ですか？ …申し訳ありません。 撮る前に試食してしまいました… 2011.10.18（火） 季節のブレンド「琥珀」（こはく）週末の土日両日は，クローズの後２時間程の貸切でした。 それぞれいらした皆様は，真面目な話あり，おちゃらけた話あり，ぎゃはは笑いあり… とても和やかに楽しく過ごされておりました。 このようなハッピーな場で珈琲をお出しできること，本当に嬉しく思います。 ありがとうございます。 今日から珈琲まめ坊の季節のブレンドが変わります。 季節のブレンド「琥珀」（こはく） 私たちをすっぽりと包んでくれている母なる大地。 その大地に眠る小さな化石「琥珀」をイメージしました。 大地の香りがするブラジルをベースにおつくりしました。 珈琲の中にきらりと光るものを感じていただければと思います。 2011.10.17（月） インターナショナル「アノオ〜，ハ〜チニンデスガ，ス〜ワレマスカ？」 とお一人で入ってこられた外国の方。 一瞬目がテン！になりましたが，ちょうど８名様が座れるスペースが空いておりました。 「大丈夫です」 その後です… 本当に８名の御一行様がいらっしゃいました。 珈琲まめ坊は一気にインターナショナルな雰囲気に。 居合わせたお客様も一緒に目がテンに。 珈琲のご注文をいただきながら，片言も片言の英語のボキャブラリーを駆使したところ，どうやらイギリスとスイスからのお客様とわかりました。 瑞鳳殿に行かれたこともわかりました。 あ，珈琲とケーキのご注文をいただいたこともわかりました。 しばし，楽しそうにご歓談なさり，席を立たれました。 …もう一つわかったことがありました。 最初に入ってこられた方は，南三陸町に少しの間だけだったけど滞在したことがあります，とのことでした。 何にもなくなったね…大変だったね… あの日のことをとても気にされていらっしゃいました。 胸があつくなりました。 2011.10.16（日） 余韻珈琲まめ坊の季節のブレンド「実（みのり）」と2周年限定ブレンド「恵（めぐみ）」が明日までとなりました。 いつもいつもそう感じるのですが もう終わり，という時になり何とも言えない余韻を残してくれます。 きっとこの２つの珈琲もそうなのでしょうね。 あるお客様が勤めていた会社を辞められた，という話を同僚の方からうかがいました。 そういえば，前回いらした時，いつもと違った雰囲気だったのを思い出しました。 今はしばらく休んでくださいね。 そしてまた，お会いできる日をお待ちしております。 2011.10.15（土） パナマ ベルリナ農園昨年２月，視察に訪れた国，パナマ。 そのパナマのベルリナ農園の珈琲をお出ししております。
つい先日，スペシャルティコーヒーのイベントで農園主マリアさんにお会いしたばかり。 今年も粒のそろった美しい豆を届けてくださいました。 「特定の区画で収穫されたティピカ種の中から，その年の最も良い香と味の珈琲」というコンセプトで作られた限定の珈琲です。 完熟したチェリーだけを収穫し精製。 コクはもちろんですが，しっとりとしたなめらかな感じと爽やかな後味。 ベルリナ農園の傍らにごろんと横になっていたワンちゃんも，この珈琲の香りを楽しんだのでしょうね。
感謝珈琲まめ坊が満２歳になってから３日たちました。 今になって，あとからあとからいろいろな想いが湧きあがり，感謝の気持ちがいっぱいになっております。 言葉も出てきません。 皆さまからいただいた優しい気持ちが珈琲まめ坊の店内いっぱいにあふれ， この中で珈琲を淹れられるありがたさ。 皆様，本当にありがとうございます。 2011.10.13（木） みのむし今朝，珈琲まめ坊のカウンターのロールカーテンを開けたら… 窓の外には何と！みのむしが。 目があった？かも。 あまりに可愛らしく，そお〜っとしておきました。 （申し訳ありません。写真はうまく撮れませんでした…） そして，なぜか駐車場の真ん中にまつぼっくり！ どうしてここにあるのだろうと不思議でしたが，秋本番を感じさせてくれるためにここにきてくれたんだなぁと思うことに。 なんだか嬉しかったので，そっと拾って入口のところに置いておきました。 秋ですね〜 ＊珈琲まめ坊満2歳を迎えられたことを感謝して，1杯分ではありますが珈琲をプレゼントしております。本日12日までとなっておりますので，お時間ありましたらお寄りください。 2011.10.12（水） 感謝昨日10月10日の珈琲まめ坊の誕生日，多くのお客様にいらしていただき，本当にありがとうございました。 心より感謝申し上げます。 たったった，と歩いてはコテっと転び，どこかに頭をぶつけ… まだまだそのような状況ではありますが，皆様のあたたかい気持ちに励まされ，珈琲を淹れられること， ありがたく，嬉しく，感謝の言葉しかありません。 本当にありがとうございます。 次の満3歳になる日に向けて，皆様にできる限り美味しい珈琲を味わっていただくために，頑張っていきます。 本当にありがとうございます。感謝。 今日であの日から７か月。一日でも早く，と思わずにはいられません。心が痛みます… 2011.10.11（火） 感謝の日10月10日お陰さまで，珈琲まめ坊は本日満2歳を迎えることができました。 励まして下さった皆様 あたたかい目で見守ってくださった皆様 本当にありがとうございます。 心より感謝申し上げます。 なお，ほんの少しではありますが，本日10月10日より３日間 珈琲まめ坊ご利用の皆様には，ほんの少しではりますが小さなプレゼントをご用意いたしました。 感謝，感謝，本当に感謝しかありません。 ありがとうございます。 2011.10.10（月） NO1何となく落ち着かなくてそわそわしていました。 何をそんなに？ そうなのです，ゲイシャを焙煎しようと思っている日。 今回珈琲まめ坊に来てくれたのは「パナマ バレンティーナ農園 アリスター」のゲイシャです。
Best of Panamaという国際オークションで最高得点をマークし，今年第一位に輝いたものです。 そのオークションロットではないのですが，同じ農園の最高のゲイシャがここに存在していると思うだけでも，わくわくします。 完熟豆のみを丁寧に手摘みで収穫。 いざ，その時がやってきました。
焙煎機さん，よろしくお願いします。豆投入！
その豆の美しさにため息が出ます。 早速テースティング。 …口に含むと一口でゲイシャとわかるやさしいシトラス系の華やかな香と味。 冷めるにつれて，まるで極上の白ワインのような上品で滑らかな香味。 しばし，ひたりました。 明日，10月10日よりお出しします。 2011.10.09（日） ブレンドの名前今，珈琲まめ坊でご用意しているブレンドは全部で6種類あります。 定番のブレンド，柔らかい方から「広瀬川」「まめ坊」「片平」 季節のブレンド「実（みのり）」 ohagawa fishとのコラボレーション「歩（AYUMI）」 そして，珈琲まめ坊2周年感謝限定ブレンド「恵（めぐみ）」 「今日のおすすめは？」というお尋ねも多く，その都度お好みをうかがいながらご注文いただいております。 先日，あるお客様の目が釘付けに！？ 「えっ？この珈琲，うちの子と同じ名前！？字も同じ！」 お話をうかがっていた私もとてもびっくり。 そしてまた， 「うちの奥さんと同じ名前！」 というお客様も。 ブレンドの名前を決める時，テーマを決めてイメージを思い浮かべ調整していきます。 お客様の名前と一緒，と思うと妙に親近感もわいてきます。 2011.10.08（土） ニカラグアの珈琲つい一昨日から，珈琲まめ坊にて新豆をお出ししております。 （お知らせが遅くなり申し訳ありません。） それは「ニカラグア フローレンス ハニー」 というなんとも素敵な名前の珈琲です。
ハニーというのは精製方法。 その名の通り，蜂蜜のような濃厚な香がします。 口に含むと…何とも言えない爽やかさ，中米独特の優しさ。 あまり馴染みのない国の珈琲かもしれませんが，とても珍しいと思われますので，是非お試しください。 2011.10.07（金） 大漁昨日の夜，珈琲まめ坊に直送（？）のonagawa fishがやってきました。 小さな復興プロジェクトの工藤さん。 お疲れのところありがとうございました。 現地の様子をうかがいました。 台風の後，やはりもっとかさ上げが必要だということ。 事務所兼作業場になっているところは，以前カーペットでしたが水があがるので，椅子とテーブルにしたこと。 ちょっぴり今後のこと。 などなど。 仙台近郊でもonagawa fishを取り扱う場所が増えて，それはそれで素晴らしいことではありますが やはり現地女川へ直接出向いて購入される方も多く，そのための場所も整えるとのことでした。 申し遅れましたが，実はonagawa fishに新色が入りました！ それは「オーク」 ウイスキーの樽の材料になる木材です。 独特の木目が出ていて，いい味出しています。 よろしければこちらも是非手にとってご覧くださいね。
2011.10.06（木） 何にしよう？お陰さまで今度の月曜日体育の日，10月10日に珈琲まめ坊は満2歳を迎えます。 皆様にはいつもあたたかく見守っていただき，本当にありがとうございます。 そのアニバーサリーの企画で，10日〜12日にいらしいただいたお客様に，少しではありますが，お一人様分ずつの珈琲をプレゼントしようと計画中です。 そのプレゼントする珈琲は何にしよう？ あれがいいかな，これがいいかな，なんて考えているうちに，お世話になった皆様の顔が浮かんできて， あの方はこの珈琲はお好きかな，ちょっと変わった珈琲がいいかな，等と考えていました。 今日も焙煎しながら，ひたすら悩むことにします。 2011.10.05（水） カフェでも寄って…「そう，そう，カフェでも寄って行こうぜ。」 「そんなこと言ってもカネないよ〜」 「いいから〜」 すぐその後から歩いてきた女性（？） 「あんたたち，寄り道しちゃいけないって，先生から言われたでしょ！！」 「……」 学校帰りの小学生の会話でした。 あまりのおかしさに，ぶふっと笑ってしまいました。 たまたま，何かの用事に珈琲まめ坊の駐車場へ出て，作業をしている時の出来事でした。 211.10.04（火） 新しい命まだ本格的に暑くなる前のこと。 時々ご夫婦で珈琲まめ坊に寄ってくださるお客様がいらっしゃいます。 いつもとちょっと様子が違ったのでうかがってみると「臨月になるので，一時実家に帰ります」とのこと。 ひと夏が過ぎ，ご主人様がふらっと立ち寄られました。 「無事生まれました！女の子です〜」 いつもは物静かなお客様ですが，ちょっぴり興奮気味でした。 よかった，よかった，本当によかった！ 心よりお喜び申し上げます♪ 幸せのおすそ分けありがとうございました。 2011.10.03（月） 空が高いです秋色が濃くなり，空気も澄んでいます。 昨日夕方いらしたお客様は 「空が高かったねぇ〜」 とおっしゃっていました。 昨日からお出ししている珈琲まめ坊2周年限定ブレンド「恵（めぐみ）」 ほんわかした味わいになっております。 コスタリカを召し上がったお客様。 美味しかったから〜とおかわりをしてくださいました。 たまたま違う日の焙煎のコスタリカがありましたので，そちらをおかわりでお出ししたら，とてもびっくり。 「同じコスタリカでもこんなに違うんですね〜驚きました！」 と珈琲屋顔負けのコメントをいただきました。 ありがとうございました。 さすが珈琲の日。 本当に味わい深い珈琲がそろってきています。 2011.10.02（日） コーヒーの日10月1日コーヒーの日です！ 前年度の収穫が終わり，新しい季節が始まります。 ブラジルで始まったそうです。 珈琲が最もおいしく感じる時期。 ますます珈琲を楽しんでいただければと思います。 お陰さまで，珈琲まめ坊は10月10日で満2歳を迎えることができそうです。 これもあたたかく見守ってくださる皆様のお陰と心より感謝申し上げます。 本当にありがとうございます。 感謝の気持ちを込めて，2週間だけの限定ブレンドをおつくりしました。（10/01〜10/16） ぎりぎりまで調整をして，先程できあがりました〜♪ 珈琲まめ坊2周年感謝限定ブレンド「恵（めぐみ）」 今年も期待通りのおいし〜珈琲がぞくぞく届いております。 その中で，昨年現地訪問した中米コスタリカの豆をベースにしました。 よろしければ是非！ …何なに？ 今近くで大きな花火の音が聞こえました。 そうでした，近くの小学校で運動会だそうです。 今日も朝から気持ちのよいお天気。 運動会日和ですね。 思い出に残る素敵な一日となりますように… 2011.10.01（土）
SCAJ2011
産地の方，携わっている方，パッケージ業者の方，もちろん商社やロースターの方も。 並行して「Japan Barista Championship2011」「Japan及びWorld Siphonist Championship2011」等の各種競技会も行われていました。 めったに聞けない専門的なセミナーも開かれています。 そこで，会場に入ると…懐かしい出会いが待っていました。 昨年，中米視察旅行の時にうかがった「パナマベルリナ農園」のマリアさん。
とてもお元気で，生き生きと珈琲を語ってくださいました。 今年も，ベルリナ農園の豆を仕入れていますので，焙煎するのがとても楽しみです。 わくわくしてます〜
コスタリカやグアテマラのブースもありました。
かなり刺激を受けてきました。 ありがとうございました。 2011.09.30（金） ギターの調べにのせて珈琲まめ坊が素敵な空間に♪ 昨日の貸切は，ギターの調べにのせて柔らかな歌声の紫門さんのライブでした。
紫門さんは，お忙しいお仕事の合間をぬって，被災地をまわって多くの方たちを励まそうと活動されています。
いろいろな気持ちがこみ上げてきますが，やっぱり頑張ろうと思いました。 本当にありがとうございました。 2011.09.29（木） 心づかい本日は貸切のため１８：３０クローズいたします。 ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 「近くの公園にあったから…」 とお客様からプレゼントされたよつばのクローバー。
そしてまた，別のお客様からは野草。 （申し訳ありません。野草の名前を忘れてしまいました。次回教えてください。）
幸せな気持ちでいっぱいです。 珈琲まめ坊のどこかに大事に飾っております。 ありがとうございます。 2011.09.28（水） 幸せな香あるお客様のお母様が，調子を崩されてしばらく入院なさっていました。 その間，かなり大変な思いをされたご様子のお客様。 少し前はかなりお疲れでした。 先日ふらっと立ち寄られ 「無事退院しました！」 とのことでした。よかった〜 早速その方の淹れた珈琲が飲めると楽しみになさっているとのこと。 珈琲まめ坊で珈琲を選ばれて，その足でお母様の元へ行かれ，珈琲を淹れるのよ，とおっしゃっていました。 お母様の嬉しそうなお顔が浮かんでくるようです。 今頃は幸せな香に包まれているのでしょう。 ありがとうございました。 2011.09.27（火） 嬉しいメール９月２８日（水）は貸切のため，１８：３０でクローズいたします。 ご不便をいたしますがよろしくお願いいたします。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 昨日までの連休中，多くの皆様にお越しいただきありがとうございました。 珈琲まめ坊が頑張れるのは，皆様のお陰です。 本当にありあとうございます。 少し前に「歩（AYUMI）とonagawa fish」のセットをご注文されたお客様から，嬉しい声をいただきました。 ご紹介いたします。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ここから こんばんは、〇〇です。お蔭様でこのあたりは大きな被害もなく大丈夫でした。 昨日は日本中ひどい風雨でしたが無事先方に品物届きました。 送り先は震災時に名古屋から食べ物を送って下さった方で、 まめ坊さんのHPで歩ブレンドとonagawafishのギフトセットを初めて見た時から感謝の気持ちとして送りたいと思い、 今回Webをチェックした時にタイミングよくまだ在庫があったのでお願いする事が出来ました。 歩ブレンドもonagawa fishもとても喜んでもらえました。 台風の影響が深刻だったにも関わらずonagawa fishのスタッフの皆さまの前向きな姿勢には頭が下がります。 ご連絡ありがとうございました。 また機会がありましたら是非よろしくお願い致します。 揺れたり大雨が降ったり落ち着きませんが、季節の変わり目お体にお気をつけ下さい。 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ここまで（ご本人様の了解をいただいております） 何より嬉しかったのは，onagawa fishを作っている皆様のことをわかってくださっていること。 その思いを受け止め，お知り合いの方へ送られたのでした。 ありがとうございました。 2011.09.26（月） 内示「内示が出てね，東京へ行くことになったよ。」 少し前から珈琲を楽しみにいらしているお客様。 もともと転勤で仙台にいらしたそうです。 急に決まったとのことで，慌ただしく，住む所から引っ越しの準備までお忙しい日々を過ごされているようです。 昨日は，野草園でしばしゆっくりなさった後，珈琲まめ坊へいらっしゃいました。 ちょうど，初めていらした時にお座りになった席がご用意できました。 感慨深そうに，カウンターからの広瀬川をご覧になり，しばし静かに時間を過ごされました。 出張で仙台にもいらっしゃる機会があるとのこと。 またお会いできるのを心より楽しみにしております。 どうぞ，益々お元気でご活躍くださいね。 ありがとうございました。 2011.09.25（月） またまた冷や汗とてもありがたく，本当にありがたく思います。 ご注文が重なる時は重なるもので 夕方近くに冷蔵庫に用意しておいたはずのチーズケーキとチョコレートケーキが… 冷や汗 たらり〜ん。 どうにかこうにか，営業時間内の分は間に合いましたが 誰か（侵入者？）がちゃっかり…なーんてことはないよね？ 2010.09.24（土） 侵入者
風も心地よく爽やかに感じられます。 珈琲まめ坊のロールカーテンを開けようと，おはよう〜と入ってみたら… ん？何やらぴこぴこ動いている気配がします。侵入者？ 何？何？とそーっと近づいてみたら…こおろぎ！？ どこから入ってきたのだろう。 あらっ。住み着いたということはないよね。 （一瞬ここでこおろぎの鳴き声が聞かれたら風情があるかと思いました） 大変！大変！と思い，慌てて追いかけ，やっと手でつかみ，窓を開けて外へ出してあげました。 あとで事のてん末を思い出し，何とも言えない感覚を持ちました。 2011.09.23（金） 雨と風昨夜はすごい風と雨と，そこに地震と… 何だかよくわからないままに朝を迎えました。 皆様大丈夫でしたでしょうか。 雨があがり，珈琲まめ坊の駐車場を見てみると…あらら… 一面の落ち葉と折れた小枝。敷き詰められています。 駐車場だけではありません。 その前の歩道も車道も落ち葉だらけです。 う〜わっ。ギンナンを踏んでしまった方もいるようです… 大変大変。慌ててたかぼうきと軍手を出し，せっせとはき掃除をしました。 そうこうしているうちに，また雨が降ってきました。 沿岸部の方たちは大丈夫だろうか… 2011.09.22（木） 台風さきほど，珈琲まめ坊のカウンターのロールカーテンを開けたら… す，すごい水の量です。 しかもかなり濁っています。 ここでこの位ということは，上流ではかなりの雨となったことでしょう。 皆様大丈夫でしょうか。 小さい地震も続いています。 心配になって，ニュースでも報道されている名古屋の知人は？というと避難したそうです。 …何だかとても…地球が心配です… 2011.09.21（木） お届け台風が刻々と近づいてきています。 皆様お気を付け下さいね。 お客様からご注文が入り，「まめ坊ブレンド」を1杯分ずつミルで挽いて８０セットお届けしました。 ふ〜間に合ってよかった。 珈琲まめ坊は今朝からよい香りが漂っています。 ありがとうございます。 2011.09.20（火） どこかで…珈琲まめ坊の入口ドアががちゃっと開き，入っていらしたお客様。 昨日，相当暑かったのでかなり汗をかかれていまいました。 席へ着かれ，メニューをご覧になっています… その間，店主はどこかでお会いした方のような気がして，あれ〜何処でお会いしたかなあ，と頭をぐるぐる回転させていました。 ピーン！そうだ，あそこだ！間違いない！ ほどなく，ご注文。 「あの…もしかしてセミナーで数回はご一緒しましたね！？」 今度はその方が「どっき〜」 「そうです。やっぱりわかりましたか。」 驚かせてやろうと思って黙ってやって来られたそのお客様は，師匠の珈琲のセミナーで数回はご一緒している方でした。 しばらくお会いしていませんでしたが，相変わらず珈琲大好きなご様子。 2日間の予定で，千葉からわざわざ仙台へいらしたとのことでした。 前日は青葉城をめぐり，しっかりと牛舌を召し上がったそうです。 同じセミナーを数回もご一緒した方。 不思議な連帯感もあり，お話も楽しかったです。 そして，ああ，もっともっと勉強しなければ！と強く思いました。 わざわざお寄りいただきありがとうございました。 2011.09.19（月） あれは！？昨日はお客様と盛り上がることが多く，少々おしゃべりに時間を費やしてしまいました… 皆様に珈琲を楽しんでいただいていること，本当にありがたい限りです。 珈琲まめ坊一同，感謝の連続です。 駐車場の掃除をしていて
こんな高いところまで，よく頑張りました！ 2011.09.18（日） いよいよ！仙台短編映画祭今日から３日間の日程で「ショートピース！仙台短編映画祭」が開催されます。 場所は定禅寺通りにある仙台メディアテークです。 今年は様々な思いがあり，開催も危ぶまれたこともあったそうですが，事務局の皆様の思いも強く，無事開催です。 １８日（日）に「新しい才能に出会う」というプログラムがありますが，先着５０名の皆様に珈琲まめ坊の珈琲をプレゼントすることになりました。 今回のために作った「ショートピース！ブレンド２０１１」。 先程飲んでみたらなかなかいい感じに仕上がりました。ふふっ。 珈琲まめ坊でも召し上がっていただけますので，よろしければお試しください。 ＊本日から９月いっぱいの限定です。
お勧めの…美味しさって何だろう？と考えさせられました。 そのものの持っている「美味しさ」は当たり前だけれども 心から美味しいと思えるものって？ 昨日，お客様のご紹介で県南にあるお豆腐屋さんへ行ってきました。 蔵王の雄姿をのぞむことのできるところでした。 材料は純粋な宮城県産大豆。 石臼で挽きつぶし，1時間かけて丁寧に鋳釜で火にかけるそうです。 帰ってきてからさっそくいただいてきたばかりの木綿の豆腐を。 いつものように水切り…ん？ほとんど水が出ません。 そのお味は？甘くてまろやかでしっかりしていて。 お店の方は塩で召し上がってみてください，とのことだったのでその通りにしたら，これまた美味し〜い。 お豆腐屋さんの気合い，実直な仕事，丁寧な応対。 何より美味しいから是非に！と勧めてくださったお客様。 いろいろなことが重なり，その方たちの顔を思い浮かべ，１丁の豆腐をいただいたのでした。 …珈琲まめ坊もしっかり頑張ろうと思いました。 2011.09.16（金） 書いては消し，消しては書き…「開いてるかと思って来てみたら閉まっていたよ。」 とお客様から何度かご指摘されていたこと。 それは，いったい何時から珈琲まめ坊が開いているのか，休みなのかということでした。 何となく「いづい（仙台の方言ですっきりしない，とかしっくりしない，とかそのような意味です）」と感じていた，珈琲まめ坊の入り口付近に置いている黒板。 この黒板にどのように表記すればはっきりするだろうか。 どういう表示にすればわかりやすいだろうか。 確かに，黒板には「OPEN 12：00〜19：00」とあり， 入口のガラスのところには「close」の表示。 これではやっぱりわかりづらいです… うーーーん，と考えてみました。 そうだ！「OPEN」の文字を「営業時間」にしてみよう♪ さっそく書き直してみました。 同じ文字数ではありますが，少しはわかりやすくなっただろうか。 …たったこれだけのことなのに，書いては消し，消しては書き… 書きあがった時，何だか，すごく，すっきりとして嬉しくなりました。 2011.09.15（木） 汗・汗・汗本当にありがたいことなのですが，時々お客様のご来店が一気に重なります。 そして，本当に申し訳ないことなのですが，一部のお客様にご迷惑をおかけすることがあります。 それはお席のご協力であったり，駐車場でのご協力であったり，もう少しゆっくりしたかったのに気を遣って下さったり… もちろん，早くにご注文をしていただいてもすぐに対応できなかったり… 店主と一緒に，珈琲まめ坊も冷や汗をかきながらあたふたあたふたしています。 お見苦しいところをお見せして，なんとも恥ずかしいやら… ゆっくりと静かに珈琲を楽しみたい，少々疲れ気味なので一人の時間を過ごしたいと思われてお越しになられたお客様，本当に申し訳ありません。 …ほとんどはゆっくりと静かな時間が流れております… やはり，もっともっと精進することが大切なのですね。 頑張りますっ！ ＊一昨日の夜は本当に美しい月でした。皆様ご覧になりましたか？ 2011.09.14（水） その手には…昨日の夕方，急に暗くなっていきなりのものすごい雨。 皆さま，大丈夫だったでしょうか。 お陰様で，珈琲まめ坊は屋根の樋の汚れが少々落ち，雨水の流れがよくなったようです… 先日，感激するお話がありました！ がちゃっとドアが開き，初めていらしたとおぼしきお客様。 つつっとそばへいらっしゃると，何とその手には「onagawa fish」がしっかりと握られていました。 「新潟（！？）の〇〇です。少し前にonagawa fishと歩（AYUMI）のセットを購入しました。どうしても来たくてね〜」 耳を疑いました。 そして何より，わざわざ，onagawa fishと一緒に，遠路はるばる仙台までお越しいただいたのです。 あまりのびっくりに，次の言葉が出てきませんでした。 お客様はしばらくゆっくりと珈琲を楽しまれました。 早速，現地の方へお知らせしました。 すごく喜んでいらっしゃいました。 まだドキドキしています。 夢のような，現実のお話でした。 2011.09.13（火） 可愛らしいお客様可愛らしいお客様がいらっしゃいました。 名前は「こう」くん。 これまた可愛らしい妹さんも一緒でした。 「こうくん，何歳ですか？」 と聞いたら，指を３本出して 「３しゃいです」 そのこうくんですが，１０まで数えられるとのことだったので， 「ここにいすが何個あるか数えて教えてくれる？」 とお願いしてみました。（ごめんなさいね，実際は１７個あります） こうくんはお母さんと一緒に一生懸命数えていましたが，どうも３つ過ぎるとあやしい… 数回トライしていましたが，とうとう諦めていました。 それでも，ご注文のお飲み物を運んで行くと 「あ〜りがと〜う。」 と９０度（頭が床につきそう！？）のお辞儀をしてにこっと笑顔。 珈琲まめ坊からお帰りの時も 「ばいば〜い。」 とにこっ。 きっと可愛らしい妹さんも大事にしている優しいお兄ちゃんなのでしょうね。 2011.09.12（月） 試み定禅寺ストリートジャズフェスティバルも２日目。 そして，このようなことを試みがあるということがわかったので，ご紹介します。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ２：４６pm 鎮魂・祈り・再生『音楽の星・地球「Aの音」〜ここから〜』 …各ステージで２：４６pmに各バンドが『A（ラ）』の音を1分間奏でます。会場にいる全ての人々が『A（ラ）』の音に耳を傾け，被災した方々へ「鎮魂・祈り・再生」を願う時を共有したいと思います。 『A（ラ）』の音は昔から，人間の心の中に深く響くおっとして，お寺の鐘の音や仏壇の鐘の音として鳴らされてきました。 また，赤ちゃんがこの世に生れ出た時の鳴き声も『A（ラ）』の音といわれています。…
2011.09.11（日） 仙台が音楽であふれる日今日も秋空の美しいよいお天気です。 今日〜明日の2日間，仙台の街で「定禅寺ストリートジャズフェスティバル」（通称ジャズフェス）が開催されます。 毎年この2日間は，街中のいたるところが音楽であふれます。 いつもは車道になっている通りも歩行者のために解放されます。 今年はその意味合いも深く，いろいろな方がいろいろな思いで音楽を感じることでしょう。 2011.09.10（土） 頭が真っ白…昨日は珈琲まめ坊メールマガジン発行の日でした。 一昨日の夜に文章を作り終え，点検し，さあこれでOK！と準備していました。（つもりでした） 1日たって昨日の夜。 何気なく確認してみたら…たら〜り 何と配信されていません。 一瞬頭が真っ白に。 何が起こったのだろう？ そんなことを考えている時間はありません。 急いで配信の操作をし，あとは頼むよ！パソコン。 その後配信を確認。ほっとしました。 予告通りに到着しなくてご心配をおかけした皆様，大変大変申し訳ありませんでした。 以降気をつけます… 2011.09.09（金） コスタリカ ラ・ピラ農園お知らせが大変遅くなり申し訳ありません。 つい先日から「コスタリカ ラ・ピラ農園」の新豆を販売しております。 昨年2月に珈琲まめ坊店主が視察訪問した農園の豆です。 コスタリカは環境保全に力を入れ，精製する時も汚水を川に流さないよう浄化池を設けるなどし， とても環境に配慮しています。ラ・ピラ農園ももちろん例外ではありません。 現地で購入してきたカップには，鳥や虫の絵がちりばめられています。 そして，国をあげて珈琲の生産に力を入れています。 今年のラ・ピラ農園の豆はとてもフルーティー。 頭の中にあの鮮やかな完熟した珈琲の実が浮かびます。 イチオシですよ〜
栄養満点！空気の色がはっきりと変わっています。 日中は確かに暑いのですが，朝夕の涼しくなったこと！ 夏の疲れをためている方もいらっしゃるかと思いますが，風邪などひかれませんようになさってくださいね。 昨日は知人（同業！？）たちと楽しく美味しいお食事会をしました。 え？どこで？何をかって？ ふふっ，ご興味を持たれましたら珈琲まめ坊店主にそっと聞いてみてください。 こっそり教えます。 でもせっかく写真を撮ってきたので1枚だけご紹介しますね。
どーーーん！ これでどうだ〜というすごい１品でした。栄養満点。 シェフ様，お店の皆様，大変お世話になりました。 そしてお騒がせしました。ありがとうございました。 2011.09.06（水） アイス珈琲の気分振り返ってみると，昨日はアイス珈琲のご注文の多い一日でした。 途中，数回駐車場へ出てみると確かに「ぬるい」。 アイス珈琲のイメージになるのがわかりました。 このような中，わざわざご来店いただきありがとうございました。 竹林の方に大きなくもの巣が見えたので，取り除こうと思って行ってみると，その脇には何と枝の根元から折れたと思われる太い木が… 本当に強い風が吹いていたのですね。 皆様のところは大丈夫でしたか？ 2011.09.06（火） 一粒の珈琲昨日は多くの皆様にいらしていただき，ありがとうございました。 お待たせする時間が長く，大変申し訳ありませんでした。 それでも待っていて下さる皆様，本当にありがたく，申し訳なく，心苦しく… やはりもっと修行をしなければなりません。 頑張ります！ カップに注いだ1杯の珈琲を見ていて，ふと思いました。 「いったいこの珈琲は，何人の方にお世話になってここにきたんだろう？」 コーヒーノキの芽が出て，大きくなって，実がなって，収穫までに愛情をいっぱいそそがれて。 その実を精製して，麻袋などに袋づめ。 そうそう麻袋を作る方も。 港まで運んで，船の旅。 日本についた珈琲たちは，検査などまたまた多くの方の手をへて，とりあえず保管場所へ。 そこからトラックで運ばれてきます。 考えただけでものすごい方たちのお世話になっています。 …だから，こんなに一粒が小さくても幸せな味がするのですね。 2011.09.05（月） その方の味わいに２日（金），３日（土）と２日間連続で，午前中に珈琲教室を行いました。 ２日は「とにかく珈琲を淹れる」ことに専念。 とはいっても，何度も珈琲まめ坊にいらしているお客様なので，冗談を言いながら，あちらこちらに話は脱線し，それはそれは楽しい時間が過ぎました。
さすがツボを得ていらっしゃいます。 そして３日は，入門と基礎両方の珈琲教室にいらしたお客様にご参加いただいた珈琲教室でした。 テーマは「焙煎度合いによる淹れ方の違い」 珈琲まめ坊に焙煎度合いの違う３種の定番ブレンドとしてある「広瀬川」「まめ坊」「片平」をどう淹れれば特徴がより際立つか，探っていきました。 とても面白く楽しく，あっという間に時間が過ぎました。
↑ 珈琲まめ坊の３種の定番ブレンド ↑ 淹れた珈琲を分ける
また，そこでわかったことも。 どの珈琲を淹れても，その方の味わいになるということ。 企画した店主自身が一番勉強になったかもしれません。 もっともっと皆様に珈琲の楽しさをお伝えできるように，精進しようと思いました。 参加いただいた皆様，大変お疲れ様でした。 ありがとうございました。 2011.09.04（土） 大切な1日何かが足りない？と思っていたら，それはせみの鳴き声でした。 あれだけ賑やかだったのですが。 せみも秋の気配を感じるのでしょうね。 お客様とお話しながら，偶然お誕生日がわかる時があります。（生年はわかりませんが） 「この年になってお誕生日が嬉しいってこともないんだけどね。」 そのようにおっしゃる方が多いです。 でもね，今年は特にその「大切な日」を迎えられることのありがたさを感じます。 やっぱり1年に1日しかないその日。 素敵な1日になりますように… 2011.09.03（土） 長月（ながつき）長月（ながつき）です。 残暑があるとはいえ，季節はゆっくりと確実に移ろっております。 季節のブレンドが変わります。 月の美しい秋の夜，虫の音を感じながら大好きな本のページをめくる。 ふと窓の外に目を移すと月に照らされたススキが，風にそよそよとなびいている。 その時に傍らに置いておきたい珈琲をイメージしました。 やわらかな苦みとコク。ほのかに甘い余韻。 さめても美味しく召し上がれます。 本日定休をいただいておりますので，珈琲まめ坊では明日からお出しします。（10月なかばまでの予定です） よろしくお願いいたします。 2011.09.01（木） 8月の余韻今日で８月も終わり。 あんなに暑くて毎日汗だらだらだったのに，何となくさみしい気持ちになっております。 珈琲まめ坊での本日までのメニューでは，季節限定のブレンド「涼（すずみ）」とアイス珈琲の「吟（ぎん）」，そしてデザートの「グレープフルーツジュレムース」があります。 このメニューたちには，ひと夏を乗り切るのに本当にお世話になりました。 ありがとう〜 でもね，きっとつぶやいていると思います。 「忘れないでね」って。 そしてきっと，後をひくような余韻を残してくれるでしょう… 2011.08.31（水） もっと修行が必要です昨日は本当に多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 お席をご用意できなかったお客様，大変申し訳ありませんでした。 お席を譲ってくださったお客様，ありがとうございました。 また，お待たせする時間が長くなってしまったお客様，大変申し訳ありませんでした。 それでもじっとお待ちいただいているお客様，本当に申し訳なく，本当にありがたく，何と申し上げてよいものやら… 早く手際よくご注文の珈琲をお出しできるよう，もっともっと頑張らないといけないと思いました。 このパ二くっているさ中，またまたパ二くる出来事が！ 珈琲まめ坊憧れの珈琲屋さん御一行様が，お忙しい中わざわざ皆様でいらっしゃいました。 ドアを開けて入っていらした時，びっくりして目がテン。 まるで抜き打ちテストです。 珈琲まめ坊オープン以来，初めてのご来店だったので，あの店内をご覧になったらさぞかしびっくりなさったでしょう。 いつもは静かな時間が流れる珈琲まめ坊なのですが… 冷や汗もた〜らたら，いつもの珈琲の味がきちんと出ていただろうか。 あーーー，やっぱりもっと修行をしなければなりません。 2011.08.30（火） 冊子に…朝６時と夕方６時に鐘の音が「ゴーーーン」ときこえます。 珈琲まめ坊からは直接見えませんが，広瀬川の向かい側に「瑞鳳殿」があります。 その「瑞鳳殿」から素敵な冊子が出されました。
何とその傍らに珈琲まめ坊の記事を載せていただいております。 どきどき どきどき ありがとうございます。 フリーとなっておりますので，よろしければお持ちくださいね。
夏の終わり今朝の珈琲まめ坊は，広瀬川を渡る風も爽やかに清々しい空気に包まれておりました。 心なしかせみの鳴き声も控えめなような気がします。 昨日は，季節限定のブレンド「涼（すずみ）」とアイス珈琲「吟（ぎん）」のご注文が多かったです。 8月もあとわずか。 何となく名残惜しい気持ちになります。 2011.08.28（日） 大変お待たせいたしました昨日の夕方「小さな復興プロジェクト」の工藤さんが水揚げされたばかりの「onagawa fish」を届けてくださいました。 ありがとうございます。 つい1週間ほど前に届けていただいたばかりでしたが。 そういえば，スタッフが少し増えました，とうかがっておりましたが，現地女川の皆様大丈夫でしょうか。 くれぐれも頑張りすぎて無理だけはなさらないで下さいね。 というわけで，珈琲まめ坊ではご予約なしで「onagawa fish」をお渡しできるようになりました。 お待ちいただいた皆様，大変申し訳ありませんでした。 2011.08.27（土） 蜘蛛（くも）の巣珈琲まめ坊の入り口ドアを開ける手前は，手すり付きのスロープとなっております。 今朝，その手すりのところに蜘蛛の巣がはっていました。 そんなに大きい蜘蛛ではなかったのですが，とてもスレンダーで華奢な感じの蜘蛛でした。 とってしまうのもかわいそうな気がしましたが，そうも言ってはいられません。 ほうきを持ってきてはらってみました。 あれ？蜘蛛は？ ほうきにくっついたのかな。 よ〜く見てみると…手すりのスロープを支えている支柱の根元にしっかりとしがみついていました。 目がテンになりました。 蜘蛛も必死なようでした。 2011.08.26（金） 小さいお兄ちゃんと小さいお姉ちゃん珈琲まめ坊の入口ドアが「カチャっ」と開いて，お母さんと小さいお兄ちゃんと小さいお姉ちゃんが入ってきました。 お母さんはお腹をさすりながら，ちょっとしんどそう。 それでもご自宅用の珈琲豆を選び，注文なさいました。 少しお時間をいただくので，小さいお兄ちゃんと小さいお姉ちゃんは，飽きてしまうかも…と心配していました。 ふと気付くと，小さいお兄ちゃんと小さいお姉ちゃんは，お母さんのところにぴたっとくっついていました。 そして，お母さんのお腹を一生懸命撫でてあげていました。 …きっと優しいお兄ちゃんと優しいお姉ちゃんになるのでしょうね。 ほ〜っと幸せな気持ちになりました。 ありがとうございます。 2011.08.25（木） 工程表「onagawa fish」の製作工程をわかりやすく表示できないかなあと思っておりました。 撮った写真をつなげてみても何かピンとこないし。 どうしたらよいものか… 少し前，仙台市役所前の勾当台公園でのイベントで「onagawa fish」の販売をしていたので，そこに表示してあった工程がわかる紙を写真に撮ってきました。 それをプリントし，置いていました。 でも，何せ素人の写真なので文字も見にくく読解不能な所も。 そうしたら！ 「小さな復興プロジェクト」の湯浅さんが，丁寧にラミネートしたものをわざわざ届けてくださいました。 ありがとうございます。 まだ場所ははっきり確定できませんが，珈琲まめ坊の「onagawa fish」が置いてある場所のすぐ近くにあります。 よろしければご覧ください。 2011.08.24（水） メールマガジンのこと追加分「onagawa fish」昨日夕方入荷しました！ ご予約いただいた方より，順番にお電話差し上げております。 お待たせしてしまって申し訳ありません。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 新しく挑戦していることに「メールマガジン発行」があります。 迷い迷って，悩み悩んで，7月7日七夕の日に第1号を発行しました。 内容については，珈琲まめ坊らしく！がモットー。 珈琲ってこんなに楽しいんだよ♪ということが，お伝えできればいいなあと思っております。 ここで新たな問題も… 登録してくださった方，皆様のところにきちんと配信されているだろうか… 普段物事をあまり気にしない店主ではありますが，気になって仕方がありません。 もしかして，登録したのに届いてないよ〜という方がいらっしゃいましたら，恐れ入りますが，「メルマガ登録」（ホームページの左側にあります）より再度登録していただければ幸いです。 また，こちらでも対応できますので，珈琲まめ坊あて「メルマガ希望」のメールをいただければと思います。 お手数をおかけして大変申し訳ありません。 2011.08.23（火） 年に一度暑さ寒さも彼岸まで。 昔から先輩日本人はよく言ったものです。 この涼しさ。 皆様，体調大丈夫ですか？ このところ，立て続けに各種検診のご案内通知を手にして，関係各所へ出かけています。 「時間がない」とか「忙しい」とかそのように思いがちですが やはり年に1回位はこのような時間を見つけることは大切ですね。 なになに？ …大丈夫。君のことは忘れていないよ，珈琲まめ坊！ 2011.08.22（月） 一番深い珈琲と一番軽い珈琲時々お見えになるお客様。 「何となく今日はがっちりした珈琲飲みたいけど，おすすめは？」 とのご相談だったので，その日最も深く焙煎していた「コロンビア」のイタリアンと「インドネシア・マンデリン」をお勧めしました。 すごく迷われてのご注文は「コロンビア」のイタリアン。 珈琲まめ坊では，時節柄珈琲ゼリーにもよく使っている珈琲です。 じっくりと淹れた珈琲をお出ししました。 少しカップに残されて，おかわりのご相談。 「今度は一番軽くて酸味があるのがいいわ。」 「コロンビア」のミディアム（とはいってもイタリアンとは別の農園のもの）と果実感のある酸味が心地よい「エチオピア・イルガチェフェ」をお勧めしました。 やはり迷われて「コロンビア」のミディアムに。 本のページをめくりながら，しばらくゆっくりと過ごされていました。 席を立ち，お帰りの時に 「私は苦いのが好きだと思っていたのに，そんなことはないことがわかったわ。」 「それからね，冷めてからの珈琲，これも美味しかったわよ〜今までそんなこと感じなかったのに。」 とのお言葉をいただきました。 珈琲屋冥利に尽きます。 確かにぐぐっとくる深くて苦い珈琲も美味しいのですが，果実である珈琲の酸味を感じてくださったのです。 そして，冷めても美味しかったと。 あぁ，珈琲淹れててよかったなあと思いました。 2011.08.21（日） お忘れ物このところ，お忘れ物，落し物が続いています。 天気が不安定な時が続いているからでしょうか。 暑い日が続いていたからでしょうか。 今，珈琲まめ坊には かさ ２本 携帯のバッグ １つ 先日は上着と帽子をお忘れでした。 こちらは，両方とも気付いて駐車場まで追いかけて間に合いました。 お客様が席を立たれる時によく気をつけなければなりません。 お忘れ物のために，お客様がご不便な思いをなさっているのではないだろうか。 今日も気をつけていきたいと思います。 2011.08.20（土） またまたサ〜プライズ！またまた，またまた，ありました！ サプライズご来店です…全くもう… 営業時間少し前に１本の電話がありました。 しっとりとした女性の声で， 「今日は営業してますか？」 「はい，通常営業です。間もなく１２：００〜１９：００の営業です。気をつけていらして下さいね。」 そして１２：００過ぎて少しした頃でした。 遠慮がちに入り口ドアが開き，入ってきたのは… どっひゃ〜ん！ まだ仕事を始めたばかりのフレッシュぴかぴか新人だった頃に，ご一緒した方々でした。 その中のお一人は，本当にたまたま偶然，珈琲まめ坊へいらしたことがありました。 でもね… ここまでびっくりさせることはないでしょう。 本当に…もう…皆さん，店主の反応を楽しんでいるとしか言いようがありません。 それでも，何年たっても変わらず，当時の気持ちに戻れるってすてきです。 ありがとうございました。感謝。 小さいころからお世話になっている親戚。 まだ夏休みの宿題に追われていた頃によく遊んだ人たち。 社会に出た時にご指導いただいた方たち。 珈琲まめ坊を始めるにあたり，親身になって応援してくださった方たち。 そして今現在，お世話になっている方たち。 大勢の皆様に本当にお世話になってきております。 皆様にあたたかく見守られ続けていることに改めて気付かせられます。 皆様ありがとうございます。 2011.08.18（木） 涼（すずみ）…汗昨日も多くのお客様にお越しいただきました。 本当にありがとうございます。 お待たせするお時間の長かったお客様も多く，大変申し訳ありませんでした。 一昨日ずーーっとアイス珈琲，アイス・カフェオレのオーダーをいただき「あれっ？グラス？」という冷や汗ものの時もありましたが， 昨日はあつい珈琲，特に季節の限定ブレンド「涼（すずみ）」のオーダーを多くいただきました。 ありがとうございます。 季節の限定ブレンドは，その季節のイメージに合わせて珈琲まめ坊にて焙煎・ブレンドしております。 年に12〜13種類のブレンドをおつくりしますが，これがまた楽しくスリリングな作業となります。 そして次のブレンドを考えていると…また季節は巡ります。 ９月になったら次の季節のブレンドをお出しする予定です。 何だか本当にわくわくしてきました。 2011.08.16（水） おじいさん，ごめんなさい…先日このページで「ミルを回しているおじいさん」のことをご紹介しました。 せんえつながら，以前のページへ移動できるようにしました。（したつもりでした） ところが何度やってもうまくいかず，すっかりおじいさんに失礼していました。 おじいさん，ごめんなさい… どうしようかと思い悩んでいましたが，そうだ！ここに移動すればいいと思い，ここにご紹介いたします。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 珈琲まめ坊のカウンターの棚のところに，ミルを回しているおじいさんの人形が飾ってあります。 これはあるカフェにお邪魔した時に一目ぼれをしてしまったもの。お願いして譲っていただくことになりました。 ちょうど展示会の真っ最中で，その間はこのままにしていて下さい，とのことでした。 それが我が家にやってきたのが２年ほど前。 しばらく隠れていて，珈琲まめ坊のオープンと同時に世の中へデビューしました。 先日，珈琲まめ坊に来てくださったお客様。 「あれ・・・えっ？あっ！ここにあったの！？なつかしい・・・」 なんとそのお客様はかつて訪れたそのカフェの方。 また，ミルを回しているおじいさんは，その方のお父様がおつくりになったもの。 あまりの偶然。あまりの驚き。 あまりの嬉しさと感動に言葉もありません。 そんな思いを知ってか知らずか，ミルを回しているおじいさんは今日も一生懸命ミルを回し続けています。 珈琲まめ坊は今日はお休みをいただいております。 明日からまた通常営業で皆様のお越しをお待ちしております。 2009.11.19（木） ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 初めておじいさんと出会った時のことを鮮明に思い出しました。 出会ってよかった〜 おじいさん？もちろん今も現役でミルを回していますよ。
2011.08.16（火） ことの始まりは昨日の珈琲まめ坊は，サプライズご来店が相次ぎました。 皆様，ありがとうございました。 ことの始まりは1本の電話から。 「…今日はお盆だけど，やってますか〜？」 「はい。通常営業です。…もしかしてI様ですか？」 「…何でわかったんだろう？」 という何となくおかしくもあり，笑ってしまうようなお電話でした。 （この後ご来店いただきましたが，当のご本人は知らんぷりして電話したのに，なぜばれたんだろうと首をかしげていらっしゃいました） また，しばらく音信不通（？）だった姪っ子夫婦。 突然行って驚かせようともくろんでいたのに，駐車場に入った時になぜかばれてしまいました。 ふふっ。まだ修行が足りないのかもしれません。 ずっと前に職場でご一緒だったOさん。 今は離れたところにお住まいですが，お盆だったので仙台に帰省。 わざわざ時間を見つけて顔を見に来てくださいました。 また，ご家族でのご来店も多く，お盆ならではだったのではないでしょうか。 今年のお盆は特別な思いをもちます。 静かな気持ちでいろいろなことを考える時間となっております。 2011.08.15（月） 大切な時間一瞬ピタッと止まったせみ時雨。 と思ったら，今また一斉にしぐれています。 すごいパワーです… 昨日は午前中から貸切で，とてもパワフル，とても懐かしく，とても心地よい時間を過ごさせていただきました。 貸切は…珈琲まめ坊店主の高校の部活の同期会した。 お世話になった顧問の先生も笑顔でご到着。 みんなでしばし素敵な時間を過ごしました。 今回は特に，会自体が持てることがとても幸せに思います。 こうやって会いたい人たちに会い，おしゃべりをし，お互いの元気を分かち合う。 本当に大切な時間でした。 参加された皆様，本当にありがとうございました。 2011.08.14（日） ご本人が！？本日（８月１３日（土））は貸切のため，１５：００〜の営業となります。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 ＊豆のお持ち帰りのお客様につきましては，お声がけ下さい。 また，珈琲まめ坊はお盆期間中も通常営業です。 よろしければ涼みにいらして下さい。 ＊営業時間 １２：００〜１９：００ 木曜日定休 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 昨日はとてもびっくりのご来店がありました。 少し前に「ミルを回しているおじいさん」の日記を書きましたが， 何と何と！ びっくりびっくり！ その「おじいさん」を作ったご本人がいらっしゃいました！ とても優しそうで笑顔の素敵なおじさまでした。 話すと長くなるので，どうやって珈琲まめ坊にたどり着かれたのかは次回また・・・ あれっ？こんな時間。では行ってきます。 2011.08.13（土） たったったっ…明日８月１３日（土）は，１５：００〜の営業となります。（貸切のため） ご不便をおかけして申し訳ありません。 よろしくお願いいたします。 珈琲まめ坊のまわりでよく見かける光景。 それは，一生懸命走っている方の姿。 朝も早くから，たったったっ… 周りが寝静まった頃，たったったっ… 男性も女性も，皆さんひたすら走り続けています。 その姿にオーラを感じます。 すごいです。 …とてもまねできません… 2011.08.12（金） いま震災から５か月です。 まだ雪がちらつく寒い時期でしたが， ずっと前のことのような気もするし，ついこの前のことのような気もするし。 本当のことって何なのかもわからなくなることがあります。 でも，季節はめぐり時間は過ぎていきます。 遠い宇宙の彼方から見たら， また長い地球の歴史から見たら， ほんの小さなことのように見えると思いますが 確かに今を生きているのは自分たちなのだなあと思います。 2011.08.11（木） お届け珈琲まめ坊の電話が鳴りました。 「あの…珈琲豆の配達お願いできないかしら？」 ご自宅で楽しむために，時々珈琲をお買い求めいただいているお客様からでした。 この暑さで外に出るのはかなりしんどい，とのこと。 もちろん，大丈夫です。 お届けします。 「ただ大変申し訳ありませんが，12：00〜19：00の時間をはずしてのお届けになりますが，それでもよろしいですか？」 了解いただいたので，少し遅くなってしまいましたがお届けしました。 今頃，ゆっくりと召し上がっていらっしゃるかな… そんなことを思いながら，とても嬉しい気持ちになりました。 2011.08.10（水） 季節のブレンドが変わります珈琲まめ坊の入り口のところに飾っていた七夕の竹飾り。 仙台七夕を名残惜しむ気持ちでそっと片付けました。 短冊の1枚1枚に込められた思い。 この短冊はまとめて「どんと祭」の時に持って行きますね。 一生懸命書いてくださった皆様，ありがとうございました。 さて，最も暑い時期。 今日から季節のブレンドが変わります。 さらっとのどごし爽やかにいただけます。 冷やしても美味しかったですよ〜 今日から8月いっぱいまでお出しする予定です。 2011.08.09（火） 仙台七夕最終日昨日は多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 お席が用意できずにお帰りになられたお客様，大変申し訳ありませんでした。 仙台七夕の帰りに寄られたお客様からうかがったのですが 「すごい人でしたぁ〜いっや〜あづいあづい〜」 本当に多くの方が七夕を見にいらしたのですね。 その七夕も今日で最終日。 いつもの年とちょっと違う思いを持った七夕。 皆様の思いが届きますように… 2011.08.08（月） 夏も全盛期お知らせです。 ８月１３日（土）…今週の土曜日…は，貸切のため，１５:００〜の営業となります。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 仙台七夕を迎え夏も全盛期です。 じわじわと暑くなっていたところですが，一気に加速しています。 アイス珈琲，アイス・カフェオレなどの冷たいお飲み物。 珈琲ゼリー，珈琲パフェなどのするっとはいるデザート。 ちょっぴり塩っけのあるミックスナッツ。 そして，お持ち帰り用のアイス珈琲。 こちらはすぐに召し上がれるようにストローと一緒にお出ししております。 ちょっぴり苦めの珈琲をくーっと一口。 気持ちもさっぱりしますよ。 2011.08.07（日） どきどきあたふた昨夜は仙台七夕前夜祭の花火でした。 一つ一つの花火が美しく，はかなく，力強く，きっと皆様感動されたのではないでしょうか。 中でもピンクのハート型，にこにこスマイル型が浮き出る花火には，とても勇気づけられました。 運営に携わってくださった皆様，本当にありがとうございました。 昨日の珈琲まめ坊には，ちょっとスリリングなお客様がいらっしゃいました。 珈琲まめ坊をどんな珈琲屋にしていこうと考えている時にめぐり合った恩師の知人ご夫妻。 遠路はるばる仙台まで出張でいらして，お時間を作って足を運んでいただいたのです。 ありがとうございました。 いきなり自己紹介，本当にどきどきあたふたしてしまいました。 どっと汗が… いつもどんな時も，何があっても動じない準備が（心も含めて）必要だなあと実感しました。 さっ，今日も珈琲！珈琲！ 2011.08.06（土） 誕生今朝も，珈琲まめ坊のカウンターのロールカーテンを開け，広瀬川のゆったりとした流れを見ていました。 何かを話しかけてくれるわけではありませんが，脈々としたその流れにほっとさせられます。 …ん？ なになに？ よーく見ると
昨夜から今朝にかけて「多くの命」が誕生したようです。 あそこにも，ここにも，あんなところにも… あれっ？これは仲良しせみ？
なんとなんと，双子だったのでしょうか。 嬉しくてよく見ると，その近くには…生まれたばかりのせみの姿がありました。 一生懸命生まれてきたんだね。 そのせみがとても頼もしく見えました。 2011.08.05（金） 暑中（？）お見舞ちらほらと暑中お見舞いの葉書をいただいております。ありがとうございます。 確かに，少し前は30度越の日々。夜になっても仙台らしくなく暑かったです。 今は… こんなに涼しくてよいのだろうか。 せみも鳴き急いでいるような感じを受けます。 それでも明日5日の仙台七夕前夜祭の花火。 明後日6日〜8日の3日間の仙台七夕は，夏らしさが戻ってくる気配。 せっかく日本には素晴らしい四季があるのだから，その時にしか味わえない空気を肌で感じたいものです。 この時期にしか味わえない，珈琲まめ坊の季節のブレンド「銀河」も仙台七夕までとなりました。 きらきらと瞬（またた）いている星たちに思いをはせ，そこからすーっと流れていく一筋の光をイメージしました。 甘いあと味がすーっとひくのを感じながら，間もなく終了の「銀河」は，また余韻をたっぷり残してくれそうです。 2011.08.04（木） お知らせ最近「お盆休みはいつですか？」 また「土・日・祝日は何時〜何時の営業ですか？」というお問合せがあります。 お知らせのしかたがわかりづらいのか，大変ご心配をおかけして申し訳ありません。 珈琲まめ坊は特にお盆休みはとっておりません。 いつものように木曜日だけお休みをいただいております。 営業時間も１２：００〜１９：００です。 どうぞお気軽にお越しくださいね。 ただ時々貸切や研修で営業時間等，変更させていただくことがあります。 今のところ，8月13日（土）は貸切のため，15:00〜の営業とさせていただきます。 ご不便をおかけしますが，よろしくお願い申し上げます。 …本当によくセミが鳴いています。 夏はこれからが本番。 体力温存していた方がいいよ〜とアドバイスしたくなります… 2011.08.03（水） こちらでも！「こちらでもonagawa fishを扱っているのですね！」 というお客様がいらっしゃいました。 現地女川で手にされたのか，通販なのか，仙台市内の他のお取り扱い店で手にされたのかはわかりませんでしたが，感慨深そうになさっていました。 実際にonagawa fishを手にすると，その温もりを感じます。 木のサカナの輪郭のカーブ。 絶妙です。 そのお話でしばらく話しこんでしまいました。 少しずつ少しずつ，ゆっくりゆっくり，一歩一歩， 女川から木のサカナたちが，思いをのせて泳ぎだしています。 胸がいっぱいになりました。 2011.08.02（火） 嬉しいメール今日から8月！ ですが，いつもは朝もまだ暗いうちから盛んに鳴いているせみの声も聞こえず，珈琲まめ坊の付近では，なぜかうぐいすの声が響いています。 この涼しさで秋が来たかと思っているのかもしれません… さて，お客様から嬉しいメールをいただきました。 あまりに嬉しくてご紹介させていただきます。（ご本人の了承をえております） ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 先日、無事に商品を受け取りました。 I・T様は，珈琲まめ坊のこのページでonagawa fishを見つけていただき，その商品の意義に感銘され「歩（AYUMI）ブレンド」とのセットでお求めいただきました。 実際に手にされ，その温もりを感じられたとのこと。 こちらも嬉しく，現地の皆様も喜んでいらっしゃることと思います。 I・T様，本当にありがとうございました。 2011.08.01（月） 短冊に込めた願い今朝がたの地震，皆様大丈夫でしたか？ かなり揺れたこともあり，飛び起きてしまいました。 雨が降り続いているエリアもあり，とても心配です… ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 来週末から始まる仙台七夕。 珈琲まめ坊では，その七夕の日まで入口正面のところに笹竹を飾っています。 いらしたお客様には短冊も書いていただき，賑わっております。 掃除をしている時に，その短冊を何気なく見上げたら…
ぐっときました。ありがとうございました。 2011.07.31（日） 涼しいといいな昨日の朝は涼し〜い！と思ったのは束の間， 日中の蒸し暑さにはちょっと… 特に焙煎真っ最中の時にはどうしようかと思いました。 それでも豆がそろそろ仕上がる頃，いい感じにぱちぱち…とはじける音は 何ともいえず心地よい感じがします。 焙煎機の釜のふたを開ける瞬間， いつもわくわくします。 朝は涼しかったのですが，今日の日中はどうなるのでしょうか。 珈琲まめ坊のまわりは，一生懸命鳴いているせみせみせみ。 本当ににぎやかですよ。 2011.07.30（土） アイス！アイス！アイス〜！今朝も早くからせみ時雨… もしかして，せみたちはこの涼しさに少々焦り気味なのかもしれません。 思い返せば一昨日。 珈琲まめ坊店内にいると，外の気温に今少し反応が鈍くなりますが，お客様のご注文が見事にアイス！アイス！アイス〜！でした。 アイス珈琲，アイス・カフェオレ，アイス珈琲，アイス・カフェオレ・・・ 恋占いではありません。 時々「まめ坊ブレンド」のご注文があったりすると，なぜかホッとしたりしました。 今日はどのような一日となるでしょう… 2011.07.29（金） 静かに，そ〜っと珈琲まめ坊オープン前の準備の一つに「黒板とイーゼルをセットする」があります。 入口ドアの前方，駐車場からすぐのところです。 昨日出そうとしたら…
セミがしっかりとレンガのところにしがみついています。 なるべく，静かに，そ〜っと，レンガを移動し， 今もまだいるかな？ 2011.07.28（木） 最近多いお問合せ最近多いお問合せの一つに「珈琲教室」があります。 自宅では時々（または毎日）淹れていて飲んでいるけど，もしかしてもっと美味しく淹れられるのでは？という疑問をお持ちです。 また，お客様（お友だち）がいらした時に，かっこよく淹れてみたいという気持ちも。 …よ〜くわかります。 店主もそうでした。 珈琲まめ坊を始める前，憧れの珈琲屋さんのマスターを思い出しながら，ああでもない，こうでもない… 腕の角度をあげてみようかな？ もっと体をななめにしてみる？ 首をかしげてみる？ 道具のせい？ いやいや豆のせい？ な〜んて。 実際に珈琲屋になってみると，実にいろいろな要素がからんでくるのがわかります。 一度たりとも同じ条件で淹れることはありません。 それをどうしたら自分のイメージ通りに淹れることができるか。 どんな味わいの珈琲を淹れようとしているのか。 そんなことを考えながら，思いついたのが今行っている珈琲教室です。 思い描いていた通りに珈琲を淹れることができたなら… わくわくしませんか？ ご興味ありましたら，是非いらして下さいね。 2011.07.27（水） 朝採りたけのこ少し前のことで恐縮ですが… 珈琲まめ坊のカウンターからのぞめる広瀬川。 その手前，竹林があります。（少しですよ〜） お客様は皆様興味深々で 「たけのこは生えるの？食べられる？」 というお尋ねが多くあります。 ふふっ。 もちろんです。 今年も産地直送，朝採たけのこを食しました。 えぐみもなく，美味しくいただきました。 思い込みが激しいので，本当においしかったです。
イベント週末にかけて，勾当台公園でイベントがありました。 「TBC夏祭り」です。 その一角に何と「onagawa fish」のブースがあり，先日お邪魔してきた現地女川の皆様がいらっしゃいました。 皆様元気！元気！ 初日は頑張って作った250こ程が完売。 女川へ帰って日曜日の分を作り（いったい何時間休んだのでしょう？）今はあと50個くらいになりました，とのことでした。 すごい！ 皆様の気持ちが伝わっているのですね。
大盛況！…今日はゆっくりお休みくださいね。 2011.07.25（月） 嬉しかったこと昨日はびっくりのご来店があり，あたふたあたふたでしたが，とても嬉しかったです。 このようなサプライズは本当に嬉しいです。 嬉しいといえば… 初めていらしたお客様。 カウンターにお二人でおかけになり，しばし珈琲とケーキを楽しまれました。 小一時間で席を立たれ，お会計へ。 その伝票を見て思わず動きが止まりました。 その伝票には「Good Taste」と達筆な文字で書かれていたのです。 お客様の方を見るとにこにこ笑っていらっしゃいました。 本当にありがとうございました。 珈琲まめ坊，珈琲屋冥利につきます。 2011.07.24（日） たびたび，おわびここ2，3日しのぎやすい日が続いております。 皆様，かえって体調を崩されたりしていませんか。 このあとの真夏の太陽がちょっとこわい感じがしますね。 先日珈琲まめ坊に「水揚げ」された「onagawa fish」（おながわフィッシュ）。 ご予約分を除いてお出ししたところ…大変申し訳ありません。 もうありません… すでに追加注文をしているので，1か月ほどで水揚げされると思います。 ご入用のお客様は，お手数をおかけいたしますが，ご予約をしていただき今少しお待ちいただけますようお願い申し上げます。 皆様本当に関心が高く，見守って下さっています。 ありがとうございます。 2011.07.23（土） 小さな復興プロジェクト〜ホントのお魚がとれるまで〜歩（AYUMI）ブレンドでたっぷりのアイス珈琲を作り，女川へ行ってきました。 まだ６時代だというのにたくさんの車，車，車… 他県ナンバーも多く，全国からの支援のありがたさを感じます。 女川町へ入り，海が見えてきました。 ？？？何事もなかったかのような静かな海。 とても懐かしいにおいのする建物。 本当にここにあの日があったのだろうか。 と思ったのは束の間。 一つ小さな峠を越えて目の前に現れたのは…言葉もありません。 高台に女川の病院がありますが，その１階まで波がきたそうです。 かなり奥まで波がきたのでしょう。山の斜面の木が変色しています。 １階から３階までガラスのないアパート。海面より低い土地。折れた電柱。 先程の小さな峠を越えて波がきたそうで，ここに何かの建物が引っかかってそこから先はあまり水がいかなかった？ ここに引っかかった？…目を疑います。 作業場に着いた時はまだ潮が満ちていて入れませんでした。 よく見ると道路の脇に土のうが積んであり，その道路はかなりかさ上げされています。 頭の中を整理するのにかなり時間がかかりました。 ohagawa fishを作っている皆様が出勤され，ほどなく作業が始まりました。
作業場 近くに咲いていたあじさい 満潮時にはブルーのラインまで水がきます
木型からサカナの形に やすりをかけます
オイルを塗ります オイルを乾かすために干されているサカナ
休憩 ありがとうございました。 珈琲まめ坊として，この想いをどのように伝えていくべきか… 何ができるのか…どうしなければならないのか… 女川の皆様のことを偲び，またこの小さな復興プロジェクトを立ち上げた湯浅さん工藤さんに改めて敬意を表します。 2011.07.22(金) 濃い時間昨日は10：00〜珈琲教室でした。 珈琲まめ坊では「自分が飲みたいと思う味の珈琲が淹れられる」ことを目指して，珈琲教室を行っております。 参加された皆様，最初は何となくどきどきそわそわでしたが，時間の経過とともに，和気あいあいと楽しく過ごされていました。 何度やってもすごく興味深いのは，同じ豆の種類，同じ量，同じ道具（ポットやドリッパー）のなずなのに，皆様それぞれの味が出ること。 本当に不思議です。 最初に淹れた珈琲から，淹れるたびにどんどん味が変わっていくのも実感でした。 あまりに充実し，濃い時間を過ごしたためか予定していた時間をオーバーしてしまい，申し訳ありませんでした。 大変お疲れ様でした。 皆様ご自分の味が見つけられたでしょうか。 今後も楽しい珈琲タイムをお過ごしくださいね。 ありがとうございました。 2011.07.21（木） ちりん，ちり〜ん
珈琲まめ坊で「ニッポンの夏」の音の代表格である風鈴の音色を聞くためにはどうしたらよいのだろう？と考えていました。 それもそこはかとなく… そうしたら，見つかりました！ あるお店で南部鉄瓶の風鈴を見つけたのです。 そっと鳴らしてみると…ちりん，ちり〜ん。 うん，いい。 どこにかけようかと思案しましたが，今それは珈琲まめ坊のどこかで涼やかな音を響かせております。 2011.07.20（水） 麻袋を通して見たものは？
はるか遠くの国の農園から珈琲まめ坊にやってきた珈琲豆たち。 その珈琲豆たちが入っていた麻袋。 先日その麻袋をお譲りしたお客様がいました。 その方は，珈琲まめ坊の店主に負けずに（？）珈琲好き。 麻袋を手にするや否やかぶってしまったのにはびっくり。 生豆の匂いがまだ漂う麻袋の中から見た珈琲まめ坊の景色はいかがでしたか？ 2011.07.19（火） 追加水揚げ昨日はびっくり突然のご来店があり，言葉もありませんでした。 でもこんな突然のサプライズならいつでも大歓迎です！ 夕方は「onagawa fish」の追加分が「水揚げ」されました。 ご予約いただたお客様には，順番に連絡しておりますので もう少しお待ちください。 お待たせしてしまって申し訳ありません。 ＊あまりにぼ〜っとしておりますが，日本中を熱狂させ，勇気や希望をくれたなでしこの皆様，ありがとうございました。 あきらめずに頑張ればどうにかなるということを教えられました。 試合後の最高の笑顔！素敵です。 2011.07.18（月） 季節のデザート
昨年も大好評をいただいたグレープフルーツジュレムース。 フレッシュなグレープフルーツをふんだんに使った爽やかなデザートです。 グレープフルーツのムースの上に，グレープフルーツの果肉をたっぷり使ったジュレ。 作っている時から，甘酸っぱい香りと味がそそります。 ごっくん。 2011.07.17（日） 懐かしいお話「旅行に行ってきたよ。」 とあるお客様がお話をして下さいました。 八戸や弘前をめぐる小さな旅だったそうです。 そのお話の中で，大好きな珈琲店のことが出てきたのにはびっくり。 その珈琲店の店主の方は本当に珈琲が大好きで，珈琲に対する情熱の塊のような方です。 そのお客様は，少し前に私が「弘前にこのような珈琲店がありますよ。」と話していたのを覚えていて下さって，わざわざ行かれたそうです。 偶然にも，その店主の方はいらしたそうで，小一時間おしゃべりなさったそうです。 懐かしくそのお話を伺いました。 そして「あぁ，お元気でご活躍なさってるんだなあ」ととても励まされました。 珈琲まめ坊店主の珈琲に対する「思い」のきっかけになった方。 今日も思いを込めて珈琲を淹れますね。 2011.07.16（土） 助けていただいたことどうしても外せない用事があって，東京へ行ってきました。 新幹線も山手線も中央線も混んでいました。 用事を済ませ自分の切符を確認しました。 …？…ない？？？？？取り忘れ？ 冷や汗がどーーーっ。 いろいろなところを探しまわりましたが，やっぱりないのです。 帰りの指定席の切符は持っています。 …どうしよう… 悩んでいてもどうしようもないので，最寄りのJR駅員さんに相談しました。 かくかく しかじか 「わかりました。帰りは…時間は大丈夫ですね。では，探してみますのでわかり次第こちらからお電話さし上げます。」 いったんその場を離れ，別の用事を済ませておりました。 あ，電話！！ 「一生懸命探しましたが，どうしても見つかりません。それでこうしてください。」 と以降の動きを教えてくださいました。 事情を説明し，指示された場所へ行ってみると… 駅員さんたちのお蔭で切符を発行していただき，どうにかこうにか仙台まで帰ってこられました。 ただでさえお忙しいのに，こちらの不始末で余計な仕事を増やしてしまいました。 本当にありがとうございました。 本当にありがとうございました。 …珈琲まめ坊が同じ立場になった時，何ができるだろうか。 とても考えさせられた出来事でした。 2011.07.15（金） 七夕の日に…珈琲まめ坊へ届いた時にまず焙煎の日を決め，少しずつ体調を整え，七夕の日に願いを込めて焙煎をしました。 焙煎をしながら，もしかしてこれは実際に見てきたコーヒーノキからとれた豆かもしれない，と思うと感無量でした。 （2010.02訪問しました→中米視察旅行記へ） それは…「パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ」 ゲイシャの入っているところから今淹れる分の豆をとりだし， ミルで挽く時…そこはかとなく香りが漂います。 ペーパーに移し入れ，お湯を注ぐともううっとり。 今年も期待通りのかぐわしい香りをはなっております。 熱い時の香りも素晴らしいのですが，少し冷めてきてからはぐぐ〜とコクが… とても滑らかで，レモンのような透明感。 やっぱりゲイシャ…さすがです。 いろいろな方が，ゲイシャへのことを熱く語っていらっしゃいますが，本当にそうだなあと感じます。 …本当はもっと早くお知らせしたかったのですが，あまりにぼ〜っとして今日になってしまい，申し訳ありません。 収穫できる量も限られているため，ほんのわずかだけの入荷です。 よろしければ是非お試しください。 2011.07.14（木） いつもより深く昨日の珈琲教室。 淹れ慣れている感じの方々でした。 その都度その都度，ご自分で工夫され，ご自分なりに「何か」をぐぐっとつかまれていました。 素晴らしいです♪ 皆様，大変お疲れ様でした。 少し前からお客様のご要望があり，珈琲まめ坊でいつもはしない位深く焙煎した（＝苦みがより出ますが，その分あと味にふんわりした甘みを感じます）珈琲豆をお出ししています。 「アイス珈琲用に」またまた「エスプレッソ用に」とのことですが，これがなかなか人気です。 先日「あの…アレは？」とお尋ねになったお客様。 「申し訳ありません，ちょうどさきほどで…」 ということもありました。 もしもそのようなことがありましたら…申し訳ありません… 2011.07.13（水） 爽やかな風にのって嬉しいお知らせがありました！ 「onagawa fish」とのコラボレーションで珈琲まめ坊にてお出ししている「歩（AYUMI）ブレンド」 その売上金の一部を応援金として，先日担当の湯浅さん・工藤さんへお渡ししました。 ほんの少しだったので，申し訳ない位でしたが… そうしたら何と！ 現地女川でこんな素敵なことになっておりました。 こちらをご覧ください→ 小さな復興プロジェクト 7月7日のブログに工場の様子と共に「扇風機」が！ 皆様のあたたかい気持ちが爽やかな風にのって届けられておりました。 本当にありがとうございます。 2011.07.12（火） 日々の生活昨日は多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 珈琲まめ坊一同感謝申し上げます。 お席のご用意ができかねたお客様，お待たせする時間がかなり長くなってしまったお客様，申し訳ありませんでした。 他のお客様の様子をご覧になり「今（席を）立つよ」と譲ってくださったお客様，本当にありがとうございました。 あるお客様がしみじみとこのような話をされていました。 「今まで何とも思ってなかったけど，家族がいて，普通に屋根のある家で生活して，普通にご飯が食べられるって，本当に幸せなんだねぇ。」 日々の生活のありがたみを感じます。 今日はあの日から４ヶ月です。 2011.07.11（月） 季節のブレンド「銀河」お知らせが遅くなり，申し訳ありません。 実は，昨日から珈琲まめ坊の新しい季節のブレンドがデビューしています。 はるか彼方から旅してきた星の光に思いをはせ，きらきら輝く銀河をイメージしました。 星は黙ってまたたいておりますが，そん光を見つめる時，とても謙虚な気持ちになります。 今目にする光はいったい何年前に銀河を出発したのでしょうか。 お疲れさま〜 ようこそ地球へいらっしゃいました。 しばしお休みください。 お休みの間，その美しい光で私たちを楽しませて下さい。 ありがとうございます♪ 2011.07.09（土） たなばた♪さ〜さ〜の〜は〜 さ〜らさらぁ♪ とうとうこの季節がやってきました。 そう，七夕です。 世間一般には7月7日という通説がありますが，ここ仙台は8月6日〜8日に街をあげての七夕祭りがひらかれます。 今年は格別の思いでこの七夕を迎えます。 珈琲まめ坊では，昨年もご好評をいただきました竹を店内に飾ります。（仙台七夕までです） 皆様も短冊に一筆，そして願いをたくしてみませんか？ 2011.07.08（金） 応援に感謝少し前に珈琲まめ坊に男性3名でいらしたお客様。 その言葉からは，明らかに地元仙台の方ではないことがすぐにわかりました。 すごく暑い日で，その方たちはかなりお疲れのようでした。 それでもゆっくりと珈琲を楽しんでいかれました。 お帰りの時に「どこかずんだ餅が美味しいところは？」とお尋ねだったので，手元にあった資料と，ついでのように（？）これも手元にあった牛タンのお店マップと仙台の観光地が書いてある地図をお渡ししました。 数日後，どこかで会ったことのあるようなないような…？ 「この間はありがとうございました」 あ！あの時のずんだ餅のお客様！ その時は作業着でいらっしゃいました。 「岡山で，名古屋で，新潟。今週末で帰ることになりました。」 各地から応援でいらした皆さまだったのです。 わざわざ帰られる前にもう一度お寄りくださったのです。 このような方たちに支えられ，助けられているのですね。 本当にありがたく，心より感謝申し上げます。 ありがとうございました。 2011.07.07（木） 明日のお天気は？明日は七夕。 例年夜空のクリアさが今一つなので，もしかして「ひこぼし」さんと「おり姫」さんは，しばらく会っていないのでは？と心配になってしまいます。 どうにか天気がもってくれるとよいのですが… さて，珈琲まめ坊で今お出ししている季節のブレンド「あやめ」も今日までです。 いつものことながら，もうこれで今年は最後だよ，という時にとても美味しく記憶に刻まれる味わいになる珈琲たち。 きっと「あやめ」もそうなのでしょうね。 2011.07.06（水） お客様のお声嬉しい嬉しいお声をいただきました！ 先日，珈琲まめ坊へご注文いただいた「onagawa fishと歩（AYUMI）ブレンド」のセットをお送りしたお客様。 「onagawa fish」 がなかなか入らないため，しばらくお待たせしてしまった上での発送でした。 大変申し訳なく丁重にお送りしましたが，それでも喜んでいただいたのです。 ↓ ↓ ↓ 次がそのお声です↓ ↓ ↓ お世話になっております。 （青森県八戸市にお住まいの山道様） ＊ご本人の了解を得て載せさせていただきました。ありがとうございます。 山道様に喜んでいただけた！ そのことを教えてくださった！ お客様の一言がこんなにも励みになります。 珈琲屋になってよかった，と心から思えた瞬間でした。 ありがとございました。 2011.07.05（火） 珈琲がシミに効く？何気なく目にした昨日の新聞。 「コーヒーがシミ抑制」！？ なになに，何ですって？ それはあの「ポリフェノール」に由来するとのことです。 ポリフェノール摂取の半数近くは珈琲から。 そして，肌のハリや潤いは徐々に低下しても，シミについてだけはポリフェノール摂取量が多いほどその増加が抑えられるそうです。（河北新報より） これは耳寄りなことを聞きました。 貴重な情報を教えて下さってありがとうございました。 2011.07.04（月） せめて…まだ珈琲まめ坊がオープンしたての時間でした。 「あの…お見舞いに珈琲を持って行きたいのだけれど，よくわからないから相談にのってください。」 優しい笑顔のお客様でした。 よくよくうかがってみると，あの日津波の被害に遭われたお知り合いの方々へ届けたいとのことでした。 一生懸命考えました。 そうして，珈琲を決めました。 ご用意している時は夢中でしたが，その珈琲を目の前にすると，何とも言えない複雑な思いでいっぱいになりました。 この珈琲を召し上がる方々は，今どんな思いでいらっしゃるのでしょう。 せめて，1杯。 この間だけでも気持ちを休めていただければと思いました。 2011.07.03（日） セミナー昨日の夜，セミナーを受講してきました。 それは「起業家」（これから自分で事業を立ち上げる方々）のための「ビジネスチャレンジ」のセミナーでした。 何で？と思われるかもしれません。 それでも，珈琲まめ坊を始めるにあたって，その時自分は何を決意し，何を大切に思って始めたのだろうか。 今それは貫かれているだろうか。 何よりお客様に喜んでいただいているだろうか。 講師の話を聞きながら，ああでもない，こうでもないと頭をフル回転させていました。 まわりには熱心にメモをとっている受講生の方々。 一言も聞きもらすまいと懸命に聞き入っている皆様ばかりでした。 そしてよくわかったことは，珈琲まめ坊は本当にお客様皆様に支えられているということ。 今までもこれからも，お客様が本当に珈琲を楽しんでいただけるよう精進すること。 改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。 皆様，本当にありがとうございます。 2011.07.02（土） 文月文月です。 とても響きが素敵なので由来を調べてみました。 もともと7月7日七夕の時に詩歌を献上したり，書物を夜風にさらしたりする風習からだそうです。 でも七夕はもともと日本の行事ではなく奈良時代に中国から伝わったもの。そこで、稲の穂が含む月であることから「含み月」「穂含み月」の意味であるとする説も。（ウィキぺディア参照） いずれにしても，季節や行事と深いかかわりがあり，付けられた名前なのですね。 いと をかし。 今日も蒸し暑く感じます。くれぐれもご自愛を… ＊連日になりますが，今朝の珈琲まめ坊たけのこは…
2011.07.01（金） ぐんぐん柔らかな日差しがありました。 思わずパチリ。
たけのこ第1号がぐんぐん伸びております。
すぐそばには，同じようにぐんぐん伸びたがっているたけのこたち。 ものすごいチカラ。 ものすごい生命力。 珈琲まめ坊も一緒に頑張ろう。 2011.06.30（木） 引っ越し7月1日付で職場を異動される方がいらっしゃいます。 珈琲まめ坊にいらしゃるお客様でも 「明日引っ越しで7月1日から東京よ。」 という方がいらっしゃいました。 10日ほど前まではそのような気配もなかったとのこと。 急に決まり，慌ただしく引っ越し先を決められたそうです。 大好きな珈琲屋さんが一緒，ということで話が盛り上がり，いつも笑顔が素敵なご夫婦でした。 東京もとても暑いと思いますが，どうぞお元気でお過ごしくださいね。 またお会いできるのを心より楽しみにしております。 …やっぱりさみしいです… 2011.06.29（水） お待たせいたしました！昨日の夜，ご予約分の「onagawa fish」たちが入荷いたしました。 お待ちいただいている皆様，大変大変申し訳ありませんでした。 ご予約順に連絡を差し上げております。 万が一連絡を差し上げられない場合は… 本当に申し訳ありません。 今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ またしても「やられた〜」 すっかり油断していた珈琲まめ坊店主。 それはオープン時間直後でした。 「…あの〜やってますかぁ？」 「いらっ…！？」 その後はご想像にお任せいたします。 わざわざ遠くからのご来店ありがとうございました。 ここ数日，気を抜けないたけのこたち。 いったい今，第何号まで生えていると思われますか？ 答えは…第7号。 もうどれが第何号か，なんてわからなくなってきました。 皆様ご自身の目でご確認くださいませ。 2011.06.28（火） 今しばらく…〜ホントのおさかながとれるまで〜onagawa fishのプロジェクトについては，少し前にお知らせしておりました。 （小さな復興プロジェクトをご参照ください） そろそろかな〜と思い「onagawa fish」きましたか？というお問合せをいただいております。 大変申し訳ありません。 実はまだ…です。 梅雨入りし，大潮も…現地では大変な思いをしています。 大変申し訳ありませんが，今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。 ＊連日のようにお伝えしている珈琲まめ坊の「たけのこ便り」 またまた発見。第4号。 今年はいったい何本出現するのでしょうか。未知数です。 2011.06.27（月） 10℃も上下この数日で気温が１０℃ほども変化しています。 皆様，体調大丈夫でしょうか。 避難所に身を寄せていらっしゃる皆様，体調大丈夫でしょうか。 昨日は，アイス珈琲をお出ししたと思えば，温かいカフェオレ。 熱い珈琲が続き，アイス・カフェオレ… お客様のご注文の様子で，外の気温変化がわかるような日でした。 かなりお疲れの方も多かったようです。 皆様，せめて少しの時間だけでもゆっくりお休みくださいね。 2011.06.26（日） 2層珈琲まめ坊でお出ししている季節限定の「アイス・カフェオレ」 濃〜く淹れてよ〜く冷やした珈琲と，これまたよ〜く冷やした牛乳とを合わせます。 温かい「カフェ・オレ」はどうしても珈琲と牛乳が混ざってしまいますが， 「アイス・カフェオレ」は２層になります。 えっ？２層？ …気になる方はお試しください。
連日気になって仕方がない珈琲まめ坊のたけのこ。 今朝も真っ先に見てみると…なんと第３号が堂々とデビューしています。 もしかして昨日頭を見せていたかもしれません。 それにしてもぐんぐん伸びるたけのこ。 見ているだけで元気が出てきます。 たけのこさん，ありがとうございます。 2011.06.25（土） あれれ…？何気なくカウンターの窓から竹林に目を移すと… あれれ…？むむっ？もしかして…？ たけのこ！ 今期発見第２号です。 どこに生えているかはナイショ。 見つけた方には珈琲まめ坊店主＋αの満面の笑顔をプレゼントいたします。 （先着５名様とさせていただきます♪…な〜んてね） 目を皿のようにして第３号を探しましたが，見つけることはできませんでした。 次のたけのこはいったいいつ姿を見せてくれるでしょうか。 2011.06.24（金） どきどきトライ通常なら店休をいただいております木曜日ですが，本日23日は営業いたします。 （20〜21日お休みをいただいたため） ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 気付かれた方も多いかもしれません。 一大決心をして珈琲まめ坊のメールマガジンを作ることにしました。 そのタイトルは…まだ秘密。 その登録をするボタンが最初のページにちょこっと顔を見せています。 新しいことにトライするのはどきどきします。 それでも，珈琲が心から大好きな店主が珈琲のことをお話したい… 普段なかなかお伝えできなかったことをお伝えしたい… 記念すべきドキドキの第1号の発行にはもう少しお時間をいただきますが，ただいま心して準備中です。 よろしければご登録ください。 そしてすでに登録して下さっている皆様，ありがとうございます。 申し訳ありませんが，もう少しお待ちくださいませ。 2011.06.23（木） 梅雨入り仙台が梅雨入りしました。 今年は特に心配ですが，これも自然の仕業なのですね。 先程「ohagawa fish」をご予約いただいたお客様から続けてお問合せのお電話をいただきました。 大変申し訳ありませんが，まだ珈琲まめ坊には届いておりません。 せっかくご予約いただきながら心苦しいのですが，今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。 ・・・・・・・・・・ 掃除をしながらふと窓から見える竹林に目を移すと「あらっ？」 もしかして，これは，いよいよ，
勉強会臨時のお休みをいただき，珈琲の勉強会に参加してきました。 同じ珈琲の焙煎をしている方たちと一緒に，再度スキルアップのための勉強をしました。 お客様におすすめする珈琲。 楽しんでいただく珈琲。 喜んでいただくための珈琲。 そのために何をどのようにしていけばよいのか。 考えさせられることも多く，もっともっと努力していかなければならないことも多く， さらに精進が必要なことがよくわかりました。 お客様に，より一層美味しい珈琲を味わっていただくために。 まずは謙虚な気持ちで焙煎です。 ２日間もお休みをいただきご不便をおかけした分，益々がんばっていきます。 2011.06.21（火） 散策日和本日20日（月）〜21日（火）は珈琲まめ坊店主研修のため，臨時の店休をいただきます。 代わりに23日（木）は営業いたします。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 今回の週末は天気も良く，散策日和となりました。 気温も上がっていたので，アイス珈琲のご注文が目立ちました。 また，アイスクリームやパフェのご注文も多くいただきました。 ありがとうございます。 少しお疲れのお客様もいらして，珈琲を召し上がったらほっとされたのかうとうとと気持ちよさそ〜うになさっていました。 せめて少しの時間だけでもゆっくりとしていただけたようです。 2011.06.20（月） 父の日今日は父の日。 ルーツは何かな？と思ってちょっと調べてみました。 『母の日』が始まったのは１９０８年。アメリカ。 そのことを知った当時ワシントン州在住のドット夫人が『父の日』を作ってほしいと牧師協会に願い出たとのことです。 ドット夫人の父親は，男手ひとつで6人もの子どもたちを育てたとのこと。そのことに対する感謝からだそうです。 一人の想いが今こうして広がっているんだなあとしみじみ思いました。 全国のお父様。 今日は少しの時間でもゆっくりと過ごして下さい。 ＊明日（6/20）と明後日(6/21)は店主研修のため，臨時のお休みをいただきます。 代わりに木曜日(6/23)は営業いたします。 2011.06.19（日） お知らせお知らせです。 その� �本日（6/18）18：00〜貸切です。 →都合により貸切はなくなりましたので，通常通り珈琲をお楽しみください。 珈琲まめ坊店内で珈琲を召し上がっていただくことはできませんが，珈琲豆のお持ち帰りはできますので，よろしければご利用ください。 その�◆〕莉気�月・火（6/20・6/21）は店主研修のため店休をいただきます。 その代わりに6/23（木）は営業いたします。 ご不便をおかけしますが宜しくお願いいたします。 先日からわくわくするような新豆が入ってきています。 今はまだ焙煎室の中で静かに「その時」を待っています。 もう少ししたらお知らせいたしますね。 2011.06.18（土） ぬけがら明日６月１８日（土）は１８：００〜貸切となっております。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 ２０：００過ぎ頃までは開いておりますので，珈琲豆のお持ち帰りはできますので，よろしければご利用ください。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 用足しのついでにふらっと立ち寄ったところで，見つけました！
コーヒーノキです。
踊り近くの小学校の子どもたちが，帰りに寄ってくれます。 最近は運動会の練習が始まったとのことで，そこでの踊りを踊ってくれます。 この運動会ですが，本来であれば春に行われるものですが，今回のことで秋になったそうです。 珈琲まめ坊の店主にも，一生懸命踊りを教えてくれます。 ついでに歌も教えてくれます。 真似して踊ってみますが「そこ違うよ！」と手厳しく注意されます。 珈琲まめ坊にいらした時，入り口あたりで懸命に踊っている店主を見かけたら，頑張ってるな〜と思って下さい。 2011.06.16（木） わののわ…小さな催し少しずつではありますが，小さな活動や取り組みが増えてきたように思います。 皆様それぞれ思いがあり，願いがあり，微力だけれど自分にできることをしたいと思っています。 その中の一つに今週末に行われる小さな催しがあります。 それは「わののわ」 「うつわのちからのわ」で「わののわ」 珈琲まめ坊が大変お世話になっている方が中心になって行います。 深いです… もしお時間がありましたら，是非お運びください。 2011.06.15（水） 向き合うこと岩手・宮城内陸地震から今日で３年。 地球の歴史を考えると一瞬の時間…自然の猛威を感じざるをえません。 そこに向き合いながら生きていかなければならないのですね。 昨日，あるお客様から珈琲まめ坊へプレゼントをいただきました。 野草です。紫蘭（しらん）という名前です。 楚々としていて，とても美しい紫色をしています。 ご自宅に育てていらしたものをわけていただきました。 ありがとうございました。
珈琲教室にて先週土曜日の10：00〜珈琲まめ坊にて珈琲教室を行いました。 今回はとにかく淹れ方中心です。 最初，こわごわ淹れていらしたお客様。 ご自分で淹れた珈琲をおそるおそる口になさいました。 「…酸っぱいのはなぜだろう…？」 そのような疑問を持ちながら2回目。 「…さっきよりいい？」 また，他のお客様の淹れる様子をご覧になりながらいろいろ考えていらっしゃるようでした。 心を決めて3回目。 何となくこんな感じかなあ…とコツをつかまれたようでした。 珈琲を淹れる，それだけのことなのに，考えたり工夫したり。 いらした皆様と楽しくおしゃべりしながら，改めて珈琲の深さを感じました。 参加された皆様、お疲れ様でした。ありがとうございました。 2011.06.13（月）
2011-06-13 11:52
1杯の珈琲3月11日から3か月。 そして宮城県沖地震から，今日で33年。 いろいろなことが重なり，いろいろなことを考えている時間でした。 先日，あるお客様が「今，まわりにあるもので何でも工夫するようになったよ。」「人のために何かするってがんばれるんだねえ。」 とても深いお話をなさっていました。 珈琲まめ坊にできること。 1杯の珈琲を心を込めて淹れること。 2011.06.12（日）
2011-06-12 11:33
大変申し訳ありません皆様，大変申し訳ありません。 onagawa fishですが，関心を持っていただく方，お問合せが多く，現在入荷待ちとなっております。 一つずつ丁寧に手作りのため，1週間から１０日のお時間をいただいております。 大変申し訳ありませんが，ご了承いただけますようお願い申し上げます。 2011.06.11（土）
2011-06-11 09:42
珈琲の酸味のこと
珈琲の産地やその銘柄などで酸味の種類や感じ方は違いますが，ほどよい酸味のある珈琲はとても美味しいです。 珈琲まめ坊で取り扱っているスペシャルティコーヒーは，良質な珈琲豆だけが持つ果実のような酸味があります。 それは，フルーツジュースのような爽やかさ，華やかさ，そしてとてもフレッシュさを感じます。 この酸味の素晴らしさを表現し，きちんと生かすことのできるよう工夫し，日々焙煎と向き合っております。 まだまだ奥が深く，もっともっと豆と対話しながら焙煎をしていきたいと思います。 2011.06.10（金）
2011-06-10 10:15
onagawa fishのことonagawa fishに関心を持って下さるお客様が多く，fishたちは昨日も元気に泳ぎだして行きました。 珈琲まめ坊では，店主の目の前に置いているので，だんだん思いが入ってきます。 そうでなくても，気持ちを入れ込んでいるので，fishたちが出発の時はちょっぴりさみしい気持ちになります。 でも元気で頑張ってくるんだよ〜という気持ちで，送りだしています。 そのonagawa fishたちですが，ここ最近，製作現場で嬉しすぎる悲鳴があがっています。 ひとつひとつ手作りで丁寧に作られているので，どうしてもその数に限りがあります。 確認したところ，今追加でお願いしても水揚げされる（？）のが1週間〜10日先になるとのこと。 もしかして，少しお待ちいただくようになるかもしれません。 ご理解の上，ご協力いただけますようお願い申し上げます。 申し訳ありません… 2011.06.09（木）
2011-06-09 11:33
すっきりあるお客様が相当お疲れの様子で，珈琲まめ坊に入っていらっしゃいました。 ご注文の珈琲をお持ちしました。 しばらくぼんやりとカウンター越しに広瀬川を眺めていらっしゃいました。 小一時間ゆっくりとされ，席を立たれました。 その時お客様は，かなりすっきりとした表情をなさっていました。 …よかった… 2011.06.08（水）
2011-06-08 10:58
ご相談この頃お客様から，珈琲の豆のことでご相談をされることが多くなってきました。 「おすすめは？」こちらはよくあるご相談。 「酸味が苦手なんだけど」こちらも。 「香りがよくて，コクがあって，ほどよく苦みがあって，のみやすいものは？」 …正直言って，こちらはとても難しいご相談です。 「おすすめ」については，季節限定のオリジナルブレンド（今はあやめと青竹）です。 今しか入荷のない，ピンポイントの珈琲豆をブレンドに使うことも多いからです。 また，その季節のイメージに合わせて珈琲まめ坊でオリジナルのブレンドをおつくりしているからです。 お客様それぞれのお好み，その日の気分でいろいろお試しくださいね。 続きは後ほど… 2011.06.07（火）
2011-06-07 09:16
気温が↑今朝もうぐいすが絶好調。 この時とばかりに一生懸命さえずっています。 気温も上がり，アイス珈琲のご注文も多くなっています。 珈琲まめ坊のアイス珈琲は，ご注文を受けてから焙煎の深い珈琲を淹れ，氷で急冷します。 淹れている本人も一瞬「ごっくん」となります。 昨日，とても懐かしい知人が訪ねてきてくれました。 お元気そうでよかった。 珈琲まめ坊の心配をしてくれました。 珈琲の器のことも気遣ってくれました。 とてもありがたかったし嬉しかったです。 2011.06.06（月）
2011-06-06 11:56
「歩（AYUMI）ブレンド」と「onagawa fish」昨日から販売を始めている「歩（AYUMI）ブレンド」と「onagawa fish（おながわフィッシュ）」 お陰様で関心を持ってくださる方も多く，ありがたい限りです。 この「onagawa fish」の代金（製作費）は，現地女川（おながわ）町で製作している方々へ直接届けられます。 一つひとつ丁寧に手作業で仕上げられた木のサカナ「onagawa fish」 ぎゅっと握りしめるとなんとも言えない温かなぬくもりを感じます。 歩（AYUMI）ブレンドは，珈琲まめ坊でも微力ですが少しでも，という気持ちでおつくりしたブレンドです。 「歩（AYUMI）ブレンド1杯」につき50円を 「お持ち帰り100g」につき100円を義援金といたします。 ご協力いただければ幸いです。 2011.06.05（日）
2011-06-05 11:45
歩（AYUMI）ブレンドもう一つ，限定でブレンドをおつくりしました。 それは「歩（AYUMI）ブレンド」
ホントのお魚がとれるまで… onagawa fish（おながわ ふぃっしゅ）をシンボルとした小さな復興プロジェクト。
被災者の「自立・復興のきっかけつくり」購入者（支援者）の「支援への実感」がテーマの，このプロジェクトのシンボルです。 珈琲まめ坊では微力ですが少しでも，という気持ちで歩(AYUMI)ブレンドをおつくりしました。 「1杯につき50円」を 「お持ち帰り100gにつき100円」を 義援金といたします。 ご協力いただければ幸いです。 2011.06.04（土）
2011-06-04 11:51
季節のブレンド「あやめ」昨日は思わず暖房を入れてしまいました。皆様風邪などひかれませんでしたか？ 今日から季節のブレンドが新しくなります。 それは「あやめ」ブレンド。 しっとりとした雨の中でも凛とした美しさをもつあやめ。そのあやめの花をイメージしたブレンドをおつくりしました。 最初にしっかりとしたコクを感じ，そのあとにすっきりとした余韻が残ります。 7月はじめ頃までの限定です。よろしければお試しください。
2011-06-03 09:15
営業日のこと6月1日の昨日は，衣替えというのにいきなり気温が下がり，肌寒い一日となりました。 外から入っていらしたお客様は「あったか〜い」「ほっとする」とおっしゃっていました。 営業日のお知らせです。 6月20日（月）〜21日（火）は，店主研修のため臨時のお休みをいただきます。 そのかわり，通常は木曜日に店休をいただいておりますが，23日（木）は営業いたします。 また，営業時間は１２：００〜１９：００です。 せめて１２：００から開けてほしい，というご要望が多く，３月半ばからこの時間の営業とさせていただいております。 お知らせするのが遅くなり，大変申し訳ありませんでした。 今後ともよろしくお願いいたします。 ＊明日から季節のブレンドがかわります。 また，少し前にちょっぴりお知らせしていたプロジェクトも始動開始です。 2011.06.02（木）
2011-06-02 11:14
声も出なくなりました珈琲まめ坊オープン時間の20分ほど前の11：40。 電話が鳴りました。 「今日は，やってますか？」 「はい。12：00からのの営業となっております。」 「とりあえず今，駐車場なんだけど…」 はっ！と思い，ロールカーテンを急いで開けてみると… そこにいらした方々の姿を見て，声も出なくなりました。 あたふたあたふた，あたふたあたふた… 遠路はるばる6時間程の時間をかけ，わざわざ仙台へいらしたのです。 その方たちは，経営者としてのものの考え方，店作りのことなど根本に関わることを指南してくださいました。 珈琲とケーキでしばし休まれ，帰路につかれました。 あの慌てふためいた珈琲まめ坊の様子をご覧になり，何を感じられたでしょう… …冷や汗が出そうでした… 2011.05.31（火）
2011-05-31 10:48
雨の日先週末は遠くからのお客様がいらっしゃいました。 忘れずに寄って下さるのは本当に嬉しいです。ありがとうございました。 また，たまたま偶然見つけてお寄りになられたお客様も。 物珍しそうに入っていらして，カウンターのところまで行き，眼下に広瀬川を発見！ 驚きの声をあげていらっしゃました。 珈琲まめ坊の入口を外から見ただけでは想像がつかないのです。 なので皆様，どうぞ中までお入りになり，ゆっくりなさってくださいね。 昨夜から降り続いている雨がやみそうもありません。 皆様，どうぞ気をつけてお越しください。 今日は「ふがっ，ふがっ」と鳴く鳥も，カエルたちもお休みでしょうか。 どうぞごゆっくり〜。 2011.05.30（月）
2011-05-30 11:38
珈琲教室昨日は10：00〜珈琲教室でした。 「正しい淹れ方があるに違いない」とか「本を見て一生懸命やってるんだけど」とか思いがちになります。 実際，店主自身もそうでした。 でも，こうやって珈琲まめ坊で毎日珈琲を淹れていると，そんなこともないような気がしています。 つまりは「自分のイメージした味の珈琲に淹れられればよいのでは？」と思うのです。 （とはいってもこうした方が理にかなっている，ということはありますが） 珈琲豆の量やお湯の温度を変えてみたり，淹れる時間を長くしたり短くしたり，粉の大きさを調節したり。 そんなことをしているうちに，珈琲教室に参加されたお客様は「あ！わかった，こうしてああして。なるほど！」と疑問に感じていたことが解消なさったようでした。 よかった。 あとは「美味しくなあれ，美味しくなあれ」と思いながら淹れるとばっちりだと思います。 楽しい珈琲タイムを！
2011-05-29 11:37
謎の鳴き声珈琲まめ坊から，鳥の鳴き声やカエルの鳴き声がよく聞こえます。 時間帯や天気によっても声の主がかわってきます。 今朝は「ホーホケキョ」のうぐいすが絶好調！（時々ずっこけますが） 前から気になっていたのですが，一風変わった鳴き声の鳥がいます。 鳴き声は「ふがっ，ふがっ！」 絞り出すように，必ず2回セットで鳴きます。 鳴き声の場所も移動していきます。 もちろん，その姿は見たことがありません。 店主の頭の上にはずっと？マークがつきっぱなしです。 いったいどんな鳥だろう…？ 2011.05.27（土）
2011-05-28 09:27
とびきりの笑顔昨日の店休日は，同じ焙煎の仕事をなさっている方の珈琲店へ行ってきました。 とはいっても，珈琲まめ坊店主よりずっとずっとこの道の先輩で，地域の皆様に本当に愛されているお店です。 仙台より少し北に位置します。 道すがら，瓦が割れたままになっていたり，屋根や壁にブルーシートがかかっていたり，歩道が大きく陥没したりしている様子が… とても複雑で悲しい気持ちになります。 …到着。 ドアを開けると，お店の方がとびきりの笑顔で迎えて下さいました。 ほっとしました。 ちょうどお腹が空いてくる時間。 皆様，楽しそうに珈琲を飲んだり，食事をしたりなさっていました。 サイフォンで淹れられたその珈琲は，味わい深く美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。ありがとうございました。 2011.05.27（金）
2011-05-27 09:51
いよいよ設置
その視線の先には…
先日お知らせしたばかりの「まめ額」がありました。 忙しい時間の中，設置の時間を見つけて来てくださったPiece Creftの方。 「まめ箱」とともに「まめ額」は珈琲まめ坊の強力な助っ人となりました。 ありがとうございました。 2011.05.26（木）
2011-05-26 11:58
甘く感じました一生懸命歩くと汗ばむくらいの気候になりました。 アイス珈琲やアイスカフェオレのご注文が目立ってきました。 先日，珈琲まめ坊でアイス珈琲を召し上がった女性のお客様。 「苦い珈琲が苦手だと思っていたけれど，そんなに苦くなかった。それより甘く感じました。」 するどい！何てするどいのでしょう。 珈琲は，深く焙煎されたもの（焙煎時間が長めのもの）は苦みがでてきますが，それに伴ってほんのり甘みが残ります。 逆に，軽く焙煎されたもの（焙煎時間が短めのもの）はほとんど苦味はありませんが，珈琲そのものが持っている爽やかな酸味を感じます。 珈琲は，もともと果実のような酸味を持っていますが，その酸味が変化することによって味わいも変わっていきます。 なので，アイス珈琲を召し上がったお客様は，そう感じられたのでしょうね。 それにしても感性の素晴らしいお客様でした。 2011.05.25（水）
2011-05-25 09:31
あれ？お客様からいろいろなことを教えていただき，気付かされる昨今。 先日は，珈琲まめ坊の入り口近くにある「敷石」の模様のことを教えていただきました。 「見てごらん。これ，植物だよ。」 よーく見ると，草の模様が…化石？ 恐れ入りました。 教えていただきありがとうございました。
2011-05-24 11:49
何だか…目の前を大きなハチが飛んでいました。 何だかよくない予感… ふと眼をあげると…！？ 小さなハチの巣を発見しました。 ちょうど1年ほど前，作られていたところと同じくらいのところです。 ど，どうしよう… といっても始まらないので，えいやあっ！とばかりにトライしました。 ほっ。
2011.05.23（月）
2011-05-23 11:50
ありがとうございますずっとずっと待っていたものが届きました。 何度も何度も眺めてはさわり，さわっては眺め… 何枚も写真を撮りました。 それは「まめ額」！ 少し前に，珈琲まめ坊のためにオリジナルの「まめ箱」を作って下さったPiece Craftさん。 今回もまたまた素敵に作って下さいました。 超多忙な中，本当に本当にありがとうございます。
2011-05-22 10:53
しっとり昨日の珈琲まめ坊は，しっとりとした大人の時間が流れる一日となりました。 夕暮れ時の光が広瀬川の川面に映り，何ともいえず美しい風景でした。 しばし見入ってしまいました。 最近デビューした仲間たちがいます。 少々自己主張が強く，前へ出たがりです。 お越しの節は是非見つけてあげてください。
2011-05-21 11:44
秘密昨日は行きたかった先輩の珈琲店へ行ってきました。 数回行ったことはありますが，珈琲の味はもちろんのこと， そのたたずまいであったり，徹底した考え方であったり，いつも勉強させていただいております。 ご自身のことを謙遜なさるのですが，その姿勢にこそ多くのお客様に愛されつづけている秘密があるんだなあと思います。 珈琲まめ坊，もっともっと頑張っていこう！ そう強く思いました。 2011.05.20（金）
2011-05-20 09:18
どきどきお陰様で，コスタリカのコフィアディベルサシリーズの通販分は終了いたしました。 ご利用いただき，ありがとうございました。 珈琲まめ坊店内でのお召し上がり分につきましては，あと少しだけお出しできますので，よろしければお試しください。 農園主のゴンザロさん，ありがとうございました。 昨日はどきどきが続く一日となりました。 席も選んでいただけず，お待たせする時間がかなり長くなってしまったお客様，本当に申し訳ありませんでした。 早くお出ししなければ，と気持ちばかり焦ってしまいました。 先輩〜 まるで抜き打ちのテストをされているようなどきどき… あっという間に時間が過ぎ… 気付くと丸い月が顔を出し，暗くなっていたことに気づきました。 2011.05.19（木）
2011-05-19 11:04
今年も！青竹ブレンド今年も父の日のためにブレンドをおつくりしました。（今年は6月19日です） 「〜父の日に寄せて〜青竹ブレンド」 頼もしいお父さんのイメージです。
珈琲まめ坊にて本日からお出しします。 2011.05.18（水）
2011-05-18 09:26
上を見上げると「こんなにきれいに咲いてたよ。」 とお客様がご自分で撮った写真を見せてくださいました。 それは，藤の花。 自然に育まれ，今年も薄紫色の美しい花を咲かせました。 …あれっ，もしかして？ やっぱりそうです。 珈琲まめ坊の駐車場に最近ぱらぱらと「それ」らしきものが落ちていたのです。 上を見上げると…やっぱり。 美しい薄紫色の藤の花が満開でした。
2011-05-17 11:11
少しでも入っていらした時に，ものすごく疲れた表情のお客様がいらしゃいました。 ふーっとため息をついたりしていらっしゃいました。 そのお客様がご注文の珈琲を一口含み，ケーキを召し上がり，しばらくゆっくりとなさっていました。 小一時間たち，席をお立ちになり，お帰りの時に 「ごちそうさま。美味しかった。また来るわ。」 とにこっと笑顔で帰られた様子を拝見し，少しはお役にたてたのかなと思いました。 珈琲まめ坊はまだまだ微力ではありますが，少しでも皆様のお役にたてるよう，頑張ります。 2011.05.16（月）
2011-05-16 09:48
日差し今日も朝から日差しが眩しく，小鳥も元気に鳴いています。 緑も濃くなってきました。
アイス珈琲のご注文も少しずつ増えてきました。 2011.05.15（日）
2011-05-15 11:42
活力昨日の珈琲教室もまた楽しかったです。 はじめに淹れた珈琲から，淹れるたびにどんどん味が変わっていくのがわかりました。 その方のイメージがはっきりしてきたと同時に，味わいも変わってくるんだなあと改めて感じました。 大変お疲れ様でした。 また，夜は夜で貸切でした。 前にもいらした皆様でしたが，楽しい時間を過ごしていただけたようでよかったなあと思います。 皆様の笑顔がまた，珈琲まめ坊の活力となった一日でした。 2011.05.14（土）
2011-05-14 11:16
トラ〜イ珈琲まめ坊のページをつくりかえています。 トライ進行中。 まだまだ，まだまだ，道は長そうですが 力の限り（？）頑張ります。 よろしくお願いいたします。 2011.05.13（金）
2011-05-13 09:43
ありがたく嬉しかったこと夕方女性のお客様がいらっしゃいました。 初めていらした方でした。 そのお客様は，丁寧に折りたたんだ小さな紙をお持ちでした。 「前から来たくてね。さっき出してみたのよ。」 そうおっしゃって大事そうに見せていただいた紙と言うのは… 約1年前に地元仙台の情報誌で扱っていただいた，珈琲まめ坊の記事でした。 一瞬声が出ませんでした。 このお客様は，1年間もこの記事を大切に持っていて下さったのです。 本当にありがたくて嬉しくて。 1杯の珈琲をお出しするという責任の重さを感じ， ますます精進しなければ，と強く思いました。 2011.05.12（木）
2011-05-12 11:52
小さなプロジェクト２か月たちます。 大変な思いをされている皆様も多く，何をすればよいのだろうかと考える日々が続いております。 気持ちをしっかりと持ち，少しずつでも進んでいかなければと思います。 このような時，ある「小さなプロジェクト」のことを知りました。 詳細はまだ未確定の部分が多いのですが，なるべく早くお知らせしたいと思っております。 珈琲まめ坊とコラボ企画です。
2011-05-11 10:15
新緑風薫る５月。 清々しく，気持ちのよい天気に誘われ，外へ出てみました。
本当に仙台は杜の都です。 2011.05.10（火）
2011-05-10 09:39
お礼お休み中は多くのお客様にお越しいただき，ありがとうございました。 やっと一息ついたよ，とおっしゃるお客様もいらして，珈琲まめ坊の珈琲が少しはお役にたてたようで，嬉しかったです。 ありがとうございます。 また，今日からお客様のお声を励みに頑張っていきます。 お知らせです。 本日より，珈琲まめ坊の営業時間を12：00〜19：00とさせていただきます。 １８：００だとどうも忙しいと思っていらした皆様，ご不便をおかけいたしました。 どうぞゆっくりお過ごし下さい。 またご要望により，１２：００からのオープンといたします。 今後ともよろしくお願いいたします。 2011.05.09（月）
2011-05-09 11:42
母の日母の日の今日，穏やかな朝を迎えています。 今頃の時期の仙台は，けやきの緑がとても美しい季節です。 今年もこの美しいけやきを愛でることができるというのは，本当に幸せなことです。 ゆっくりと移りゆく自然とともに，生きていきたいと思います。 今日もゆっくりと珈琲を淹れながら，皆様のお越しをお待ちしております。
2011-05-08 10:51
春の日ブレンド昨日もゆったりと珈琲を楽しんでいただき，ありがとうございました。 「〜母の日のために〜春の日ブレンド」をご注文なさるお客様が多く，嬉しい限りです。 今回，コクと香のすばらしいドミニカをブレンドに使っております。 豆を挽いている時，淹れている時，何とも言えないよい香が漂います。 明日までの限定ですので，よろしければお試しください。
2011-05-07 11:48
休日の午後昨日は木曜日。いつもは店休日をいただいておりますが，祝日のため営業いたしました。 休日の午後をゆったりと楽しまれているお客様が多くいらっしゃいました。 おそらく，いつも，かなりお忙しい思いをなさっていらっしゃるのでしょう。 お気に入りの本をお持ちになり，静かに本の世界を楽しまれているお客様もいらっしゃいました。 いろいろな方が，それぞれの想いで，お好きなように時間を過ごされる… その傍らに，珈琲まめ坊の珈琲を置いて下さることはとても嬉しいです。 本当にありがとうございます。 5月5日子どもの日の昨日まで，レジ脇で活躍してくれた「こいのぼりと金太郎さん」は，またしばらくお休みに入ります。 ロングバケーション！ゆっくり休んでね。 2011.05.06（金）
2011-05-06 10:41
きらきら本日は木曜日ですが，通常通り営業いたします。 お気軽にお寄りください。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 久しぶりにお越しくださったお客様。 やはり皆様，珈琲まめ坊のカップを気にして下さいます。 ご心配いただき申し訳ありません。 そして「ホームページで見たんだけれども…」と載せていた商品のことをお尋ねになられるお客様。 このような拙いページですが，見て下さって嬉しい限りです。 ありがとうございます。 今日も広瀬川がきらきらしています。 2011.05.04（木）
2011-05-05 09:30
日々勉強昨日も多くのお客様にお越しいただき，ありがとうございました。 お待たせしてしまったお客様，本当に申し訳ありませんでした。 また，狭いお席で過ごされたお客様，本当に申し訳ありませんでした。 ケーキを楽しみにいらしたのに，ご用意できなかったお客様，本当に申し訳ありませんでした。 一日を振り返ってふと気付いたのですが， 赤ちゃんからシニアの方，男性，女性，いろいろな方がお見えになりました。 また，お客様の人数によってテーブルを動かす時もあるのですが 珈琲まめ坊始まって以来のテーブルの配置も経験しました。 とっさの判断だったとはいえ，こんなふうにも並べられたんだなあとびっくり。 日々勉強させていただいております。ありがとうございます。 2011.05.04（水）
2011-05-04 09:11
遠くから５月５日（木）は木曜日ですが，休まず営業いたします。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 昨日，とても遠くからのお客様がいらっしゃいました。 その方は何と熊本，阿蘇山の近くの方でした。 珈琲まめ坊の店主は，小さい頃福岡に６年ほど住んでいたことがあったので，とても懐かしい気持ちでいっぱいでした。 では，どうして仙台へいらしたのでしょう… 実は，ボランティアのためにいらしたのでした。 知合いの方のつてで，はるばる仙台までいらしたのでした。 お仕事はマッサージ師。 きっと多くの皆様がほっとなさったと思います。 本当にありがとうございます。 今日終了で戻ります，とのことでしたが，今から１５００�劼發竜�離を運転なさって帰られるそうです。 くれぐれも道中気をつけてお帰り下さい。 宮城県に住む一人として，とてもありがたく，とても嬉しく，感謝の気持ちでいっぱいです。 本当にありがとうございました。 2011.05.03（火）
2011-05-03 10:26
小さい草昨夜から風が強く，すごい音がしていました。 珈琲まめ坊の駐車場にもたくさんの葉や木の枝が飛んできていました。 そんな中，やはり強いのが小さい草たち。 太陽の光の方へ向って，精一杯葉を広げ始めました。 こんな風くらいではびくともしません。 微力ではありますが，この草たちのように少しくらいの風にも負けないようにしなければ。 2011.05.02（月）
2011-05-02 09:55
ループル仙台今日から5月です。 早いですね… 仙台の街を巡回して走るバス「ループル仙台」。 ちょっとクラシカルな感じで，ガラス張りになっていて，バスの中から仙台の街並みを眺めることができます。 しばらくその姿を見ることができませんでしたが，つい最近からまた復活しました。 珈琲まめ坊の前の道路を通るのですが，久しぶりに目にして，何となくほっとしました。 また一つ，日常が戻ってきました。 2011.05.01（日）
2011-05-01 11:44
異動珈琲まめ坊店主が，珈琲屋を始める前からお世話になっている方々が，5月1日付で異動になりました。 異動とは言っても，遠く離れた場所に行かれるわけでもないのですが やはり寂しいものを感じます。 窓口へ行くと，いつもにこやかに挨拶して下さいました。 困ったことがあると，いつも親身になって相談にのっていただき， また一緒になってああでもない，こうでもないと考えてくださいました。 その方がその場所にいらっしゃらなくなってしまう… やはり寂しいものを感じます。 どうぞお元気でご活躍ください。 そして，今後とも珈琲まめ坊をよろしくお願いいたします。 2011.04.30（土）
2011-04-30 11:48
通行止め解除昨日の夕方でした。 珈琲まめ坊のすぐ近くに，広瀬川にかかる橋があります。 その橋を渡って坂をのぼっていくと，動物園方面へ行くことができます。 その坂の途中に，地震の時にがけ崩れしたか所があり，しばらくの間通行止めでした。 多くの皆様がかなり不便な思いをされていました。 その通行止めが昨日の夕方解除されたのです。 久しぶりにその場所を走る，バスや車のライトの明かりが見えました。 また一つ，日常が戻ってきました。 とてもとてもほっとしました。 2011.04.29（金）
2011-04-29 10:59
そよそよ珈琲まめ坊にいらしたお客様から教えていただきました。 「あれっ，竹が映ってるよ。」 カウンターの席に座られたお客様のところに，ご注文の珈琲をお出しした時です。 よく見ると…本当にくっきりと竹林が映っているのです。 竹林は風にゆられて，そよそよ動いています。 カップに映った竹林もそよそよ動いています。 そのお客様は珈琲を一口含み しばらくじっと珈琲に映った竹林をご覧になっていらっしゃいました。 2011.04.28（木）
2011-04-28 08:49
一瞬のことちょっと用足しに出かけました。 途中，保育園の子どもたちとおぼしき可愛らしい子どもたちと， その子どもたちをお世話している先生がたと，すれ違いました。 みんな，にこにことお行儀よく手をつなぎ 一緒に歩いています。 先頭の先生は，手をつないでいる子どもに一生懸命話しかけています。 それは一瞬の出来事で，当たり前と言えば当たり前の様子ですが 子どもたちの無垢な笑顔に なぜかぐっときてしまいました。 2011.04.27（水）
2011-04-27 11:34
ひょう？昨日はすっきりと晴れています，とお伝えしましたが… お昼近くに急に暗くなり，怪しげな光も見えました。 ほどなく…ごろごろごろごろ… ぴかぁっ ドーーーン。２度ほど落ちた感じがしました。 間もなく真っ暗になり，ひょうがふってきました。 …と思ったら，柔らかい日差しが差し込みもとのきらきらした広瀬川が。 短い時間にいろいろなお天気を経験させていただきました。 皆様，大丈夫でしたか？ 今日は大丈夫。（だとは思います…今のところですが） 珈琲まめ坊からの眺めはいつも通りです。 2011.04.26（火）
2011-04-26 11:17
ほっとしました今日もすっきりと晴れています。 うぐいすも美しい声で一生懸命鳴いています。 当たり前のように移っていく自然の流れに，不思議なものを感じます。 大切に大切に過ごしていきたいと思います。 昨日は久しぶりにお見えになったお客様もいらっしゃいました。 おうちの中は大変だったそうですが，それでもケガもなくお元気で過ごされていたそうです。 …ほっとしました。 2011.04.25（月）
2011-04-25 08:40
もう一つ今日はすっきりと晴れ，朝からうぐいすも絶好調です。 …実はもう一つ，珈琲まめ坊でブレンドを出しておりました。 季節のブレンド「もえぎ」 緑の美しい季節，一息つきたい時に飲みたくなる珈琲をイメージしてブレンドしました。 6月はじめ頃までお出しする予定です。 あらっ，またうぐいすの鳴き声が…
2011-04-24 09:46
春の日ブレンド昨年もご好評いただきました〜母の日のために〜春の日ブレンドをおつくりしました。 いろいろな想いを込め，大地のように大きく包み込む母親をイメージしました。
5月8日（日）母の日までの限定です。 2011.04.23（土）
2011-04-23 11:22
すっきりここ最近，気がかりな悩みがありました。 それは…排水… 地震の影響なのか，そうではないのか，よくわからないのです… 珈琲まめ坊にいらしたお客様には，しばらくの間ご迷惑をおかけしておりました。 あまりに恐縮。 一生懸命自助努力もしておりました。 でもどうにもならなくなりしかるべきところに相談。 そうしたら，す早い対応をいただき，つい先程解消！！！ ありがとうございました。 また，ご迷惑をおかけした皆様，申し訳ありませんでした。 2011.04.22（金）
2011-04-22 11:07
コンコン今週の月曜日から，珈琲まめ坊のすぐ近くにある小学校が始まり，朝から元気のよい声が聞こえるようになりました。 ８時半少し前になると，校内放送の音楽と，その日のアナウンサー（？）らしき声が聞こえてきます。 チャイムが鳴ると，またしても元気のよい声が。 そして，下校時には… 「コンコン」 何事かと思ってそちらを見ると，いつものにこ〜っとした笑顔。 何だかほっとしました。 2011.04.21（木）
2011-04-21 10:23
少し長く昨日の夕方からみぞれまじりの冷たい雨が降りました。 せっかく咲いたさくらは大丈夫だろうか…
優しいピンク色のさくらを見て，一人でも多くの方が心穏やかな気持ちになれますように… 珈琲まめ坊店主のささやかな願いです。 2011.04.20（水）
2011-04-20 09:53
手元お客様のご注文の珈琲を一生懸命淹れていました。 そこへ，そのあとご注文をいただいたお客様が珈琲のカップを選びにいらっしゃいました。 ＊珈琲まめ坊では，召し上がる珈琲とともに，お好きなカップを選んでいただいております。 しばらく黙っていらしたので，どのカップにしようかと迷っていらっしゃるのかなあと思っていました。 珈琲を淹れ終わり，ふと視線をあげると… なんと今そこにいらっしゃるお客様は，店主の手元をご覧になっていらしたのでした… 気付いた途端，どきどき。 びっくりしました。 2011.04.19（火）
2011-04-19 11:18
とき珈琲まめ坊のカウンター席から，広瀬川の対岸にやさしいピンク色の桜が見えます。 数か所愛でることができます。 鳥の鳴き声も聞こえます。 川のせせらぎも聞こえます。 これも自然の移ろいなのですね。 何事もなかったかのように，静かにときが流れていきます。 2011.04.18（月）
2011-04-18 09:37
少しでも日常があまりに忙しく，めまぐるしく，ほっとする時間もほとんどなく… 皆様，そのような時を過ごされています。 それでも少しでも気持ちを落ちつけようと，珈琲まめ坊にお寄りいただく方もいらっしゃいます。 皆様にどのような言葉をかけ，どのように接すればよいのだろう… 空の色がとてもきれいです。 今日もいらっしゃるお客様のために，心を込めて珈琲を淹れます。
2011-04-17 11:28
モンテクリスト珈琲まめ坊で焙煎機との会話が再会して５日たちました。 長い期間休んでいたとは思えない働きぶりに，頼もしささえ感じています。 その焙煎機でお預けだった「コフィア・ディべルサ」の４つめモンテクリストを焙煎しました。 モンテクリスト〜1930年代にティピカとブルボンの自然交配により生まれたと言われている品種。 病害虫に弱く生産性も極めて低いことから1970年代に他の品種にほぼ全てが植えかえられてしまったという幻の原種です。 幻と言われる故に，コスタリカでは伝説的珈琲と言われているのですね。 豆が焙煎機から勢いよく飛び出してきた時から，何とも言えないいい香りが漂ってきました。 前回までもそうですが，農園主ゴンザロさんの熱い思いが伝わってくるようです。 2011.04.16（土）
2011-04-16 10:00
日常渋滞があちらこちらで見られるようになり， 銀行のATMは待っている人の列。 スーパーのレジには忙しそうにレジを打っているお店の人。 一見，何も変わらない日常の様子ですが こんな日常があることが奇跡的なことだ，と思えるようになりました。 日々，大切に過ごしていきたいと思います。 珈琲まめ坊での時間も大切に過ごしていきたいと思います。 2011.04.15（金）
2011-04-15 11:46
お買い物小学生の男の子が珈琲まめ坊にやってきました。 まっすぐに珈琲クッキーの前に来て 「これ下さい！」 「あれっ，お母さんは？」 首を横に振ります。 一人でお買い物だったのでした。 自転車に乗って，一人で珈琲まめ坊のドアを開け，クッキーのお買い物。 お母様とは何度か一緒でしたが，一人で頑張ったのですね。 2011.04.14（木）
2011-04-14 08:17
きた！待って，待って，待ち続けたもの。 それは…都市ガスです。 今週に入り，珈琲まめ坊界隈にいつやってくるのだろう，と毎日毎日待っておりました。 予告は12日（火）。 それはオープン前の12時少し前でした。 「ガス局の者ですが…」 力が抜けました。 日本各地から本当に多くの方がいらして仙台を応援して下さっています。心より感謝。ありがとうございます。 珈琲まめ坊に来て下さったのは東京ガスの方でした。 ありがたくて，ありがたくて，本当にありがたかったです。 これでやっと焙煎できます。 今回のことで，いろいろご心配をおかけし，助けていただいた皆様，本当にありがとうございました。 2011.04.13（水）
2011-04-13 08:50
余震昨日から今朝にかけても余震が続きましたが，皆様大丈夫でしたでしょうか。 偶然，珈琲まめ坊に地震速報のアラームが鳴る携帯をお持ちのお客様がいらして，その音が鳴った数秒後に揺れが来た時にはびっくりしました。 被害の大きい地域にいらしゃる皆様も，昨日も本当に不安な気持ちで過ごされたことと思います。 少しでも早くおさまってほしい…と願うのみです。 2011.04.12（火）
2011-04-12 10:34
11日早かったのか…遅かったのか… いろいろな思いが渦巻く中，今日で1カ月です。 被災された方，心に深い傷を負われた方… 何と申し上げればよいのか言葉もありません。 珈琲まめ坊には何ができるのか，改めて問い直し，また考えていきたいと思います。 2011.04.11（月）
2011-04-11 09:35
貸切今日は午前中いっぱい貸切のお客様がいらっしゃいます。 珈琲まめ坊は開いていますので，珈琲豆のご注文などありましたら，どうぞお寄りください。 （12：00〜は通常通りの営業をいたします） 昨日は，カウンターから見える竹のところに数ひきの鳥がきていました。 お客様が教えてくださいました。 2011.04.10（日）
2011-04-10 08:48
余震夜中にかなり大きく長い揺れ。 余震と発表されていましたが，皆様大丈夫でしたでしょうか。 不安な夜を過ごされた方も多かったことでしょう… 消防自動車が走っていました。 珈琲まめ坊周辺は停電のため，真っ暗になりました。 心配していただいた皆様から電話やメールをいただきました。 ありがとうございます。 2011.04.08（金）
2011-04-08 10:19
悩みましたが地震で道がふさがれてしまったために，通行止めになっている場所があります。 そこを通って珈琲まめ坊へいらしていたお客様から，珈琲のご注文をいただきました。 笑顔の素敵なおばさまです。 宅配を頼んでもよかったのですが，あの後どうなさっていたか，とても気になっていた方なので，直接うかがうことにしました。 ご自宅へうかがうには，２通りの道があります。 一つはかなり遠回りする道（おそらく時間にして３倍はかかる）。 もう一つはちょっと勇気がいりますが，お寺の中の道を通る。 悩みました…悩んだ結果，勇気がいる道を選びました… どんどん登っていくと，本当にお寺の中です。 でも何人かの方とすれ違い，ちょっとほっとしながら無事到着。 相変わらずの素敵な笑顔で迎えてくださいました。お元気そうでよかった〜 そのお寺は「瑞鳳寺」 そうです，伊達正宗公に由来のあるお寺です。 朝と夕方6時に鐘が鳴ります。その鐘を見つけました。
2011.04.07（木）
2011-04-07 10:40
気分だけでもいろいろなことに取り紛れ，手元にあることをすっかり忘れておりました。 それは…
ゆれる提灯。満開の桜。お皿に盛られた美味しそうな三色のおだんご… 現実的にはまだ少し先の話になると思いますが， せめて気分だけでもお花見は味わいたいですね。 そう思いながら，珈琲片手に日々眺めている珈琲まめ坊店主。 2011.04.06（水）
2011-04-06 09:33
ほぉ〜っ広瀬川をのぞむカウンターの窓から日がさしてきました。
思わずすい寄せられるように「パチリ」 ほぉ〜っ。 しばしたたずんでしまいました。 がちゃっ。「こんにちはぁ〜」 珈琲まめ坊，お客様ですよ！ 2011.04.05（火）
2011-04-05 10:22
御礼先日この「のほほん日記」でご協力をお願いしておりました文房具へのご協力お願いのことです。 事務局のブログより ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 文具受付一時中止のお知らせ 文具が予想以上集まっていますので 皆さまからのたくさんの文具ご支援、ありがとうございます。 皆さんのご好意で送っていただいた文具を ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 皆様の善意がこんなにも寄せられていたなんて，本当に素晴らしいと思います。 珈琲まめ坊に直接文具をお持ちになり，ご協力いただきました 現地の状況は日々変わっていくと思われます。 また何かの時にはご協力のお願いをさせていただくと思いますが，その時はまたよろしくお願いいたします。 本当にありがとうございました。 2011.04.04（月）
2011-04-04 10:22
おにぎり珈琲まめ坊の店主の知人で，ボランティアをなさったという方からのお話です。 報道の映像を目に焼き付けているはずなのに， 津波に襲われた状態がどのようになっているかは分かっていたはずなのに， 実際に現地に入ってみると 懐かしく美しい街並み， 慣れ親しんだ道，風景， 跡かたもなく消えていたその様子を見て， もう涙が止まらない，と。 それでもボランティアに入ったおうちの方が「ありがとう」と自分たちのためにおにぎりを作ってくれたそうです。 …絶対絶対立ち上がりましょう！ 2011.04.03（日）
2011-04-03 11:31
ほんわか器が大好きな珈琲まめ坊店主。 時々お邪魔して目の保養をしてくる器やさんがあります。 震災以来，とても怖くてうかがうのを遠慮していましたが，思いきって訪ねてみました。 「…こんにちは…」 いつもと変わらない穏やかな店内。 器の並ぶ棚は，大好きな作家さんやその地域の器が健在でした。 ほ〜っとしながらお店の方としばしおしゃべり。 やはり，いくつかの器は被害に遭われたとか。 その後こんなふうにしたんですよ，と教えていただいたのでよく見たところ… なるほど。いつもより棚の奥の方へ，また棚の下の方へ。 それでも器たちから漂ってくる雰囲気は，何とも言えず幸せでほんわかしていました。 2011.04.02（土）
2011-04-02 09:41
スタートの日今日から4月！ すっきりとした空に広瀬川が美しく光っています。 今日という日は今だけ，と思うと大切にしていかなければと思います。 昨夜遅くお知らせした件について，即座に連絡を下さった方がいらっしゃいました。 心よりありがたく御礼申し上げます。 心の中で自分にできることは何かしたいと思い，感じている方は多くいらっしゃいます。 皆様のその強い思いが結集すれば，何年たっても必ずや立ち上がることができます。 再出発を信じ，珈琲まめ坊，今日をそのスタートの日にしたいと思います。
2011-04-01 09:46
もし…珈琲まめ坊店主の知人が，被災した子供たちのために事務局となり次のような呼びかけをしています。 もし，ご協力いただけるようでしたらお願いいたします。 ◆文具を送って頂けないでしょうか◆ 家を流され，家財道具の一切を失ってしまった家庭のお子さんは，４月から新学期が始まっても，学習に使う文具がありません。 現在，この地域では小学校１年〜中学校3年約3000人のお子さんが文具を必要としています。下記の文具をお送りいただけると助かります。 皆様の善意をお待ちしております。 【必要最低限の５品(新品)】 �〆錣辰娠�筆ＨＢ（削るのに時間がかかるから） �▲轡磧璽廛撻鵝粉垢┐凌弔皀札奪箸法� ��赤ボールペン �ぞ辰轡乾� �ィ贈汽痢璽�(大学ノート) 【これらのものも必要としています】 定規・色ペン・A4ノート・リングノート（メモ帳用）・筆箱・絵の具セット・習字セット・とび縄・裁縫セット・はさみ・コンパス・三角定規・のり・色鉛筆・クレヨン・クーピー・下敷き・彫刻刀・鉛筆削り・ランドセル少量でも可 【宛先】 〒９８１−０５０１ 宮城県東松島市赤井字南三１４７ 経営事務サポートオフィス株式会社 内 被災地支援 事務局 宛 専用電話０９０−８２５６−４２１１まで ※現在物流が滞っているためクロネコヤマト便の「石巻河南センター留」にして下さい。 ※ダンボールには同じ物を入れて下さい。（何が入っているか分かるようにして下さい） ※第１回目分は４／１７（日）着までお願いします。（４／２０より新学期が始まるためです。） 被害の大きかった地域では，まだまだ皆様のご支援を必要としています。 どうか，ご協力の程よろしくお願い申し上げます。 2011.03.31（木） 物流の状況を考えると，5日前の12日には発送したいと思っております。 珈琲まめ坊宛，届けていただければ一緒に送ります。
2011-04-01 09:20
休みに来たよ〜久しぶりに珈琲まめ坊にいらしたお客様。 そのお客様は，連日報道されている地域の一つにお住まいです。 最も気になっていた方のお一人でした。 「休みに来たよ〜」 と珈琲を召し上がりながら笑顔を見せてくださいました。 よくよくお話を伺うと，あの日，もちろんちょうど仕事中。 あまりに大きな揺れだったので，早々に切り上げたものの，すでに帰る道は鎖されていてなかった，とのことでした。 回りまわって自宅にたどり着いたのが午前2時。 あたりは真っ暗で，星がやけに綺麗だったそうです。 灯りのない自宅の前に立ったら唖然としてしまった。 床上浸水だったそうです。水はひいていません。 止めてあったはずの車もどこかへ流され，それでもご家族は無事でほっ。 翌朝，明るくなってから変わりはてた周りの様子を見ながら，車を探しに行ったら… 少し離れたよそ様の家の庭にささっていた…そうです。 あまりにあっけらかんとお話しなさっていましたが，その時の心情をお察しすると言葉が出てきませんでした。 店主にできることは一つだけ。 心を込めて淹れた珈琲をゆっくりと召し上がっていただくだけでした。 2011.03.31（木）
2011-03-31 10:25
澄んでる！珈琲まめ坊のカウンターのロールカーテンを開けました。 わ〜何て澄んだ広瀬川！ …あの地震の日から広瀬川の水がどうも濁っていたのです。 次の日の12日は灰色に見えました。 それが今日はとてもきれい。 何だかほっとしてしばらく見入ってしまいました。 そして，ふと視線を移すと，紅色の椿！ いつの間にかたくさんの椿の花が咲いています。 生命力を感じました。
2011-03-30 09:00
偶然おとなりに以前，あるセミナーを受講した時に偶然お隣同志になった方。 その方からお見舞いのメールをいただきました。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 突然メールを差し上げ、申し訳ありません。〜 離れておりますし、できることには限りがありますが、何か私にできることがあれば遠慮なくおっしゃってください。 〜無責任に励ますことはいたしません。 何か私にできることがあれば、遠慮なくおっしゃってください。ブログも楽しみに読んでいます。 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 遠く離れた愛媛県在住の方です。 本当にありがたいやら申し訳ないやら， 珈琲まめ坊は多くの皆様に支えられていることをまた，実感しました。 できることを精一杯。 心を込めて温かい珈琲を。 今日も12：00〜珈琲を淹れております。 2011.03.29（火）
2011-03-29 09:13
プレゼント今朝の少し大きい余震に思わずびくっとしてしまいました。 皆様，大丈夫でしたか？ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 昨日ふらっといらしたお客様。 熱心に珈琲豆のショーケースをご覧になっていらっしゃいました。 かなりかなり悩まれて，珈琲まめ坊の今の季節のブレンド「さくら」をご指名。 それに少しプラスしてプレゼント用に，とのことでした。 箱にセットした珈琲をお見せすると，にこっと笑って「ありがとう」とおっしゃいました。 店主までとても嬉しい気持ちになりました。 「さくら」ちゃん！ 頑張ってくるんだよ。 2011.03.28（月）
2011-03-28 10:14
渋滞珈琲まめ坊の前が渋滞している！？ あの地震の日以来，このような状況を見るのは初めてでした。 しばらく車の通りも少なく，静かな道路でしたが… いったい何が起こったのだろう… その先を見ていると，青いジャンバーを着た方が１台１台車に乗っている方と何やら話しています。 「…スタンドの…こちらです…」 とぎれとぎれでしたがわかりました。 今日，今，まさに開いているガソリンスタンドへ並んでいる給油待ちの車の列でした。 いったいどこのガソリンスタンドだろうか。 待っている方も大変ですが，スタンド従業員の方も大変です。 ちゃんと休んで下さいね。 2011.03.27（日）
2011-03-27 10:59
おわび珈琲まめ坊は自家焙煎の珈琲店です。 ですが，ですが，現在仙台市ガスが復旧していないため焙煎することができません。 申し訳ありません。 関係の方々は総力をあげて復旧に尽力して下さっております。 ありがたいです。 が，本当に困り果てていたところ，助けの手を差し伸べてくださった方がいらっしゃいます。 珈琲まめ坊店主の師匠です。 お客様へのご不便を最小限にするために，そのご厚意ありがたく受け取りました。 先日，珈琲まめ坊で必要と思われる珈琲を急いで焙煎し，早急に送ってくださいました。 どの位の期間この状況が続くかわかりかねますが，お客様にはご理解いただけますようお願い申し上げます。 また，変わらず珈琲を楽しんでいただけますよう最大限努力してまいりますので，今後ともよろしくお願いいたします。 2011.03.26（土）
2011-03-26 10:57
知人宅日々報道されていることは刻々と変わってきています。 そのことと共に，現実を直視しなければならないこと，逃げられないことを目の当たりにします。 自宅で介護をしている知人宅を訪ねてきました。 デイケアサービスが休止中のため，家を空けられないとのことでした。 久しぶりに会った彼女。 疲れきっている様子がすぐに見て取れました。 必要だと思われるものを持って行ったのですが，気休めでしかありません。 このような方がきっと数多くいらっしゃると思います。 かなり考えてしまいました。 …本当に珈琲まめ坊には何ができるのだろうか。 2011.03.25（金）
2011-03-25 10:04
春♪たぶん，少し明るくなりかけの時間だったと思います。 遠くからかすかに ♪ ホ，ホーーーーーホケキョッ ♪ なに，なに？ 今のはもしかしてうぐいす！？ 何ということでしょう〜 春。春。春。 珈琲まめ坊にも春がやってきたのかな？ 2011.03.24（木）
2011-03-24 10:42
よかったずっと連絡が取れなかった高校の時の知人。 毎日のように報道されているまさに「そこ」にいるのです。 ずっとずっと心配していました。 そうしたら，何とやはり同級生から「無事！メール来たよ！」と連絡がありました。 …よかった… また会えるね。 一気に力が抜けました。 さっ，珈琲まめ坊，今日も12：00オープン。 一緒に頑張ろうね。 2011.03.23（水）
2011-03-24 10:46
頑張ったよ，ぼく。少し体調が思わしくなく，ご無沙汰していたお客様がご家族でいらっしゃいました。 まず無事を確認し合い，喜び合いました。嬉しかった〜 可愛らしい男の子のお子さんもご一緒でした。 お出かけが嬉しかったのか，皆がそろっているのが嬉しかったのか，ずっとご機嫌。 珈琲まめ坊に置いてある絵本を手に取り，ページをめくろうとした途端… びりっ。 その後に「うえ〜ん」と泣き声。 お父さんとお母さんはこれは大変！とばかりに一生懸命わびてくださいました。 でも大切なのは「自分でごめんなさいを言うこと」 お父さんお母さんと「ごめんなさい」を言う練習をしていました。 でも「ご」「め」「ん」「な」「さ」「い」と一語ずつだと言えるのですが，続けて「ごめんなさい」が言えません。 自分のしてしまったことの重大さに緊張してしまったのか，どうしても言えません。 お父さんお母さんと一緒に言ってみよう，と3人で手をつなぎ「ごめんなさい」 口は動くのですが，言葉が出ません。 それでも頑張って頑張ってしっかりと90度（もしかしてそれ以上？）のおじぎをしてくれました。 お帰りの時，乳母車に乗った男の子は気分もすっきり。 満面の笑みで，店主とハイタッチをしてくれました。 2011.03.22（火）
2011-03-22 10:57
昨日のあるご夫婦先日，奥様の車いすを一生懸命押していらっしゃるお客様のことをお知らせしました。 またまた微笑ましい，というか笑っちゃう，というか… 珈琲まめ坊にいらっしゃるなり， 「いいか，今日は２番目。２番目の珈琲だからな。２番目！」 何のことと思われると思いますが， 珈琲まめ坊の珈琲のメニューの一番上が「広瀬川ブレンド」 これは，奥様お気に入りのブレンドです。 ２番目が「まめ坊ブレンド」 ３番目が「片平ブレンド」 というように続いています。 そのことをよくご存じで「２番目の珈琲」とおっしゃったのでした。 思わず吹き出しそうになる気持ちをぐぐっとこらえ，２番目の「まめ坊ブレンド」をお淹れしました。 ふふふっ。 2011.03.21（月）
2011-03-21 11:37
ありがとう昨日もまた，信じられないような嬉しい出来事がありました。 知人に豊橋（愛知県）の方がいらっしゃいます。 その方が珈琲まめ坊に来て下さった方や店主を励まそうと， オリジナルのシールをたくさん送ってくださったのです。 そのシールには1枚1枚「ありがとう」の文字が書かれていました。 「ありがとう」は魔法の言葉。 いろいろな人やもの，ことに「ありがとう」 そのシールを差し上げたお客様は皆「ありがとう！」と喜んで下さいました。 本当にありがとうございます。 2011.03.20（日）
2011-03-20 09:20
幸せな珈琲屋ありがたいことに， 珈琲まめ坊をこうして細々とでも開けていると いろいろな方にいろいろなことを教えていただけます。 「あそこのかどのやおやさん，やってたよ。」 「そういえばここも。」 などなど。 その上に「１袋買えたから１個あげるよ。」 とりんごを分けていただいたり。 本当に本当に，皆様もご自分のことがあるでしょうに こうやって優しく親切にしていただけるなんて 珈琲まめ坊は幸せな幸せな珈琲屋です。 ありがとうございます。 2011.03.19（土）
2011-03-19 10:41
まさか…まさか… という予期しない方が。 営業が始まったばかりの12：30頃のことでした。 （通常は営業時間は13：00〜19：00ですが，少しでもできることをと思い，1時間ずつ早めました） 入口ドアを開けて入っていらしたお客様は… 「どうも。〇〇です…」 一瞬何が起こったかわかりませんでした。 3秒ほどの空白があり，やっと理解しました。 その方は店主憧れの焙煎士のご家族でした。 ご実家が仙台にあるということで，はるか彼方からかなり時間をかけ，必要な物資を車に積み，ご実家へいらしていました。 明日地元へ帰るということで，お忙しいところ珈琲まめ坊へ寄って下さったのです。 何ということでしょう。 嬉しくて嬉しくてぼーーーっとなりました。 いろいろなところで，いろいろな方が心配して下さっている。 元気100倍。よっしゃ〜 きょうも心を込めて温かい珈琲を淹れます。 2011.03.18（金）
2011-03-18 10:14
広瀬川ブレンド体が不自由な奥様の車いすを一生懸命押して，珈琲まめ坊へお越しになるお客様がいらっしゃいます。 仕方がないから，とかそんな感じでは一切なく， 今の状況を受け入れ，奥様と共に今の生活を楽しんでいる雰囲気さえ感じます。 「この人ね，一人じゃ何もできないから全部手をかけなきゃいけないんだよ〜」 とちょっぴりのろけるところなんて，素敵だなあと思ったりもします。 奥様は珈琲まめ坊の「広瀬川ブレンド」がお好みで，いつもそちらを召し上がります。 ご主人様は，最初は奥様につきあって広瀬川ブレンドを召し上がっていましたが， さすがに別の珈琲も試してみたくなったご様子。 「今日は広瀬川ブレンドじゃない他のにしてみようよ。」 と奥様にさかんに勧めますが，奥様は首を振り「広瀬川フレンド」を指さすのです。 何とも楽しいご夫婦です。 今日もいらっしゃるかな。 2011.03.17（木）
2011-03-17 11:05
珈琲まめ坊にできること今朝は雪が降り，寒い朝です。 近くの避難所に身を寄せている方が犬の散歩をなさっていました。 犬もきっとすごく怖い思いをしたことでしょう。 珈琲まめ坊に何ができるかを考え続けています。 考えても頭の中が真っ白になるだけです。 でも…皆様に，少しでもほっとする時間を過ごしていただきたい。 そう思い，心を込めて温かい珈琲を淹れることに集中したいと思います。 明日17日木曜日は店休日でしたが，少しでも皆様のお役にたちたいと思い，営業いたします。 温かい珈琲をどうぞ。 2011.03.16（水）
2011-03-16 09:34
できることを近くの避難所に身を寄せているお客様。 「あ〜珈琲だぁ〜」 喜んでいただきました。 「自宅にいるとよくないことばかり考える。少し歩いてここにきて珈琲を飲む。あってよかった。」 と近くのマンションに住むお客様。 皆様頑張っていらっしゃいます。 この状況を乗り切ろうと今をしのんでいます。 珈琲まめ坊は珈琲まめ坊にできることを。 今日も一生懸命温かい珈琲を淹れます。 一緒に頑張りましょう。 2011.03.15（火）
2011-03-15 09:22
あるご夫婦昨日，近くの小学校の避難所に避難なさっているお客様がいらっしゃいました。 埼玉の方で，ご夫婦で温泉でゆっくりしたくていらしたそうです。 仙台駅までバスで送ってもらったところで地震に遭われたとのこと。 戻るに戻れず，取りあえず避難所を紹介されても地理がわからず途方に暮れてしまわれたそうです。 やっとの思いで珈琲まめ坊の近くの避難所にたどり着き，一日を過ごしたそうです。 JRも不通。高速道路も見通しがたたない。帰りの手段もない状態。 それでも山形まで行き，そこから飛行機で羽田へ飛ぶというルートを思いつき，県庁（バス乗り場）までの道を尋ねられました。 どうか無事に帰宅されますよう。 珈琲まめ坊は，今日も温かい珈琲を一生懸命淹れます。 2011.03.14（月）
2011-03-14 10:09
お見舞被害に遭われた皆様，心よりお見舞い申し上げます。 そして少しでも早い復旧をお祈りいたします。 今日は少し暖かな日になりそうです。 皆様からお見舞いの電話やメールを多数いただき感謝しております。 ありがとうございます。 珈琲まめ坊周辺は水と電気は大丈夫ですが，ガスが復旧しておりません。 また不規則な余震も続いております。 焙煎ができないため種類などに限りはありますが，珈琲を淹れることはできますので，営業いたします。 尚，交通網への影響から配送はしばらく難しいかと思われます。 大変申し訳ありませんが，ご了承ください。 2011.03.13（日）
2011-03-13 10:19
地震本日地震のため臨時のお休みをいただきます。 被害に遭われた皆様，大丈夫だったでしょうか。 少しでも早い復旧をお祈りいたします。 ＊停電の影響でお知らせが遅くなり大変申し訳ありませんでした。 2011.03.12（日）
2011-03-12 11:58
同志この頃「この前の店休日はどこか行かなかったの？」とのお尋ねが寄せられます。 ことことローカル線の旅に出たりしていたからでしょうね。 …実は昨日は… 行ってきました！ とは行っても市内です。（期待させて申し訳ありません） 珈琲まめ坊を始める前に，起業家としての心得などを学びたくて，時間を作ってはセミナーに参加しておりました。 その時に同じセミナーを受講した方がお店をオープンしていらっしゃるので，とても会いたくなってお邪魔してきました。 二つともカフェですが，一つはぐっと懐かしい感じの素朴な作りのカフェ。 わらび餅が絶品のお店です。 もう一つは手打ちのうどんと手作り餃子が美味しいお店。 オープン時期こそ違いますが，同じ講師の先生の講義を共有した同志。 学ぶところも多く，真摯にひたむきにお仕事なさっている姿は本当に素晴らしいと思いました。 お出ししているメニューはそれぞれですが，本当に好きで，本当にやりたくて，お客様が大好きで，その姿勢が地域の皆様に愛されている，そんな雰囲気を肌で感じました。 珈琲まめ坊も頑張ろう！そう強く思いました。 2011.03.11（金）
2011-03-11 12:34
Kさん今朝も早い時間から余震がありました。 皆様のところは大丈夫でしたか？ お客様からは「カップは大丈夫？」「何も被害はなかった？」など心配してお声をかけていただきました。 ありがとうございます。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 「将来はカフェを開きたい」という希望を持っているKさんが，少し前から時々珈琲まめ坊にいらしています。 家庭の事情でなかなか思い通りに進まずにいますが，それでもまずは一歩を，ということで実際に体験してみたいとのことでした。 とても一生懸命。 お客様がいらっしゃると明るい笑顔で気持ちよい挨拶をします。 珈琲を飲んだ時には自分なりの言葉できちんと珈琲の香味を表現できます。 思っていてもなかなか言葉に表すのが難しい珈琲の香味ですが，この感性って素晴らしいと思います。 頑張ってくださいね！心から応援していますよ〜♪ 2011.03.10（木）
2011-03-10 12:14
何の音？焙煎をしていた時のことです。 いきなり「バーーーンッ」と何かがぶつかる音がしました。 なになに？ 何が起こったの？ びっくりして，慌てて外へ出てみました。 珈琲まめ坊の建物のまわりは何事もなかったようでした。 そうか，向かい側の東北大学のところで工事をしているから，その何かの音なんだろうなぁ位に考えていました。 珈琲まめ坊オープン時間になり，ちょっと眩しかったのでロールカーテンを途中までおろしていたら… あれっ？ カウンターのガラスのところに何やら白い羽のあとが。 すぐその下には丸い形の汚れが付いています。 …？？？！！！ やっとわかりました。 あの物音は「鳥がぶつかる音」だったのでした。 それにしてもかなりのスピードで突進してきたと思いますが，大丈夫だったかな。 またまた慌てて外を見てみましたが，それらしきものはありません。 安心するやら，不安になるやら。 鳥さん，どうか元気で過ごしていてくださいね。
2011.03.09（水）
2011-03-09 09:37
中米4種類の珈琲少し時間があったので，お手伝いいただいているUさんと2人で中米の珈琲をじっくりと飲み比べしてみました。 珈琲まめ坊で昨日現在お出ししていた中米の珈琲は， 「コスタリカ・ディベルサ農園ディジャアルゲ」 「コスタリカ・クレストネス」 「グアテマラ・サンタカタリーナ農園」 「パナマ・ベルリナ農園」 以上4種類でした。 いずれも中米らしく，香も上品でクリーンです。 ですが，あの限られた狭いエリアなのにどうしてこんなにも香味に違いが出るのでしょう。 いずれもほのかなフルーツの酸味を感じますが，柑橘系，ベリー系，それぞれが思い思いに主張していました。 コクの出方もそれぞれ。 そして熱い時と，少し温度が下がってきた時とでは感じ方が変わってきます。 …珈琲って本当に不思議で奥が深い… 2011.03.08（火）
2011-03-08 09:50
コフィアディベルサその３「ディジャアルゲ」本日から「エレクタ」に続く３つめ「ディジャアルゲ4100」販売いたします。 コフィアディベルサ農園に共通することですが，生産量あまりにもわずかなため，国内でも取扱いが非常に少なく，同じレベルの珈琲が来年も味わえるとは限りません。 これが，珈琲まめ坊店主がドキドキしながら焙煎する理由の一番目なのです。 もともとは珈琲発祥の地とされるエチオピアの野生品種です。ディジャアルゲという村のすぐ近くで発見されたそうです。その後遠路はるばるコスタリカへ。ほとんど生産されていないのですが，このコフィアディベルサで大切に育てられています。 香味は？というと…つややかな酸味。ストロベリーやブルーベリーのような甘酸っぱい香りがします。春の気分そのものというところでしょうか。 ディジャアルゲには「4100」と「2742」という2つの種類がありますが，今回は「4100」のお取扱いをします。
2011-03-07 12:28
土日も珈琲淹れてます最近「日曜日は営業していますか？」というお問合せがあります。 大丈夫です！ 珈琲まめ坊は木曜日に店休をいただいておりますが，土・日曜日も午後１時から午後７時の営業です。 珈琲淹れてます。 平日と休日の営業時間は同じですので，どうぞ安心してお越しくださいね。 昨日は夕方に突然，混みあい始めました。 何故だかよくわかりませんでした。 後でゆっくり考えてみると…そうだ，地元ベガルタの開幕戦だったのです。 皆様，きっと楽しみにしていらしたことでしょうね。 スポーツ選手が汗を流して一生懸命プレーする姿は美しいものです。 地元には３つのプロスポーツチームがありますが，先週の皆さん，今年も元気はつらつ，素敵なプレーを見せてください！ 楽しみにしてます。 2011.03.06（日）
2011-03-06 12:31
季節のケーキ珈琲まめ坊では，珈琲に合わせて季節ごとのケーキをお出ししています。 基本はその時期の旬のものを使うということです。 でも，ただ店主が食べたいものを作っているのでは？という一部のお客様からのお言葉をいただくと，何もコメントしようがありません…トホホ… 今の季節のケーキは「ケークサレ」と「よもぎのパンケーキ」です。 ケークサレは，甘くないパウンドケーキ。 4種類ほどの豆がころころ入っています。 チーズクリームで作ったソースを添えております。 一方，よもぎのパンケーキは蔵王産のよもぎをふんだんに使い，丁寧にたいた小豆のクリームを添えております。 今の季節のブレンド「芽ぶき」が16日までなので，間もなく今の２つのケーキも終了となります。 一番寂しい気持ちでいるのは…店主かもしれません。 2011.03.05（土）
2011-03-05 12:22
なぜに「桃の節句」？手元にあったフリーペーパーにふと目を落とすと，桃の節句のいわれが書いてありました。 もともと古くは中国の行事。 この日に合わせて水辺に出てお酒をたしなみ，不浄をお祓いするためのものだったようです。 日本に伝来してきてからは，陰陽師にお祓いをしてもらった上でその人形で体を撫で，そのまま川に流していました。 これが「流し雛」の由来。 そのうち女の子が人形遊びをすることと重なり，可愛らしい人形を綺麗に飾るようになったとか。 華やかな着物をまとった，今のお雛様飾りからは想像もできない過去があったようです。 深いストーリーがあったのですね。 珈琲まめ坊の堤焼のお雛様も，そのような歴史の中で培われ，今を生きているんだなあと思うと，より想いが深くなりました。 今後ともよろしくお願いします。 2011.03.04（金）
2011-03-04 12:14
桃の節句今日はお雛祭りの日ですね。 珈琲まめ坊に堤焼のお雛様を飾っていることはお知らせしておりましたが，今日でしまってしまうのはちょっと寂しいので，旧暦にのっとり，今しばらく飾っておきたいと思います。 ここ最近マスクをしていらっしゃるお客様がぐぐっと増えました。 冬真っただ中ならほぼ間違いなく「風邪」なのですが。 今なら…「風邪」？「予防」？「花粉症」？ バリエーションが増えています。 複数の事情をお持ちの場合もあります。 珈琲まめ坊の店主は「花粉症」とのお付き合いが長く，天気がよく風の強い日は駐車場そうじに出る時も，ちょっと躊躇します。 珈琲を淹れている時にくしゃみ連発できないし。 眼を充血させているわけにもいかないし。 なので，もし外を足早にがんがん歩いている店主を見かけたら，花粉を避けているんだな，と見守って下さい。 恐縮なお願いで申し訳ありません。 2011.03.03（木）
2011-03-03 11:25
ここはどこ？先日，珈琲まめ坊を午前中貸切りにして，とある練習が行われました。（何てイミシン…）
ここはどこ？という位，機材が持ち込まれ… いらした方は12名様ほど。 年齢層はかなり幅広かったです。 「もったいぶらないで教えてよ！」という声が聞こえてきそうなので，明かしてしまうと… ３月半ばに，あるステージがあります。 そのバックコーラスの録音でした。 何のステージかというと…ふふっ。 珈琲まめ坊店内にそのお知らせチラシはありますので，ご興味をもたれた方はどうぞお持ちください。 2011.03.02（水）
2011-03-02 10:14
春色の花♪ 春〜は 名〜のみ〜の 風のさむさや〜 ♪ 思わず口ずさみたくなる，そんな季節到来です。 まだ風は寒いのですが，どことなくその気配が気持ちをうきうきさせてくれます。 花屋さんの前を通ったら，菜の花があまりに可愛らしく店主を呼んでいました。 思わずふらふらと中へ入り，少しだけ珈琲まめ坊へ連れてきました。 桃の花と一緒にすると，本当に春色になります。 幸せな気分。 春色の花たちに感謝。 2011.03.01（火）
2011-03-01 12:43
また…お知らせです。 私事都合により，本日，17：00にてクローズさせていただきます。 急なことで大変申し訳ありません。またご不便をおかけして大変申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 （明日は通常通り13：00〜19：00の営業となります） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 少しさみしいことが続きました。 珈琲まめ坊の音楽設備の件で大変お世話になったMさん。 仕事の都合で青森の方へ行かれました。 その節は本当にお世話になり，ありがとうございました。 また，短い間だったと思いますが仙台に滞在なさっていたJさん。 今日，ご自分の祖国へ帰られるそうです。 帰国を前にお忙しかったと思いますが，昨日，わざわざ珈琲まめ坊へお寄りになられました。 店主が珈琲を淹れるところをいつも熱心にご覧になっていました。 …寂しいですね… 2月も今日で最後の日。 朝から雪です。 まるで空も寂しがっているかのような，そんな雪です。 どうぞお二人ともお元気でお過ごしくださいね。 またお二人の素敵な笑顔にお会いできる日を心よりお待ちしております。 本当にありがとうございました。 2011.02.28（月）
2011-02-28 11:37
紅の椿日差しの柔らかさにぼ〜っとしておりました昨今。 気付くと…椿の花がどんどん咲いています。 椿の花たちも，今まさに自分たちの季節！というところでしょうか。 鮮やかな紅がきれいです。 珈琲まめ坊のカウンター右の方からご覧になれますので，お越しの節は是非どうぞ。
2011.02.27（日）
2011-02-27 11:15
はる素敵なお話は続くものです♡ 久しぶりに珈琲まめ坊にいらしたお客様。 何だかうきうきしているように見受けられました。 いつものようにじ〜っと珈琲豆のショーケースをご覧になりながら，一生懸命悩まれています。 時々店主に質問なさったりしながら，しばらくしてぽつり。 「あの〜プレゼントにしたいのですが，お祝返しに…実は初めての子どもが生まれて，そのお祝のお返しに…」 おめでとうございます！ 写真も見せてくださいました。 かわいらしい男の子です。 ほっぺがふくふくしています。かわいい！ このような幸せなお話が続くと，本当に春色に染まります。 ありがとうございます。 2011.02.26（土）
2011-02-26 08:54
春時々ふらっと珈琲を飲みに立ち寄られるお客様。 このところ，とても多忙続きらしく，慌ただしく召し上がりさっと帰られます。 仕事が終わって帰宅するのに，日付が変わるということもしばしばとのことでした。 そのお客様が先日お寄りになり，帰られる寸前… 「あの〜私事ですが，この前入籍しました♡」 何ということでしょう〜おめでとうございます！ 心よりお喜び申し上げます。 珈琲まめ坊も一気に春色に染まりました。 幸せのおすそ分け。ありがとうございます。 2011.02.25（金）
2011-02-25 12:29
ミルのお休みいつもお世話になっているミル。 フジローヤルという珈琲まめ坊の焙煎機メーカー製のミルです。 とても働き者。 一生懸命豆を挽いてくれます。 店主は，１日の「お仕事」が終わると丁寧に珈琲粉をはらい，労をねぎらいます。 そのミルも今日はお休み。 「どこかにお出かけ」とか「美味しいものを食べる」とか「温泉に行く」というわけにはいきませんが，ゆっくりお休み下さい。 2011.02.24（木）
2011-02-24 09:55
コスタリカ「クレストネス」午前中に密かに焙煎し，そっと後の方に置いて（隠し て）おいたコスタリカのマイクロミルの珈琲豆「クレストネ ス」。 ちょっと予感がありました，予感が… 嘘をつけない珈琲まめ坊の店主。お客様にすぐにそのこ とを見破られてしまいました… クレストネスは真っ赤に熟した完熟豆だけを丁寧に摘んで います。まるで高級な佐藤錦を目の前にしているようで す。 現地は山の奥の奥のずっと奥。バスに揺られ続けやっと たどり着きました。 ピエドロ地区。10件ほどの小さい農家が集まってマイクロ ミルを共有しています。 そして，今回お世話になっているのがカルデロンさんご 一家が手塩にかけた「エル・アルト農園」の珈琲です。 完熟した豆の果実感，しっかりとしたコクをお楽しみくだ さい。
2011-02-23 10:21
笑顔のかわいい子どもたち近くの小学校の子どもたち。 いつも元気いっぱい笑顔のかわいい子どもたちです。 数人の子どもたちは，帰りに珈琲まめ坊のドアのところから顔をのぞかせ，手をふっていきます。 その子どもたちですが，この頃妙に気を遣ってくれるのです。 珈琲まめ坊の駐車場に車が２，３台とまっていると黙って帰ります。 また，たまたま顔をのぞかせても，店主があたふたあたふたと忙しそうにしていると，首をかしげて手で×印を作り，それに対して店主がうんうんとうなずくと納得して帰ります。 ね，びっくりでしょう？ 2011.02.22（火）
2011-02-22 12:15
イチオシは？週末はまだ寒さが残っているとはいえ，日差しがぐっと春めき，お散歩日和でした。 多くのお客様に珈琲まめ坊へお越しいただき，本当にありがとうございました。 お待たせする時間が長くなってしまったお客様，席を譲り合って下さったお客様，申し訳ありませんでした。ありがとうございます。 また必死に珈琲を淹れている店主を温かく見守って下さって「いいよ，そっち先で。待ってるから。」とお急ぎのところレジでお待たせしてしまったお客様，申し訳ありませんでした。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 今のイチオシは？と尋ねられるととても困ることの多い珈琲まめ坊店主です。 難しくて悩むのですが…やはり今の旬「コスタリカ」でしょうか。 本日のコスタリカは2種類ずつとはいえ，同じ国の珈琲が7種類もあるなんて，通常では考えられません。 その珈琲を自身の手で焙煎できるのです。 しかもこのような希少価値の高いコフィアディベルサの豆です。 ゴンザロさん，本当にありがとうございます。感謝。 2011.02.21（月）
2011-02-21 12:03
じわじわとお知らせをすっかり忘れておりました。 この頃じわじわと自己主張するようになっている珈琲まめ坊の仲間たち。 堤焼のお雛様がデビューしているのに，どうして？とせっつかれておりました。 ごめんなさい…
ずっと前に偶然立ち寄った河口湖畔のお店で見つけたもの。 かわいらしいです。 2011.02.20（日）
2011-02-20 09:41
日本最古のマグカップ！？
長崎の波佐見焼，あるいは平戸藩か鍋島藩で焼かれたと推測される国産マグカップ。 幕末，輸出用に作られていたとされています。 写真がなくて申し訳ありませんが，３つ一緒に藁で包まれていました。藁ですよ！ 260年も前から珈琲を飲用していたとされる長崎。 その長崎では坂本竜馬や海援隊の隊員たちも珈琲を楽しんでいたという話も残っています。 もしかして？？？と想像をかきたてられますよね。 このマグカップ，実は珈琲まめ坊で先日貸切をした時にいらしたお客様が見せてくださった，すごく珍しい逸品です。 時を超え，先人たちが愛でていたと思うと，何とも言えず言葉もでてきません。 せめて写真でお楽しみください。 2011.02.19（土）
2011-02-19 11:54
堤焼のお雛様珈琲まめ坊の入り口ドアを入って左手真正面。 そこに地元仙台「堤焼」のお雛様を飾りました。 そのあたりは春の空気いっぱいです。 どことなくお雛様も浮かれているような，そんな気がするのは店主だけでしょうか。
2011.02.18（金）
2011-02-18 12:23
コフィアディベルサ「エレクタ」のこと本日は店休をいただいておりますが，１７：３０〜貸切のためその時間帯は営業しております。 もし，何かご入用なものがありましたらお寄りください。
その２つめの「エレクタ」です。 エレクタとはティピカの突然変異種で，1913年にジャワ島で発見されました。 その樹は細長く，枝は横ではなく上へ２５度の角度に伸びるので，そのチェリー(実)は空を目指しているようです。 なので「エレクタ（屹立している）」という名前がついたそうです。 風の影響を受けやすく，チェリーの結実も少なめなので，生産性も低いのです。 生豆の形は通常目にするティピカ種より細長いのですが，ティピカと兄弟であることは納得できそうな感じです。 香味は？というと…つややかな甘くないカカオ。マンゴーのようなまったりとしたコクとほのかな香を感じます。 けして主張することはないのですが，コスタリカらしいというより中米らしい爽やかできれいな飲み口。 農園主であるゴンザロさんの熱い想いが十分伝わってくる珈琲だと思います。 コフィアディベルサの珈琲豆は，本当に僅かしか手元にありませんので，ご興味をもたれた方はお早めにどうぞ… 2011.02.17（木）
2011-02-17 12:39
コフィアディベルサその２本日からコフィアディベルサその２「エレクタ」お出しします。 先程心を集中し，ゴンザロさん（ディベルサの農園主）の顔を思い浮かべ，丁寧に焙煎してまいりました。 詳細は…後ほど… 今日は広瀬川もきらきら，空気もきらきら，春だなあ〜という感じです。 珈琲まめ坊の店内も，どことなく春の雰囲気が漂っています。 今日も珈琲を淹れながら皆様のお越しをお待ちしております。 2011.02.16（水）
2011-02-16 12:41
季節の新・ブレンド「芽ぶき」昨日までの季節のブレンド「春待（まるまち）」は大変ご好評をいただきありがとうございました。 後ろ髪をひかれる思いではありますが，本日から珈琲まめ坊では季節のブレンドが新しくなります。
寒くて長ーい冬の間，じっと待っていた小さな芽。 春が来た（きそう）かな…？ そっと地面から顔を出して地上をうかがっています。 土の香。空気のにおい。 ふきのとうのイメージでおつくりしました。 ３月１６日までの限定です。 ２月１５日（火）
2011-02-15 11:40
にこっと一言この連休の3日間ですが，珈琲まめ坊へ多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。 行き届かないことも多々あり，またお待たせしてしまう時間も長くなってしまったお客様，大変申し訳ありませんでした。 それでも「美味しかったよ〜」「ごちそうさま〜」とにこっと笑顔で一言おっしゃるお客様。 本当にありがとうございます。 すごく嬉しいです。 ＊ハンカチのお忘れ物がありました。珈琲まめ坊にてお預かりしておりますので，お心当たりの方がいらっしゃいましたらご連絡ください。 今日もまだまだ寒いのですが，お日様の光を見るとどことなく春めいています。 ぽわ〜んとしています。 こんな時は短い時間でも，珈琲を淹れてゆっくりと，と知人がご自分のブログで書いていましたが， 忙しい日常でも，そんな時間を過ごせたらいいな，と。 皆様のほっとしたいひとときのお役にたてればいいな，と。 今日ものんびりと珈琲を淹れながら，皆様のお越しをお待ちしております。 2011.02.14（月）
2011-02-14 12:22
小さいカップで珈琲をお客様にお出しする時に，小さなテースティング用カップでチェックをしてからお出ししますが，その時に神経をかなり集中して口に含みます。 珈琲まめ坊として，「この珈琲はこんな香味」としている香味がきちんと出ているか。 一瞬ですがそこで判断します。 お客様に今できる最高の珈琲を。 そのことに集中します。 今日もわざわざ珈琲のためにいらして下さるお客様。 ゆったりと珈琲タイムを楽しんでいただくために。 2011.02.13（日）
2011-02-13 11:59
ゆったりと今朝の珈琲まめ坊からの眺め…墨絵のよう… 昨夜からの雪が積もり，広瀬川がいつもにもまして美しいです。 こんな素敵な風景をずっと見ていたい，という気持ちに負けてしばし眺めていました。 広瀬川の流れは滞ることなく，ゆったりとしています。 やっぱり至福ですね〜 ＊「コスタリカ コフィアディベルサ ムルタグランデ」お陰様であと僅かとなりました。通販の方は終了させていただきます。ありがとうございました。次のディベルサの豆は…もう少しお時間を下さい。 2011.02.12（土）
2011-02-12 12:36
出発の日昨日のこのページで「お知らせの仕方」のことを書いたら「こうするといいかもよ！」とアドバイスをいただきました。 感謝。ありがとうございます。 そうそう，先程ふと思い出しました。 1年前の今日，中米ミッション（パナマ・コスタリカ・エルサルバドルの珈琲農園視察）出発の日でした。 珈琲まめ坊店主は，もうどきどきどきどき，わくわくわくわく，頭がかなりぼ〜っとしていました。 嬉しくて嬉しくて，前の日の夜は遠足の前日のような感じ。 今の時間はもう，成田空港に集合して手続きをして，スタンバイしていましたね。 この道の先輩方とご一緒なので，妙にそわそわもしていました。 でもね，実際に現地へ行き，そこで一生懸命珈琲と向き合っている方々とふれあうこと，農園の土を触ってみること，大地をふみしめること… 本当に言葉では言い表せない感動を覚えました。 現地の方たちの笑顔，本当に素敵でした。 ありがとうございます。 貴重な珈琲を本当にありがとうございます。 2011.02.11（金）
2011-02-11 12:27
申し訳ありませんでした昨日は都合により17：00でクローズし，ご不便をおかけして大変申し訳ありませんでした。 トップページの「お知らせ」の一番最初と，営業日カレンダーにはその旨記載していたのですが，肝心のこの「のほほん日記」では全く触れておりませんでした。 大変失礼いたしました。 どうしたらもっとわかりやすく，はっきりとお知らせできるかを珈琲まめ坊として考えなければなりません。 また，何か気付かれたことなどありましたらお知らせいただけると幸いです。 大変申し訳ありませんでした。 2011.02.10（木）
2011-02-10 12:54
お役に…時々いらして下さるお客様。 昨日はほぼ19：00になりかけの頃いらっしゃいました。 それでも一生懸命走ってこられました。 「まだ大丈夫？」 「大丈夫ですよ〜，どうぞ。」 「よかった。今日ね，仕事でいやなことがあったから気持ちをリセットしたくて…」 それで急いでいらしたのですね。 珈琲まめ坊を思い出していただけてすごく嬉しかったです。 ほんのわずかな時間でしたが，熱い珈琲を召し上がり，先ほどよりも表情も明るくなり，にこっと笑ってお帰りになられました。 …珈琲屋冥利に尽きます。少しはお役にたてたようです。ありがとうございます。 2011.02.09（水）
2011-02-09 10:39
ブレンドのことお客様からお問合せが多い件の一つに「ブレンド」のことがあります。 まずわかりやすくするために「ストレート」って何？ 普通によく聞く言葉ですが，珈琲まめ坊店主なりに考えてみました。 →単一銘柄の珈琲。珈琲まめ坊でいうと「ブラジル（マカウバデシ―マ農園）」「コロンビア（オズワルド農園）」「ガテマラ（サンタカタリーナ農園）」…など。農園まで限定します。そのものずばりの香味。ただ焙煎度合い等により，その味わいは変わってきます。 次に「ブレンド」って何？ →単一銘柄の「ストレート」の珈琲を混ぜ合わせたもの。ストレートでも十分美味しく味わえる珈琲ですが，ストレートの豆ごとの特性を考え，何種類か合わせることにより，イメージした香味の珈琲をつくります。 例えば，今の季節限定のブレンド「春待（はるまち）」は，春を待つちょっと切ない気持ちって何だろう？→甘酸っぱさが欲しいかな。→あまりすっきりしすぎない方がいいかも。→チョコレートにも合わせるので少し厚みが欲しい… などとイメージを固め，そのイメージを出せると思われるストレートを選び，組み合わせを考えては試し，また試し… このようにつくっていきます。 こうしてできたものが今の季節限定の「春待（はるまち）」ブレンドです。 当然ですが，次の季節のブレンドも構想段階から微調整段階に入っています。 珈琲まめ坊店主が，ちょっとだけ難しい顔をして悩んでいる感じの時は，ブレンド構想中のことも多いのです。 このような説明で，大丈夫でしょうか…？ また思い立ったように，追記していくかもしれません… 2011.02.08（火）
2011-02-08 11:27
目撃情報珈琲まめ坊の駐車場やその前の歩道の掃除をして，たくさんたまった落ち葉。 それをまとめて置くといい感じの山になってしまっています。 最近，ちょっとその形が変わってきたような気がしていました。 でも，あまり気にも留めていませんでした。 …とある時目撃してしまったのです。 その山の隅っこを崩している犯人がいました。 それは…薄茶のしましま模様のあるねこと，白っぽい色のねこ。 かわるがわるやってきます。 まったく困ったものです。 でもね，あまりに気持ちよさそうに日向ぼっこをしているのを見るにつけ，そっとしておいてあげようと思ってしまいます。 ねこもきっと苦労が多いのでしょう。 2011.02.07（月）
2011-02-07 12:00
おさんぽ珈琲まめ坊の前を通って，犬の散歩に出かける方たちをよく見かけます。 仲良しのご主人さまと楽しそうに散歩をしています。 意気揚々という感じ。 でも，時々妙にそわそわとしていたり，速足で歩いたりする犬がいて，ご主人さまも一緒に速足に。 よーく考えてみると…そうだ！犬もお腹が空いているに違いない，ということに気づきました。 ほら，やっぱり夕方のお腹が空く時間です。 犬の頭の中は「ごはんっ，ごはんっ」なのでしょうね。 そして，すっかり顔なじみになったわんちゃんもいます。 道路の向こうから一生懸命しっぽをふられると，妙に嬉しくなったりもします。 犬も感情の動物なんだなあ，とつくづく思うこの頃です。 2011.02.06（日）
2011-02-06 12:00
仲良しカルガモ今朝，いつものように珈琲まめ坊のカウンターのところのロールカーテンを開けました。 ぼーーっとしていた店主の眼下には… 清々しい広瀬川の流れと…あれっ？ カルガモの親子？ ２羽そろって，仲良く，気持ちよさそうにすいす〜いと泳いでいます。 時々何かをよけているのでしょうか，ひゅっと右左へ。 そんなことをしているうちに，見えなくなってしまいました。 今頃はどのあたりを泳いでいるのでしょうか。 それとも疲れたからひと休みでしょうか。 お腹が空いたかな。 などと，可愛らしいカルガモのことを一生懸命考えていました。 カルガモは，余計なお世話と思っているかもしれませんね。 2011.02.05（土）
2011-02-05 12:04
行ってきました♪あるお客様からのお薦めもあり，このところ，ことこと電車の旅にはまっている珈琲まめ坊店主。 つぎつぎと移りゆく景色と珈琲とちょっとしたおやつをお供に，しばし贅沢な時間を過ごします。 もちろん，その先には美味しい珈琲が待っている！ 定休日の昨日は朝からそわそわ。
ここは…仙台より南の町。普段なかなか立ち寄れないところ。 駅から歩いて15分ほどのところにその珈琲屋さんはあります。 約1年ぶりにうかがいました。 前と変わらず，いや，それ以上に洗練された印象を持ちました。 淹れてくださった珈琲は心にしみいる美味しさ。 一緒にいただいたケーキも凄く美味しかった。 これがプロなんだなあと改めて感じました。 ありがとうございました。
＊少し前にお忘れ物のピンク色の手袋。いつの間にか姿が見えません。持ち主の手元へ戻ったのですね！よかった。 2011.02.04（金）
2011-02-04 12:18
考えれば考えるほどコスタリカ。コフィアディベルサ。 考えれば考えるほど，その意義は深く，農園主ゴンザロさんの志は高く， 本当に希少な珈琲であることを実感してきます。 今日からコフィアディベルサお出しする！と用意していた当日分。 よくお越しいただくお客様に早速見つかってしまい，お二人でほぼご用意分が一瞬にしてなくなってしまいました。 とても嬉しいことではありますが・・・ もし，興味をお持ちのお客様がいらっしゃいましたら，お早めに，ではなく即お知らせいただけると確実にお取置ができます。 口にしたことのない，不思議な感覚の珈琲です。 ＊今日は節分。もう春になりますね〜♪ 2011.02.03（木）
2011-02-03 09:12
今が旬今，最も旬の珈琲豆「コスタリカ」 何度かご紹介しておりますが，コスタリカの豆から漂う雰囲気というか空気感。 本当に独特なものがあります。 約1年前，2月11日から中米ミッションに参加し，パナマ・コスタリカ・エルサルバドルへ現地視察してきたことが，ついこの前のような気がしています。 その土地に行き，その土地に触れ，現地の方としゃべれないまでもコミュニケーションをとり… 本当にウエルカムで開放的な国々。 その地で想いのいっぱい詰まった，このような素晴らしい珈琲が生産されているのです。 珈琲まめ坊店主の思い入れも強くなるわけです。 コフィア・ディベルサはやはり凄い。 はるかはるか遠〜い昔，珈琲がこの世に生まれて（発見されて？）から今にいたるまで， 原種と言われる「コーヒーノキ」から改良を重ねられておりますが 生産性を追求するわけでもなく，環境に対応できるようにするわけでもなく，原種そのまま大切に育てているのです。 その珈琲を口に含む時，この珈琲を最初に口にした人ってどんな人だろう？と楽しい空想が広がります。 ああ〜だから珈琲って楽しいのですね。 2011.02.02（水）
2011-02-02 10:08
富士山発見！♪ ゆ〜き〜や こ〜んこ ♪ あ〜られ〜や こ〜んこ 何て歌っている場合ではありません。どうするの？この雪… でもね，雪かきしながら発見しました。
雪に抱かれた富士山。そのななめ上には白いふわふわの雲。 見えないですか？ …そうかなあ… 真っ白な雪が積もって，清々しい広瀬川を眺めながらあたたかい珈琲を。
2011.02.01（火）
2011-02-01 12:14
ディベルサ農園その１ムルタグランデ（グラーノ）いよいよその時がやってきました。 コスタリカ ディベルサ農園の豆，焙煎です。 1月30日（日）日は「友引」 よしっ！ まず気合いの珈琲を1杯，ごくっと飲み，精神統一。 どうかディベルサ農園の皆様の心が届きますように。 珈琲まめ坊に届いたその豆を見ると，ディベルサ農園の息吹がしそうです。 焙煎機の温度がぐんぐん上がってきました。 豆，投入！ しゃかしゃか しゃかしゃか… 時間の経過とともに色や香が変化してきました。 そのたびごとに豆を確認。よしっ！ 緊張の一瞬です。 ５，４，３，２，１，ざざーーっ。 何とも言えない独特の香。すーっとひきこまれそうです。 さっそく湯を沸かし，飲んでみました。 …やっぱり飲んだことのない珈琲。さらっと入りますが，次の瞬間ぐっとくるなめらかなコク。 ありがとうございます。ゴンザロさん。（農園主のお名前） こうやって焙煎した（させていただいた）珈琲は，ディベルサ農園の「ムルタグランデ（グラーノ）」 同じ親の木から３種類の子。一番葉の大きい子がこの「グランデ」次が「メディアーノ」一番小さい子が「ナナ」。 今回はグラーノですが，あとの子たちはどんな香味なのでしょう…興味深々です。 というわけで，本日から正式にコスタリカ コフィアディベルサ農園，販売いたします。 もう一つ，一緒に飲むと違いがよくわかるので，コスタリカの他の農園の豆も特別入手いたしました。 コスタリカのブティックコーヒーと称される「ラ・ピラ」農園。 完熟した果実のみ丁寧に摘み，手間を惜しまず珈琲に愛情を注いでいる「クレストネス」。 両方とも2010.02店主現地訪問しています。想いは格別。 この全7種類のコスタリカを2つずつ，「本日のコスタリカ」としてお出しします。 ちなみに本日のコスタリカは「ディベルサのムルタグラーノ」と「ラ・ピラ」の2種類となっております。 皆様堪能なさってくださいね。
2011.01.31（月）
2011-01-31 12:11
ふわふわパウダースノウ!! どこのスキー場ですか？ いえいえ，スキー場のゲレンデではありません。 ここ，ここ，珈琲まめ坊です。 ふわふわの雪。 真っ白な雪の上を歩いてみると，ふわふわっとした感触が何とも言えません。 しばし遊んでいましたが，ふと気付くと… ありゃ〜こんな時間。 珈琲まめ坊間もなくオープンです。 2011.01.30（日）
2011-01-30 12:46
お忘れ物2，3日前から珈琲まめ坊の駐車場入り口のところに，ピンクの手袋のお忘れ物があります。 ポールにのせておきましたので，お心当たりの方，どうぞお持ちください。 手袋もさみしそうにしてます… たぶん，おそらく，週明けから新豆をお出しできます。わくわく。 それは，今，中米でも注目を浴びているコスタリカの豆。 コスタリカは国をあげて全力を注いでいます。 環境のことにもとても配慮し，上質の珈琲を生産しようととても頑張っている国です。 約1年前に現地訪問した珈琲まめ坊店主にとっては，農園の様子，働いている皆様，そこで見た風景… いろいろな思いがよぎります。 詳細は後日。 わくわく わくわく わくわく わくわく 2011.01.29（土）
2011-01-29 12:30
寒さの中でとても寒いのですが，空はとても澄んでいてきれいです。 ん？あれは何だろう…？
何と，この寒さの中つぼみをふくらませている椿。 風に吹かれて本当に寒そうにしているのに。 もう少しで花が開きそうです。 この健気な椿にしばし見入ってしまいました。 … 寒風も 春風と想う 寒椿 珈琲まめ坊店主 失礼しました。 2011.01.28（金）
2011-01-28 09:23
人気ものただいま，珈琲まめ坊で人気を独占しているもの。
こたつの上で，気持ちよさそうにまどろんでいるねこは，昼下がりのお昼寝時の気分そのまま。
そしてぷぁ〜っと膨らんだおもちは，もちもちしていて食べたら幸せそうです。 珈琲まめ坊のどこかにいますので，見つけてあげてください。 2011.01.27（木）
2011-01-27 12:03
ついに到着
いったい何だと思われますか？ そう，珈琲の生豆が入っています。 どこからやってきたか…コスタリカのあの「ディベルサ」農園！ コーヒーガーデンと呼ばれるほど広い土地に，200種類を超えるコーヒーノキを愛情たっぷりに育てています。 少量ですが，その中から厳選された珈琲豆が日本へ仙台へやってきました。 はるか遠いコスタリカからよくぞやってきてくださいました。 ありがとうございます。ゴンザロさん。 ようこそ珈琲まめ坊へ。 待ってたよ！待ってたよ！本当〜に待ってたよ！ 詳細につきましては少しお待ちください。 とにかく今は珈琲まめ坊へ来てくれたことがすごく嬉しいのです。 焙煎するその日その時へ向け，体調を整え，心を整え，準備開始です。 もうわくわくが止まりません。
2011-01-26 09:59
新・デザートデザートが大好きな珈琲まめ坊店主。 今日から新・デザート登場です。
デザートというと，定番は甘いものが多いのですが， このケーク・サレは甘くありません。 白いんげん，赤いんげんなどの豆を贅沢に使い， 白ごまとクリームチーズを練り込み， 粒の胡椒をアクセントにしました。 塩味パウンドケーキといったらよいでしょうか。 ごっくん。 2011.01.25（火）
2011-01-26 10:02
何かが変わってる？「少しずつ進化してるね。」 何のことでしょう。 それはここ。珈琲まめ坊のウェブページです。 先日，あるお客様からでした。 変わらないように見えるんだけど，次にきてみると何かが変わってる，やってるんだねぇ… ありがとうございます。 いきなりすごいものはできないけれど，珈琲まめ坊は珈琲まめ坊らしく， ゆっくりゆっくり進んでいきたいと思います。 2011.01.24（月）
2011-01-24 12:18
白神天然酵母（さま）珈琲まめ坊でお出ししているメニューに「自家製パンのトースト」があります。 宮城県の地粉を使い，白神天然酵母を使い，珈琲まめ坊店内でひたすら手作り。 全身の力を込めて，こねるこねる… 天然酵母（さま）の機嫌を損ねないように，そ〜っと休ませて発酵。 酵母が自分の力でぐぐ〜っと大きくなると，いよいよオーブンへ。 程良い時間がたった頃から，オーブンからはパンの焼けるいいにおい♪ タイマーを見ると…あと少し！ 期待と不安が入り混じります。 ３，２，１，ピーッ，ピーッ，ピーッ！ オーブンの扉をあけると…幸せいっぱいの香。 至福の時です。 冬になって寒くなると，少々酵母の機嫌が悪くなるので気を遣いますが， この寒さだからこそ，酵母の生命力を感じます。 生きているのですねぇ〜 2011.01.23（日）
2011-01-23 10:23
同じ珈琲でも昨日の午前中は珈琲教室でした。 珈琲まめ坊に時々いらしてくださっているお客様。 興味深々で参加されました。 同じ珈琲でも粉の荒さを変えたり，お湯の温度を変えたり，淹れる早さを変えたり…等ほんの少し条件をかえただけでも全く別物の珈琲の味になる，ということを実感されました。 言い方を変えると，自分の工夫次第で同じ珈琲が自分の好みの味になる，ということです。 毎回思うのですが，珈琲ってこんなに単純な道具で淹れられるにもかかわらず，その香や味は無限だなぁということ。 本当に深くて広くて…ますますずっぽりはまってしまいます。
2011-01-22 11:28
初めての経験あえて何の予定も入れなかった珈琲まめ坊の定休日。 頭を活性化しようと思って初めての経験をしました。（してきました） それは…ローカル線の旅。 でもただ旅をするのではなく，そこにあるのは「珈琲」 仙台から郡山まで。 郡山から水郡線（水戸〜郡山）に乗りました。 単線で2両編成のその電車に，何とも言えないわくわく感を感じました。 窓からの眺めもどこかゆったり。 持って行った読みかけの本を読むのも忘れ，ただひたすら景色を眺めていました。 傍らに置いた珈琲ととっておきのおやつをお供に，電車に揺られること2時間程。 やってきました「東舘」（福島県東白川郡）。 茨城県境のその町に，美味しい珈琲が飲めるところがあるのです。 その詳細は差し控えますが，ゆっくりと流れる時間をたっぷりと堪能しました。 ありがとうございました。 次にこんな贅沢な一日が来るのはいつでしょうか…？
2011.01.21（金）
2011-01-21 09:24
のほほん日記「この前，偶然に見つけたのよ〜。今一生懸命見てるの。」 何のことだと思われますか？ それはこの「のほほん日記」 時々珈琲まめ坊にいらっしゃるお客様。 「今ね，ミルを回しているおじいさんを読んだの。」 ありがとうございます。 「少し照れるな〜」ですが， のほほん日記は珈琲まめ坊と珈琲まめ坊店主の分身でもあります。 かわいがってあげてくださいませ。 ありがとうございます。 2011.01.20（木）
2011-01-20 07:32
帰る前に月がとても綺麗だった昨日。 18：30頃お客様がいらっしゃいました。 「…まだ大丈夫ですか？」 と遠慮がちにお尋ねになられましたが， 「もちろん大丈夫です。19：00までですから…でもゆっくりなさってくださいね。」 ご注文の珈琲をお出しすると，ほお〜っと大きく息をされ，ゆっくりと召し上がりました。 わずか15分ほどで席をお立ちになったので 「ゆっくりされましたか？まだ大丈夫ですよ。」 「今日は仕事も早く終わったので，帰る前にどうしても気分をかえて珈琲が飲みたくなったの。」 …なんと珈琲屋冥利に尽きるお言葉でしょう。 きっとかなりお疲れだったはず。 そのような時に珈琲まめ坊を思い出していただいたのです。 嬉しかった〜。 ますます1杯の珈琲を淹れるために，精進しようと思いました。 ありがとうございます。 2011.01.19（水）
2011-01-19 11:07
蝋梅（ろうばい）
それは…蝋梅（ろうばい） あまりにかぐわしい香りがするので，どんな花だろうと思って調べてみました。 学名 Chimonanthus praecox（蝋梅） はぁ〜なるほど。 考えてみると，珈琲まめ坊がこの世に生まれるずっと前から咲き続けていたと思うと，すごいことです。 敬意を表します。 ありがとうございました。 2011.01.18（火）
2011-01-18 11:52
雪
朝は雪かき。先程からまたちらちらと雪が降ってきました。 寒いですが，広瀬川の流れはとても清々しいです。 窓辺にすわり，あたたかい珈琲。 ほっとするひと時。 一足お先に楽しんでしまった珈琲まめ坊店主でした。 2011.01.17（月）
2011-01-17 12:01
パナマの珈琲パナマのベルリナ農園。 ゲイシャ種（エチオピア原産の原種）とグランレゼルバ（その年で最も優れた香味をもつ珈琲豆が採れた区画のものを特別に選別）があとほんのわずかで終了いたします。 何だか名残惜しくて，さみしい気持ちになります… 両方とも中米パナマを代表するベルリナ農園の力を感じます。 何とも言えない香，コク，シルキーな感じ，後をひく余韻… 本当によくぞ珈琲まめ坊にきてくれました。 感謝。ありがとうございます。 2011.01.16（土）
2011-01-16 09:13
どんと祭当日寒さもピーク？と感じる位寒かったどんと祭当日。 珈琲まめ坊店主，行って参りました！ 皆様の願いがたくさん詰まった「短冊」 ご神火におさめ，暖をとりながらひたすらその火を眺めていました。 姿勢が正されます。 ありがとうござました。 2011.01.15（土）
2011-01-15 12:44
本音先ほど８時頃に花火が上がりました。 今日はどんと祭。 いよいよ！という感じがします。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 遠慮なく，ずばっと本音を言ってくれる方… この頃特に大切だなあと思います。 例えば，珈琲まめ坊で焙煎して送った珈琲。 その知人は，開店当初から一生懸命飲んでくれて必ず感想を送ってくれます。 緊張の一瞬です。 忌憚のない率直な感想。ありがたいです。 例えば，珈琲まめ坊を創っていく過程でお世話になった方々。 本当に親身に考えていただき，その方たちの一言一言がどんなに励みになったことでしょう。 例えば，何度もいらしているお客様。 「この前飲んだ珈琲の〇〇がよかった。次が楽しみ」とかなり具体的なコメントをいただきます。 「久しぶりだね。頑張ってた？」ちょっと気持ちが落ち込んでいた時の一言。 もっともっとあり，とても書ききれないほどです。 こうやって考えていくと，珈琲まめ坊も店主も本当に多くの皆様に助けられているなあと身にしみます。 毎日毎日，皆様に助けられ励まされ，時にはちょっと叱られ… 本当にありがとうございます。 2011.01.14（金）
2011-01-14 09:18
竹のうさぎ
それはお二人の男性のお客様でした。 ゆっくりと珈琲を召し上がっている時に，これを見せてくださいました。 なんでも「その辺にある竹で作ったんだよ〜」とのこと。 その辺の竹にしてはすごく素敵です。 思わずお借りして写真に収めました。 珈琲まめ坊からの景色も何だか楽しそうに見えます。 本当にかわいらしいうさぎさんたち。 作った方のお人柄がしのばれますね。 ありがとうございました。 2011.01.13（木）
2011-01-13 10:30
どんと祭は金曜日今週の金曜日は小正月。 地元仙台では「どんと祭」と呼ばれる小正月の行事があります。 お正月飾りを持って行き，ご神火に入れます。 その火にあたると風邪をひかないという言い伝えがあります。 神秘的で，すごく素敵な習わしだなあと思います。 いよいよその日が迫ってきたのです。 …そうなのです。思い起こせば七夕の時期。 珈琲まめ坊では入口正面に笹竹を置き，お客様に短冊に願い事を書いていただき，飾っていました。 お客様からもとても好評をいただきました。 その短冊をいよいよどんと祭へ。 神妙な気持ちになります。 心から，どうか皆様の願いがかないますように… 2011.01.12（水）
2011-01-12 09:38
高校生！？またやられてしまいました… それは突然やってくる… 珈琲まめ坊の入り口のドアがカチャッと開き，お客様が入ってこられました。 「いらっしゃ…え”−−−−っ！？」 やられた〜 何とそれは店主の中学校の同級生。 ご夫婦，娘さんの3人でした。 確か前回お会いしたのが…そうそう娘さんがまだ生まれたてのほやほやで，おむつを替えていたところにお邪魔したような記憶があります。 その娘さんも今や高校生！？ とすると…何年前？ それでも何年たってもすぐにその時に戻れるから不思議です。 なんでも別の知人に，ちゃんとやってるかどうか確認し，わざわざ福島から。（店主本人はちゃんとやってるつもりなんですよ〜） 嬉しかった〜本当に嬉しかった。 これからも末永くよろしくお願いします。 本当にありがとうございました。 2011.01.11（火）
2011-01-11 12:27
珈琲教室今日は成人式。 節目を迎えられた皆様，おめでとうございます。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ お客様のご要望もあり，少し前から珈琲まめ坊では珈琲教室を行っております。 今まで店内での告知，それも，そのお知らせを片隅の方に置いていたので，発見されるまでに時間がかかっていました。 時々いらっしゃるお客様も 「ところで，珈琲教室ってしないの？」 と最近お尋ねがありました。 早く教えてくれればよかったのに，というご要望と これはいけない，という店主の少々焦った気持ち。 その二つから，日程だけでもお知らせすることにしました。 当面の予定だけお知らせしますね。 〈ドリップ入門編〉 → とにかく珈琲の淹れ方をします。 １月１７日（月） ２月５日（土） ２月１８日（金） ３月７日（月） 〈ドリップ基礎編〉 → 淹れ方プラスちょっとしたコツ。 １月２１日（金） ２月８日（火） ２月２６日（土） ３月１１日（金） ＊４名様限定の少人数（１名様でも行います）で。 ＊いずれも１０:００〜１１:３０です。 ＊お土産の珈琲１００ｇ，ケーキ付。 ＊会費は２５００円となっております。 よろしければいらして下さい。 2011.01.10（月）
2011-01-10 12:28
会ったことのある方今日の外の様子は，あれっ？いつもとちょっと違う… しゃりしゃりしゃりしゃり・･･ おそるおそる見てみると…ありゃりゃ，雪で真っ白でした。 昨夜から今朝にかけて雪が降ったのですね。 広瀬川は今日も清々しくゆったりと流れています。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 先日足りないものがあったので，急いで買い出しに行きました。 30分で戻らなければ，とかなり慌てていました。 交差点で気をもみながら待っていると， あれっ？どこかで会ったことのあるような方が。 その方もじいっとこちらを見ています。 信号が変わって近くに行くと…やっぱり！！ 珈琲まめ坊によくいらっしゃるお客様でした。 思わず嬉しくて駆け寄ってしまいましたが， ふと思いました。 …気が抜けない… その時の服装は…大丈夫でした。 2011.01.09（日）
2011-01-09 11:24
柿の木珈琲まめ坊のお隣は，その昔「魯迅」さんの下宿した家です。 いちょうやかえでやもみじ，あじさいなど，四季折々にその美しさのおすそ分けをいただきます。 そのお隣に，実は柿の木があります。 秋から冬にかけて，たくさんの柿の実がたわわになっていました。 ふと見ると…カラスたちがつんつん，むしゃむしゃと美味しそうについばんでいます。 そして… ぼとぉっと食べ終えた柿の実を落とします。 そんなことが続いた年末も年末，12月31日でした。 あんなにあった柿の実が全て木からなくなっていました。 カラスたちも感じるところがあったのでしょうか。 きれいなシルエットだけ残した柿の木が，しっとりとたたずんでいました。 少し前のお話でした。 2011.01.08（土）
2011-01-08 12:16
めぐみ今朝は何となく静かな気がしていましたが… いえいえ，それは一瞬で，耳をすませると しゃりしゃりしゃりしゃり…えっ，チェーンの音？ たくさん雪が積もってる，というわけではありませんが，とにかく寒い朝です。 皆様あたたかくしてお過ごしくださいね。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 新年はじめからお出ししている「パナマベルリナ農園ゲイシャ」 召し上がったお客様からは，次々と絶賛の声をいただいております。 「この余韻の長さはすごい。今も残ってる。」（K様） 「運ばれてくる前からいい香りがする。」（Ｈ様） 「冷めてくるとフルーツジュースみたいになる。」（I様） 「ここまで香ってくる。いったい何を淹れてるの？」（偶然居合わせたお客様） 等など嬉しいコメントを寄せられました。ありがとうございます。 このような珈琲が珈琲まめ坊に来てくれたこと， 焙煎させていただく機会に恵まれたこと， 本当にありがたく嬉しく，幸せだなあと感じます。 2011.01.07（金）
2011-01-07 09:28
季節限定のケーキ「シナモンのワッフルりんご添え」 シナモン好きにはたまらない季節のケーキが登場。 とてもとても好評をいただいております。 シナモンを練り込んだワッフルに， ゆっくりじっくり煮詰めた今が旬のりんご， 自家製アイスクリームとフレッシュ生クリームを添えました。 お皿にセットしながら珈琲まめ坊店主は…ごっくん。
2011-01-06 16:11
年賀状素敵なプレゼントである年賀状。 たった1枚のはがきなのに，こんなに幸せ〜♡な気持ちになるのですね。 実はすごく嬉しがっている「ひと？」「もの？」いえいえ「建物？」 う〜ん何と言えばよいのでしょう… ずばり「珈琲まめ坊」あてに年賀状をいただいたのです。 これは大変。 「珈琲まめ坊」は上へ下への大騒ぎ。 自分に年賀状がきたのですから。 本当によかったね，珈琲まめ坊！ 2011.01.05（水）
2011-01-05 12:17
奥が深い♪♪ しろやぎさん からお手紙ついた ♫ くろやぎさん たら読まずに食べた ♬ し〜かたがないから お〜手紙か〜いた ♩ さっきの手紙のご用事なあに？ どなたでも一度は耳にしたことがあると思います。 珈琲まめ坊で開店準備をしている時。 紙類収集日だったのでしょう。 どこかともなく聞こえてくるその曲。 何気なく歌詞を口ずさんでいましたが，はっとしました。 何て奥が深いのだろう… 思わず何回も口ずさんでしまいました。 …あっ，大変大変。 間もなくオープンの時間，午後1時になります。 2011.01.04（火）
2011-01-04 12:14
オリジナル〇〇〇〇新年初めての営業日の昨日，とても穏やかな一日でした。 お正月のひと時，ゆっくりと珈琲時間を楽しまれましたでしょうか。 お買い物のお帰りに寄られたお客様，少しはお疲れがとれましたか。 さて，今日はもう一つのお知らせです！ わくわく。
何だと思われますか？それは… 珈琲まめ坊オリジナル手ぬぐいです！ 地元仙台の染物屋さんに作っていただきました。 嬉しくて仕方がありません。
2011-01-03 12:19
仙台初売今日は朝も早くから（夜もふけてから？）恒例の仙台初売りです。 皆様きっと，とても早起きされたことでしょう。 掘り出し物発見！の方も多いのでは？ 珈琲まめ坊店主はというと… ずうっと焙煎室にこもっていました。（え”〜？なんて言わないで） そのわけは…あのパナマ・ベルリナ農園の「ゲイシャ」種を焙煎するためです。 いつもよりお賽銭を多めにし，初詣でしっかりと祈願。 どうかゲイシャの良さが引き出せますように，美味しい珈琲になりますように。 気合いをいれていざ！
テースティングしてみました。 …シルキー！本当に絹のようです。滑らかでとろんとしています。 あんなにさらっと入ったのに，このコク。 日がとっぷり暮れるまで，口の中に余韻が残っていました。 何とも言えない珈琲です。 2011.01.02（日）
2011-01-02 10:05
初春あけましておめでとうございます。 本年もまた宜しくお願いいたします。 除夜の鐘の音をBGMに，いろいろなことを考えていました。 多くの方の支えがあって珈琲まめ坊が誕生した瞬間のこと。 そして，多くの方の支えがあって新年を迎えられること。 珈琲まめ坊が皆様のためにできること。 さあ，新しい気持ちで姿勢を正し，今年も珈琲から始めましょう。 グラシアス！グラシアス！本当にありがとうございます。
2011-01-01 05:06
ありがとうございますあと１時間と少しで２０１０年から２０１１年にバトンタッチです。 いつもあたたかく見守って下さる皆様，励ましていただく皆様のお陰で，珈琲を淹れることができました。 珈琲まめ坊は皆様から「チカラ」をいただけました。 本当にありがとうございます。 至らないところも多く，申し訳ないな…と思うことも多く，ご迷惑をおかけすることも多く，そんな日々でした。 だからせめて２０１１年は，少しでも皆様のお役にたてるようになりたいと思っていおります。 グラシアス！皆様。 そして…グラシアス！珈琲。 ありがとうございました。
2010-12-31 22:56
初心お休みをいただいた昨日，初心を振り返るべく，珈琲まめ坊の育ての親である先輩の珈琲屋さんへ行ってきました。 途中，空模様があやしくなってきて，ぽつぽつだった雨がすぐに雪に変わりました。 いつの間にか本格的な雪に。 めげずに進んでいくと…あらら，ほんのり日がさしてきました。 さすが先輩！ 久しぶりに突然お邪魔したのでビックリされましたが，そこはお互いさまというところでしょうか（ふふっ）。 しばしゆ〜っくり珈琲をいただき，ケーキをいただき，堪能させていただきました。 ありがとうございます。 至福の時間に包まれながら，珈琲まめ坊もお客様にこんな幸せな珈琲時間を過ごしていただけるよう，ますます頑張ろうと思いました。
2010-12-31 09:00
幸せな珈琲屋だなぁ昨日は珈琲まめ坊の今年最後の営業日でした。 多くのお客様にお越しいただき，つくづく「幸せな珈琲屋だなぁ」と感じます。 ありがとうございます。 2011年のスタートは1月2日（日）午後１時からとなります。 新年もまた宜しくお願いいたします。 今年最後のお客様は「今年の珈琲飲み納めに来たよ」と「初春ブレンド」を召し上がりました。 時々ふらっといらっしゃるお客様です。 珈琲がとてもお好きで，おしゃべりしていると店主も楽しい気分になります。 珈琲まめ坊には，このお客様のように珈琲大好きな方が多く，店主も楽しく過ごさせていただいております。 やっぱり結論は…「幸せな珈琲屋だなぁ」 本当にありがとうございます。感謝。感謝。感謝。
2010-12-30 10:18
本年最終営業日昨日は多くのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます。 お待たせする時間が長くなり，水のグラスが空っぽ… 本当に申し訳ありませんでした。 少しでもご注文の珈琲を早くお出しできるよう，もっともっと頑張ります。 本日，珈琲まめ坊は本年の最終営業日となっております。 多くの方にあたたかく見守っていただき，どうにかたどりついたという感じです。 本当にありがとうございます。 通常通り13:00〜19:00のオープンです。 お時間ありましたら是非，広瀬川を眺めにいらして下さい。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 先日お披露目（？）いたしました竹缶ですが，じい〜っとご覧になっているお客様がいらっしゃいました。 どうしたのかなあ，と思ってうかがってみると 「ほんものかなあ…ほんものにしては違うような気がするけど，でもほんものみたいだなあ…」 とのことでしたので， 「竹のデザインのオリジナル缶です。」 とお知らせしたら，とてもびっくりなさっていました。 でも，確かに一瞬ほんものに見えます…不思議。 2010.12.29（水）
2010-12-29 09:43
お披露目？珈琲まめ坊店主の心に秘めていたわくわくするもの… そろそろお披露目したら？と耳元でささやきが聞こえました。 それはね…
いえいえ…
そうなのです，竹の缶。 ご縁があって，珈琲まめ坊にやってきてくれました。 この竹缶と季節のブレンド初春（はつはる）をセットにしてみました。
誰に贈ろう… 笑顔が浮かびます。 2010.12.28（火）
2010-12-28 12:26
Sさん将来，自分でお店を持ちたい，と目標を持っているSさん。 とはいってもやったことがないので経験したい，ということでつい先日から珈琲まめ坊にデビューしています。 その姿を見て下さったお客様もいらっしゃることと思います。 どうしても緊張してしまい，「いらっしゃいませ」の声が出ない。 その後どうしていいかわからない。 続けてお客様がいらっしゃると混乱してしまう。 それでも少しずつ自分のペースをつかみ，気付くことも多くなってきました。 本当に一生懸命です。 その姿を見ていると，珈琲まめ坊がまだ姿・形もない時に，ああでもないこうでもない，と試行錯誤していた時のことを思い出します。 Sさんの姿を見ていると，その頃のことが思い出されます。 今ももちろん試行錯誤，日々新しい発見の毎日です。 Sさん，がんばってね。 今日は午前中貸切となっております。皆様，しばしゆっくりと珈琲を楽しんでくださいね。 2010.12.27（月）
2010-12-27 09:56
余韻サンタクロースは「ホワイトクリスマス」という余韻を残し，来年へ向けて帰って行きました。 ありがとうございました。 さて，珈琲まめ坊でも次に向けて準備をしています。 2010年への感謝と，2011年への希望。 1年前はただがむしゃらだったのですが，今回は何とも言えない「重み」を感じています。 ふと考えてみると，今日は今年最後の日曜日ですね。 きっと皆様，お忙しい一日となるのでしょうか。 寒さも厳しいので，体調にはお気を付け下さいね。 2010.12.26（日）
2010-12-26 12:27
ホワイトクリスマス
今朝は…
ホワイトクリスマス！ なんかHAPPY〜 2010.12.25（土）
2010-12-25 11:38
お問合せ23日（木）の昨日，お問合せの電話を数件いただきました。 「今日はお店やってますか？」 「はい，通常通り営業しております。」 「通常通りですね？」 一瞬，何故このようなお問合せをいただくのだろうか…？と考えてしまいました。 が！ 謎が解けました。 珈琲まめ坊は通常，木曜日に定休をいただいているからなのです。 ありがたいことに，そのことをわかっていらして，確認のためにお電話をいただいたのですね。 お手数をおかけして大変申し訳ありませんでした。 次回，木曜日に営業する時には，どのようなインフォメーションをすればよいか，もっと考えなければ。 教えていただきありがとうございました。 ＊今頃サンタクロースは何処に？わくわくしませんか？ 2010.12.24（金）
2010-12-24 09:55
本日営業しています珈琲まめ坊は本日通常通り13:00〜19:00の営業となっております。 お時間ありましたら是非お出かけ下さい。 昨日の雨，皆様大丈夫でしたでしょうか。 雨は強いし，雷はなるし，風は強いし。12月の仙台でこのような天気は経験ありません。 本当にびっくりでした。 心配してメールを下さったお客様もいらっしゃいました。ありがとうございます。 2010.12.23（木）
2010-12-23 10:29
ゲイシャ
でも，今はレインクリスマス…になりそうで，ちょっと考えてしまいます… サンタクロースもずぶぬれになっちゃいますね。 風邪ひかないでください。 さて，2011年の新年に僅かですがお出しする予定の「パナマ ベルリナ農園ゲイシャ種」 さっそくお問合せをいただきました。 そもそもその言葉の響きからゲイシャって何？と思われる方も多いでしょうね。 それは，エチオピアが起源の非常に珍しく希少な野生の品種（原種）です。「ゲシャ」という町の近くの町で発見われそう呼ばれるようになったそうです。 ほのかな花の香りと柑橘系の風味が素晴らしく，一度口にすると絶対に忘れられない素晴らしい珈琲！ 収穫高は非常に低いため，一般に出回ることは少ないので，やはり，この珈琲豆を入手することができたということは幸せなことだと思います。 ちなみに今回の「パナマ ベルリナ農園ゲイシャ」の評価を調べてみました。 ケネス・デーヴィッズ氏鑑定
→ファイナルスコアが95点！？ 通常スペシャルティコーヒーと呼ばれる珈琲が80点をクリアしたものということを考えると，あり得ない位高い評価を取得しています。 この珈琲が珈琲まめ坊にあるのです… そしてまたまたビックリするような評価がされています。 ◆官能評価講評 素晴らしく美味しい！フローラル。白ワイン（リースリングのよう），ココア，チェリータルトのアロマ，長い後味が余韻として残る。 このような評価をされているなんて，やっぱりただ者ではありません。 前回エルメラルダのゲイシャ種を焙煎した時，いやそれ以上に今から体調を整え，心してその日その時を迎えたいと思います。 気持ちが引き締まります… 2010.12.22（水）
2010-12-22 10:19
ふくふく福袋ちょうど１年前のこの時期にインフォメーションをした珈琲まめ坊の「珈琲豆の福袋」 ５０ｇずつ８種類ほどのストレートの珈琲がセットされたありそうでなかった福袋です。 コンセプトは「世界で一つだけのご自分のブレンドを！」 店頭では先週の土曜日からご予約を承っております。 ご用意できる数にも限りがあり，限定２０セットとなります。 さっそくご予約いただく方もいらっしゃいます。 そして，もう一つ，ほんのわずかだけ入手できた「パナマ ベルリナ農園のゲイシャ種」 昨年は同じベルリナ農園で収穫された品種が違うものを扱いました。（ファンの方が多かったです。） エスメラルダについては，少し前に扱いました。別格でした。 同じ「パナマエスメラルダのゲイシャ種」はあまりにも有名ですが，こちらもかなり知られているベルリナ農園。 よろしければ是非お試しください。 こちらも新春初めからの販売となります。 よろしくお願いいたします。 （インフォメーションが遅くなって申し訳ありません） 2010.12.21(火)
2010-12-21 12:46
いよいよ自家焙煎！？最近，珈琲まめ坊で自家焙煎のための「手網」を手に入れられたお客様。 いよいよ自家焙煎スタートです！ なんでもこの寒い中，カセットコンロを持ちだし，完全防備をして外でひたすら網を動かし続けるそうです。 凄いです。 コロンビア，ブラジル，タンザニア，マンデリンと続けてなさいました。 寒さとの戦いは辛そうですが，それでもご自身の手による焙煎で淹れた珈琲は最高でしょう。 生豆のあの状態から，だんだん色が変わってきて，シナモン色からこげ茶に… 生豆をお持ちになる時「100ｇってこんなもんですか？」とお尋ねになりますが，同じ重さの焙煎豆をお見せすると不思議そうな顔をなさいます。 （生豆は熱を加えていくにつれ，その繊維が伸びるので皮も張りピーンとしてきます。またその分豆の中が膨らむので豆も大きくなります。） でも，ご自身で焙煎なさると豆が膨らむということを目の前で体験なさるので，妙に納得。 素敵ですねえ〜わくわくしますねえ〜 2010.12.20（月）
2010-12-20 09:19
プロフェッショナル先週の定休日（少し前のことで申し訳ありません…）とてもとても久しぶりに大好きな自家焙煎の珈琲店へ行ってきました。 前回は約2年前。 そんなに前のことなのに，珈琲店のマスターは店主のことを覚えていて下さいました。 ありがたいですね〜 その珈琲店のマスターは，本当に珈琲に関してプロフェッショナルだなあと思えるところがたくさんあります。 以前ならあまり気にも留めなかったところですが，さすがだなあと思いました。 細かいところは差し控えますが，その珈琲職人としての仕事ぶり。 素晴らしいです。 ありがとうございました。 珈琲まめ坊もがんばります。
2010.12.19（日）
2010-12-19 12:26
ニュースにくぎ付け「きなこ」という警察犬がデビューしました。 何回も何回も試験に落ちて， 何度も何度も同じことを 繰り返し繰り返し練習して， あきらめずに挑戦し続けたきなこ。 そのニュースにくぎ付けになった店主。 とてもとても力をいただきました。 ぐっときますね。 珈琲まめ坊もきなこのように，珈琲のために精進していきます。 ありがとう，きなこ。 2010.12.18（土）
2010-12-18 12:25
光急ぎの手紙を出しに行ったら…なになに？ そうなのです。 郵便ポストの投函口の左側には「年賀状」とはっきり書かれたラベルが貼られていました。 はあ〜そんな時期なのですねえ… ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 珈琲まめ坊に先日お見えになられたお客様。 寒いけれどどうしても見たくて「光のページェント」を見に来たの。 え”−−−−っ。 そういえば，ついついこの前重大な不具合があり，機械の点検をするので全て終了するまで点灯は保留… つまり安全が確認されるまで，あの光はつかないとのことでした。 でも，さかのぼって考えてみると，もしかしてタッチの差で見られたと思います。 よかった〜 近くにいるとまたあとでくればいいかぁ，とも思いますが，「ここしかない」日程でいらしたお客様，何とも言えず，慰める言葉もなく… 改めてその光の神秘的で素敵な輝きとその素晴らしさを感じました。 多くの方を幸せにしている光なのですね。 2010.12.17（金）
2010-12-17 11:54
どんどん変わるね先日，珈琲まめ坊でエチオピアをお求めになられたお客様。 豆がなくなったからといらっしゃいました。 「今日は何にしよっかなあ〜…」 しばし悩まれていましたが，ふとこんなことをおっしゃいました。 「そういえば，あのエチオピアはどんどん変わるね。一日経つと変わる。おもしろいね〜」 すばらしいと思いませんか？ そのことについて店主は確認済みです。ご注文のたびに味を確かめてお出ししているのですから。 他の珈琲もそうですが，特にエチオピアに関しては ・熱い時と冷めた時。 ・焙煎したてと少し経ってから。 全く別物という位変化します。 同じ豆の形をして，同じような色をしているのに，です。 そのことに気づかれたお客様。すばらしい以外のなにものでもありません。 恐れ入りました。 次回はどのようなお話がうかがえるのか楽しみです。 2010.12.16（木）
2010-12-16 09:12
しっとり珈琲まめ坊にしっとりとした雰囲気のお二人のお客様がいらっしゃいました。 「40年前に仙台にいた時にはなかった光のページェントを見に来たの」 「寒かったけど，綺麗だったわよ〜」 「写真で見るとなんだかピンとこないけど，実際に見ると本当に素敵ねえ〜」 「今日は芹沢さんの美術館をゆっくりと見てきたの」 お話はまだまだ続いていました。 その頃，珈琲まめ坊のすぐ近くにお住まいだったそうです。 路面電車の走っていた頃。 また，細横丁が本当に細かった頃。 あふれんばかりの当時の思いが次々とよみがえり，仙台を楽しまれていました。 店主も思い出話のおすそ分けをいただきました。 ありがとうございます。
2010-12-15 10:13
行ってらっしゃ〜いこのところ，プレゼント用にと珈琲豆をご注文いただく方が続いていらして，嬉しい限りです。 送り先の方のことを思い浮かべながら，じっと，真剣に，珈琲豆のショーケースを眺めながら，時には店主に質問しながら，じっくりと選ばれています。 この珈琲豆たちは幸せ者だなあと思います。 また，店主が時々送り先の方のことも知っている場合があります。 そうすると一緒になってああでもない，こうでもない，こうしてみましょうか，と一盛り上がりします。 その時間もとても楽しいです。 こうして珈琲まめ坊から旅立っていく珈琲豆たち。 いってらっしゃ〜い！ 2010.12.14（火）
2010-12-14 09:42
パナマの新豆珈琲まめ坊で先日からお出ししている「パナマ ベルリナ農園 ティピカ種」 よろけるような（？）いい香りを放っています。 ご注文があるたびにミルで挽く… 何とも言えません。 ちょうど昨年の今頃にもベルリナ農園の珈琲豆を焙煎しました。 つややかなとても綺麗な豆。 かぐわしい香り。 あっという間にファンのお客様が増え，すぐに完売となってしまったことが思い出されます。 オーナーはマリアさんと言う女性。珈琲に対する情熱は群を抜いています。 ベルリナ農園の珈琲を焙煎する時にはマリアさんの顔が浮かび，気が引き締まります。 よしっ！行ってきます！ 2010.12.13（月）
2010-12-13 10:00
やられた〜珈琲まめ坊では昨日もありました。 この頃ちょっと流行っているのでしょうか。 前触れもない突然のご来店。 入口のドアが開きました。 「いらっ…え！えーーーっ！？」 いらした方は，してやったりの満面の笑み。 やられた〜 どうしてこう，少しでも気を許している時が狙われるのでしょうか。 気を引き締めろということですね。 間もなく珈琲まめ坊，オープン時間です。 今日も皆様のお越しをお待ちしております。 2010.12.12（日）
2010-12-12 12:31
カメの気持ち昨日〜今朝，仙台も寒くカメの気持ちがわかるようです。 それでも空の色も澄んで 広瀬川の色も透明で とても気持ちのよい朝です。 珈琲まめ坊でお出ししてる「スペシャルブレンドクリスマス」と「ジンジャーシフォンケーキ」が好評をいただいております。 ジンジャーシフォンケーキは，たっぷりのしょうがを使っています。 召し上がったお客様からは「体がぽかぽかするような気がする」と嬉しいお言葉をいただきました。 またよくお問合せがあるのは「ジンジャーシフォンケーキに合う珈琲はどれかしら？」… う〜ん… 深めの珈琲はもちろん相性ばっちりですが 香りのよい軽めの珈琲もなかなかいいです。 やっぱり今，どんな珈琲が召し上がりたいか，という気分で選んでいただくことが一番ですよ。 2010.12.11（土）
2010-12-11 10:24
新豆入荷♪年末になってファンの多い新豆が入荷しました。 パナマベルリナ農園。 今回はティピカ種という貴重な原種です。 ちょうど1年前のこの時期にお出ししたら，たちまち魅了されたお客様が多数… ボケテ渓谷北西部にあるオルケタ地区のこの農園は，微気候と呼ばれる風，霧，気温がめまぐるしく変化する土地です。 それがこの農園の特徴となっているのですね。 2010.12.10（金）
2010-12-10 12:44
何やら怪しげ…？先日，店主が心待ちにしていた「もの」が珈琲め坊に到着しました。 何やら怪しげ…？ですが，思わず笑みがこぼれそうです。 その正体は何か。 今しばらくお待ちください。
2010-12-09 08:58
昨日は大雪あれあれ？珈琲まめ坊のカウンターから何か見える。
何か探している感じ。えさ？でしょうか。それとも仲間？
ほんのりピンクがかってきました。間もなく花をつけるかな。
自然界は着々と冬仕度。 そうそう，暦の上で昨日は「大雪」でしたね。 皆様，あたたかくしてお過ごしください。 2010.12.08（水）
2010-12-08 10:01
小さな小さな花ご覧下さい！ 小さな小さな花ですが，この寒さの中，たった一輪ですが咲きました！
見つけた時は本当に嬉しかったです。よくやったあ〜♪ 他に咲きそうなつぼみはないかなと探してみたら…
珈琲まめ坊の入口の所に置いておきますので，いらした時にご覧くださいね。 2010.12.07（火）
2010-12-07 11:39
よ〜く見ると…
実はここしばらくためておいたもの（お金？ではありません）があります。 それがこの写真のものです。 よ〜く見ると…
木の枝？小石？トウモロコシ？何かのカラ…？ そうです。全部あたりです。 はるかはる〜か遠い遠〜い珈琲農園から，珈琲豆と一緒に麻袋に入って珈琲まめ坊に来てくれた「もの」たちです。 これはアフリカから… それは南米から… そんなことを考えると不思議，わくわくしてきます。 この「もの」たちは，現地の農園の方たちの手によって麻袋に入れてもらった（！？）のです。 地球ってつながってる。一つなんですね。 これも何かのご縁。ありがとうございます。 2010.12.06（月）
2010-12-06 11:46
光のページェント昨夜用事があって，うっかり定禅寺通りをよこぎろうとしました。 すごい人，ヒト，ひと。 車，クルマ，くるま。 そうだった。光のページェントが始まっていたのです。 すごい渋滞でしたが，ゆっくり眺められたかなあ… 年末のひと時。 ちょっと優雅な気持ちになれます。 珈琲まめ坊でも，「スペシャルブレンドクリスマス」という季節のブレンドを先日からお出ししていますが，好評をいただいております。 ちょっぴりいつもと違う気分になりますね。 2010.12.05（日）
2010-12-05 09:43
新しいパッケージ昨日から今朝の雨が嘘のように，きれいな青空が見えています。 広瀬川の向かいに見える青葉山も何て美しい〜 風は少々強いのですが，この澄んだ空気は何とも言えません。 先日から，プレゼント用にちょっと気分を変えて，珈琲まめ坊で新しいパッケージをご用意してみました。 今の季節の珈琲「スペシャルブレンドクリスマス」と「珈琲マカロン」や「珈琲クッキー」をセットすると，クリスマス気分も盛り上がってきます。
2010.12.04（土）
2010-12-04 11:38
オーダーメイドブレンド♪珈琲まめ坊では，お客様のお好みのオーダーメイドブレンドをおつくりしています。 店内にご案内のパンフレットを置いているのですが，最近気に入って下さる方が少しずつ増えてきました。 どのようなものかというと… ご注文のお客様のイメージ（コンセプト，香り，味，どのような時に召し上がるか…等など）をうかがい， そのブレンドにお客様のお好きなブレンド名を付け， ラベルを付けて， お渡しするというものです。 少々お時間をいただきますが，世界に一つだけの完全オリジナルブレンド。 つくってる店主も，ああでもない，こうでもない，とわくわくしながらのブレンド作りです。 オーダーされたお客様，そのブレンドを受け取るお客様の様子が浮かび， 本当に，幸せな気持ちになります。 ありがとうございます。 2010.12.02（木）
2010-12-02 09:56
季節のブレンド・季節のケーキ今週はじめからついに登場，季節のブレンド「スペシャルブレンドクリスマス」 サンタクロースがプレゼントを届け終わった後，飲みたくなる珈琲をイメージしました。 深めのブレンドです。 そして，昨日から密かに登場していた季節の限定ケーキ。 「ジンジャーシフォンケーキ」 たっぷりの生姜。 たっぷりの卵。 ちょっぴり効いているメープルシロップ。 ふわふわのシフォンケーキに，ジンジャージャム，そしてふわふわ生クリームを添えてお出しします。 生姜の香りで体もポカポカ温まりそうです。 「スペシャルブレンドクリスマス」との相性もばっちりですので，是非ご一緒にお楽しみください。 というわけで，珈琲まめ坊はちょ〜っぴりクリスマス気分です。うきうき。
2010-12-01 09:42
仲良しさん昨日，珈琲まめ坊にとてもとても仲良しさんのお客様がいらっしゃいました。 ご注文が「広瀬川ブレンド」「珈琲とくるみのケーキ」「珈琲パフェ」 そっくり同じものをお二人でご注文なさいました。 さすがに同じ珈琲の器はないので，そこは譲り合っていらっしゃいましたが… 話に花が咲き，午後のひと時，ゆったりとした時間を過ごされていました。 時々日が入ってくると，広瀬川のきらきらと竹の葉のきらきらがとても美しく，見慣れている風景とはいえ，ため息が出ます。 ゆったりとしたひと時を持つ，そんな究極の贅沢を忘れていたかもしれない。 珈琲を淹れながら，自分にとっての究極の贅沢って何だろう，と考えてみました。 …何だ，今！ そう，珈琲の香りに包まれて，珈琲を淹れている今なのでした。 ん〜至福です。 2010.11.30（火）
2010-11-30 12:28
じっと手（元）を見る
当たり前と言えば当たり前の光景ですが，この頃興味深々でご覧になっているお客様が増えました。 そして，ちょっとした質問をされるお客様も増えてきました。 最初の頃は（オープンしたての1年くらい前は）「見られている」ことに本当にドキドキして，妙に緊張したりしました。 最近は，確かに緊張はしますが，それよりなにより「丁寧に早く心を込めて」珈琲を淹れてお出しすること，そのことに気持ちを集中させることができるようになってきました。 余裕？ いいえ，余裕なんて…ふうっ〜 2010.11.29（月）
2010-11-29 11:28
おまかせ「カップはおまかせするわ。」 ドッキ〜 この頃最もドキドキする言葉です。 とても難しいです。 珈琲まめ坊では，お客様にお好きな珈琲カップを選んでいただいて，その器に珈琲を淹れてお出ししています。 可愛らしいのがいいのか ちょっとシックなのがいいのか 無地がいいのか 白いのがいいのか ・・・・・・・・・・ 悩み悩んで，えいっ！とばかりに，その時の店主の気持ちで選んでいます。 が！ お客様の方も「今日はいったいどんな器でくるんだろう？」と待っていらっしゃると思うと，やっぱりこっちの器にしようかなあ，とまた変えてみたり。 本当にドキドキします。 2010.11.28（日）
2010-11-28 10:26
これは？珈琲まめ坊ではその季節にあわせて「季節のブレンド」と「限定ケーキ」をお出ししております。 今のブレンドは「琥珀」…あと少しで終了。 ケーキは「珈琲とくるみのケーキ」 この「琥珀」と「珈琲とくるみのケーキ」を召し上がったお客様。 「おいしかったわ〜珈琲もケーキも。ところで，ケーキにはどんな香料を使っているの？」 「…」 何とお答えすべきか，少し空白がありました。 というのは，珈琲まめ坊でお出ししているものは全て店内で手作りしているからなのです。 使っているものと言えば，焙煎した珈琲豆，地粉，卵… 「あえて言うとこの焙煎した珈琲をたっぷり使っております。」 「・・・？？？えっ？それでこの香りが出るの？」 びっくりしました。 でもある意味嬉しかったです。 なぜって，珈琲の香りがたっぷりするケーキをお出しできたのですから。 次も頑張ろうと思いました。 ありがとうございました。 2010.11.27（土）
2010-11-27 12:04
山「ところで，どの位落ち葉が積もるの？」 というお尋ねがありました。 ビニール3個分くらい，などと言われてもきっとイメージしにくいなあと思ったので，今朝集めた銀杏の分，雪かき用のスコップと一緒にパチリ。
さて，清々しい空気の中，ふと目を移すとそこには何と色鮮やかなもみじ。 すてきですね〜
珈琲まめ坊から眺めた広瀬川ともみじ 2010.11.26（金）
2010-11-26 12:47
泡まで香りお陰様で昨日の珈琲教室はとても楽しい時間となりました。 また，同じ珈琲を淹れてもその方の味が出るんだなあと再認識しました。 参加された皆様，とても淹れ方が素敵でした。
珈琲まめ坊の店主も，珈琲好きな皆様とわくわく時間を過ごさせていただきました。 また，もっともっと珈琲って楽しい♪と思っていただけるように頑張ろうと思いました。 2010.11.24（木）
2010-11-25 10:23
電話の主は昨日の午前中，珈琲まめ坊に１本の電話がかかってきました。 「あのう，営業時間は何時からですか？」 「午後の１時からでございます。」 「…申し遅れましたが，〇〇と言います。」 「…？？？？？」 「〇〇の父です。」 「はあっ！大変失礼いたしました。」 というわけで，何と，店主の中学校・高校の同級生のお父様でした。 その後，ご両親でお見えになり，しばし懐かしい時間を過ごさせていただきました。 こんなびっくりだったら，すごく嬉しいですよね！ ありがとうございました。 2010.11.23（火）今日は勤労感謝の日
2010-11-23 12:23
今期 初目の前に何かふわふわ浮いています。 鳥の羽根？ ん？違う…か…なぁ… あれっ，ゆきむし！？ゆきむしだ。 今期 初の登場です。 一生懸命浮かぼうとしています。 ぽわっとしていますが，その黒い目は何か必死さを感じます。 本格的な冬が来る前に登場するゆきむし。 きみは季節を教えてくれるために頑張っているんだね。 そう思った途端，小さなゆきむしが妙に愛おしくなってしまいました。 珈琲まめ坊の原点。 何のために珈琲まめ坊を始めたのか。 このゆきむしと妙に重なってしまい，再度店主自身の中で確認しました。 今は小さい小さい存在でしかないけれど，少しずつ進んでいこうと思います。 2010.11.22（月）今日はいい夫婦の日♡
2010-11-22 10:25
あれは…親子？朝からとても気持ちの良いお天気。 空も，木々も，広瀬川もきらきらきらきら輝いています。 あ〜きれいだなあ〜 ん…ん・・・！？
なに なに なにかな。 じっと見てみると，何かが動いて（移動して）います。 もしかして，カモの親子？ 遠くてよくわからなかったのですが，確かに２羽，仲良く泳いでいます。 珈琲まめ坊の電話が鳴ったので，そちらに行こうとした時に飛び立ってしまいました。 見えなくなってしまってちょっと残念でしたが，今頃仲良くご飯の時間でしょうか。 2010.11.21（日）
2010-11-21 12:04
九九いつも帰りに寄っていく近所の小学生がいます。 昨日も珈琲まめ坊に顔を見せました。 ん？いつもと様子が違う… 「ごいちがごっ！ごにじゅうっ！ごさんじゅうごっ！ごしにじゅうっ！ごごにじゅうごっ！ごろくさんじゅうっ！…ふう〜 ごしちさんじゅう…ごっ！ごはしじゅうっ！ごっくしじゅうごっ！…はあ〜」 九九を習っているようです。 ２人で一緒に言っていましたが，途中何度も顔を見合わせ，あれっ，いいんだよね〜とでも言いたそうに確認しながら「ごっく」まで見事言えました。 ぱちぱちぱちぱち きみたち素晴らしい！！ 「ところで，くだりってできる？」 くだりとは，ごっくから始まりごいちまでくだるから「くだり」と言うそうです。 しばらく黙ってしまい， 「じゃ，またね。ばいば〜い。」 と言い残して帰ってしまいました。 がんばれ〜応援しているよ。 2010.11.20（土）
2010-11-20 10:57
ご近所さん落ち葉はきをしていると，ほとんどいつもお会いするご近所のおじさま。 一生懸命落ち葉をはいています。 時々他愛もない立ち話をするのですが，今朝はとてもほのぼのするお話を伺いました。 その方のお母様は９３歳（！？） まだまだお元気で，過ごされているそうです。 そのお母様のためにと，自宅の庭を広げ，庭仕事ができるようにしてさしあげたそうです。 この前は，ホームセンターで季節の花をたくさん見つけたので，早速お庭に植える作業。 そのお庭ですが，土入れから，耕すことから，全てお母様がなさったとのこと。 びっくり。 そして，またまたびっくりなことに，珈琲まめ坊でたっぷりたまった落ち葉たちを庭の肥料にするからとお持ちになりました。 半端じゃない量の落ち葉ですが，そのまま積んでおくといい感じの肥料になるんだよ〜とにこにこしていらっしゃいます。 恐れ入りました。 きっとかわいい花たちが庭いっぱいでしょうね。 ちょっぴり羨ましく，でもまたまた幸せをおすそ分けしていただきました。 ありがとうございます。 2010.11.19（金）
2010-11-19 12:11
わくわく新しいことに取り掛かる時って，なんだかわくわくしませんか？ 珈琲まめ坊の店主は今まさに，そのわくわく状態です。 一つは〇△☐。 形となってできてくるのは12月半ば位かなあ… もう一つは☐△〇。 もう少しこうだったらいいなあ，と欲張って，今検討中。 わくわく状態の時にちょうど居合わせたお客様には，その秘密はちょっとばれてしまっているけれど， 一緒にわくわくしていただいたのでいいことにしておきます。 ふふっ。 2010.11.18（木）
2010-11-18 09:32
ええっ！もう？あまりにこの天気が気持ちよくて，散歩がてら買い出しに行ってきました。 足を延ばしてちょっと街へ。 そうしたら街は何と，もう クリスマス！… これって早くないですか？ それとも珈琲まめ坊が遅いのだろうか…悩むぅ〜 けしてクリスマスが好きでないわけではありません。 むしろ大好きです。 でも，あのイルミネーションをみた途端，気持ちが妙に焦るのはなぜ？ やりたいこと，やらなければならないことがこんなにあるのに，2010年，もう少しゆっくり進んで下さいね。 2010.11.17（水）
2010-11-17 11:38
空想の世界毎朝外のはき掃除をしていると，いろいろな方が通ります。 一番多いのは近所の小学生。 元気よく挨拶する子もいるし，しょんぼりしている子もいるし，友達とひたすらしゃべっている子もいるし… 中には猛ダッシュ！の子もいます。（がんばれ〜） 同じく足早に通勤の方，自転車で猛スピードで通り過ぎる方… そこで珈琲まめ坊の店主は，頭の中で空想の世界が始まります。 「あの子はきっと間に合ったけど，何か忘れ物をしてこっそり友達に借りたかも（そんなこともあったなあ〜）」 とか 「忙しそうに通勤したあの方は，次の休みはもみじ狩りがてら温泉に行って，きっとゆっくりリフレッシュしてくることを考えてるかもしれない。今の見頃は…」 とか。 そんなことを頭に巡らせながら，さっ，今日も頑張ろう！ 2010.11.16（火）
2010-11-16 10:13
くりくりな目昨日，お母様と一緒に入ってこられた男の子。小学生6年生位でしょうか… 興味深々で，大きなくりくりな目をもっと大きくして，楽しそうに店内を探検なさっています。 お母様は「まだ子供なのでカフェオレにします。」と言われて，ご自分にはブレンド，男の子にはカフェオレをご注文なさいました。 好きなカップを選ぶ時もじーーーっと見てスパッと決められました。 男の子は，珈琲が出てくるまでの間，置いてある珈琲の本を眺めたり，豆のショーケースを見たり，かなり真剣そのものでした。 実はこちらのお客様は2回目のご来店です。 前回も楽しそうに，興味深々で店主の珈琲を淹れるところを観察なさっていました。 本当にお好きなんですね。 珈琲を召し上がっている間もにこにこと楽しそうにおしゃべりなさっていました。 ほのぼの。 おうちでも家族みんな仲良しでいらっしゃることでしょう。 幸せのおすそ分けありがとうございました。 2010.11.15（月）
2010-11-15 09:52
新豆情報・エチオピアナチュラルつい先ほど，焙煎機から出てきたばかりの豆。 珈琲まめ坊で初めて焙煎したエチオピアのナチュラル。 何とも言えない熟した果実の感じ。 すぐにお湯を沸かし，淹れてみました。 オリエンタルな香。つややかなのどごし。 きっと初めてめぐり合うお客様も多いかもしれません。 ご興味ある方は是非是非お試しくださいね。 2010.11.14（日）
2010-11-14 12:41
季節のブレンドのこと珈琲まめ坊の季節のブレンドは，季節のイメージに合わせておつくりしています。 この頃隠れ季節ブレンドファンのお客様がじわじわいらっしゃいます。（隠れる必要はないのですが） 昨日も「そう言えば，１０月１０日に出していたアニバーサリーのブレンドはまだありますか？」というお問合せが… 大変申し訳ありませんが…いや待てよ。 ごそごそと門外不出（？）のレシピ集をめくり，今ある焙煎した珈琲豆を見てみると… やったあ〜！できる！ 少しお待ちいただきましたが，理科の実験のようにブレンドしていき，「恵」ブレンドができました。ふう〜 お客様もすごく喜んでいただいてよかった，よかった。 ありがとうございました。 ＊ご注文時に，そのブレンドに使った珈琲豆があればおつくりすることはできますが，ない場合（こちらの可能性の方が大きいです）はご要望にお応えすることができません。大変申し訳ありませんが，ご了承下さい。 2010.11.13（土）
2010-11-13 10:20
コマッタこと自然の産物「落ち葉」の威力が衰えません。 近所の方と「今日も大量生産ですね〜」なんて話をしていました。 こうやって自然界も着々と冬支度をしているのですね。 コマッタことがありました。 珈琲まめ坊の駐車場入り口付近に，タバコの吸い殻が３つほど。 背筋に寒気が走りました。 2010.11.12（金）
2010-11-12 09:36
秋空
あまりに空がきれいだったので，近くですが散歩しました。 本当に澄みきった青空。 葉っぱの色も素敵に色づいています。 こうやって季節を愛でることができるって本当にいいですよね。 珈琲まめ坊から見える「銀杏」も「もみじ」も「柿」も本領を発揮してきています。 2010.11.11（木）
2010-11-11 11:13
ひゃあ〜すごいです…昨日の風。
こんな太い木の枝まで降ってきていました。 珈琲まめ坊は自然公園と化しています。 この掃除は… そうだ！珈琲カップさんたちに手伝ってもらおう。 １客，１杯ずつ運んでもらったら，助かるんだけどなあ。 2010.11.10(水)
2010-11-10 09:31
つながり「え〜，やっだ〜，こんなところで…」 「いつもお世話になっております。そこにいるのは…」 またまた， 「えっ？お知り合いだったの？どこの？いつの？」 「かくかくしかじか…」 デパートやスーパーではありません。 また，同窓会でもありません。 珈琲まめ坊の店内です。 重なる時は重なる時で，偶然の出会いや再会が多い一日でした。 店主がそれぞれに知っている方が知り合い同士だったり，その方のお子さんが同じ部活だったり… いろいろなつながりがあります。 こうやってたどっていくと，世界はみんなつながっているような気になってくるのは店主だけでしょうか。 2010.11.09（火）
2010-11-09 12:17
余裕ゼロ その２週末はとても穏やかな秋晴れにも恵まれ，多くのお客様に珈琲を召し上がっていただきました。ありがとうございます。 席のご用意ができずにお帰りになられたお客様。 いつもなら席をお選びいただけるのですが，叶わなかったお客様。 お待ちいただく時間が長くなってしまったお客様。 心苦しく思っております。大変大変申し訳ありませんでした。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ どうしてこのようなことは急にやってくるのでしょう。 この頃落ち葉の動きが活発化し，量も増えてきました。 いつものように珈琲まめ坊前の歩道の落ち葉を拾い集めていたら… たくさんの落ち葉の中から「けむり」のような「こな」のような感じのものがたちのぼっていました。 気にせず，思わずつかみました。 …ん？触角？目？それは…羽？ 「ぎゃあ〜」という声も出ない位。 それは落ち葉にそっくりの色をした「蛾」でした。 「保護色」とは言いますが，あまりに一体化しすぎ。 観察？写真？…大変申し訳ありません。余裕ゼロでした。 2010.11.08（月）
2010-11-08 10:37
新豆情報・ドミニカ
その美しい島より新豆が到着しました。 ドミニカ共和国の中央に位置する，ハラバコア地区ぺぺ農園。 小農家の豆ですが，さくらんぼのような上品さ，口に含むととろっとしていますが，とてもマイルドな珈琲です。 ドミニカを始めカリブ海というと，地震やハリケーンの影響が記憶に新しいところです。 それでもこのような素晴らしい珈琲が生産されているなんて，本当にご苦労なさったことでしょう。 珈琲まめ坊で初めて焙煎してお出しするカリブ海の珈琲です。 是非お試しくださいね。
2010.11.07（日）
2010-11-07 11:41
こ〜んに〜ちは♪あれっ？「あ”れっ？あいでんのかしら。」 という声とともに珈琲まめ坊の入り口のドアを開けて入ってこられたおふたりのお客様。 11：40頃のことでした。 手にはしっかり，珈琲まめ坊の記事の切り抜きが。 その時店内では，珈琲教室をしていました。 「た，たいへん申し訳ありませんが，ただいま珈琲教室中で，営業は午後の1時からとなっております。」 「えーーっ，ずうっとあるいで来たのに…ねえ。」 「申し訳ございません…」 丁重にお話をしましたが，本当に申し訳ありませんでした。 せっかく珈琲を楽しみにしてこられたと思うと心苦しいです。 木曜日は定休をいただいておりますが，それ以外の日でしたら午後の１時からお待ちしておりますので，これに懲りずにまた是非お出かけくださいね。 2010.11.06（土）
2010-11-06 09:39
珈琲まめ坊が見えた！
今朝，あまりに空の色がきれいだったので近くまで散歩しました。 よおく見ると…あれっ？珈琲まめ坊だ！ はっきりとはわからないのですが，竹林の向こうにカウンターの窓が見えます。 こんなふうに見えるんですね。 発見でした。 2010.11.05（金）
2010-11-05 12:29
文化の日にひたる
珈琲まめ坊のすぐ近くにある文化財，瑞鳳殿。 文化の日。昨日の午前中，見学会に参加してきました。 伊達正宗公が安置されている，あの瑞鳳殿です。
説明して下さる方のわかりやすい解説で，なるほど〜ということがずいぶんありました。 正宗公は「独眼竜」とは言われていますが，遺言によって，死後自分の姿を何かに残す時には両目をきちんと描いてくれと言われたので，遺言に忠実なものは全て両目が描かれている…なるほど〜 「瑞鳳殿」の文字は時の書道家佐々木さんが籠2つ分位練習して清書したそうです。 その文字の背景のピンクはサンゴ，文字の白は真珠。 向かい合って描かれている蝶や獅子は，片方の口はちょっと開いていて，もう片方はしっかりと閉まっている。これは「あ」「ん」だそうです。 そしてそして，当たり前のように眺めていた伊達家の家紋「竹に雀」 皆様，「竹」と聞いてぴーーんときませんか？ そうなのです，珈琲まめ坊のカウンターから眺められるのは広瀬川，その手前に竹林なのです。 改めて言われると，妙に責任というか，使命感というか，ここ仙台の地で珈琲店をするということの意味を考えました。 貴重な時間をありがとうございました。 2010.11.04（木）
2010-11-04 10:43
落ち葉の活動
秋の深まりと共に，落ち葉たちも活動が活発になっております。 珈琲まめ坊ではここ数日，朝のはき掃除は約１時間程。はあ〜 それでも頑張って落ち葉を集め，山積にしていると… 「あれっ？」 何とかわいい！ ピンク色の落ち葉です。 思わずしばし眺めてしまいました。 この落ち葉はいったいどこから来てくれたのでしょう。 2010.11.03（水）
2010-11-03 09:19
お問合せ昨日はお問い合せ電話の多い一日でした。 「何時〜何時の営業ですか？」 → 午後の１時〜夕方７時です。 「車はとめられますか？」 → 大丈夫でございます。 「ランチはやってますか？」 → 大変申し訳ございませんが，ランチのご用意はいたしておりません。ただ，トーストのメニューがございますので，そちらをご利用になられるお客様もいらっしゃいます。（トースト用の）パンは，こちら（珈琲まめ坊）店内で作っております。 「タバコが苦手なんだけど…」 → ご安心ください。全席禁煙とさせていただいております。 「珈琲は飲めるの？」 → 大丈夫でございます。店内でも召し上がれます。もちろん，お持ち帰りもございます。お好きな珈琲豆をご注文下さい。」 代表的なお問い合せでした。 ここでふと，気付きました。 このようなお問合せがあるということは，まだまだ珈琲まめ坊としてのお知らせがきちんとされていないということ。 どのようにしたら，もっとわかりやすくお知らせできるだろうか。 そんなことを考えた一日でした。 2010.11.02（火）
2010-11-02 12:04
季節のデザート今日から11月。 肌寒くなってきました。 皆様風邪などひかれていませんか？大丈夫ですか？ 季節のデザートファンの皆様，お待たせしました！ 珈琲まめ坊に今日から新作ケーキ登場です。 昨日からわくわくしていました。 珈琲風味のクッキー生地に，キャラメリーゼしたくるみをたっぷりのせ，香ばしく焼き上げました。 珈琲とくるみってとても相性がいいのですね。 2010.11.01（月）
2010-11-01 11:43
ほんとにもう…いつものように「いらっしゃ…えーーーーっ！？」 という場面がありました。 前からちょっと気になっているお店。 たまたま偶然，時間があって前日に立ち寄れました。 しばらくリフレッシュし，さあ頑張ろうっと思い，珈琲まめ坊に戻ってきました。 次の日，やってきましたその時が。 ついさっきお会いしたばかりのお店の方。 店主のことを覚えていてくださっていました。 そうならそうと早く言って下さ〜い。 ほんとにもう…ドキドキします。 2010.10.31（日）
2010-10-31 12:34
自然の素敵昨日の夕方，珈琲まめ坊の店内から，素敵な素敵な夕焼けが見えました。 あまりの素敵さに，店内のお客様皆様で夕日を眺めました。
あまり臨場感がなくて申し訳ありませんが， たった一瞬の出来事。切り絵のような美しさ。 日がとっぷり暮れてもその余韻にひたった夕方でした。 偶然いらしたお客様，よかったですね。 ありがとうございました。 2010.10.30（土）
2010-10-30 12:21
夜もまだ明けやらぬ時間
行ってきました！珈琲まめ坊店主初めて出席の勉強会。 詳しいことは差し控えますが，こんなに早くから熱気いっぱいの勉強会でした。 しかし，皆様のパワー。凄すぎます。 2010.10.29（金）
2010-10-29 12:52
格別な味
えっ？ネルドリップ？ そうなのです。 とても熱心なお客様。先週，今週と２回続けて参加されました。 珈琲にはまり始め，ついには手網で自家焙煎。 その自家焙煎珈琲をお持ちになり，ネルドリップで淹れて下さいました。 格別な味ですね〜 ご自分でもおっしゃっていました。 自分好みの味に近くなってる！と。にこにこなさっていました。 本当ーーーに素晴らしいと思います。 2010.10.28（木）
2010-10-28 09:02
コーヒーノキ
ご覧ください！ これは「コーヒーノキ」です。 秋も深くなっているのに，この寒さなのに，外で元気に育っています。 つい最近，新しい葉が出てこんなに大きくなりました。 コーヒーノキは寒さに強いのだろうか…？ それとも，珈琲まめ坊に来て，対応力がついた？ どっちだろう。 2010.10.27（水）
2010-10-27 12:40
幸せのおすそわけ本日は店主研修のため，臨時の店休をいただいております。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 明日は通常営業となっております。よろしくお願いいたします。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 昨日，珈琲まめ坊にまたまた素敵なお客様がいらっしゃいました。 夕方，ふら〜っと入っていらした大学生くらいのお兄さん。 ちょっと照れるような感じで 「珈琲豆って買えますか？」 とお尋ねになりました。 「大丈夫ですよ。何になさいますか。」 ここからが肝心！！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 「うちのじいちゃんとばあちゃんが超珈琲好きで，今から帰るから買って行こうと思って」 もう，ここだけでぐ〜っときませんか？ お好みを伺い，珈琲をご注文になり，その珈琲豆を包みながら幸せな気持ちになりました。 優しいお孫さんだなあ〜。おじい様おばあ様ときっと，とてもとても仲良し。家族みんなで仲良し。ほのぼの。ほんわか。 家族皆様でお茶の時間を楽しまれているんですね。 幸せのおすそわけ，ありがとうございました。 珈琲まめ坊の珈琲豆たち，いってらっしゃ〜い♪ 2010.10.26（火）
2010-10-26 11:59
余裕ゼロお知らせです。 明日１０月２６日（火）は店主研修のため，お休みをいただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 （２７日（水）は通常営業です） またまた珈琲まめ坊の駐車場でのお話です。 何ということのないいつもの朝のはき掃除。 よく見ると，落ち葉ではないちょっと大きな石？ こんなところに転がっているとつまずくお客様もいるかもしれない，どかしとこう，と思ってつかんでしまった店主… −−−−− 空白の時間 −−−−− むにゅっ，という独特の触感。 これはもしかして… な，なめくじ？ うそっ… でも確かにぬめっとした… 写真ですか？ 大変申し訳ありません。余裕ゼロでした。 2010.10.25（月）
2010-10-25 12:27
放送大学今朝，珈琲まめ坊前の歩道をいつものようにはき掃除をしていました。 そこへ大きな荷物を抱えた女性の方。 話をうかがうと，週末を利用して放送大学で講義を受けられるそうです。（放送大学は珈琲まめ坊の真向かいの建物です） ちょうど昨日の土曜日から今日の日曜日で，こちらにいらしたそうです。 「どちらからですか？」 「福島の喜多方です。」 えーーーーーっ！？そんなに遠くから？ 「でもね，周りの皆さん，八戸とか秋田とかの方がいらっしゃいましたよ。」 ひゃぁーーーーーっ！ すごいです。 たった２日間の週末を利用して，ご自分のために仙台まで足を運んでいらっしゃるのです。 このようなお話を伺うと，本当に気合いを入れていただけます。 講義，頑張って下さいね。 ありがとうございました。 2010.10.24（日）
2010-10-24 11:29
近くに来たから「コンコン…」 「はぁ〜い！」 「近くに来たから寄ってみた」 よーーーーく見ると，なんと，親戚のおじさま！？お住まいは横須賀。 営業前の午前中。準備をしているまさにその時でした。 以前一度いらしたことがありましたが，その時は他の親戚の方と一緒に車でいらっしゃいました。 今回は…お一人で…歩き？ なんでもこれから北上に行くそうで，その途中仙台に下車し，何となくこのへんだろう，とふらふら歩いてきたら見つかったから寄ってみたそうです。 急いで珈琲を淹れ，10分ほど休憩の後 「じゃまた！」 と爽やかにお出かけになりました。 狐につままれた気持ち，とはこのこと？ まだまだ夢の中のような珈琲まめ坊の午前中の出来事でした。 2010.10.23（土）
2010-10-23 12:30
やっと会えたね
先ほどからわくわくわくわく。うきうきうきうき。 お待たせいたしました！心から待ってました！ エルサルバドル エルカルメン農園 パカマラ種。 本日から販売いたします。 今年2月に珈琲まめ坊店主が現地訪問してからはや8カ月。 やっとやっと再会です。農園のおじさまお元気かな。 パカマラ種は，他の豆に比べると群を抜いて大きく存在感があります。 味は？というと，そんな見た目からは想像もできないような甘い香りと上品な味です。 是非お試しくださいね。
2010.10.22（金）
2010-10-22 12:36
こんなところにも
こんなに小さな草も生きるために頑張っている。 その種が，やっと落ちる場所を見つけ ちょっと我慢して 小さな芽を出した。 いつもなら教訓を思い出し摘んでしまうのですが， なぜか今朝はそのまま，そっとしておきました。 なぜだかよくわからないけれど，珈琲まめ坊にもちょっと勇気をもらえました。 今日はお休みをいただいておりますが，早く明日にならないかな。 2010.10.21（木）
2010-10-21 09:38
ふわふわの白い泡
珈琲まめ坊で昨日行った珈琲教室のことを少し。 最初はちょっと緊張感の漂う中，ポットを持つ手も固く，淹れた珈琲も何となく固い感じがしました。 不思議ですね〜 でも，淹れる回数を重ねていくと… ご覧ください！ 珈琲を淹れ終わった残りの粉。ふわふわとした白っぽい泡が残り，それだけでも「美味しい珈琲ができたんだなあ」と思います。 ご自分でこんな珈琲を淹れたい！という思い。 その思いが珈琲となり，味わいとなりました。 淹れ終わった後，お客様同志おしゃべりをしながら「淹れた珈琲を交換して飲むのが楽しいよね〜」と話されていました。 店主ももちろん，幸せで楽しい時間をご一緒しました。 ありがとうございました。 2010.10.20（水）
2010-10-20 09:47
珈琲教室入門編先程まで，珈琲まめ坊で珈琲教室入門編をやっていました。 今日の方々も素晴らしい〜 珈琲の話をしていると時間が経つのが早い，早い。 申し訳ありませんが，オープン時間になりますので 詳細はのちほど。 2010.10.19（火）
2010-10-19 12:50
見てるよ〜♪ご好評をいただいておりました季節のブレンド「実（みのり）」そして，1周年感謝ブレンド「恵（めぐみ）」は，ご好評のうちに，昨日をもちまして終了いたしました。 ありがとうございました。 ごひいきにしていただいた皆様，申し訳ありません。 本日からまた季節の新ブレンドが登場いたします。 そちらもまた，よろしくお願いいたします。 最近また「ブログ見てるよ〜」という，嬉しいような，何というか，こう，複雑な，でも嬉しいお言葉をいただいております。 先日珈琲まめ坊にいらしたお客様は 「ブックマークしてますよ〜」 は，はーーーーっ。ありがとうございます。 ただ，嬉しかったこと，楽しかったこと，ちょっと思ったことをつらつらと書き綴っているだけですが，そんな「のほほん日記」を読んで下さっているなんて。 本当にありがとうございます。 今日も…頑張ります〜 2010.10.18（月）
2010-10-18 10:23
あけてびっくり。先日知人が旅行先から帰ってきたような感じで，珈琲まめ坊に訪ねてきてくれました。 「見て見て〜！」 開けてびっくり。 スーツケースの中には…
たーっぷりの見事な野菜！！ 行商？ いえいえ，れっきとしたお仕事です。 詳細は差し控えますが，このようなすばらしい野菜を摂ると元気がもりもり出そうですね。 2010.10.17（土）
2010-10-17 12:30
おえかき
これは何だと思われますか？ 瓦（かわら）です。 珈琲まめ坊店主の知人が，県庁周辺のイベント内でブースを出しているという話を聞きつけ行ってきました。 その帰り，おもしろそう，何かなあ〜と思って近づいてみると… 何と実際に瓦に絵を描く体験ができました。 ちゃっかり珈琲まめ坊をPR。 店内のどこかにあります。是非見つけてあげて下さい。 2010.10.16（土）
2010-10-16 12:47
まめ袋
珈琲まめ坊の知人が作ってくれました。 荷物を開けて，その中身が現れると…店主一人で大歓声！！ これは珈琲まめ坊の「まめ袋」 遠い遠ーーーーい農園から，はるばる豆と一緒に仙台にやってきてくれた麻袋。 その麻袋を使って作ってもらった「まめ袋」です。 ちょうど新聞や雑誌が入る位の大きさ。 もちろん，柄も持ち手も中布も全部違います。 世界に一つしかない「まめ袋」 うきうきしませんか。 実は…到着した時に居合わせたお客様が手に取り，とても気に入って下さってお買い上げになりました。 またすでに陰も形もないのですが，ひと回り小さいまめ袋もあり，早速見つけたお客様が 「CD入れにぴったり♡」 とあるだけ全部お買い上げになりました。 とてもとても嬉しいのですが…せめて写真に撮っておけばよかった… 2010.10.15（金）
2010-10-16 12:28
ホタル突然ですが，10月26日（火）は都合（店主研修）により，珈琲まめ坊は臨時店休をいただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 27日（水）は通常営業となっております。 よろしくお願いいたします。 先日，カウンターに座っていたお客様が「あっ！？」と声をあげていらしたので， 「どうしましたか？」 とうかがったら 「ホタルがいたよ，ホタル。」 ホタル！ いたのですね。なんだかとっても嬉しくなりました。 ホタルを何匹かつかまえて，珈琲まめ坊の店内にふわふわと放してみたらきれいでしょうね〜 こういう空想は膨らむ膨らむ！ 2010.10.14
2010-10-14 12:39
デビュー
今朝も秋晴れ。 澄んでいて，深くて，高くて… こんな空を眺めていられるなんて，本当に幸せです。 先日とは言っても，もう少し前のことになってしまいますが，珈琲まめ坊に仲間が加わっています。 「私たちのデビューはいつ？」とせがまれ，本日のデビューと相成りました。 珈琲まめ坊のどこかにいますので，是非見つけてあげて下さい。 2010.10.13（水）
2010-10-13 09:43
多くの皆様のお陰です体育の日の昨日も多くのお客様にご来店いただきありがとうございました。 せっかくお越しいただいたのに，お席の準備ができなかったお客様，大変申し訳ありませんでした。 また，珈琲を飲む時間よりお待たせする時間の方が長くなってしまったお客様，大変申し訳ありませんでした。 駐車場やお席のご協力をいただいたお客様，ありがとうございました。 本当に多くの皆様にお世話になっているなあ，ありがたいなあと感じました。ありがとうございます。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 店主が参加している勉強会があります。 昨日の夕方からそこでご一緒の皆様がいらっしゃいました。 珈琲まめ坊のオープン前から，その諸先輩方にはとてもお世話になっております。 なさっている仕事はそれぞれですが，志が高く，物事に対する姿勢には頭が下がります。 どの位助けていただいたことでしょう。 どの位励ましていただいたことでしょう。 今日も珈琲を淹れていられるのも先輩方のお陰なのです。 これからも頑張りますので，またどーーんと気合いをお願いします。 本当にありがとうございました。 2010.10.12（火）
2010-10-12 07:09
皆様のあたたかさ2010.10.10 の昨日は多くのお客様にお越しいただき本当にありがとうございました。 心より感謝申し上げます。 珈琲まめ坊はこんなに多くの皆様に支えられているんだなあと，つくづく幸せに感じました。 皆様のあたたかさが身にしみました。 本当にありがとうございます。 今朝はさえわたる秋空と爽やかな風を感じ，このような中で珈琲を淹れられる幸せもまた，感じました。 本当にありがとうございます。
2010.10.11（月）
2010-10-11 10:43
立てたかな？お陰様で，あと４時間程で珈琲まめ坊はオープン１周年を迎えることができます。 人間の子供だったら立てたかな？ まだはいはいかな？ つかまり立ちにしても何にしても，よろよろしていることには間違いありません。 そんな珈琲まめ坊を いつもあたたかく見守っていただいた皆様。 本当にありがとうございます。 心より感謝申し上げます。 気持ちを新たにし，また頑張ってまいりますので 今後ともよろしくお願いいたします。 ありがとうございます。 2010.10.10（日）今日は大安♪
2010-10-10 09:22
笑顔倍増の貸切タイム昨日は１９：００〜貸切りでした。 前にも珈琲まめ坊を利用していただいた皆様でした。 ちょっとシリアスな（？）話あり，ちょっと嬉しい報告あり，笑いあり… 和気あいあいと楽しい時間を過ごされて，皆様お帰りになられました。 いつも思うのですが，普段，なかなか自分の思いを人様に話す機会はありません。 でも時々でも自分のことを思いっきり話すって大切なんですね。 同席されていた皆様は，とてもあたたかく笑顔が素敵でした。 その笑顔の中で，心からリラックスして思いっきりしゃべる。 だから，皆様，お帰りになられる時に笑顔パワーが倍増されているのですね。 そのような場に，珈琲まめ坊をご利用いただき本当にありがとうございます。 珈琲を淹れている店主まで幸せを分けていただきました。 2010.10.09（土）
2010-10-09 11:46
焙煎。焙煎。焙煎。珈琲まめ坊の１年前。 手帳を見ると…ほお〜。狂ったように一日焙煎に明け暮れていました。 当時はまだそんなに珈琲豆の種類も多くはありませんが，それでも一つの銘柄について，多くて３段階の焙煎をしていました。 ちょっと他のことに気がいくとすぐに焙煎が深くなり，ミディアムのつもりがシティになり。 今でこそはぜる音とか，釜の温度とか，時間とか，豆の量で何となく感覚はあるのですが，それでも気を許すことはできません。 一日焙煎をするとかなりくったりしましたが，大好きな珈琲と共に一日を過ごす幸せを感じていました。（もちろん今も感じています） ふっと我に返ると，麻袋の間にすっぽりとはまってうたたねをしていたことに気づいたなんて…もう時効です…よ…ね？ 2010.10.08（金）
2010-10-08 12:08
気合いの1杯
気付かなかった店主。 せみの鳴き声が聞かれなくなったのはつい最近のような気がしていましたが， もしかして一番最後に頑張って，頑張って，頑張って， なるべく高い，高い，高ーーいところの木を探し， ゆっくり，ゆっくり，ゆっくり 時間をかけて， やっとたどりついた場所だったのかもしれない。 そのやっとたどりついたその場所で，自分の力で飛べるせみになり，大きく呼吸をし，そして自分の力で飛び立って行ったのでしょう。 そう思うと，珈琲まめ坊と妙に重なり合うところがあって せみの抜けがらが，ただのせみの抜けがらに見えなくなりました。 せみはそんなことは全然思っていなかったかもしれませんが 間もなく1歳を迎える珈琲まめ坊にとっては，感じるところがたくさんありました。 今朝はこうやってせみの抜けがらに力をもらい，気合いの珈琲を1杯いただきました。 珈琲まめ坊も頑張るよ〜 2010.10.07（木）
2010-10-07 13:18
またまた謎の物体（？）
ふと気を許すと突然登場する謎の物体。 珈琲まめ坊には，本当ーによくいろいろなものが出没しています。 何だかおわかりになりますか？ 店主はわかりません。 気付くと肩の高さ位伸びていました。 顔を近づけてよ〜く見ると，先の方に水滴のようなぷるんとした丸いものがくっついています。 ？？？？？ これはいったい…何？ ちなみに，その謎の物体の後ろの方に写っているものは，ハンバーガーをはさむあのパンのようなきのこたちです。 2010.10.06（水）
2010-10-06 10:03
焙煎仲間懐かしい知人が訪ねてきてくれました。 その方は珈琲まめ坊店主の焙煎修行（？）仲間。 もう３〜４年ほど前になりますが，一緒に焙煎の修行をしました。 当時はお互い全く何も分からず，それでもわからないなりに「あーでもない，こーでもない」と試行錯誤したり，「こう思うんだけど」と話をしたり… その方は今，出張して珈琲教室をしたり，珈琲豆を販売したり，ごく近い未来はご自分のお店を持つ計画で，準備されたりしています。 楽しみ〜♪ でもね，その方に珈琲を淹れるのって，やっぱりちょっと緊張しました…よ。 またそのうちふらっといらしてくださいね。 2010.10.05（火）
2010-10-05 12:03
看板秋も本番。 窓を開けると，そよそよという風の音と広瀬川のせせらぎが何ともいえずに心地よく感じます。 無意識に珈琲を淹れ，しばらく眺めながらぼ〜っとしている時間は，本当に贅沢で至福です。 今日はもうこれで最後となってしまった，パナマハートマン農園のナチュラルの珈琲を飲みました。 昨日の珈琲まめ坊は，そのようにぼ〜っとしていらっしゃるお客様が多かったような気がします。 あれっ？と思ったらうつらうつら。 そっと珈琲カップの場所をずらしたりして…気付かれたかな。 そういえば，1年前の今日，珈琲まめ坊の看板取り付けの工事をしていただきました。 搬入されたばかりの看板のおおいがはずされ，初めてその「珈琲まめ坊」の文字を見た時。 心臓がはみ出しそうなほど，どきどきしたことを思い出しました。 うるうるきそうでした。 看板さん，お陰で１年たつよ。ありがとう。 2010.10.04（月）
2010-10-04 11:28
「謎」の物体
突然現れた「謎」の物体。 これはいったい何なのでしょうか？ 屋根を突き抜けた？ 宇宙からふってきた？ それとも…？ 正解は…どうぞご自身の目でお確かめくださいね。 どこにあるのかって。 それは，珈琲まめ坊のどこかにじーーっとしています。ふふっ。 2010.10.03（日）
2010-10-03 12:27
恵（めぐみ）珈琲まめ坊では，昨日から一周年感謝の一環として，限定ブレンドをお出ししています。 「恵（めぐみ）」 … 今が旬の中米の豆をベースに，贅沢なブレンドをおつくりしました。（10月17日までお出しする予定です） この一年，珈琲まめ坊は本当に素敵なお客様に恵まれました。いつも温かい声をかけて下さったり，励まして下さったり… その素敵なお客様とご一緒にいらしたお客様が，また知っている方だったりすることもありました。世の中は狭いですね。 恵（めぐみ）と一緒に，ひそかにその相方も登場しています。 「ジャバネ」…珈琲風味のバタークリームとコクのあるチョコレートを使ったベルギー伝統のケーキ。今回，このジャバネを珈琲まめ坊風にアレンジしてみました。 端っこを味見してみましたが，珈琲とチョコレートって本当に合うんだなあと改めてビックリしました。 今日も澄んだ秋の空と広瀬川がとても美しく光っています。 季節を感じられる日本って幸せですね。
2010-10-02 11:14
珈琲の日今日は珈琲の日。 なんかいい響きですね，珈琲の日。 秋色も日一日と濃くなり，珈琲が美味しく感じる時期になります。 わくわくします。 うきうきします。 先日，珈琲まめ坊のこののほほん日記でご紹介しました，パナマのベルリナ農園グランレゼルバ。 焙煎直後は何ということもなかったのですが，一日置き淹れてみると…何とかぐわしい香りでしょう。 一口含んでみたら…ものすごく幸せな気持ちになれました。 ベルリナ農園のマリアさん，農園の風景，空気，におい… 一瞬にして思い出されました。 こんな珈琲にめぐりあえるなんて，本当に感謝です。 ありがとうございます。 グラ〜シアス，珈琲！ 2010.10.01（金）
2010-10-01 12:25
贅沢な時間日一日と秋の色が濃くなってきています。 そのような中，珈琲まめ坊の小さな小さな珈琲器具売り場の棚から，先日ネルドリップのセットが旅立って行きました。 店主と同じで，珈琲にすっかりはまってしまわれたお客様。 ご自宅でネルドリップで珈琲を淹れていらっしゃるそうです。 これがまた，はまる，はまる。 朝はすっきりペーパーのハンドドリップ。 午後になるとしっとりゆったりネルドリップ。 やめられません〜とおっしゃっていました。 素敵ですね。ご自分の珈琲を楽しまれています。 一日の中で，そんなプチ贅沢な時間を過ごせること。 大げさですが，頑張ってよかったと思える瞬間ですね。 あぁ，珈琲って素晴らしい！！ 2010.09.30（木）
2010-09-30 09:23
突撃訪問こうきましたか〜という最近流行っている，珈琲まめ坊への突撃訪問。 「その時」は，やはり，突然やってきました。 少し空白の時間があり，ぼおっとしていました。 入口のドアのあく音… 「いらっ…えっ，え”ーーーっ！？」 それは予想もしていなかった出来事でした。 やられました〜 一瞬ふにゃふにゃになりました。 遥か３００km離れたところからのご来店でした。 と，びっくりしたものの，お会いできてとても嬉しかったです。 また，いつでも突撃訪問をお待ちしております。 ありがとうございました。 2010.09.29（水）
2010-09-29 08:56
一生懸命選ぶその方は，珈琲まめ坊に夕方いらしたお客様でした。 じいっと珈琲豆の入ったショーケースをご覧になられていました。 あまりに熱心だったので，お声をかけるのも躊躇されました。 しばらく考えてやっと「このブレンドとこのブレンドは何が違いますか？」と質問されました。 「こちらが苦みが出ているブレンド，こちらが爽やかな感じのブレンドです。」 「そうですか…」 と，またしばらく熱心に見入っておられました。 「実は，地元に帰った時に両親にここの珈琲の話をしたら，すぐ送れ，と言われたんです。」 それは責任重大です。お客様と一緒になって考えました。 ようやくご自分の納得される珈琲豆を決めて注文されました。 少しお待ちいただく間お話を伺うと，そのお客様は熊本の方でした。 熊本に住むご両親が最近珈琲にはまり，かなり凝っていらっしゃるとのこと。 その熊本に住むご両親に送っていただけるなんて，何て幸せな珈琲たちでしょう。 しっかり頑張ってきてね。 それにしても，一生懸命珈琲豆を選ばれているその目は真剣そのもの。 きっと親孝行で優しい方なのですね。 珈琲まめ坊で珈琲豆を選ぶお手伝いできてすごく嬉しかったです。 ありがとうございました。 2010.09.28（火）
2010-09-28 11:36
きのこの行方先日，珈琲まめ坊ののほほん日記でご紹介した「きのこ」たち。 その後は？というお問合せがありました。 店主は，もちろん毎日横目で観察しております。 いったいどうなってしまったと思われますか？ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 毎日見ていると，その色や様子がだんだん変わってきています。 最初はハンバーガーをはさむパンのようなベージュ色で，ふわふわそのものでしたが， ここ最近，寒さのためか表がまだらになり，本当に濃いこげ茶色に変化しています。 きのこもこの急激な気候の変化に対応しようと頑張っているのでしょうね。 2010.09.27（月）
2010-09-27 12:26
お叱り珈琲まめ坊の店休日は毎週木曜日にいただいております。 でも，時々珈琲などの勉強会で臨時にお休みをいただいたり，交換したり，ずらしたりしてなるべくお客様のご迷惑にならないように工夫はしているつもりでした。 臨時の場合など，前から店内や店外に掲示したり告知したりもしております。 この前の22日水曜日は，珈琲の勉強会のため，店休日を次の23日木曜日と交換しておりました。 …が，先日あるお客様からお叱りを受けました。 そのお客様は，22日水曜日に楽しみにしていらしたそうです。 珈琲まめ坊の前まで来たら…閉まってる… これはいったいどういうことだ！！と思い，後日わざわざお電話をいただきました。 ご迷惑をおかけして，本当に申し訳ございません。 やっぱりお一人ずつ今月の営業日をプリントしてお渡しした方がよいのだろうか。 もっと大きく表示した方がよいのだろうか。 お帰りになる時に一言添えた方がよいのだろうか。 お客様がわからなかったということは，珈琲まめ坊の店主の責任でもあります。 わかるようなお知らせをしなかったのですから。 今後も木曜日以外にお休みをいただくことがあるかと思います。 その時のお知らせの仕方について，とてもとても考えさせられた出来事でした。 そのことと共に，珈琲まめ坊へわざわざ足を運んで下さるお客様のありがたさも身にしみました。 2010.09.26（日）
2010-09-26 12:38
ようこそ仙台へ
実は珈琲豆です。 通常30kg程の珈琲豆が麻袋に入ってやってきますが，これは特別仕様の3kgパックに入っています。 広い広い太平洋を渡り，はるばる日本にやってきてくれました。 パナマのベルリナ農園で収穫されたグランレゼルバ（ワインでいうとグランクリュ）という特別仕様の豆です。（今年2月に珈琲まめ坊店主訪問） 「特定の区画で収穫されたティピカ種で，その年の最も良い香味の珈琲」というコンセプトを投げかけて作ってもらった特別ロット。 何だかとてもわくわくしてきます。 少し余韻に浸り，心して焙煎したいと思います。 農園で働く皆様，木々の様子，空気感…いろいろなことが思い出されます。 よく来てくれました。ありがとう。 2010.09.25（土）
2010-09-25 11:30
あらら，なかった…朝からしっとりと雨。 珈琲まめ坊から眺める広瀬川も心なしかしっとりしていました。 焙煎中は半そでハーフパンツでも十分いけましたが，いざ開店を迎えようという時間になり，ちょっと寒さを感じました。 汗を拭いながら焙煎をしていた頃が，一瞬懐かしくなりました。 昨日はお天気と同じで，とてもしっとりと一日を過ごしました…が！ …あったと思っていたチョコレートケーキがない？ということに途中で気付き，急きょチョコレートケーキを仕込みました。 オーブンのまわりは何とも言えない幸せ〜ないい香り。 その香りに誘われてか，チョコレートケーキはあっという間に完売してしまいました。 改めて人間の嗅覚のすごさに感じ入りました。 2010.09.24（金）
2010-09-24 12:27
珈琲の展示会SCAJ2010
昨日は珈琲の展示会ＳＣＡＪ2010参加のため，お休みをいただき，多くの刺激を受けてきました。 ありがとうございました。 あまりにも多くの珈琲関係者，珈琲関連のブース，普段あまり見ることのできないものを見て，触れて，かなりの刺激を受けました。 その中でも今年2月に現地訪問したコスタリカやパナマの農園の方と再会できたことは嬉しすぎる偶然でした。 一方でジャパンバリスタチャンピオンシップやサイフォニスト，カップテスターズ，ローストマスターズの各2010準・決勝大会なども行われていて，トップレベルの技を垣間見ることもできました。 珈琲の世界はどんどん進化しているのですね。 午後からは珈琲の勉強会や所属している組織の総会があり，本当に珈琲漬の一日でした。 全国各地から集まった方たちには女性の焙煎士も多く，活力をいただきました。ありがとうございました。
2010-09-23 12:13
お知らせ少し前からのお知らせでしたが，23日（木）秋分の日は営業いたします。 その代り前日の22日（水）の本日はお休みをいただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 昨日は珈琲まめ坊の店主にとって，ちょっぴり緊張するひと時がありました。 予告はされていましたが… 憧れの自家焙煎珈琲店の焙煎士の方がわざわざ珈琲まめ坊へいらしたのです！！ この小さな体のどこからそのようなパワーが出てくるのだろう？という位です。 珈琲を注文されて，その珈琲を淹れる時にかなり緊張が走りました。 ぞくぞくしました。 何か重大なことを言い渡される時のような緊張です。 でも途中から「いつものように，いつものように」と自分に言い聞かせ，今の自分にできるこん身の１杯を淹れました。 この方に憧れて， あのように焙煎のできる焙煎士になりたいと思い， その方の淹れる珈琲をいただくと頭にその方のお店の近くに広がる景色が思い出され， ささいな会話が思い出され， その時から今に至るまでのことが，断片的にではあっても鮮やかによみがえり。 たった１杯の珈琲ではありますが，海よりも深い深い思いがあふれそうになります。 珈琲を焙煎し，毎日毎日珈琲を淹れ続けてはおりますが， 果たしてそのような深い思いを１杯１杯に込めていただろうか。 身の引き締まる貴重なひとときでした。 ありがとうございました。 2010.09.22（水）
2010-09-22 00:29
なん？なの？でしょう？か？明日９月２２日（水）は珈琲の勉強会のためにお休みをいただきます。申し訳ありません。 お休みを交換し，９月２３日（木）は営業いたします。 ご不便をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 皆様，これは何だと思われますか？ 離れた所から見ると，ハンバーガーに使うパンのようです。
突然竹林に現れた謎の植物。生物でしょうか。 こわごわ近寄って見ると… どぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉんっ
え”っ？きのこ？（きのこ〜のっこ〜のこ♪・・・呑気に歌っている場合ではなく！） よーーーく見ると…やっぱりきのこ。 いつの間に？どうして？ それにしても大きいきのこ。銀杏の葉が小さく見えます。 お客様へ。 けして珈琲まめ坊オリジナル「きのこデザート」や「きのこトースト」や「朝どりきのこ」などのメニューにはなりませんので，ご安心ください。 あーーーびっくりした。今もドキドキしています。 2010.09.21（火）
2010-09-21 10:08
準備昨日も多くのお客様にご来店をいただきありがとうございました。 席を譲ってくださるなどのご配慮もいただき，本当にありがとうございます。 混み合ってお席のご準備ができかね，帰られてしまわれたお客様，大変申し訳ありませんでした。 夕方お見えになられたお客様が「珈琲を飲みたくなる時間ってみんな同じなんですねえ〜」と妙に感心されていました。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 珈琲まめ坊のカウンターから見える竹林の右端に椿の木があります。 冬になると赤い花をつけ，そこだけ灯りがつくようにほっとするような雰囲気になります。 その椿ですが，もう準備を始めているのですね。 朝，枝の先の方に，葉っぱに隠れるようにしてつぼみをつけているのを発見しました。 まだ固いつぼみですが「よしっ」という瞬間に花を咲かせるのでしょうね。 最高の花を咲かせるために，まだ秋口のうちから準備をする椿。 急に気持ちがしゃきっとしました。 椿さん，ありがとうございます。
2010-09-20 09:39
びっくり。珈琲教室昨日の午前中は珈琲まめ坊で珈琲教室を行いました。 皆様珈琲大好きな方で，時間の流れとともに珈琲の楽しさにどんどんはまっていかれるのがわかりました。 限られた時間ですが，同じ珈琲がちょっとしたコツで別の珈琲に変わっていくことを実感され，びっくり。 それが粉の荒さであったり，量であったり，お湯の温度であったり，淹れる時間であったり… 条件はいろいろですが，それを組み合わせると珈琲って無限に広がるもんだなあ〜と一緒に感激していました。 参加された皆様，ありがとうございました。 是非おうちでも楽しい珈琲タイムをお過ごしくださいね。
2010-09-19 12:32
憧れの銅ポットただ珈琲が好きだった頃，店主が「ここの珈琲美味しいなあ〜」と思って行っていた珈琲店。 そのお店のマスターが使っていた銅ポット。 その銅ポットで丁寧に淹れてくれる珈琲がとても美味しく，味わっている時間は至福でした。 ただ珈琲が好き →自分も珈琲を淹れる →珈琲が大好き →珈琲店をする！と決心する →珈琲まめ坊をオープンする と変化していくうちに，どうしてもあの銅ポットが欲しくなりました。 よく「道具から入る」と言われますが，まさにそうでした。 同じ銅ポットを使えばきっと美味しく淹れられる，と思いました。 そのことがつい昨日のことのように思い出されます。 たかが銅ポット。されど銅ポット。 今日もよろしくお願いします。 2010.09.18（土）
2010-09-18 09:11
麗しのどんぶり昨日はたまっていると思われることを見ないことにして，ちょっぴりリフレッシュしてきました。 とある町のとあるお店のこのどんぶりとお味噌汁がすご〜く美味しかったです。 以前にも何度か（も？）お邪魔したことのあるお店。 一生懸命，丁寧に，お料理されている姿もまた素敵です。 行きたいなあ〜と思われた方はお問い合わせください。 教えな〜い，なんて申しませんが，たどりつくのにちょっと根性がいるかもしれません…ふふっ。
2010.09.17（金）
2010-09-17 12:28
フランス映画好きの皆様へ17日（金）明日〜20日（月）まで仙台メディアテークで「仙台短篇映画祭」が開催されます。 知人がボランティアをしているのですが，かなり内容の濃いものになりそうです。 今まで封印されていたフィルムも公開されるとか。 いただいたパンフレットを眺めていても何だかわくわくしてきます。 その映画祭ですが，20日（月）に公開の映画「ジャック・ロジエのヴァカンスin仙台」にいらした方に，珈琲まめ坊の珈琲（1人分のドリップパック）がプレゼントされます。 それは…ショートピース！ブレンド このために豆を選び，焙煎し，ブレンドしました。 映画を観終わった後の余韻に浸れますように…という願いを込めています。 よろしければ足を運んでみてくださいね。 〜映画について〜 ジャック・ロジエのヴァカンスin仙台 Sendai of vacation in of Jacques Rozier ゴダールが絶賛し、トリュフォーが嫉妬したという伝説の監督、ジャック・ロジ エ。寡作の上に日本での上映は限られていたため、長年ヴェールに包まれてきた ヌーヴェル・ヴァーグの魅力が、いよいよ仙台にて公開。必見の一言です。
2010.09.16（木）
2010-09-16 09:10
お客様の一言あるお客様の一言からメニューに登場していたアイス珈琲「吟」 昨日で今期終了いたしました。ありがとうございました。 「吟」ファンのお客様，申し訳ありません。 また機会がなくて召し上がれなかったお客様，是非次回お試しください。 珈琲まめ坊ではお客様の思いつきのとっさの一言で定番となるメニューもあります。 実は… ≪珈琲ゼリー 秘話その１≫ これは店主が自分でそっと食べたいなあ〜と思って，こっそり作ったものを見つかってしまい，お出ししたら「是非定番に！夏だけじゃなくてずっとだよ〜」というお客様からのご要望でした… ≪ シナモントースト 秘話その２≫ 「バタートーストの他に何かパンのメニューはないの？シナモントーストはしないの？」ということで，店主も食べたいシナモントーストを作ってみました。これもそのままメニューへ。 などなど。 もしかして，次は今日いらっしゃるお客様の一言でまたメニューが増えているかもしれません…ね。 2010.09.15（水）
2010-09-15 12:05
笑ってしまったこと朝，いつものように珈琲まめ坊前の歩道の掃除をしていました。 雨だったので落ちている葉っぱを拾うだけにしましたが… その脇を元気のよい小学生が通学していきます。 「あのさあ〜ここだけの話だけどさあ〜」 なになに？ここだけの話？ 「○○が○○で○○だったんだって〜！！」 「ふーーーん・・・」 「それでさあ〜○○だって〜」 「へえーーーー・・・」 ぶふっ。 どこで覚えたのでしょう，「ここだけの話」 そしてまた，ここだけの話のはずなのに，あんなに大きい声で元気よく秘密をしゃべっちゃだめだよ〜 朝から笑ってしまいました。 2010.09.14（火）
2010-09-14 09:18
ほっと幸せ日々掃き掃除をしているといろいろなことに気づき，いろいろなことを発見します。 今朝もまた，珈琲まめ坊の駐車場を掃除していたら… あれれ？ ほお〜！ いつからここにいるのか，いつ生えたのか， かわいいかわいい朝顔の双葉を発見しました。ほっと幸せ。 昨日は気付かなかったのですが，きっとちょこっと顔を見せていたのでしょうね。（気付かなくてごめんなさい） このままにしておくと気付かずに踏んでしまったりするのもかわいそうなので，そっと場所を移してあげました。
何となく，焙煎機の方を見ているような気がするのは気のせいでしょうか。珈琲の香が好きなのかな。 2010.09.13（月）
2010-09-13 11:14
珈琲の器珈琲まめ坊では，温かいお飲み物をご注文のお客様に，お好きな珈琲とともにお好きな器をその時の気分で選んでいただいております。 どのお客様もとても熱心に器を選ばれています。 時々お任せね〜とおっしゃるお客様がいらっしゃいますが，かえってドキドキします。 責任重大です… そこで選んでいただいた器で珈琲をお出しします。 というのがいつもの珈琲まめ坊の様子ですが… 何度かいらしているお客様。 「土のものでカップとお皿がお揃いにできるのはどれになりますか？」 な〜るほど。 珈琲まめ坊は器とケーキのお皿をセットにするようにしています。 洋食器の方はどうにかあるのですが，和食器（特に土の器）になるとなかなかそうもいきません。 そのことをよくご存知でした。 恐れ入りました。 その時は何組かありましたので，選んでいただくことができました。 器もそのような選び方があるんだなあと妙に感心させられました。 2010.09.12（日）
2010-09-12 11:29
珈琲教室昨日の午前中は珈琲まめ坊の珈琲教室基礎編。 参加された皆様ありがとうございました。 同じ珈琲でもこんなに変わっていくんだ〜！？ということを実感していただけたようです。 店主も想像はしていましたが，こんなに別物になるとは。 変化する要素はいくつかありますが，このいくつかの要素を組み合わせると限りなく無限のバリエーションができそうな気がします。 その中から，その時の気分で飲みたい珈琲を飲みたいような味で淹れられたら，本当に楽しいですよね。
2010-09-11 11:11
仙台♪ストリートジャズ・フェスティバル♪秋晴れの週末の２日間。 仙台は，明日明後日とストリートジャズ・フェスティバルが開催されます。 街中のいたるところが音楽♪音楽♪音楽♪ 音楽だらけになります。 年々人気も高まり，応募者も激増しているとか。 その分事前の審査も厳しくなっていそうですね。 その審査をくぐりぬけた皆さんの演奏ですから，素晴らしいに決まっています。 珈琲まめ坊は通常営業なので，直接聞きに行くことはできませんが， あちらこちらで聞こえてくる音を想像しながら，うきうきと楽しみたいと思います。 店主の知人も何人か出ます。 皆様，店主に代わり，応援よろしくお願いいたします。 2010.09.10(金)
2010-09-10 12:35
初めてのおつかい？珈琲まめ坊にいらしたお客様に，いつものように珈琲を淹れている時でした。 ふと視線を感じました。 あっれ〜♡ なんと，かわいいかわいいお客様。 大きな瞳で，入口ドアのところからじーーーーっとこちらを見ています。 ドアノブに手を伸ばしてちょうど位の背の高さの男の子でした。 まさか，一人でお買い物ではないよね？ 一瞬，どうやってお買い物の中身を聞こうかと頭をぐるぐる働かせました。 そうしたら，すぐ後ろに男の子のお母様がいらしてほっと一安心。 珈琲豆をご入用のお客様でした。 そのお客様がお帰りになられた後，店主はじっと考えました。 そのうち「初めてのおつかい」のかわいいお客様がいらっしゃるかもしれない… いつ，なんどき，いらしてもいいように，心構えをしっかりしておこうと思いました。 2010.09.09（木）
2010-09-09 09:48
お月見うさぎ
その表情にとても愛嬌があります。 …それ以前に，うさぎの餅つきとうさぎがつくった（と思われる）おだんごにそそられています。 ん？何か足りないと思ったら…珈琲カップ？ 2010.09.08（水）
2010-09-08 09:50
季節の移ろい
珈琲まめ坊から見える広瀬川。 さらさらと流れている川面を見ているだけでも安らぎます。 川底まで見えそうな位です。 時々魚釣りをしている人を見かけますが，楽しいでしょうね〜 空気の色も，空の色もちょっとずつ移ろってきています。 季節は間違いなくそろそろと秋へ移ってきています。 2010.09.07（火）
2010-09-07 08:56
記念日そうそう，そう言えば…今日は9月6日。 急に涙が出そうになりました。 思い起こすと１年前。 珈琲まめ坊のあるじ，焙煎機がやってきた記念日です。 朝の８：３０〜焙煎機の設置が始まり，ちょうど今は釜を搬入した時間位でしょうか。 間もなく外側の煙突の取り付け。 そして，きちんと稼働するかどうかのテスト運転。 もちろん，実際に釜に火を入れ，テスト焙煎をしました。 初めて珈琲まめ坊の店主として焙煎機を動かし，初めて豆を焙煎したのです。 感無量です。 焙煎機くん，よく頑張ったね！ これからも宜しくお願いします。 今日はその余韻で１日が過ぎそうです… 2010.09.06（月）
2010-09-06 10:59
おすそ分けお客様からいただきました。 珈琲まめ坊へ来る途中に見つけて下さったそうです。 すごく幸せな気持ちになりました。 ありがとうございます。 皆様に幸せのおすそ分けしますね。
2010.09.05（日）
2010-09-05 10:15
くもこのごろよく目に留まるのが「くも」（空に浮かんでいる雲ではありません） くも本体の大小はさておいて… 芸術家だなあと思います。 ほんの少しの隙間，またこんなに遠いのに？と思われる木と木の間。 本当に見事に巣をつくります。 朝日に光り，また夕日に染まり，何とも言えない色の変化をします。 見とれている場合ばかりではないのですが，くもさん，恐れ入りました，ということが多いです。 ところで，くもにも生活の知恵があるのことを最近発見しました。 いろいろバリエーション（？）はあると思うのですが。 はき掃除をしていて，ほうきをくもの巣にひっかけることがあります。 そうするとくもはどうするかというと…死んだふりをするのです。 丸まって小さくなって自分の存在を目立たせなくします。 しばらくするとそーーーっと動きだし，気付くとそこからいなくなってます。 お見事。 次に珈琲まめ坊にくもの巣をつくるのは，いったいどのあたりでしょうか。 2010.09.04（土）
2010-09-04 12:27
励み昨日の夜は月に１度の勉強会に行ってきました。 経営者，それも異業種の方だらけの勉強会です。 珈琲まめ坊はもちろん大好きですが，日々こうしていると些細なことに悩んだり，つまずいたり，ずっこけたり…いろいろあります。 それでも，月に１度とはいえ，いろいろな経営者の考え方，感じ方，前向きな姿勢に触れていると，何でこんなことに悩んでいたんだろう，とか こんな考えもあるんだ，とか すごく新鮮な気持ちになります。 そして励まされます。 大切にしたい時間。 このような方々や時間にめぐりあえて幸せですね〜 2010.09.03（金）
2010-09-03 09:44
出張今から出張です。 珈琲まめ坊店主としての初めての出張です。どきどき。 と言っても新幹線に乗るわけではありません。市内です。 珈琲道具一式を持ち，プレゼンをしてきます。 今日のために考え抜いてつくったオリジナルブレンド。 気に入っていただけるだろうか。 それに合わせて考えたオリジナルブレンド名。 お客様の気分に合うだろうか。 心配の種は尽きませんが，とにかく行ってきま〜す！ 反響がお聞きになりたいお客様，明日以降こっそりお尋ねください。 2010.09.02（木）
2010-09-02 08:51
気分だけでも秋せめて，せめて気分だけでも秋 ということで，9月1日の今日から新ブレンド登場です。 実（みのり） 珈琲まめ坊は10月10日で満1歳を迎えます。 その感謝の気持ちを込めて「実（みのり）」と名づけました。 ススキの穂が秋風になびく様子をイメージ。 そよそよと心地よい風を感じながら，大地の恵みに感謝。 皆様にも素晴らしい実りの季節が訪れますように… 2010.09.01（水）
2010-09-01 11:35
メンテナンス午前中，胃の検診をしてきました。 ちょっと重いかんじの体になり，何となく気分もすっきりしません。 でも，体もメンテナンスが必要なのですね。 …ん？ボクもメンテナンスしてほしい？ あれあれ，珈琲まめ坊で一生懸命仕事をしている焙煎機。 君のお陰で珈琲豆を焙煎できるのですから… そうだね，中の掃除をしてそのあとぴかぴかに磨いてあげるよ。 おっとその前にひと仕事，お願いします！ 2010.08.31（火）
2010-08-31 10:09
吟昨日も暑い一日でした。 そこへ汗をかきかきお客様がいらっしゃいました。 「あの，吟，今日，まだ飲めますか？」 「大丈夫です！ございます。」 お出しした時に 「ところで，この吟はいつまでですか？」 一瞬答えに詰まってしまった店主。 実は決めていないのです。 本当はお盆があけたら少しは涼しくなるだろう，と期待していたのですが，その期待は見事に裏切られ，残暑は続いています。 一番暑くて疲れが出そうな時期に，と思って「く〜っ」というイメージだったのですが… 蝉時雨が聞こえるうちはお出しすることにします…ね。 ということで，今少しの間珈琲まめ坊では吟をお出しします。吟ファンの皆様，安心してお出かけください。 2010.08.30（月）
2010-08-30 07:59
あと少し…珈琲まめ坊でお出ししている季節のブレンド。 今回は涼（すずみ）。 最も暑い季節，そのような中，耳にも爽やかな風鈴の音をイメージしておつくりしていました。 その涼（すずみ）も残りあと3日（31日火曜日まで）となってしまいました。 さみしいなあ… 何度か書いていますが，やっぱり今回も同じ。 「私を忘れないで…」と涼（すずみ）が言っているかのようなあとをひく香。 ちょっぴりきゅんとなってしまいます。 何だか蝉の鳴き声もさみしげに聞こえます。 2010.08.29（日）
2010-08-29 09:49
あの…時々，笑顔満点ニコニコしながら珈琲まめ坊に来られるお客様がいらっしゃいます。 「あの時はありがとう〜♡」 「いえいえ〜こちらこそ」 挨拶を交わした後，お好みの席へ。 その後店主は悩みます… …どこでお会いしたっけ？… お顔は覚えてるのです。 確かにお会いしているのです。 なのに，なのに，思い出せない… お願いがあります。 大変大変申し訳ありませんが，どこでご一緒した方かおっしゃっていただけるとすごくすごく助かります。 …本当に本当に申し訳ありません… 2010.08.28（土）
2010-08-28 12:26
美味しいもの大好き集団！？皆様もきっとそうだと思いますが，珈琲まめ坊の店主も美味しいもの大好き！ ということをご存じの方はきっと多いと思います。 この前入手し，あ〜美味しかった〜と思った「トルティヨン」（シレットインターナショナル）を再度手に入れ，妙にうきうき。 その足で，オリジナルマカロンを作って下さっているEPICEさんの販売会へ。 今会期中（〜9月4日）です。詳細は珈琲まめ坊店内のチラシをご覧下さい。 さっきのうきうき状態のまま行ってみたら…あれっ？どこかで見たことのある後姿の先客が２人… よーーく見ると…何と先程お会いしたばかりのシレットインターナショナルの方（EPICEさんと仲良し）！？ もう１人は…これまた何と珈琲まめ坊でお手伝いして下さっているUさん！？ この美味しいものいっぱいの幸せ空間に，この３人が！？ 何とも不思議。何とも偶然ではありますが，考えてみれば美味しいもの大好きの集団ということで，妙に納得しました。 2010.08.27（金）
2010-08-27 09:51
ご指名珈琲まめ坊にいらしたお客様。 珈琲とシナモントーストをご注文になり，しばし楽しまれていました。 しばらくして，遠慮がちに 「吟用の珈琲って売っていただけるのかしら？」 「吟」とは今お出ししている特製ブレンドのアイス珈琲です。深く焙煎した苦い珈琲を濃ーーーく淹れてたっぷり冷やしてからお出しします。 通常は販売していないのですが，ご指名とあらば！ そういえば，いくつか季節のブレンドをつくりましたが，この前のあれあれ，そうそう○○ブレンドはまだありますか？というお尋ねも時々あります。 そのブレンドに使ったストレートの豆がちょうどある時にはおつくりすることができます。 でもとても有難いなあと思います。 ブレンドの味を覚えていらして，また飲みたいなあと思っていただけるのです。 珈琲屋冥利に尽きます。 ありがとうございます。 2010.08.26（木）
2010-08-26 10:57
咲いてる！
今朝見たら…咲いてる，咲いてる！少し紫がかった綺麗な青。 珈琲まめ坊の入り口のすぐ近くに置いてある鉢植えの花。 しばらく何も変化がなくて，それでも緑の葉が涼しげに風に揺れてていいなあ〜と思っていました。 草花もこうやって地道に「その日」のための準備をしていたのですね。 改めて，恐れ入りました。 すぐ脇にふと目を移すと…じっと花を眺めている蜘蛛がいました。
…あ，いけない。焙煎，焙煎… 2010.08.25（水）
2010-08-25 09:05
ちょっと困ってます今朝，いつものように珈琲まめ坊前の歩道と駐車場のはき掃除をしていました。 あまり風が吹かなかったようで，いつもより落ち葉は多くはありませんでした。 ふと見ると…えーーーーーっ？ 正面出入り口の前に落し物。 犬でしょうか。 ネコでしょうか。 まさかヒトではないよね… そういえば先日も歩道のところに落し物がそのままになっていました。 それを片づけながら悲しい気持ちになりました。 ちょっと困ってます。 2010.08.24（火）
2010-08-24 12:19
夏休み珈琲まめ坊のことではありません。 蝉時雨のBGMのこと，鶯のことなどは何度かお知らせしています。 お盆を過ぎ，何となく吹く風と空の色に真夏とは違う気配を感じます。 それでもさかんに聞こえる蝉の声。 …あれっ？ 今までその隙間をぬって鶯の「ホーホケキョ」が聞こえていたはずなのに…聞こえません。 今か今かと思って耳を澄ませているのですが…聞こえません。 どうしたのでしょう。 …とあるお客様「鶯も時期をずらした夏休みをとってるかもね」 なるほど。遅い夏休みをとっていたのですね。 ゆっくり休んでリスレッシュしてください。 2010.08.23（月）
2010-08-23 10:40
またまた新豆情報ケニアぞくぞく入荷の新豆。ようこそ珈琲まめ坊へ。 わくわくする毎日です。 今日はケニアの新豆「GAKUYUINI」。 今お出ししているのと同じキリニャガファクトリーの豆で，あまり目にすることのないピーベリーです。 珈琲の種子（つまり珈琲豆）は通常フラットビーンと呼ばれ，赤い実の中に向かい合って２つ入っています。それが，片方の豆だけが生育してしまい，丸い形の豆が１つのみ生育します。これがピーベリー。 小粒で，とてもかわいらしくコロンとしています。 同じ「SL２８」という品種（このネーミングも面白いですねぇ）ですが，やはり味わいが異なります。 両方ともケニア独特のフルーティな香と味わいを感じますが，このGAKUYUINIのピーベリーは見た目のかわいらしさからはちょっと想像ができない，ぶどうのような甘みと明るい酸味，しっかりとしたコクを感じます。 同じ国，同じ品種，同じファクトリーなのにこんなに違いを感じるなんて…またまた，珈琲って深いなあ〜と思いました。
ピーベリー 通常のフラットビーン ともにSL28 2010.08.22（日）
2010-08-22 08:16
高校野球今日は高校野球の決勝戦。 白球を追っている懸命な姿にいつも感動を覚えます。 一つの目標に向かう素晴らしさも教えてもらいます。 あきらめずに頑張る大切さも教えてもらいます。 まわりで支える方々の想いもしのばれます。 今日の決勝戦，じっくり見ることはできないのが残念ですが，珈琲を淹れながらその様子を想像し，ひそかに楽しみたいと思います。 珈琲まめ坊も珈琲のために今日も頑張ります。 2010.08.21（土）
2010-08-21 10:10
美味しいものをつくる人たち美味しいものを作る人たちには，どこか共通点があるということに気づきました。 まず，何より自分のつくる美味しいものが大好きだということ。 美味しいものをたくさん知っているということ。 美味しいものをつくる人たちと仲良しだということ。 美味しいものをつくることに関しては，絶対に妥協はしないということ。 まだまだありますが，こんなことを考えながら，珈琲まめ坊にある珈琲のオリジナルハーブクッキーや珈琲マカロンを眺めていました。 そして，むくむく力が湧いてきて，張り切って今日も焙煎をしてきました。 2010.08.20（金）
2010-08-20 11:35
すっきり珈琲まめ坊のカウンターから見える竹林。 目にも優しく，体感気温が下がるように涼しげで気持ちよいのですが… ここ最近の暑さのせいか，生えている植物の伸びるのが早い早い。気付くととてもワイルドになり，大小の蜘蛛たちの生活の場となっていました。（観察するにはよいかもしれません…） さすがにこれではまずいと思い，知合いの方にお願いしてすっきり，さっぱり，見た目もぐっと涼しげにしていただきました。 暑い中本当にありがとうございました。感謝。 ここ２，３日の間にお越しのお客さまは，前にもまして広瀬川がのぞめるようになったと思われたでしょうね。
隙間がなく，何となくうっそうとしています。 作業中の様子
明るくなった！ 刈り取った植物の山 2010.08.19（木）
2010-08-19 07:50
新豆情報今朝窓を開けたら爽やか〜な風が入ってきました。 その中で焙煎したのが… ずっとずっと待ち焦がれていたコスタリカの「ラ・ピラ農園」 珈琲まめ坊の店主が今年2月に訪問した農園です。 タラス地区にある農園で，コスタリカのブティックコーヒー（最古級の珈琲）を生産する農園として脚光をあびています。 標高は1600〜1750ｍ。午後になると霧に覆われる理想的な場所にあります。 早速飲んでみると，何とも言えないきれいな香と後味。それでいてしっかりとしたコクがあります。 是非お試しください。
2010-08-18 11:03
見〜つけた♪ますます絶好調の蝉たち。 これでもかこれでもかと競い合っているようです。 …はた…と気づきました。 こんなに蝉が鳴いているのだから，きっとぬけがらがあるに違いない… 朝起きて，そおっと竹林のところに行ってみると…
さっき蝉がぬけました，といわんばかりにごろごろありました。 この蝉たちは長い間地面の下で太陽の光を浴びるのを待っていたのですね。 よく出てきたね。 な〜んて思うと，今のこの賑やかさも納得できるなあ，と感心してしまいました。 珈琲まめ坊，今日も今からオープンです。 是非是非今しか聞けない蝉時雨のBGMを聞きにいらしてくださいね。 2010.08.17（火）
2010-08-19 07:53
こんなところに？今朝珈琲まめ坊の駐車場を掃除していたら，またまた可愛いものを見つけました。 なんだ，雑草か〜なんて言わないでくださいね。 生えている場所がすごいんです。 その場所は，エアコンの排水ホースの先っぽのところ。 ぽっと1本，生えていたのです。 この生命力というか，いい場所を見つけたというか，したたかというか… 雑草も苦労しているんですね。
2010-08-16 08:49
楽しいひととき昨日は午前中から１５名様の貸切りでした。 かれこれ２０年以上，毎年続いている高校の部活の同窓会です。（珈琲まめ坊の店主もそのメンバーの一人です♪） 珈琲を淹れながら，みんなとのおしゃべりに参加し，一年分楽しく喋り，笑い（さすがに踊りはありませんが）あっという間に時間が過ぎました。 本当に楽しいひとときでした。 最後にみんなが大好きだった部活の歌を歌い，顧問の先生のエールをいただきました。 久しぶりに歌ったとは思えない位，みんなの気持ちがピタッと合い，当時のことがありありと思い出されました。 あ〜本当によかった〜 ありがとうございました。
2010-08-15 11:56
涼（すずみ）ブレンド本日，珈琲まめ坊は貸切のため，午後3時からの営業となります。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 （珈琲豆ご入用のお客様は，ご遠慮なくお声がけくださいね） 昨日，初めていらしたお客様。 「あの…ホームページに出ていた涼（すずみ）ブレンド，ありますか？」 びっくり。 この「のほほん日記」を見てきて下さったのです。 本当に，ありがとうございます。 嬉しかった〜♪ こんなにのほほんして書いているのに。書いててよかったと思いました。 本当にありがとうございました。 2010.08.14（土）
2010-08-14 09:49
台風一過まだ余波の残っているところがある大きい台風でした。 皆様大丈夫でしたか？ 昨日，珈琲まめ坊に遊びに来て下さったお客様が「よく撮れたからプレゼントするよ〜」とご自分で撮った写真をくださいました。 ありがとうございます。 早速，お披露目いたします。
2010.08.13（金）
2010-08-13 11:09
お盆いつもは木曜日定休をいただいておりますが，本日，珈琲まめ坊は通常通り営業しております。 珈琲まめ坊に，昨日ご来店のお客様。 「何だかとっても久しぶりに会って，楽しかったのよ〜！」とあとからおっしゃっていました。 ４名様でお越しになり，すごく楽しそうに過ごされていました。笑い声が絶えまなく，皆様ずっとにこにこされていました。 久しぶりに会った友だちと，こんなふうにゆっくりおしゃべりできるって素敵ですね。 珈琲まめ坊をこんなふうにお友だちと過ごす場に選んでいただけて，嬉しいです〜 今日も皆様のお越しを蝉たちと一緒にお待ちしております。 2010.08.12（木）
2010-08-12 12:34
あらあら偶然？昨日は偶然が重なった日でした。 珈琲まめ坊の店主は，月に1度，ある勉強会に参加していますが，その場で知り合った知人が遊びに来てくれました。 なんか嬉しくておしゃべりしている所へ… 何とその勉強会のお世話をして下さっている先生が… しばらくすると，その先生と打ち合わせの約束をしていたやはりその勉強会で知り合った方が… ほどなく，同じ勉強会メンバーの，また別の方が… あっという間にここはどこ？状態になりました。 人は人を呼ぶのでしょうか。 それにしても，あらあら偶然？の一日でした。 2010.08.11（水）
2010-08-11 07:04
季節の新・ブレンド仙台七夕もしっとりと終了し，七夕のイメージに合わせておつくりしていた銀河ブレンド。 やっぱりさみしいなあ…と思っていましたが，9日（月）〜少しの間，夏限定の季節の新・ブレンド「涼（りょう）」をお出ししています。 口に含むとすーーっとひいていき，爽やかな感じが残ります。 暑い夏の日，すっきり爽やかな涼（すずみ）ブレンド。 是非いかがですか？ 2010.08.10（火）
2010-08-20 11:38
ありがとうございました昨日は本当にありがたいなあと思ったことがありました。 珈琲まめ坊で一休みされて帰られたお客様。 何となく駐車場の様子が変です。 どうしたのかなあと思って，様子をうかがうと…あれっ，先程のお客様の車がトラブルで駐車場から出られません。 大変，大変… どうしよう，どうしよう… やたらあたふたしている店主を横目に，珈琲まめ坊に居合わせたお客様がさっと立ちあがり，そのまま駐車場へ。 ご近所のお店の方も出てきて下さって，皆様で力を合わせて，無事お客様の車は出ることができました。 当のお客様にお怪我がなかったのが一番ですが，困っている方をすぐに助けようとして下さった皆様，本当にありがとうございました。 珈琲まめ坊はこのような皆様に支えられていること，心より感謝，心よりありがたく思います。 本当に本当にありがとうございます。 2010.08.09（月）
2010-08-09 12:25
くう〜っ先日あるお客様とおしゃべりしていて思いついたメニューが登場しています。 （しています，ということは現在進行形です…） 思わず「くう〜っ」と声がでそうな感じだそうです。 それは…吟（ぎん） なになに？それはなに？という声が聞こえてきそう。 苦い珈琲を濃ーく淹れて，一晩じっくりと冷やし，竹の器でお出しします。 もちろん珈琲まめ坊オリジナルの特製ブレンドで淹れます。 盛夏限定です。
2010-08-08 08:30
飲み比べセット（パナマ）仙台七夕も始まりました。街は大賑わいです。 見ていらしたお客様が「すごいよかったけど，暑かったわよ〜」と汗をびっしょりかきながら珈琲を飲みにいらっしゃいました。 くれぐれも水分をたっぷりとりながらお楽しみくださいね。 さて，お客様のご要望もありパナマの飲み比べセットを始めました。 パナマは「ハートマン農園ナチュラル」と「コトワ農園レゼルバ」の２種類をお出ししています。 タンザニアに続く２つめです。 昨日タンザニアにしようか，パナマにしようかさんざん迷われて，パナマ飲み比べになさったお客様がいらっしゃいました。 「全く違うのね〜」とびっくりなさっていました。 同じパナマでも本当に違う２つの農園の豆。 珈琲まめ坊店主もおすすめです。 入荷もわずかでしたのでお早めにお試しくださいね。 2010.08.07（土）
2010-08-07 12:27
仙台七夕の前夜祭やっぱり素晴らしかった，仙台七夕前夜祭の花火でした。今年も見ることができて，なんかとても幸せな気持ちです。
あれれ…幸せな気持ちになったのは，珈琲まめ坊の店主だけではなかったようです。
こんなところで花火を見ていたカエルがいました。 2010.08.06（金）
2010-08-06 12:30
夕焼け昨日の夕方，天窓からすごく明るい日がさしていました。
たまたまその場にいらしたお客様と一緒に，しばし夕焼けに見入りました。忘れちゃいけないとばかりに，急いでカメラを出しました。 刻々と変わっていくその姿。見逃してはいけないと息を飲むようにじっと見つめました。 ほんの小さな窓からだったけれど，自然ってやっぱり素晴らしい！ ＊今日は仙台七夕の前夜祭の花火の日です。皆様どうぞお楽しみくださいね。 2010.08.05（木）
2010-08-05 14:25
グラデーション焙煎しながら，じーーっと豆の色の変化を見ます。 今まで何の気なしに眺めていました。 こんなふうになってきたから火力をこうして，排気をああして… ふと気付きました。 少しずつ出して見てみよう… そうやって釜から少しずつ出して並べてみると…何て素敵。 珈琲豆のグラデーションができました。 ちょっと前に豆びんを作ったことがあるものの，その時はただ必死で色の変化だけに神経を集中していましたが，こうやってゆったりと観察してみるとなかなかおもしろかったです。 かわいい豆たちですよ〜 2010.08.04（水）
2010-08-04 12:23
新デザート♪珈琲まめ坊店主が食いしん坊のため，自分が食べたいものをメニューに登場させました。 グレープフルーツのジュレムース フレープフルーツを仕込んだムースに，フレッシュなグレープフルーツをたっぷり使ったジュレをのせました。 気分も爽やかになります。 暑い今だけのメニューとなります。 まんなか位の焙煎度合いの珈琲と相性抜群だと思います。 よろしければ，お試しくださいね。 2010.08.03（火）
2010-08-03 12:37
銀河ブレンド七夕まつりを今週末に迎える仙台は，何となく街全体がゆったりと七夕ムードを醸し出しています。 今の季節限定「銀河ブレンド」ですが，昨日，あるお客様から「家族に飲ませたら美味しい〜って大好評だったのよ〜！」と嬉しいお言葉をいただきました。 珈琲屋冥利につきます。 ありがとうございます。 銀河ブレンドは仙台七夕までお出ししております。ご興味がありましたら是非お試しください。 もうひとつ，珈琲まめ坊店内に自前（？）の竹で七夕に向けて短冊を飾っています。 いらしたお客様に書いていただいております。 だんだん増えて，重くずっしりとなってきました。 それぞれのお客様の想いが届きますように… 2010.08.02（月）
2010-08-02 10:09
えらいっ！働き者の焙煎機は，珈琲まめ坊の店主によく付き合ってくれて本当にえらいっ！ 今朝も一生懸命仕事をしてくれました。 この暑いさ中，200℃を越えて温度の上がる焙煎機。本当にありがとう。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 今朝はある考えがあって，いつもはしない位深い焙煎を一釜だけしました。 200℃，203℃，205℃・・・210℃，215℃，217℃でアップ。 焙煎機の釜から豆たちが元気よくがあーーーーっと出てきました。 「ピンコーーン，ピンコーーン，ピンコーーン」 なになになに？？？？？ とたんに火災報知機の業者さんから電話。 「今，警報が鳴りましたが大丈夫ですか？」 はあ〜？ やっとわかりました。あの豆たちが出てきた時の元気のよい煙で，火災報知機が反応したのです。 「も，申し訳ありません。異常ありません。」 「了解しました。」 ふう〜。 本当に焙煎機はすごいし，えらいっ！ 感謝してます。ありがとう。 2010.08.01（日）
2010-08-01 12:39
蝉の休憩今を盛りと蝉時雨の毎日です。 珈琲まめ坊でも朝からこれでもか，これでもかととても賑やかです。 …と，一瞬蝉の鳴き声がぴたっ。 あれ〜どうしたんだろう…どこかへ飛んで行ったのかな。 10分位経ったでしょうか。 前にもまして賑やかに。 なぜ？なぜ？ わかりました。蝉も休憩したのですね。小休止ではありましたが，やはり蝉にも休憩が必要です。 もしかして，夏バテもするかもしれませんね。 2010.07.31（土）
2010-07-31 11:24
完成です！うきうき わくわく るんるん やったあ… そのどれもが当てはまる位，今嬉しくて仕方がありません。 少し前に「のほほん日記」でお知らせしておりました秘密のもの。 昨日の夜遅く完成です！４時間近くかかりましたが，そんなのが吹き飛ぶ位です。 ではそれはいったい何か？ それは…まめばこ！ 珈琲まめ坊店主の知合いの太田さんに，特別にオーダーして作っていただきました。 何を入れるのか。 ２月に中米の珈琲農園の視察に行った時に，入手してきたものです。 詳しくは，どうぞ店主にお尋ねください。喜んでお答えします〜
2010.07.30（金）
2010-07-30 12:26
あれは，何？今朝いつものように珈琲まめ坊の駐車場とその前の歩道のはき掃除をしていました。 定休日を利用して，今日は○○と☆☆と，それが終わったら△△をして…なんて考えていました。 何気なく焙煎機の煙突を見てみると…あれは，何？
大変大変，どうしようどうしよう，ハチの巣… ８：３０になるのを待って取りあえず区役所に電話。専門の業者さんを紹介していただき，すぐに連絡して来ていただきました。
どこどこ？ あっ，あれですね。 いざ出動の業者の方はものものしい服装に着替え，狙いを定めて「えいやあ！」 「しゅーーーーーーっ」 終了しました。
中にはハチの幼虫が３匹ほど。巣の先には蜂蜜らしきものも。 …先程までの恐怖感はすぐに忘れ去り，あの蜂蜜，珈琲まめ坊特製蜂蜜だったなあ，とちょっと残念な気がしました。 2010.07.29（木）
2010-07-29 15:54
ご依頼本日，珈琲まめ坊は店主研修のため臨時のお休みをいただいております。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 珈琲まめ坊に珈琲プレゼントのご依頼をいただきました。 ご依頼主もお届け先も店主のよく知っている方です。 う〜ん，悩みます。 さんざん悩んで調整して決めました。 いつも珈琲まめ坊ではこんな珈琲を召し上がっていらっしゃるなあと思い出し，お好みに合うようにおつくりしたつもりです。 気に入っていただけると嬉しいです。 ありがとうございます。 2010.07.28（水）
2010-07-28 09:51
一瞬昨日の凄い雨。皆様大丈夫でしたか？ 珈琲まめ坊店内は一瞬（0.5秒位）電気が消えました。もうびっくり。まず見たのが冷凍庫でした。 外を見るとさっきまで清流だった広瀬川がごうごうとうなってます。 自然の力を感じました。 …そういえば珈琲農園は今頃雨は大丈夫でしょうか。 真っ白な，ジャスミンのような香りのあの花たちのところにスコールのような雨が降っているかもしれない，と妙な心配もしてしまいました。 大丈夫大丈夫。農園の方たちはしっかりと見守っていてくださいますよ。 ＊明日28日（水）は店主研修のため臨時店休をいただきます。ご不便をおかけして申し訳ありません。 2010.07.27（火）
2010-07-28 09:44
早速のご注文「パナマハートマン農園のナチュラル」と「パナマコトワ農園のレゼルバ」を早速ご注文いただき，召し上がったお客様。 「こんな珈琲飲んだことない」「価値観変わるね」「面白い」などなどご感想をいただきました。 確かにナチュラル精製をした珈琲は独特の香りと味わいがあります。 また，コトワ農園のレゼルバはすっきりとした透明感のある味わい。 珈琲まめ坊で２つの珈琲を淹れながら，あの農園の方たちは今頃どうしてるかなあ〜，会いたいなあ，と思う一日でした。 2010.07.26（月）
2010-07-26 09:22
初めまして珈琲まめ坊の看板のすぐ下のところを掃除していたら… 「初めまして！セミです。」
暑かったし，あまりにくったりしていたので，すぐ脇のあじさいのところにそっとおいてあげました。 2010.07.25（日）
2010-07-25 09:49
新豆入荷！暦の上で，昨日は大暑。 なるほど！です。が，今日も負けずに暑いですね。 さて，新豆入荷いたしました。 昨日の午後到着したばかりのぴかぴか新豆です。 今朝ほど焙煎してきました。 この豆たちは，遠い遠いパナマからやってきました。 あれ？パナマ？ゲイシャ？と思われた方，さすがです。 同じパナマの豆なのです。 この豆たちは，珈琲まめ坊店主がエスメラルダ農園と同時期に視察訪問した農園の豆です。 コトワ農園（レゼルバ）とハートマン農園（ナチュラル）。今回も特別な配慮で分けていただきました。 全く違う２つの農園，全く違う香りと味。 パナマファンの皆様もまだパナマの珈琲を召し上がっていない皆様も是非是非お試しください。 2010.07.24（土）
2010-07-24 12:33
耳をすませば朝も涼しい静かな時間，耳をすませば広瀬川のせせらぎが聞こえます。 何とも言えない贅沢ですね。 そのせせらぎを聞きながら，先程汗をかきかき焙煎に励んできました。 珈琲まめ坊店内は，何ともいえず素敵な香りに包まれています。 もうひとつ，素敵な香りがしているのが…トーストに使っているパン。 宮城の地粉と米粉を配合し，天然酵母を使って丁寧に焼き上げます。 酵母さんのご機嫌もあるようで，その日によって表情が微妙に違います。 酵母さんも人間と同じなのですね。 今日も１３：００〜皆様のお越しをお待ちしております。 2010.07.23（金）
2010-07-23 10:19
珈琲屋冥利に尽きます珈琲まめ坊でお出ししている「銀河」ブレンド，大変好評をいただいております。 昨日は「銀河」ブレンドの日，と言ってもいい位ご注文がありました。 「爽やかなんだけどね〜あとからひくのよ〜」「ふわっと広がる感じが好きかも」「この前美味しかったから今日は豆でいただくね」などなど，珈琲屋冥利に尽きるお言葉をいただき，とても嬉しいです。 ありがとうございます。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 今日は営業日のお知らせです。 珈琲まめ坊の営業時間は１３：００〜１９：００。 木曜日に定休をいただいております。（本日も…です） 大変申し訳ありませんが，来週の７月２８日（水）は勉強会参加のため臨時のお休みをいただきます。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 また，８月１２日（木）は営業いたします。 宜しくお願いいたします。 2010.07.22（木）
2010-07-22 11:22
きらきら今日も快晴。 カーテンを開けながらふと外を見ると，何と広瀬川がきらきらきらきら光っています。 とても暑いのですが，こうやって清流を眺めているとしばし暑さを忘れます。 お陰様で，珈琲まめ坊でお出ししている「パナマ エスメラルダ ゲイシャ種」あとわずかで終了いたします。 ありがとうございます。 エスメラルダを淹れている時，空気が変わります。 そこはかとなく漂う，何とも言えないいい香り。 広瀬川ではないけれど，その場の空気までもがきらきら光っているような感じさえします。 同時に，農園の方々の顔，ゲイシャの植えられていた農園，ゲイシャの木，そこから見える風景…いろいろなことが浮かび，その想いにひたります。何て幸せなのでしょうね。 珈琲まめ坊，パナマの皆様の想いが少しでも伝えられるように心を込めて珈琲を淹れます。 2010.07.21（水）
2010-07-21 09:36
最近のはやり？この暑いさ中，気ままにさえずっている鳥の声。竹林の中からでしょうか。広瀬川の対岸でしょうか。 お陰様で少しは涼しげな感じがします。鳥たちに感謝。 さて，昨日も遠いところからの電撃（？）ご来店がありました。 珈琲まめ坊店主もまさか〜と全く頭にはありませんでした。 入口のドアが開いて，その方たちがいらした時「え”−−−−っ，なになに〜？ここはどこ？私は誰？」状態。 数秒間の空白がありました。 本当ーーにびっくり。 ご家族皆様にお会いするのは何年ぶりでしょうか。 ゆっくりお話もしたかったのですが，時間の都合で早々にお帰りになられました。 そのうち店主も電撃訪問をしないと！ …ところで，このようなご来店はここ最近のはやり？でしょうか。 2010.07.20（火）
2010-07-20 10:46
小さい七夕昨日は多くのお客様にいらしていただきありがとうございました。 お席の準備ができずにお帰りになられたお客様，大変申し訳ありませんでした。 また，席を譲って下さったお客様，ありがとうございました。 珈琲まめ坊はこのようなお客様に支えられております。本当にありがとうございます。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 珈琲まめ坊にはいろいろなものたちが隠れています。 さすがに店主は隠れてませんが… ７月７日七夕にちなんで「銀河」ブレンドをお出ししています。なかなか好評をいただき，先日は２回も召し上がったお客様がいらして，嬉しかったです。ありがとうございます。 「銀河」ブレンドは仙台七夕までの季節限定となっております。 その七夕，珈琲まめ坊の竹だけでは物足りない（？）とばかりに主張している「小さい七夕」飾り。 その飾りを一生懸命見上げているカエルたち。 その飾りとカエルたちを，なかなか味があるなあと眺めている店主。 その飾りとカエルたちと店主を眺めているのは…？
2010.07.19（月）海の日
2010-07-19 10:25
ずっと前から？珈琲まめ坊にまた仲間が！ ずっと前からそこにたたずんでいたような感じです。 けして自己主張せず，でも静かにそこにいます。 それはいったい？ 是非見つけてあげて下さい。 ＊その節は大変お世話様でした。ありがとうございました。 2010.07.18（日）
2010-07-18 12:42
新メニュー・夏いつも突然で申し訳ありません。 昨日から密かに新メニューが登場しています。（もう密かではなくなってしまいましたが…） それは「珈琲パフェ」 涼しげなグラスに，下からほろにが珈琲シャーベット，雪のようなふわふわ生クリーム，珈琲ゼリーの三層です。 たてに三層を召し上がっても，一層ずつ召し上がっても，お好みでどうぞ。 でもね，ゆっくり眺めていると珈琲シャーベットがとけてしまいますので，お早めにお召上がり下さい。 珈琲まめ坊店主も食べたい… 2010.07.17（土）
2010-07-17 12:26
あじさいあじさいの花が満開です。 珈琲まめ坊にいらした時には是非愛でてあげて下さい。 あまりにけなげ，あまりに一生懸命咲いています。思わず「頑張れ〜」と応援したくなります。 この建物は「魯迅」氏が下宿をしたという歴史があります。氏もこの季節，こうやってあじさいを眺めたのでしょうか。 もちろん，珈琲を片手に…かな。
すぐ近くには，鮮やかな薄紫色をした小花。 2010.07.16（金）
2010-07-16 07:15
あれぇ〜？珈琲まめ坊は本日定休をいただいております。 先程まで細々した事務整理を少し…何気なく窓の外を見たら
少し前まで竹の「子」だった竹です。あれよあれよという間に，本当に大きくなりました。 竹ってこんなふうに葉が伸びてくるんですね。 思わず口を開けたまま観察している店主がいました。 2010.07.15（木）
2010-07-15 13:23
つながり人ってつながっているんだと思うことが多い昨今。 昨日もそうでした。 珈琲まめ坊に何回かいらしたことのあるお客様。 本当は何も接点はないはずなのに同じ方のことをよく知っていたり，好きでよく行くお店が同じだったり，ひょんなことから出てくる出てくる… 極めつけが，もともと住んでいた家がすぐ近くだった，となれば本当にびっくりです。 な〜んだ。すぐそこのスーパーで会っていたかもしれませんね。 「その節」は大変失礼いたしました…ふふっ。 2010.07.14（水）
2010-07-14 10:36
ひぐらし先日，突然「カナカナカナカナ・・・」という情緒あふれる鳴き声。 そうです，ひぐらしです。 最初聞いた時には，えっなになに？という感じでした。 よく聴くと，間違いなくひぐらしです。 その場に居合わせたお客様もびっくりなさっていました。 次の日も，またその次の日もひぐらしは鳴いていました。 はた，と気づいたのですが，近くで鳴いているひぐらしは１匹？２匹？それ以上？ 同じ日に聞こえていても微妙に場所がずれます。 珈琲まめ坊の今の最大の疑問です。 それにしても，あの何とも言えない情緒ある鳴き声を聞くと，日本人だなあとつくづく感じます。 なんかいいですね〜 2010.07.13（火）
2010-07-13 12:23
幸せな香り昨日も多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。 駐車場やお席でご迷惑をおかけしてしまったお客様，またお待たせする時間が長くなってしまったお客様，本当に申し訳ありませんでした。 それでも帰られる時に，笑顔で「ごちそうさま」と言われると恐縮しかり。本当にありがとうございます。 ますます頑張らねばと思います。 昨日，ご注文のあったパナマエスメラルダのゲイシャ種を淹れる時，何ともいえない「いい香り」が漂いました。幸せな気持ちにさせてくれるいい香り。 召し上がったお客様からは，「こんなの飲んだことないよ〜」「初めての味」「珈琲じゃないみたい」「いつまでも香りが残るね〜」等のコメントをいただきました。 淹れている店主も幸せな気持ちになります。 珈琲まめ坊も一緒に幸せな気持ちになっていることでしょうね。 ありがとうございます。 2010.07.12（月）
2010-07-12 09:49
初もの昨日は初ものをいただきました。 それは…朝堀・産地直送たけのこ！！ えっ？たけのこ？ 「たけのこ」の言葉に反応していただいた皆様，ありがとうございます。さすがですね。 実は実は，珈琲まめ坊のカウンターから見える竹林に，最近にょきにょきとたけのこたちが生え，あっという間に「♪屋根より高〜い♪」竹となりました。 これはそのままにしておけないでしょう，ということで，よーく観察したら「あったあ〜」 お見事。 朝堀・産地直送たけのこと相成りました。
本当に力強く，ぐんぐん伸びる竹。 凛々しくなった竹を仰ぎながら，珈琲まめ坊もこの竹たちのようにまっすぐに，しなやかに，成長したいと思いました。 2010.07.11（日）
2010-07-11 10:53
その時！珈琲まめ坊店主憧れの珈琲。 いよいよその時！ その生豆はつやつやで色がとてもきれいなグリーンです。 焙煎機の釜の温度を上げていき，生豆を入れる時，背筋に寒気が走りました。 いつものようにたんたんと回る焙煎機の釜。 どんどん温度が上がり，豆の色もどんどん変わり，自分が決めていた「ここ」というローストポイントに達した時，その農園の風景が浮かびました。 どーーーっと元気よく釜から豆たちが飛び出してきました。 …何とも言えない甘く，綺麗な香り… その農園の豆は「パナマエスメラルダ ゲイシャ種」 ここ最近あまりに評価が高いため，わずかしか入荷できませんでしたが，その評価と価格に十分見合った珈琲だと思います。 少量のため，ご迷惑をおかけしてしまうかもしれませんが，ご興味を持たれましたら是非お試しください。
2010.07.10（土）
2010-07-10 11:33
憧れの珈琲皆様には「憧れの珈琲」ってありますか？ 見てみた〜い，とか飲んでみた〜い，とか。 もちろん，珈琲まめ坊店主にも憧れの珈琲はあります。それは… 「それ」は少し前に珈琲まめ坊にやってきました。 今は大切に大切にしまってあります。 さっ，いよいよ「その時」がやってきます。 はちまきをして（そんな気分になります），気合いを入れて，いざ，焙煎！ 2010.07.09（金）
2010-07-09 09:32
7月7日午後7時何となく「いいこと」ありそうな予感がしませんか？ 7月7日午後7時。 昨夜まさにその時間からお客様の貸切りがありました。 内容につきましては差し控えますが，10名ほどの方が集まられ終始和やかな雰囲気で会が進められていきました。 年齢も性別も職業も皆様それぞれ違う立場で生活されていると思うのですが，相手のことを気遣いながら，それでもきちっと言うべきことは言い，素直に受け入れることは受け入れ，何とも言えない柔らかく素敵な時間でした。 お帰りになる時の皆様の表情はとても明るく，爽やかでした。 よかった〜 珈琲まめ坊で，このような時間を過ごしていただき，本当にありがとうございました。 店主も大変幸せな気持ちになりました。感謝。 2010.07.08（木）
2010-07-08 07:29
たなばた７月７日，きょうは七夕です。皆様は短冊にどのような願いを込められたのでしょうか。 珈琲まめ坊は「いつまでもすてきな珈琲の時間を楽しめますように」と願いました。 実はつい一昨日から，珈琲まめ坊店内に本物の「笹」をご準備いたしました。 いらして下さった方に短冊を書いていただき，かざっています。 皆様，にこにこしながらもとっても真剣に一生懸命書いてくださいます。 ありがとうございます。 皆様も是非いかがですか。楽しい気持ちになります。
2010.07.07（水）
2010-07-07 11:27
にょきにょき ぐーーんあっら〜と思ううちに成長している竹の子。 いえ，もう竹の「子」ではなくなっています。
珈琲まめ坊もこんなふうに成長できるようFIGHT！ 2010.07.06（火）
2010-07-06 12:32
雨の後雨がざざーーっと降るといろいろなものを流してくれてさっぱりしています。 大地に水もたっぷり与えてくれます。 そのみずみずしさを見て，和んでいる自分がいます。 今朝，珈琲まめ坊のまわりをいつものように掃除していたら，雨の後の副産物を発見しました。
だんごむしごろごろ 木から落ちてきた実から出た芽 何かの羽 何かが生きている証。力をもらえます。 2010.07.05（月）
2010-07-05 10:59
発見！今朝，珈琲まめ坊のカウンターのカーテンを開けた時。 ん？もしかして…？ 発見しました。広瀬川に腰までつかって釣りをしている釣り人。 何が釣れたんだろう？ 興味しんしん。
2010.07.04（日）
2010-07-04 10:51
タンザニア飲み比べのこと珈琲まめ坊で，つい先日から「タンザニア飲み比べセット」をお出ししています。 これがなかなかご好評。 お試しいただいたお客様からは「同じタンザニアでも本当に違うのね〜」「一緒に飲むとよくわかる」「冷めてくるとまた違ってきておもしろい」などというお言葉をいただいております。 初めてこのメニューを思いついたのはひょんなことから。 同じ国の豆でもその条件によって味わいが異なります。 そのことをわかっていながら「これはタンザニアの珈琲です」とたった一つの珈琲だけをお勧めしてよいのだろうか，と疑問を持ちました。 これからまた，様々な農園の豆を扱うと思いますが，より一層珈琲を楽しんでいただくにはどうしたらよいかを試行錯誤していきたいと思います。 2010.07.03（土）
2010-07-03 11:19
珈琲プリン名残惜しかったのですが，先週で「チーズクリームのシュー」が終了。さみしいです。 そこで店主はじっと考えました。 今，珈琲まめ坊にある珈琲のお供にするのにぴったりなお菓子は何だろうか…？ はた，と思いつきました。 プリンでしょう〜 ほろ苦い深い焙煎の珈琲をたっぷり使い，贅沢に作った珈琲プリン。 実はつい先日から珈琲まめ坊のメニューに登場しています。 底のほうには珈琲の粒粒が多少残りますが，これもまた味のうちです。 是非お試しくださいね。 2010.07.02（金）
2010-07-02 05:09
珈琲の本珈琲まめ坊にいったい何冊珈琲の本があるか…なんて急に思いつき，数えてみることにしました。 店内にあるものは一部なので，陰の方に隠してあるものはいったい？ 見てみると，いつの間にこんなに増えたんだろう？という位たっぷりありました。 1冊１冊手に取り始めると際限もなくいろいろな思いがよぎりました。 「あーここのブレンドすごく美味しかったんだよなあ」 「一緒に食べたケーキ最高に美味しかった」 「マスターとのおしゃべり，ためになった」 「焙煎機に憧れた最初のお店だなあ」 「このマスターの考えと珈琲まめ坊の考え同じだな」 一向に作業は進まず，結局全てを数えることができずに今に至ってしまいました。 普通の本棚１つには収まらないほどの本があったので，本当は何冊あるのでしょう？ 2010.07.01（木）
2010-07-01 23:36
季節のブレンド「あやめ」今日のように，しっとりと雨の降る日は「ああ，梅雨だなあ〜」と日本の四季の素晴らしさに感じ入ります。 季節のブレンド「あやめ」が好評をいただいております。 昨日は続けてご注文があり，それぞれのお客様から「気分にぴったりだった」「軽いのかと思ったら，後からぐっとコクがきた」なとど嬉しいお言葉をいただきました。 珈琲まめ坊，珈琲屋冥利に尽きます。 本当にありがとうございます。 …「あやめ」はあと1週間ほどで今期終了となります。 もしよろしければ是非お試しくださいね。 2010.06.30（水）
2010-06-30 12:36
突然の襲撃（？）昨日はオープンと同時に２組のお客様がいらっしゃいました。 １組は，いつもお世話になっている勉強会メンバーのお一人。わざわざ遠回りして立ち寄ってくださいました。ゆっくりお話も出来ずに大変失礼いたしました。でも嬉しかったです。ありがとうございます。 もう１組は… なんと，こちらも遠路はるばる２３０�卮猜�からのご来店でした。車の中から手を振っていらっしゃるお客様？どなたでしょう？ と思った瞬間思わず「ぎゃあああ〜」息が止まりそうでした。 いらっしゃるならそう言って下さい！ でもわかってしまうと襲撃にはなりませんね…それにしてもわざわざお越しいただきありがとうございました。 そんなふうに始まった珈琲まめ坊の一日。 ましても濃ーーーい一日でした。 ありがとうございました。 今日はどんなドラマが待っているでしょうか。 210.06.29（火）
2010-06-29 08:55
珈琲教室先週は２回，珈琲教室をしました。 ＊入門編 珈琲の豆知識を少しお話した後，実際に珈琲を淹れてみます。 同じ豆を，同じ粒の大きさに挽いて，同じ道具を使い，同じように淹れても…淹れた方によって味は全く違うのです。 これは本当に不思議以外のなにものでもありません。 ２回目に挑戦する時には，淹れる珈琲のイメージをしっかりと持ち「こんな味にしたい」と願いながら淹れていただきました。 お気に入りの１杯の珈琲が，自分のイメージした珈琲が，その通りに淹れられたら，こんなに楽しいことはありませんよね。 楽しい時間を過ごしていただけたようでよかったです。 ＊基礎編 産地ごとの珈琲の特徴をお話した後，前回の応用として，珈琲は粒（挽いた豆）の大きさや粉の量によってどの位味が変わるかを試してみました。 びっくり！こんなに違うとは思わなかった〜という感想をいただきました。 また他の要素も関わりますが，実際に試してみたことで応用が利くようになりますね，とも。 次回はどんなことをするの？というお尋ねがあるほど興味をもたれたお客様。 珈琲屋冥利に尽きます。ありがとうございます。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ またお時間がありましたら是非ご参加ください。お待ちしてます。 店主も珈琲の楽しさをもっともっとお伝えできるよう，日々精進いたします。 珈琲まめ坊，ご期待に添えるよう頑張ります！ 2010.06.28（月）
2010-06-28 10:43
たけのこ情報！先日お伝えしておりました「たけのこ」たちは，すくすくと順調に育っております。 小さかった頃はまだ弱々しく，押したら倒れそうでしたが，最初に発見したたけのこは，そのこげ茶色の皮の下から美しい緑色の肌を見せ，凛々しい感じになってきました。 惚れ惚れしていたら…ん？んーーーーー？？ その数10本！？ 大きいのから小さいのから，にょきにょき出てきました。 まさにたけのこパワー全開という感じです。 地面を見ると，何となく盛り上がっているような盛り上がっていないような，期待を持たせてくれる部分もあります。 珈琲以外にもこんな楽しみがあるなんて…幸せですね〜 皆様は珈琲まめ坊のたけのこを，何本発見できるでしょうか。 チャレンジしてみる価値はあると思いますよ。 2010.06.27（日）
2010-06-27 12:15
できた！申し訳ありません，「器」アルバムではありません… ずっとずっと作りたかった「あるもの」 それは「珈琲豆のグラデーション」（？） 焙煎の進行につれて豆の色も大きさも変わってきますが，その変化をわかりやすく見るためのものです。 珈琲まめ坊のどこかにあります。 2010.06.26（土）
2010-06-26 09:41
休日たけのこ発見から数時間後，すごくすごく久しぶりに野球を見に行ってきました。 球場に入る前から気分は上昇気味。 熱気包まれたスタジアムに入るとわくわくわくわく。 席に着き，とてもお腹が空いていたのでまず腹ごしらえ。滅多にないので写真に撮っておこうと思った時には…スミマセン…
ファンの期待に十分応えてくれるいいゲームでした。 珈琲まめ坊も頑張ります〜！
2010.06.25（金）
2010-06-25 10:25
ん？んーーー！？珈琲まめ坊のカウンターから見える竹のところを掃除していたら… ん？…やった〜！！ 待ちに待った「たけのこ」が生えていました。 残念ながらもう食せませんが，生えてきたことが嬉しくて嬉しくて。 もう諦めかけていたので，本当に嬉しいです。 皆様も是非見にいらしてくださいね。
2010.06.24（木）
2010-06-24 17:47
見てるよ〜♪昨日もいらっしゃいました。 珈琲まめ坊にお越しになるなり「ブログ見てるわよ〜」 ぎゃあ〜 いろいろなことをよくご存知です。 何気なく「のほほん日記」に綴ったことをよく覚えていらっしゃる。 恐れ入りました。 また，そのお客様がいらした時にたまたま偶然他のお客様が重なり，汗をかきかき珈琲を淹れている姿をご覧になり「手伝いたいくらいよ〜」 申し訳ありません… そのようなお気遣いをさせてしまうようでは，まだまだ修行が足りません。 さりげなく，なるべく早く，お待たせする時間を短く，ご注文の珈琲をお出しすること。 もっともっと頑張らないと。 本当に申し訳ありませんでした。 でも，お時間のある時にまたお出かけください。 楽しいお話，聞かせて下さいね。お待ちしてます。 2010.06.23（水）
2010-06-23 09:26
楽しみは４回珈琲まめ坊では，今の季節限定で「アイスカフェオレ」をお出ししています。 濃ーーく入れたフレンチの珈琲を冷やし，お出しする直前に牛乳と合わせます。 ちょっとハイテクニックを駆使し（何て大げさ！）珈琲と牛乳が２層になるようにします。 グラスを通して見るアイスカフェオレは，見た目も綺麗で美味しそう〜 くっきり２層になった時には，思わずガッツポーズをしたくなります。 実はこのアイスカフェオレ，３回楽しめます。 �ゝ軻�だけ飲む。 �∇麾蠅世碓�む。 ��かき混ぜて飲む。 そうしたらあるお客様が「４回楽しめるよ」と教えて下さいました。 あとの１回は… 何と，珈琲と牛乳との境目のちょっともやもやしているところをくずさないようにしてそおっと飲む，とのことでした。 恐れ入りました。 2010.06.22（火）
2010-06-22 09:46
本当だ！珈琲まめ坊でご用意しておりました「青竹ブレンド」〜父の日に寄せて〜は，お陰様でご好評をいただき昨日で終了いたしました。 喜んでいただけてよかったです。ありがとうございました。 一昨日「おじぎそう」がやってきました。 これがまた，面白いのです。 本当に夜になると「くた〜」っとなって，朝になると「しゃき」っとなります。 本当です。 いくらしゃきっとした姿を夜見たくても，くた〜っとなっています。 おじぎそうも人間と同じで正直なのですね。
2010.06.21（月）
2010-06-21 10:39
タンザニア珈琲まめ坊にぞくぞく新豆がやってきています。 どの豆たちもとても魅力的なのですが，今回たまたまタンザニアの豆が2種類ご用意できました。 一つは以前から取り扱っている「ブラックバーン農園」 もう一つは初めて取り扱う「モンデュール農園」 タンザニアの豆はきゅっと味が引き締まり，とてもフルーティーで好きです。 どうしようかなあ〜と少し迷ったのですが，え〜い！とばかりに2種類お出しすることにしました。 そこでもう一つ，時々お客様から「両方一緒に飲めないものかしら」という嬉しいお問合せがあります。 だったら，と思い「タンザニア飲み比べセット」をご準備してみました。 平日限定で少量となってしまいますが，同じタンザニアでも一緒に飲んでみるとこんなに違うということがよくわかります。 タンザニアの珈琲ファンの方，タンザニアの珈琲をまだ召し上がったことのない方，是非お試しくださいね。 2010.06.20（日）
2010-06-20 10:28
嬉しいメール先日珈琲まめ坊で「青竹ブレンド」をお買い上げになられたお客様から，次のようなメールをいただきました。 →（略）コンセプトどおりに表現出来ていたと思います。でも、青竹ブレンドはすごい美味しかったです。完璧なブレンドは無いのかもしれませんが、今回のブレンドで充分美味しく頂きました。父の日限定にするにはもったいないブレンドだと思います。個人的には好きなタイプです。（略） ありがとうございます。 つくるブレンドのコンセプトを決め，味のイメージを作り，試行錯誤してできたブレンド。 でもこのブレンド，果たしてお客様はどのように感じられたのだろうか。 これはとても気になるところです。 今回のように教えていただけるとすごくありがたいし，嬉しいし，今後の励みになります。 なので，無理のない程度で構いませんので，珈琲の感想をお聞かせいただけると嬉しいです。 ありがとうございました。 ＊「青竹ブレンド」は父の日のためにつくったブレンドです。6月20日（日）明日までの限定となっておりますので，ご興味を持たれましたらどうぞお試しくださいね。 2010.06.19（土）
2010-06-19 11:55
濃い時間昨日は（も）濃い1日でした。 珈琲まめ坊を助けて下さっている方たちはたくさんいらっしゃいます。 その中に，ある勉強会があります。 その会に集う方たちには，厳しいけれど温かいアドバイスをいただいたり，励ましていただいたりどの位助けられたことか… 午前中は，その場で知り合った方が講師の「非常食」セミナー。非常食って味気ない感じがしますが，それを感じさせないものでした。お人柄がそうさせるのでしょうね。 夜はまたまた同じ場で知り合った方が講師の「ホスピタリティ」セミナー。店主に足りないものを気付かせてくれました。心に迫るものがありました。 じゃあ午後は？ ふふっ。しばらくご無沙汰していたお店で大好きなパスタをいただいてきました。 ここのお店のニョッキは最高です。ドルチェも… 場所は…秘密。 ということで，心もお腹も大満足でとても幸せで濃かった1日でした。 さっ，今週も珈琲と一緒に頑張ります！ 2010.06.18（金）
2010-06-18 10:52
これから珈琲まめ坊は申し訳ありません，本日定休をいただいております。 その時間を利用し，これからちょっと… 楽しいことが起こる予感。 後ほどお知らせしますね。 2010.06.17（木）
2010-06-17 09:31
いつやってるの？珈琲まめ坊に先日いらしたお客様。 「やっとあいてた〜いつも閉まってるから，いつからやるのかと思って…」 「あの…午後1時からの営業になっておりますので…」 「あらっ，そうだったのね。」 大変申し訳ありません。 珈琲まめ坊の営業時間は１３：００〜１９：００となっております。 そういえば先日も店主が汗をかきながら焙煎中に，ドアをコンコン。 「今日は休み？」 「いえ，あの…午後１時からの営業です…申し訳ありません…」 大変申し訳ありません。 午前中は珈琲の焙煎，ケーキ作り，掃除，事務整理…など何かをひたすらやっております。 もっと効率よく仕事が進むように努力を続けているところですので，どうかご理解をお願いいたします。 大変申し訳ありません… 2010.06.16（水）
2010-06-16 07:13
大丈夫でしたか？昨日の地震，結構揺れた地域もあったようです。 皆様のところは大丈夫でしたか？ ちなみに… 笑い話ではありません。珈琲まめ坊でのお話。 その地震の時，店主は一生懸命焙煎中でした。 いつもががーーーーーっと音がしているので，たいていのことでは驚かなくなりました。 釜から豆を出し終わった時です。 何となく揺れたような気がしていましたが，焙煎機の賑動だろう位にしか思っていませんでした。 でも…おやっ，地震らしい…と思った時に，店主のかばったものは …何と焙煎機でした… 2010.06.14（月）
2010-06-14 11:01
元気かなあ？珈琲まめ坊の店内で，てんとう虫を見つけました。 最初は小さなゴミかと思ってよーく見ると…動いていました。 なんて可愛いい。 しばらく観察していました。 そうしたら動きがピタッと止まったまま。 あらっ大丈夫かなあ。 そうだ，外へ出してあげようと思いたち，窓を開けて逃がしてあげました。 またしばらくじっとしていましたが，気付いた時にはどこかへ行ってしまった後でした。 今頃どうしているのでしょう。元気かなあ。 2010.06.13（日）
2010-06-13 11:41
キセキ，きせき，奇跡！？まだ頭が興奮しています。 珈琲まめ坊に何があったか… ゆっくり，整理しながら書きます。 �÷麾蠅泙疔慧梗腓�ずっと前から仲良しの方。セミナーも一緒に受講し，珈琲まめ坊オープンの一年程前に珈琲屋をオープン ��一年程前に，とある展示会でとある作家さんの器に一目ぼれして，その器を購入 ��珈琲まめ坊2009.10.10オープン �い修了�の器はもちろん珈琲まめ坊の棚へ �イ△詁�あるお客様がその器をご指名，とても気に入られてその作家さんのことをお尋ねに ��週初めから某百貨店にてその方の展示会開催 �о麾蠅泙疔靴飽柄阿い蕕靴燭�客様が，その方の展示会へいらして，器が珈琲まめ坊にあることをお話された �┐覆鵑函い修虜邁箸気鵑�わざわざご来店！！ ��よくお話を伺ってみると，なんと，いつも飲んでいる珈琲は店主と仲良しの珈琲屋さんの珈琲！！ うまくお伝えできたかどうかわかりませんが，こんな素敵な偶然ってあるのでしょうか。 考えれば考えるほど不思議としか言いようがないし，偶然にしては出来すぎているし，どれ一つなくても昨日のことはあり得ないし。 これは奇跡ですね。 あーーーまだ頭が興奮しています。 2010.06.12（土）
2010-06-12 09:23
お腹も心もとっても久しぶりに大好きな洋食屋さんへ行ってきました。 お店に入った時の「いらっしゃいませ」の元気いっぱいの声。 アツアツ幸せのメンチカツやカレー。 あまりの美味しさに，我も忘れて黙々と口を動かしていました。 ふ〜幸せ。 「そういえば1年半位いらしてなかったですね〜」 すごい，覚えてる… 「確かお友達と4名様でいらっしゃいましたね」 …その通り。 恐れ入りました。プロです。 そしてドアを開けた時，３名のお店の方はこちらをしっかり見てスマイルで「ありがとうございました！」 ここのお料理が美味しいわけです。 お腹も心も幸せいっぱいで帰路につきました。 珈琲まめ坊もこの洋食屋さんのように，いらした方が少しでも幸せな気持ちになっていただけるような，そんな珈琲屋になりたい… と強く思いました。 ごちそうさまでした。ありがとうございました。 2010.06.11（金）
2010-06-11 09:31
見たよ！見てるよ！お陰様で，珈琲まめ坊は本日で８か月を迎えました。 いつも励まし，あたたかい目で見て下さっている皆様のお陰です。本当にありがとうございます。 ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ 珈琲まめ坊の「のほほん日記」。 あまり難しく考えずに，まずは始めてみようと思ってつらつらと書き始めました。 中米へ研修に行っている間だけはどうしても難しかったのですが，気付くと毎日続いていました。 自分でもびっくり。 そしてこの頃「器アルバムはまだ？」とか「あのチーズケーキ本当にすごいね」とか，「見たよ！」「見てるよ！」というお客様（読者様？）がよくいらっしゃいます。 先日は「これこれ，今日はあやめ下さい。出たばっかりなんだよね〜」 あらっ。大変。見て下さってる… もしかして店主の知らないところでぼろがたくさん出ているかもしれません。 汗をかきます… でもね，それだけ多くのお客様が期待して下さっているのかも，と相変わらずいい方にしか考えない店主。 本当に「のほほん」です。 今後ともよろしくお願いいたします。 2010.06.10（木）
2010-06-10 15:44
早起きして今朝は早起きして勉強してきました。 それは「朝カフェ」 朝７：３０〜８：３０街中のカフェで，珈琲片手にその日のテーマでミニセミナーを行い，そこに集った方々との交流をはかるというもの。 前からその会があることは知っていましたが，なかなかきっかけがなく延び延びになっていました。 今回は店主の知っている方が講師でしたので，行ってみました。 そこでびっくり。 空気が違うのです。 いらした方々のやる気というか，熱気というか，とにかくものすごいエネルギーをいただいてきました。 元気をいただきました。 行ってよかった〜 早起きはちょっとつらいけれど… 今日も間もなくオープン。 珈琲まめ坊，今日も皆様のお越しをお待ちしております。
2010.06.09（水）
2010-06-09 12:30
ひゃあ〜珈琲まめ坊始まって以来の記念すべきお客様がいらっしゃいました。 以前にも何度かいらしているお客さまです。 記念とは…？ 昨日は3名様でいらっしゃいました。 珈琲をそれぞれ注文なさって，ケーキも…というところで 「じゃ，チーズをホールで！」 「えっ？本当ですか？」 「はいっ」とすずしいお返事。 それからは慎重に慎重に，大きいお皿にチーズケーキをよいっしょ。 ひゃあ〜圧巻。
2010-06-08 12:36
あやめ今日から新しいブレンドをお出しします。 それは…あやめブレンド。 しっとりとした雨の中でも凛とした強さを見せて（魅せて）くれるあやめをイメージしました。 一口めはさらっといく感じですが，少しさめてくるとしっかりとしたコクが出てきます。 ここ１週間は，珈琲まめ坊で作っては飲み，作っては飲み…やっと落ち着きました。 どうぞお試しくださいね。 2010.06.07（月）
2010-06-07 10:12
広瀬川の向こうから珈琲まめ坊のカウンターから広瀬川を愛でられることをお知らせしていました。 ある時ふと思いました。 広瀬川をこちらから見るとこんなふうに見えるけれど，対岸から見るとどんなふうに見えるんだろう… 珈琲まめ坊を対岸から見るとどんなふうに見えるんだろう… 行ってみました，対岸に。 霊屋橋からだと，広瀬川はとても美しく見えます。 では珈琲まめ坊は？…よくわかりません。 よーーく見ると，何となく屋根かなあ〜という感じ。 そこだけ杜になっています。 評定河原球場の方から見ると，広瀬川の表情は少し違いますが，やはり美しいです。 では珈琲まめ坊は？…やっぱりよくわかりません。 そこだけ杜になっています。 ふと思ったのが「トトロの杜」 ふとした時に，ぬぼおお〜と出てきたら楽しいでしょうね。 2010.06.06（日）
2010-06-06 12:07
やられた…珈琲まめ坊の店主が毎日愛でている珈琲豆たち。 ずっとあるものだと思っていますが「この焙煎で全て終わり」「今出ているものだけで終了」となると，やっぱりさみしいです。 このところ続いています。 昨日は中米エルサルバドルの豆が完売。 季節のブレンド「もえぎ」と「ルワンダ」は出ているもので終了。 最後の１杯になる時，小さいカップに少し入れて時間をかけてちびちび飲みます。 以前にも「のほほん日記」につぶやきましたが，最後の最後という時に本当に美味しいのです。 くーーーっ，またやられてしまいました。 2010.06.05（土）
2010-06-05 10:16
気付くと…珈琲まめ坊に滞在（？）している珈琲豆たちは，それぞれに個性的です。 同じエリアの豆でも，同じ国の豆でも，農園が違うと，また同じ農園でも品種が違うと，また精製方法が違うと… 本当に違います。 そんなことを考えながらふと麻袋のストックを見ると… あれっもう？ 気付くとこの焙煎で最後の豆が２種類。 わかっているつもりでいましたが，今出ているもので最後の豆が２種類。 どうしよう… 今日一日悩みそうです。 2010.06.04（金）
2010-06-04 09:42
大好きな方たち珈琲まめ坊店主が大好きな方が，今週末お店をリニューアルし場所を変えてオープンします。 自分のことのようにわくわくわくわく。 そして昨日。 その方がご自分のお店で美味しいお菓子を是非！とご希望されていたので，珈琲まめ坊オリジナルマカロンを作ってくださっている方をご紹介し，昨日打ち合わせをなさいました。 自分のことのようにわくわくわくわく。 この方たちのコラボ。 もう絶対素敵に決まってます。 詳細が分かりましたら皆様にもお知らせしますね。 あ，秘密にしておきたくて黙ってるかも… 2010.06.03（木）
2010-06-03 13:00
は〜なが咲いた〜♪珈琲まめ坊の入り口のところに，植木鉢に入った花が５鉢あります。（その日によって，太陽を求めて移動している時もありますが） ５月の半ばくらいまで，何となく寒い日が多く，つぼみさえも見せてくれない鉢もありました。 ところが・・・ ここ最近の暖かさのためか，なんとピンクの可愛らしい花が満開！ それにつられて，イエローの，一見素朴に見えた花も満開！ 最近まで何だか元気なく，くた〜〜っとしていたのに，今は元気元気。 こんな小さな花たちも今を精一杯生きてるんだなあと思うと，大きな拍手をしたくなってしまいます。 2010.06.02（水）
2010-06-02 09:29
ただいま製作中前から密かに計画していたことに取りかかり始めました。 その密かな計画とは？…何て大げさ。 それは，珈琲まめ坊の「器」アルバムを作ること。 な〜んだ，という声が聞こえてきそうですが，店主はかなり真面目に考えていました。 日々の忙しさを言い訳にしていましたが，やっと始めました。 下を向いて，楽しそうに忙しそうに何かをしている時は製作中ですので，「やってるな〜」と思って下さい。 店主のことですので，出来上がるのは…ちょっとわかりませんが一生懸命頑張っています。 気長にお待ちください。 2010.06.01（火）
2010-06-01 12:19
淡から濃へ今日は5月末。あっという間ですね。 今月もたくさんの素敵な出会いがあり，どきどきの毎日でした。皆様ありがとうございます。 気付くとまわりの木々の葉の色は「淡」から「濃」へ。 いつの間にか力強い緑になっています。 日々に追われてゆっくりと緑を愛でることのない自分に反省。 こんなに素晴らしい環境に恵まれ，珈琲まめ坊はとても幸せです。 今日の広瀬川は川底まで見えそうに澄んでいます。 風も心地よく爽やかです。 穏やかな一日になりそうです。 2010.05.31（月）
2010-05-31 10:22
珈琲教室
先日の水曜日，珈琲まめ坊で珈琲教室を行いました。 珈琲の豆知識を少しお話ししたあと，いざ実践！ それぞれのお客様に珈琲を淹れていただきました。 とても楽しくて，予定していた1時間半はあっという間に過ぎ，気がつくと2時間が経っていました。 淹れた珈琲を交換して飲むのが面白かった，珈琲の始まりが興味深かったなどの感想をいただきました。 今回は珈琲を淹れることに集中。 次回は焙煎度合いや粉の荒さでこんなに変わる，などなどまた楽しい時間を過ごしていきたいと思います。 喜んでいただけてよかったです。 参加していただいた皆様，ありがとうございました。 2010.05.30（日）
2010-05-30 11:33
あれっ美味しい〜珈琲まめ坊で珈琲を淹れてお客様にお出しする直前，店主はちょっぴり味見します。 自分が今淹れた珈琲が，「その味」になっているかどうかを確認するためです。 「よし，OK！」となりお客様のテーブルまでお届けします。 時々，何かの偶然が重なりあった時， 「あれっ美味しい〜」 ということがあります。 それは天気なのか，気温なのか，湿度なのか，お湯の温度なのか，珈琲のご機嫌なのか… とにかく抜群に美味しい時があります。 自画自賛と言われそうですが，こんな珈琲に出遭うとすごくうれしくなります。幸せになります。 珈琲たち，本当にありがとう。 2010.05.29（土）
2010-05-29 11:29
セミナー昨日の夕方から，セミナーを受講してきました。 その講師の先生のセミナーは，珈琲まめ坊をオープンする前に1回受講していました。 珈琲のことはとても大切だけれど，経営者になることについての心構えを持つこともとても大切なのです。 その基本的な考え方を教えて下さった先生でした。 何も知らなかった店主にはとても新鮮で，衝撃的な考え方でした。 今回はほんの少しではありますが，約7カ月間やってきたことをベースに，お話を伺うことができました。 まだまだしなければならないことは山積みです。 山積みですが，あせらず，毎日毎日積み重ねていこうと思いました。 また新たな示唆をいただき，ありがとうございました。 2010.05.28（金）
2010-05-28 12:27
わざわざ今日は定休日を利用して運転免許の書換えに行ってきました。 思ったより早く終わった店主は，あることを思い出しました。 …そうだ，この前教えてもらったところへ行こう… そこはどこなのかは内緒ですが，久しぶりにちょっとドライブしてきました。 着いたところは，道の駅。 その道の駅には，週に3回だけその近くで製造販売しているパン屋さんの直売があり，木曜日の今日はちょうどその日。 実は少し前にそのパンをいただいたのです。 何とも言えない優しい味なのですが，しっかりとした小麦の味もくせになりそうです。 残念ながら，そのお店の営業時間と珈琲まめ坊の営業時間がすっかりかぶっているために，そのパン屋さんとは直接お話しできないのですが，きっとすてきな笑顔の方なのでしょうね。 教えてくださった方に感謝。 そして，やはり珈琲まめ坊もこんなふうにわざわざ行ってみたいなあ〜と思っていただけるような珈琲屋になりたいと思いました。 2010.05.27（木）
2010-05-27 15:54
え，本当？昨日，珈琲まめ坊にいらしてくだったお客様。 「ホームページを見てきました。おためしの５０gのセット，ありますか？」 え，本当？ 「も，もちろんございます！」 すごくびっくりしたし，すごく嬉しかったのです。 珈琲まめ坊のつたないページを見て下さってのご来店なのですから… 恥ずかしいやら何やらで，気持ちがふわふわでした。 それでも，わざわざお越しいただいたお客様は 「よかったわ〜お話しできて…」 とまたまた嬉しいお言葉。 お陰様で，1日とてもるんるんハッピー気分でした。 ありがとうございました。 是非お試しいただいたご感想をお知らせください。お待ちしてます。 ＊今日は今から珈琲教室です。雨の中，気をつけていらしてくださいね。 2010.05.26（水）
2010-05-26 09:13
ふと見上げると昨日の雨とはうってかわって，清々しい朝になりました。 空の色が澄んでいます。 鳥の鳴き声も澄んでいます。 珈琲まめ坊にもいいことありそうな予感。 ふと上を見上げると，紫色の花が咲いています。 よーーく見ると…藤？藤の花です。 藤棚で丁寧に整備された藤の花も素敵ですが，自然に生えている藤の花は力強さを感じ，こちらも素敵です。 今が見頃のようですよ。
2010.05.25（火）
2010-05-25 10:27
しっとり雨の日の焙煎昨日も今日もしっとり雨。 こんな日の焙煎はいつもちょっと違います。 焙煎機の操作はいつもとなんら変わりがないのに。焙煎機も気分次第のところがあるのでしょうか。それとも珈琲まめ坊の焙煎機だから？（そんなことはないよね・・・？） 生豆を焙煎するのに，途中で豆がはぜます。 「ぱちぱちぱち・・・・・っ」 この音はその豆によって違うんですよ。（このことについては別の機会に） そのはぜるまでの時間や温度が微妙にずれます。 いつもならもうはぜてもいい温度になっているのに。 気になってじっと耳を傾けていると，ああよかった，聞こえました，はぜてる音。 焙煎機とこんな会話をしながら，今日の分の焙煎終了。 美味しく淹れるからね。 2010.05.24（月）
2010-05-24 10:45
ばったり，偶然！昨日，用事があってちょっと近所まで出かけました。 ふと見ると，向こうからどこかでお会いしたことのある方が… 一瞬「どこでお会いしたっけ…どなただっけ…」と頭の中がフル回転。 ピーーーーン。思い出しました！（よかった〜） ちょっとためらいがちに 「あの〜○○さんですか？」 と話しかけたら 「あっ，お久しぶり！懐かしいねえ〜」 としばし盛り上がりました。 少しでも同じ時間を共有した方。 幸せな一瞬でした。 珈琲まめ坊でも，ほんのわずかな時間でもこの空間を共有してくださるお客様。 よく考えると奇跡的なこと。 今日はどのような「奇跡」待っているのでしょう。わくわく。 2010.05.23（日）
2010-05-23 10:44
新・ブレンド夕方いらしたお客様に 「今日は暑かったですね〜」と話しかけたら 「みんなは帰ったらビールだと思うけど，僕は珈琲とケーキ。今からケーキを買って帰るんだよ」 何て素晴らしい！ 暑い日に，家に帰って落ち着いたら，自分のお好みの珈琲に美味しいケーキ。 究極の贅沢のような気がします。 さてさて，今日から新・ブレンドをお出しします。（写真が間に合わず申し訳ありません） 少し前に「母の日のブレンドがあるなら，父の日もブレンドもあるでしょ？」というお客様のご要望。 そういう訳ではありませんが… 青竹ブレンド 〜父の日に寄せて〜 さりげない優しさと力強さをイメージし，ブレンドをおつくりしました。 プレゼント用になさる方へは別にご準備した袋にお入れしますので，一言おっしゃってくださいね。 2010.05.22（土）
2010-05-22 10:33
久しぶりのお店半年ぶりくらいでしょうか，久しぶりのお店に行ってみました。 午後の何ということもない時間。 そこは外の喧騒を忘れそうな静かな空間です。 私のためだけに丁寧に淹れてもらった珈琲と，これまた美味しいケーキをしっかりとお供に。 よく座っていたお気に入りの席に座り，読みたくてずっと持ち歩いていた本を読んでいました。 ふっと気付くと…あらっ，もうこんな時間。 お気に入りの店の，お気に入りの席に座り，丁寧に淹れてもらった珈琲を飲みながら，読書にいそしむ。 あ〜至福です。 珈琲まめ坊も，こんな至福の珈琲時間を過ごしていただけるような珈琲屋になれますように… 2010.05.21（金）
2010-05-21 08:51
心あたたまる貸切り昨日は午後7時（珈琲まめ坊閉店後）から心あたたまる貸切りがありました。 店主の知人が主催のプチセミナー，というかなんというか。 10名ほどのお客様がいらっしゃいました。 皆様珈琲片手に，テーマについて自由に自分の思いを話されていました。 詳細は申し上げられないのですが，皆様相手の方にすごく愛情を持って話されているのがわかりました。 いらした時にちょっと表情がくもっていらしたお客様も，お帰りになられる時はにこっとすっきりした笑顔でお帰りになられました。 少しはそのお客様のお役に立てたかな… 今日もその素敵な笑顔で1日を過ごされますように… 2010.05.20（木）
2010-05-20 08:43
珈琲好きなお客様珈琲が大好きな珈琲まめ坊の店主にとって，お客様と珈琲のお話をするのは，すごく楽しい時間となります。 昨日はミルのお話。 初めていらしたお客様でしたが，慌ただしい限られた時間の中で，朝から1杯の珈琲を奥様と一緒にいただくとか… それだけで何だか嬉しくなってしまいました。朝の珈琲！ その時にどんなミルを使ったらいいでしょうねぇ〜というご相談でした。 挽きたての味と香りにこだわっていらっしゃる方でした。 店主はすごく考えたのですが「そうだ！」と，そのお客様に手でがりがりするミル（少し前にご紹介していたあのミルです）で豆を挽いていただきました。 がりがり がりがり がりがり がりがり 心地よい音とともに，何とも言えない香りが立ち上りました。 初めてお使いになったとは思えない手際の良さで，あっという間に挽き終わり，その豆で淹れました。 ん〜美味しい〜♪ 案外簡単なんですよ。 そうですね，とにこっとして，そのお客様は帰られました。 どんなミルをお使いになられるかはわかりませんが，手で挽くミルのちょっとの幸せを感じていただけたようでした。 今朝も奥様と1杯の珈琲を召し上がっていらっしゃるのでしょうね。 2010.05.19（水）
2010-05-19 10:12
うみねこ？ぼお〜っとしている時です。 あの独特の「あ”ぁーッ，あ”ぁーッ，」という鳴き声がしました。 耳を疑いました。 ここはどこ？ 確かに珈琲まめ坊なのですが… 見えるのは広瀬川なのですが… よくよく調べてみると，目撃情報がありました。 何の？ ウミネコです。 あーーびっくりした。 あの声は本当でした。 2010.05.18（火）
2010-05-18 12:55
おためし15（土），16日（日）は仙台のお祭り「青葉まつり」でした。 街は大勢のお客様でにぎわい，すずめ踊りもとても盛り上がっていたようですね。 珈琲まめ坊にも多くのお客様にお越しいただき，感謝申し上げます。ありがとうございました。 途中混み合い，お席の準備ができなかったお客様，ゆっくりと過ごすことができなかったお客様，お待たせしてしまったお客様，大変申し訳ありませんでした。(心苦しい限りです…） ＊＊＊＊＊ 珈琲まめ坊のブレンドを一緒に楽しみたいという，かねてからのお客様からのご要望がありました。 そこで店主は考えてみました。 珈琲まめ坊のブレンド「おためし」セット。（お一人様1回のみでお願いします） 広瀬川，まめ坊，片平各ブレンド50gずつ，送料込で1000円。 広瀬川，まめ坊，片平各ブレンド100gずつ，送料込で2000円。 お気軽におためしください。
2010.05.17（月）
2010-05-17 10:17
焙煎機のこと珈琲まめ坊の入り口近くには焙煎機がどおーんとあります。 興味を持たれるお客様も多く，よくご質問をいただきます。 「焙煎の時間はどの位のかかるの？」 「重たそうだけど，何キロ位あるの？」 「いつ焙煎するの？」などなど 店主にとってこのような質問をされると，実はとっても嬉しいのです。興味を持っていただけたんだなあと思うからです。 一番多いのは，かかる時間についてです。 これも実は深くて，その日によって時間のずれがあります。天気，気温にももちろん左右されますし， 釜に入れる量によっても変わりますし， 産地，銘柄によっても変わりますし。 それらが絡み合い，焙煎の時間が決まってくるのです。 でも，珈琲まめ坊の店主が考えるに 一番の原因は…焙煎機のご機嫌かなあ… 大丈夫。ぴかぴかに磨いてあげるからね。 2010.05.16（日）
2010-05-16 11:06
遠〜くからのお客さま昨日，珈琲まめ坊に遠〜くからのお客さまがいらっしゃいました。 どちらからかというと，豊橋，名古屋，岡山です。 びっくりでしょう〜 どのようなつながりかというと， 珈琲まめ坊の店主が珈琲屋をする！と決めた時に起業(事業を志す）する人向けのセミナーを受講しました。 その時にものすごく多くのことを教えていただいた講師の先生が豊橋の方。 あとのお２人が先生の運営されているセミナーの受講生の方。 わざわざお忙しい時間をさいて仙台へ来て下さいました。 本当にありがたく，感謝感謝また感謝です。 詳細については差し控えますが， 益々珈琲まめ坊，お客様に珈琲時間を楽しんでいただくために頑張ろうと思いました。
2010.05.15（土）
2010-05-15 09:44
珈琲の勉強会昨日は珈琲の師匠のお店で勉強会がありました。 何を学んだかというと… 2月に珈琲まめ坊の店主が中米の産地（契約農園）を視察したことはお伝えしておりましたが，その農園の新豆サンプルのカッピング（簡単に言うと味見）をしました。 どの豆も可愛らしく，あの広大な農園の風景とともに農園主の顔や空気の色，土の香りまで思い出していました。 産地が同じで見た目が変わらない豆でも，目をつぶって神経を集中させて口に含むと，微妙な違いを感じます。 それは甘さであったり，香りであったり，酸味の種類であったり，コクの強さであったり… そして，カッピングをして私たちが納得した豆を落札します。 まだ少し珈琲まめ坊へやってくるのに時間がかかりますが，あの農園の，あの方々が作り，私たちがやっぱり素晴らしいと感じた豆がやってくる！ わくわくしませんか？ また，昨日は天気も抜群で，大好きな富士山がとても美しく見えました。 気分も最高！ とてもよい１日でした。
2010.05.14（金）
2010-05-14 10:43
たけのこ珈琲まめ坊のカウンターごしに竹を愛でられます。 昨年，ここには竹がにょきにょき生えてきていました。 それを見て，来年は「よしっ」（何が？）と喜んだものでした。 では今年は？というと… いまだに生えてきていません。 どうしたのでしょう。 そういえば，少し前の新聞に今年はこの天候によってたけのこのできが今ひとつ，という記事が載っていました。 はあ〜。 そんなシタゴコロをもって竹を眺めてはいけないということでしょうか… ちょっとは期待したのですが…ぽわ〜んとしたたけのこご飯。 2010.05.13（木）
2010-05-13 07:13
発見昨日の朝，珈琲まめ坊の駐車場の落ち葉拾いをしていたら… 発見！！ 可愛らしい双葉の草。 あまりの可愛らしさにしばし眺めていました。 その時脳裏をよぎったある先輩の言葉。 「雑草を甘く見てはいけない。見つけたらすぐとらないと後で後悔するよ。」 こんなに可愛いのに… でも先輩の言うことは絶対です。心の中でごめんね，と言いながらとっちゃいました。 ちょっと後ろめたさは残りましたが。 2010.05.12（水）
2010-05-12 12:30
暑くなってくると暑くなってくると，ちょっと冷たいものを摂りたくなります。 そのようなお客様の多かった昨日の月曜日。 珈琲まめ坊ではアイス珈琲はその都度作ります。 ほろ苦の濃い珈琲を淹れて急冷してお出しします。 そのすぐ後，背後から 「カラカラカラ〜ン」 とストローでグラスをかき回す音。 うわっ。何て涼しげな音でしょう。 ごっくん，あーーっ。という声まで聞こえてきそうです。 いいですねえ。 200.05.11（火）
2010-05-11 11:00
見つけてくれるかなあ〜その２「こいのぼりと男の子」があっけなく見つかってしまった珈琲まめ坊店主は考えました。 うん，これならちょっと難しいかも… 「見つけてくれるかなあ〜」（ツインのわんちゃんたち）
2010-05-10 09:44
母の日今朝も窓を開けると爽やかな風を感じます。 昨日，用事があって近所の花屋さんへ行ってきました。 ちょうど同じ時間にお父さんと幼稚園くらいのかわいい女の子がお買い物に来ていました。 そのお二人は並べてある花たちを一生懸命見ながら，ああでもない，こうでもないとしばらく話をしていたようでした。 ほどなくお店の方と相談し，可愛らしい寄せ植えを手に取られていました。 店主は，というとそこで花屋さんを後にしたのですが，なんだかすごく微笑ましくて嬉しくて幸せを分けていただいた気持ち。 今日は母の日。 皆様に素敵なことがたくさんありますように。 珈琲まめ坊，今日も珈琲を淹れながら皆様のお越しをお待ちしております。 2010.05.09（日）
2010-05-09 10:44
さっそく…さっそく，珈琲まめ坊で顔を見せたばかりの珈琲ミルを見つけたお客様。 「…いい？」 「どうぞ。」 がりがり がりがり いつものようにゆったりと珈琲を淹れ，店主もご相伴させていただきました。 「…あっ，おいし〜い！」 よかった〜。 お話を伺ってみると，いつもはいつもの珈琲としていいけれど，なんか自分で挽いた珈琲だと思うと美味しいんです，ということでした。 そうですよね！ 挽いている時にたちのぼってくる珈琲の香り。 この香りを独り占めできるし（おこぼれは頂戴しましたが），何といってもその珈琲を自分のものとして味わえる…これは至福です。 素敵な時間でした。 2010.05.08（土）
2010-05-08 12:23
初めまして！ミルです。珈琲まめ坊の店主が，自宅で長く長ーーく使っているミル。 このミルは，とあるお店にあったのですが，一目見た途端どうしてもほしくて仕方がなくて，しばらく眺めていろんな角度から見てちょっとぐるっと回してみたりなんかして。 …買ってしまいました。 帰りの電車の中では大切にだっこしていたのですが，嬉しくて嬉しくて，本当に嬉しくて、思わず笑みが… そのミルを珈琲まめ坊にデビューさせてみました。 いったいどこにあるでしょう。 もし，もしですよ。 このミルで挽いた豆で珈琲を召し上がりたい方がいらしたら，そっとおっしゃってください。 …そっと…ですよ。
2010-05-07 12:02
初めてのGW珈琲まめ坊がオープンして初めてのGW。 とても多くのお客様にいらしていただき，ありがとうございました。深く感謝申し上げます。 その中で珈琲まめ坊一同で「あたふたあたふた」 お席がご準備できなかったお客様… お待ちになられる時間が長くなってしまったお客様… お好きな席のご準備ができなかったお客様… 大変申し訳ありませんでした。 もっともっと気持ちよく過ごしていただけるよう，努力してまいりますので，今後ともよろしくお願いいたします。 本日は店休日をいただいております。 明日からまた通常営業となります。 お近くにお越しの際には是非お寄りください。お待ちしております。 2010.05.06（木）
2010-05-06 10:19
またまた素敵！珈琲まめ坊へ，遠い産地から時間をたっぷりかけて来てくれた珈琲豆たち。 その珈琲豆たちが入っていた麻袋を，世界にたった一つしかない素敵なバッグに仕立ててくれる知人がいます。 そのバッグのことは，以前この「のほほん日記」でもお知らせしていました。 ふふっ，きました，昨日… いつも，店主が全部欲しくなってしまうようなバッグばかりですが，今回もまた素敵です。
ご興味のあるお客様は，お早めに… 2010.05.05（水）
2010-05-05 10:14
懐かしい知人昨日の珈琲まめ坊は，懐かしい知人が突然登場！ 「何年ぶり？10年？」 という感じです。 でも全然変わらずお元気でした。 「びっくりさせようと思って〜」 とUさんらしく満面の笑顔で珈琲まめ坊に入ってこられましたが，本当にびっくり。時間が逆戻りしたようでした。 ゆっくりお話も出来ずに申し訳なかったのですが，わざわざきていただいて本当に嬉しかったです。 ありがとうございます。 こんな「びっくり」なら何回あってもいいな。 今日はどんな「びっくり」が待っているのでしょうか。 わくわく わくわく 2010.05.04（火）
2010-05-04 10:18
お尋ね昨日，珈琲まめ坊にとっても可愛らしいお客様がいらっしゃいました。 興味深々で店内をきょろきょろしていました。 アイスクリームを堪能し，ご一緒だったご家族の方のケーキも（多分）分けていただいたのでしょう。 水を足しに伺った時に，もじもじしていました。 「どうしましたか？」←珈琲まめ坊店主 「自分で聞いてみなさい。」←ご家族の方 「…あの〜…チーズケーキってなんの味ですか？」←可愛らしいお客様 …一瞬何を聞かれているかわからなくて，間がありましたが 「チーズケーキは，チーズの味がしますよ。」 とお答えしたらすごく安心したようでした。 何て可愛らしいお尋ねでしょう。 きっと一生懸命考えて，やっと口にされたのでしょうね。 それにしても可愛らしかった〜 2010.05.03（月）
2010-05-03 10:48
赤いエプロン珈琲まめ坊の店主は，いつも黒いカフェエプロンをしています。 ポケットも多く，動きも楽なのです。 それが何を勘違いしたか，替えのエプロンまで洗濯機に入れて洗ってしまいました。 気付いた時には…ありゃりゃ。 エプロンがないと困るし，なんかかっこつかないし。 そこで思いついたのが「赤いエプロン」 これは，珈琲まめ坊の店主がお店を始める前に師匠のお店で実習した時に着用していたもの。 久しぶりに身につけてみました。 そうしたら…背筋が伸び，身の引き締まる思いでした。 「気を抜くな〜頑張れ〜うまい珈琲淹れろ〜」 と言われているようでした。 はいっ，頑張ります。珈琲まめ坊！ 2010.05.02（日）
2010-05-02 12:34
見つけてくれるかなぁ
桜の季節が名残惜しげですが，新緑の眩しい朝を迎えています。 珈琲まめ坊にもこどもの日がやってきます。 可愛らしいこいのぼりを飾ってみました。 そのこいのぼりを一生懸命眺めているのは，こいのぼりに負けずに可愛らしい男の子。 珈琲まめ坊のどこかにいますので，是非見つけてあげてください。 「待ってま〜す！」（こいのぼりたちと男の子） 2010.05.01（土）
2010-05-01 09:55
見つかっちゃった…かな？あるお客様がおっしゃっていました。 「来るたびに何か変わってるわねえ〜」 あーー，見つかっちゃった。 これは絶対気付かれないだろうと思って，ちょっといたずらすると見つかってしまいました。 また， 「あらっ，この前あったあの珈琲は？」 「申し訳ございません。終了してしまいました…」 「でも，今日はここ，ここに書いてある珈琲にするわ。」 珈琲まめ坊の店主があわてて入れ替えをしたメニューのカードがいち早く見つかってしまいました。 時間がなくてあわてて隅っこの方に入れたのですが，そのカードは主張していたのでしょうか…？ などなど。 次にいらっしゃる時には何が変わっているか，お楽しみに。 （と，自分にプレッシャーをかけてしまいました…トホホ） 2010.04.30(金)
2010-04-30 12:13
今日からGW静かな朝です。が，今日からGW突入です。 いつも珈琲まめ坊は木曜日に定休をいただいておりますが，今日は臨時に営業しております。 時間は１３：００〜１９：００で通常通りです。 お近くにいらした節にはお気軽にお寄りください。 好評をいただいておりました「東ティモール」が完売いたしました。ファンのお客様，申し訳ありません。 また，エルサルバドルの珈琲もちょっとさみしくなってきました。 他の豆にはない，ちょっと大きめのパカマラ種という特殊な珈琲豆です。まだのお客様，是非お試しくださいね。 あれっ，鶯… 間もなく10：00ですよ〜 「僕たちもGWだよ〜」 あ，そうですか…しっかり休んでください… 2010.04.29（木）
2010-04-29 09:52
えっ，もう？今日はいつだっけ〜♪ ふ，ふ〜ん♪ 珈琲まめ坊の店主はいつものように呑気に朝を迎えました。 よーく考えると今日は４月２８日…４月２８日！？ ということは， 明日からゴールデンウイーク！？ えっ，もう？ （ゴールデンウイークも「毎日仕事だ」とおっしゃるお客様には大変申し訳ありません。） それにしてもこの雨とこの寒さ。 綺麗に咲いている桜さんたちも，ちぢこまっているようで可哀そうです。 そういえば，今日は恒例の鶯さんたちが鳴きません。 早く春らしい日が来ないかなあ。 早く春らしい日が来ないかなあ。 本当に待ちわびますね。 せめて「春の日ブレンド」を飲んで，少しでも春を感じましょう…か。 2010.04.28（水）
2010-04-28 09:24
偶然の再会時々，本当に偶然ですが，珈琲まめ坊にお知り合いの方がいらっしゃることがあります。 それは店主の時もあるし，Uさんの時も，Mさんの時も・・・ 先日のこと。 Uさんのことをじいーーっとご覧になっているお客様。ハッと気付いたUさん。 「えーーーっ」 「懐かしい〜」 何と高校の同級生の方だったとか。 また，ドアを開けて入ってこられるなり 「ん？ああーーーーーっ！？何故ここに？」 とそこでひと盛り上がりをしたMさん。 ご家族のお知り合いでした。 またその方は，珈琲まめ坊にいる「コーヒーミルを回しているおじさん」の作者さまのご家族だったりします。 「こうつながるか〜」 とそのお客様はおっしゃっていました。 人とのつながりって，不思議で面白いし，何かご縁を感じます。 これも珈琲まめ坊をオープンさせていただいたからこそ。 そして，ゆっくりでも続けていられるからこそ。 今日はどのようなお客様がいらっしゃるのだろう，どんなことがあるのだろう… わくわく わくわく … 2010.04.27（火）
2010-04-27 08:52
春がいっぱい
日本の春です！仙台の春です！春がいっぱいです！ 珈琲まめ坊のすぐ近くの東北大学構内，公園にこんなに素敵な桜が咲いています。 満開です。 「花は散るからこそ美しい」「散り際こそ美しい」 という言葉がありますが，ぐっときます。 ほんの一瞬ですが，その一瞬を終えるとはらはらと散ってしまう桜。 来年までお預けなんて…またやられてしまいました。 ＊お世話になった方がご自身のブログで珈琲まめ坊のびっくりプレゼント企画を考えて下さいました。ご興味ある方はどうぞご覧ください。 → 「moreなひとりごと」で検索できます。（締め切りは今日中のようでした） 2010.04.26（月）
2010-04-26 09:59
ひそかに何となくさみしくて，少し前まで珈琲まめ坊でお出ししていた「さくらブレンド」を１回分だけ取っておきました。 昨日，お手伝いいただいているUさんと２人で，その最後の「さくらブレンド」をひそかに淹れて飲んでみました。 美味しい… 思わず２人で絶句してしまいました。 そういえば，やはり幻となってしまった「パナマ」の珈琲も最後の１杯は心から 美味しかった… 何故？何故？ Uさんいわく 「きっと私を忘れないで〜って言ってるのかも」 きっとそうですね，忘れないでいてねって。 ああ〜やられた，って感じです。 2010.04.25（日）
2010-04-25 10:11
幸せのおすそ分け珈琲まめ坊に春が〜 昨日とてもにこにこと素敵な笑顔で入っていらしたお客様。 普通にメニューをご覧になり，お好みの珈琲をご注文になり，お席までお持ちしました。 そうしたら，ご結婚が決まられたとか！ おめでとうございます！！ お二人の素敵な笑顔から幸せいっぱいな雰囲気が伝わってきました。 その幸せいっぱいな雰囲気を珈琲まめ坊におすそ分けしていただき，ありがとうございました。 心よりお喜び申し上げます。おめでとうございます。 2010.04.24（土）
2010-04-24 11:08
心から美味しいもの その２美味しいもの大好きな珈琲まめ坊の店主。 少し前に「心から美味しいもの」を書きましたが，また書かずにいられない出来事がありました。 それは… 何ということのない，1枚のクッキー。 それだけ見ればちゃんと作っているんだなあ〜とはわかりますが，それ以上のものではありません。 でも店主の手に渡るまでのことを考えると，心から美味しいのです。 作ってくださった方のお人柄，交わした会話，その時の情景… あ〜美味しい。 珈琲まめ坊の珈琲もそんな風に思っていただける日を目指して，さあっ頑張ろう！ ＊今気付きました。何と今日は店主の弟の誕生日。もし見てたら「おめでとう〜」…で今いくつになったっけ？ 2010.04.23（金）
2010-04-23 09:28
あっ！昨日は平日にも関わらず，多くのお客様にご来店いただき，本当にありがとうございました。 お待たせする時間が長くなってしまったお客様，本当に申し訳ありませんでした。 少しでも早くご注文されたお飲み物などをお出しできるよう，今後とも努力してまいります。 またよろしくお願いいたします。 ❀ぽかぽか陽気となった昨日，とうとう見つけました。 「あっ♡」
そうです，珈琲まめ坊の目の前「放送大学」キャンパスの桜♡ プチっと可愛らしく，つつましやかにつぼみが見えました。 そうしたら，もっと他にもあるに違いない… 「あったあ〜」
ぞくぞく発見…でも 珈琲まめ坊の「さくらブレンド」はおしまいなんて…やっぱり間が抜けています。申し訳ありません… 2010.04.22（木）
2010-04-22 11:31
旅立って行った「バッグ」さんたち珈琲まめ坊で仕入れた生豆が入っていた麻袋を使い，知人にお願いしてバッグを作ってもらっています。 麻袋は生豆を運ぶために，日本からはかなり遠い，珈琲の産地からやってきます。 とてつもない時間をかけてゆっくりゆっくりやってきます。 そして，ご縁があって仙台の珈琲まめ坊へわざわざやってくるのです。 その麻袋，もちろん世界にたった一つしかありません。 この頃，この麻袋のバッグに興味を持たれるお客様が多く，一つ一つ手にとってご覧になられています。 そして，とても気に入られてお持ちになります。 続けて２つのバッグさんたちが旅立っていきました。 何となく自分の分身が旅立っていく気持ちになり，「頑張ってくるんだよ〜行ってらっしゃ〜い」 ほろっ… きっと今頃，そのお客様に大切に持っていただいているね。 2010.04.21（水）
2010-04-21 10:03
ずるっおはようございます。 今朝は空も澄み渡り気持ちのよい天気となりました。 珈琲まめ坊のカウンターから見える竹林にも鳥たちがやってきて，いつもにもまして元気にさえずっています。 そういえば今まで聞いたことのない鳴き声もしていて，種類が増えたのかなあ〜 あっ，鶯！ よーーく見るとすぐそこで鳴いていて，本当に鶯色をしています。 いいなあ〜と思っていた矢先 あれっ？？ 今鶯がずるっと滑ったような・・・ 確かに足を滑らせました。見たぞお〜 笑っちゃったのはそのあとです。 当の鶯さんは何食わぬ顔（？）で鳴き続け，鳴くだけ鳴いたらそのまま散歩へ出かけました。 ずるっ。 2010.04.20（火）
2010-04-20 10:44
ひょっこり新登場珈琲まめ坊にひそかに新登場していたメニューたちがあります。 それは…秘密！ なーんてことは言いません。 ＊春の日ブレンド〜母の日に寄せて〜 → 母の日のために優しい香りと味にブレンドしました。（母の日…今年は5月9日です…までの限定です） 今度はその前になくなることのないように考えておつくりしました。 ＊もえぎブレンド → 仙台も新緑の美しい季節。珈琲まめ坊のカウンター前から見える竹林に，鳥たちも遊びに来ています。散歩の途中で飲みたくなる味をイメージしておつくりしました。6月はじめ位までの予定です。 ＊キャラメルトライフル → ほろにがのキャラメルムースに，オレンジ風味のシフォンケーキをサイコロのようにカットし，ふわっと生クリームにキャラルソースを添えました。 ご好評をいただいておりました「さくらブレンド」「イチゴババロワローズ風味」「サクラのカステラ風ケーキ」ですが，終了となりました。ありがとうございました。（私もちょっぴりさみしい…） 2010.04.19（月）
2010-04-19 10:47
間の抜けた話…はあっ珈琲まめ坊では「桜がきれいに見える頃まで」限定の「さくらブレンド」をお出ししています。 が！何としたことでしょう・・・ 仙台の桜が昨日の雪でまたお預けのようです。せっかくつぼみが見られるようになって，ちらほら咲き始めたのに・・・ 何が間の抜けた話かというと，実は「さくらブレンド」がなくなってしまいそうなのです。（店内お召上がりのみに…） 本来仙台の開花日は先週の予定でした。なのでそれに合わせて豆を仕入れ，気持ちは万全だったのに。 なんか間の抜けた話ですねえ，はあっ。 あれっ？鶯が鳴いています。今日は鶯たちはかなり朝ゆっくりだったのですね。（現在10：00少し前です） ＊本日は19：00〜21：00まで貸切りとなっております。時間が近くなりますと，準備のため少々にぎやかになるかもしれません。申し訳ありませんがご了承ください。明日は平常通り13：00〜19：00の営業となっております。よろしくお願いいたします。 2010.04.18（日）
2010-04-18 09:59
え"〜何としたことでしょう・・・ 朝，真っ白。 頭も，真っ白。 混乱したまま，とりあえず頭を起こそうと濃〜い珈琲を飲みました。 雪です。 皆様のところは，やっぱり雪ですか？ でも，さすがだなあと思ったのは， 珈琲まめ坊のカウンターから見える竹のところで，この頃毎朝（しかもかなり早朝）鶯が鳴くのです。が，この雪の中今朝も鳴いていました。凄い，凄すぎます。 鳴いた時間は…9：00過ぎでしたが。 雪の広瀬川。絵に描いたようにとてもしっとりしています。 寒いのですが，是非見ていただきたい景色です。 2010.04.17（土）
2010-04-17 09:34
どうしても見たかった
どうしても見たかったのです。 そして，その桜を愛でながら，珈琲まめ坊の「さくらブレンド」を味わってみたかったのです。 この春になって桜を見ていません。 どこかで見られないかなあ〜と思案していたところ，そうだ！あそこに行こう！と思いついたのがこの桜並木でした。 あいにくの雨でしたが，花びらがこぼれおちそうな見事な桜。 早く仙台でも桜が咲かないかなあ〜♪ ところでどこの桜かは・・・ ヒント� ‘遒諒� ヒント�◆＼遽茲ぁ覆気�ら川） ヒント�� 宮城県ではありません 2010.04.16（金）
2010-04-16 10:34
息がとまりそうなことそれは突然やってきました・・・ いつものように珈琲まめ坊オープンの時間になり「さっ今日も頑張ろう！」と，ドアにかけてある札を「CLOSE」→「OPEN」にひっくり返しました。 最初は珈琲豆をお持ち帰りのお客様。 何度かいらしていただいているお客様だったので，ちょっと世間話をしていました。 そしたら突然 「やあっ」 と片手を挙げ，爽やかに入ってきた方が・・・ なんと珈琲まめ坊の「生みの親」というか「大先輩」というか「大恩人」というか何というか・・・ Hさん！！ いらっしゃるならいらっしゃるって言って下さいよ！！ それからは，教習所で卒検を受けている心境でした・・・動揺しまくり。 もっとお話ししたいこともありましたが，他に用事もあったのでしょう，少しの時間でお帰りになられてしまいました。 ふうっ。 オープン半年に甘えず，気合いを入れ直せということでいらしたのでしょう。 珈琲まめ坊，少しでもご期待にそえられるよう頑張ります，ね。 2010.04.15（木）
2010-04-15 08:21
ありがとうございます。お陰様で，珈琲まめ坊オープンから半年たった先日の週末には，多くのお客様にお越しいただき，本当にありがとうございました。 心より感謝申し上げます。 初めていらしていただいたお客様，ゆっくりとしていただけただろうか。 前にもいらしていただいたお客様，前と同じくらい，いや，それ以上に喜んでいただけただろうか。 お客様が席を立たれたその時に，珈琲まめ坊のドアを開けて外へ出られたその時に， 今日，珈琲まめ坊に来てよかったなあ，と少しでも感じていただけるように， 一杯入魂。 今日も精進してまいります。 本当に本当に感謝。ありがとうございます。 2010.04.14
2010-04-14 12:24
珈琲仲間昨日も多くのお客様にお越しいただき，本当にありがとうございます。 お客様がゆっくりを珈琲を楽しまれているご様子を拝見すると，店主までとても幸せな気持ちになります。 ありがとうございます。 さて，珈琲まめ坊をオープンするずっと前からの珈琲仲間がいます。 先日久しぶりにそのFさんからメールがきました。 「懐かしいねえ〜ゆっくり話をしたいねえ〜」 ああ，本当に懐かしいです。 でも，Fさんが頑張っているので一緒に頑張れる気がします。 ありがとうございます。 2010.04.12（月）
2010-04-12 12:45
皆様ありがとうございますお陰様で，珈琲まめ坊がオープンして，半年経ちました。 ありがとうございます。 お客さまからも「頑張ってね」「おめでとう」と多くのお励ましをいただきました。 本当にありがとうございます。 今日もまた，心を込めて，珈琲とともに皆様のお越しをお待ちしております。 2010.04.11（日）
2010-04-11 12:49
感謝！感謝！お陰様で，本当にお陰様で， 珈琲まめ坊は本日でOPEN半年を迎えました。 本当に本当にありがとうございます。 ここでは書ききれないくらいの感謝の気持ちでいっぱいです。 多くの皆様のあたたかいお励まし，何度助けられたことでしょう。 本当にありがとうございます。 それで，大変ささやかではありますが 本日から３日間（４月１０・１１・１２日）気持ちばかりではありますが，ご利用いただいたお客様にプチプレゼントをご準備いたしました。 仙台も桜の開花が待ちわびられています。 本当に楽しみです。 2010.04.10（土）
2010-04-10 11:38
その15 エルサルバドル エルカルメン農園��サバイバルな体験のことをお知らせしていませんでした。遅くなって申し訳ありません。
私たちは，このようなスペシャルな荷台に乗りこみ，いざ農園へ向けて出発！（もちろん，珈琲まめ坊の店主もどこかに乗ってます）
えっ？？
マジっ？？
そして・・・ 到着したところはパラダイスのようなパカマラ種の楽園でした。 2010.04.09（金）
2010-04-09 09:59
元気！元気！今日から学校が始まったのでしょうね。 小学生たちがにこにこしながら珈琲まめ坊の前を通って行きました。 どの子も「おはようございま〜す」とすごく元気に挨拶してくれました。 清々しい気持ちになります。ありがとうございます。 挨拶は大切だよ，とはよく言われることです。 おはようございます。 こんにちは。 ありがとう。・・・まだまだたくさん。 その一言で，今日も一日頑張れると思ったりします。 本当に魔法の言葉ですね。 2010.04.08（木）
2010-04-08 11:37
アルバム作り・コーヒーノキ編珈琲まめ坊の店主が訪問した，中米のアルバム作りをしています。 どうにか形になり，背表紙にも通し番号を付けました。 ところが・・・まだまだ写真は手元にたくさんあり，ただしまっておくのがもったいない・・・ そうだ，コーヒーノキのアルバムを作ろう！と思い立ちました。 早速アルバムを準備し，写真に撮ったコーヒーノキを貼り始めました。 ところが，３冊貼り終わってもまだあるあるあるある・・・ いったい何冊準備すればよいのでしょう。 でもね，主張するんですよ〜 どうして自分は貼ってくれないの？って。 2010.04.07（水）
2010-04-07 10:06
心から美味しいもの皆様も，きっと心から「美味し〜い」というものに巡り合ったことがあると思います。 珈琲まめ坊の店主も同じです。 あの時のあの○○忘れられない〜 その時，頭の中にははっきりとその時の状況が浮かびます。 何なのでしょうね・・・ すごく楽しくて楽しくて最高！の時に食べたもの。 すごく悲しくて悲しくてしょぼん・・の時に食べたもの。 でも，はっとしました。 大なり小なり，その食べ物を出してくれたお店の味や包み紙やお店の人の笑顔や建物の感じ・・・何かはわからないけれど，どこかで頭に残っているのです。 そう。珈琲まめ坊もいつかどこかでそんな風に思って下さる方がいらっしゃるかもしれない。 1杯の珈琲に思いを込めて・・・さっ，オープンの時間ですね。 2010.04.06（火）
2010-04-06 12:32
地球儀珈琲まめ坊の店内に，少し前から地球儀を置いています。 手のひらにのっかる位の可愛らしいもので，ゆっくりと自転（！？）しています。 なぜ今地球儀かというと・・・ 2月に中米の農園を訪問したことはお知らせしていましたが，その訪問した中米の国々の位置を「ぱっ」と見ただけでわかるかなあと思ったのです。 珈琲に関わるまでは，中米？どんな国があったっけ？という感じでした。でも一度中米の国々の珈琲を飲んでみると，なんと奥が深いのです。 その国は太平洋をはさんで，ちょうど日本の反対側にあるのです。 不思議ですねえ〜 ゆっくりと自転する地球儀を見ながら，おおらかな人々に思いをはせている昨今です。 2010.04.05（月）
2010-04-05 12:34
その14 エルサルバドル エルカルメン農園��
サバイバルな体験ご紹介の前に・・・ ピッカー（珈琲豆をつむ仕事をする人）の方たちの様子です。 珈琲豆の収穫最盛期には，地元から500〜600人ものピッカーの方たちが農園内で仕事をなさるそうです。 皆さんとても大らかで明るかったのですが，実は店主はここですごく考え込んでしまいました。 ピッカーとしての仕事は，ある一時期だけです。また，現地を案内して下さった方によると，何でも「ピッカーとしてのコンテスト」があり，評価の高い「珈琲豆」をどれだけたくさんつむかによってピッカーとしての手腕につながってしまいます。 一日頑張って珈琲豆をつんで麻袋1.5〜2袋にしかならないという仕事。 本当に必死で仕事をなさっているのでしょうね。 珈琲まめ坊に遠路はるばるやってきた珈琲豆たちは，このようなピッカーの方たちに支えられているのです。 また珈琲まめ坊では，その方たちの思いのぎゅっと詰まった珈琲豆を焙煎し，丁寧にお淹れしてお客様にお出ししています。 その思いを大切に大切に受け止めつつ，珈琲とともに歩もうという思いを益々強く持ちました。 2010.04.04（日）
2010-04-04 09:55
好きなこと皆様にもおありだと思いますが，珈琲まめ坊の店主にもご多分にもれず大好きなことがあります。 それは・・・「アカペラ」 実はここ半年ばかりメンバーの都合が合わずにお休みでしたが，昨日久しぶりにみんなで歌いました。 アカペラというのは，無伴奏で歌う歌のこと。 頼りはメンバーと自分。 でもそれはそれとして，久しぶりの歌は心のオアシスとなり，今はもう鼻歌でも歌いたい気分です。 るるん〜♪♪ とてもすがすがしい気分で，今日も一日珈琲を楽しみます。 2010.04.03（土）
2010-04-03 12:37
休日昨日の定休日は，珈琲まめ坊の原点の一つである大好きな珈琲屋さんへ行ってきました。 大きな沼のほとりにあるその大先輩の珈琲屋さんは，珈琲はもちろんとびっきりですが，奥様の焼くパンがまた最高なのです。 しっかりと焼かれたパンは，噛めば噛むほど粉の味がして，「大地の香り」を感じることができます。 一緒に居合わせたほかのお客様も，皆さまゆったりと，景色を堪能し，またはおしゃべりを堪能し，もちろん珈琲を堪能なさっていました。 とても幸せな空間と時間でした。 エネルギーをたくさん詰め込んで，今日からまた頑張ります！ パワーをいっぱいいただき，ありがとうございました。 2010.04.02（金）
2010-04-02 09:32
新年度今日から新年度です。 新しい環境になる方もたくさんいらっしゃることでしょう。 どうぞ健康第一で元気にお過ごしください。 珈琲まめ坊は？というと・・・ 思い起こすとちょうど１年前，厨房はどうしようかと試行錯誤していました。 ４月１日には２件の厨房機器メーカーに足を運び，担当の方のお話を伺いました。 また，店内のカーテンやテーブル・椅子もどうしたらよいかわからずに，とりあえず家具屋さん巡りをしました。 へとへとになって１日を終えたことを覚えています。 今になると懐かしいですね〜 2010.04.01（木）
2010-04-01 08:52
その13 エルサルバドル エルカルメン農園��
エルカルメン農園は高台にあります。 そこからの眺めは「素晴らしい〜」の一言。 大げさに言えば，地球の形を実感する感じです。 奥様の作ったトルティーヤ（トウモロコシでつくったホットケーキのようなもの）は，ほかほかですごく美味しかったです。 珈琲まめ坊の店主は，もちろんおかわりさせていただきました。 ・・・ところで，ここまでは何ということもなく・・・きましたが・・・ この後，行った人にしかわからないサバイバルな経験をしようなどと誰が思ったでしょうか・・・ 続く 2010.03.31（水）
2010-03-31 10:14
その12 エルサルバドル エルカルメン農園��
青すぎる空。広大な土地。大きな山。おおらかな人々。 エルサルバドルという国は，珈琲に関わるまではよくわかりませんでした。 でも訪れてみると，なんて開放的な国！と思いました。 珈琲まめ坊の店主が写っている写真の背景は，珈琲豆のパーチメント（珈琲の殻がついた状態）です。 広い広い土地に，のびのびとしきつめられ，太陽の光を存分に浴びている珈琲たち。 見ているだけで，「太陽のにおい」がしそうです。 2010.03.30（火）
2010-03-30 11:20
記憶の中の仙台先日書店に立ち寄ったら「記憶の中の仙台」という本が目にとまりました。 表紙がとても優しいタッチで描かれていました。 ぱらぱらとページをめくっていくと，珈琲まめ坊の近くの建物がいくつか紹介されています。 「片平丁・魯迅の下宿」「五橋・開福湯」「片平・旧制二高物理学教室」「片平・放送大学宮城学習センター」「鹿落坂」・・・ しみじみ眺めると，今珈琲まめ坊のあるところって歴史のあるところなんだなあと感じます。 その歴史の重みを感じながら，そして広瀬川を眺めながら，今日も皆様に喜んでいただけるような珈琲を淹れようと思いました。 2010.03.29（月）
2010-03-29 09:49
さりげなさ中学校の時からの知人にYさんという方がいます。 Yさんは笑顔がとても素敵で，一緒にいるだけでも心が和みます。 そのYさんは花を育てることに関しては（も）天下一。 不器用な珈琲まめ坊の店主のことをよくわかっていて，先日，空いた植木鉢に春の花をかわいらしく植えて持ってきてくれました。 きょうの天気予報は午後から「雪」！？ 大変大変。 外に置いておいた植木鉢御一行様をあわてて珈琲まめ坊の店内へ入れました。 ほっ。 今，入口に置いてある植木鉢たちはこのようにやってきたのでした。 さりげなくかわいらしい春のお花たちを是非ご覧くださいね。 2010.03.28（日）
2010-03-28 11:49
お知らせ 新豆入荷！またまた新豆が入荷しました。 パートナーシップのタンザニア「ブラックバーン農園」です。標高が非常に高く，1800ｍ弱。 世界的に評価の高いタンザニア最高峰の農園です。 今年も爽やかな柑橘系のほのかな果実感のある珈琲になっています。 この農園は自然に囲まれ，象やバッファローの通り道になっています。 こんな珈琲が入ると，わくわくしますね。 また，先日からお出ししているルワンダの珈琲も，ほかの珈琲にない香りと爽やかさがあります。 昨日召しあがったお客様が，「うーーん，美味しい」とほめてくださいました。 2010.03.27（土）
2010-03-27 11:17
麻袋ついおとといのことです。 珈琲まめ坊に麻袋に入った新しい豆が届きました。 遠いところから御苦労さま。よく来たね。などと思いながら麻袋を眺めていました。 すると・・・ 「あれっ？」 初めて見つけました！「検査の跡」 ほかにも日本に輸入する時に検査を受ける食品が多数ありますが，珈琲も同じで検査があります。 ランダムに選んだ麻袋に金属製のスコップで穴をあけ，検査を受け，合格だったら許可されます。 そのスコップの跡は，ざくざくと太い糸で縫われていました。 その跡をしみじみ眺めながら，長い旅だったね，本当に珈琲まめ坊によく来たね，ようこそ，とねぎらいの気持ちがわきあがってきました。 ありがとう。 2010.03.26（金）
2010-03-26 12:22
アルバム作り少しの時間を利用して，中米ミッション（パナマ・コスタリカ・エルサルバドル）の写真を整理しています。 昨日でやっと４冊出来上がりました。 左の写真が出来上がったもの。 右の写真がパナマのベルリナ農園の全景です。
珈琲まめ坊の店内に置いておりますので，興味をお持ちの方はご自由にご覧ください。 早速見ていただいたあるお客様の一言。 「なかなか農園の写真がないなあ〜」 申し訳ございません。１冊目は仙台〜成田〜アトランタの移動の写真だけでした。 つまり，食べては休みそして移動，食べては休みそして移動・・・の写真だけでした・・・ 物珍しさも手伝い，珈琲まめ坊の店主は自分が食べた物を写真に撮りまくっていました。時には人様のものまでも。 ５冊めはどんなアルバムになるでしょう・・・？ 2010.03.25（木）
2010-03-25 11:44
珈琲豆の色「何で豆の色が違うの？」 お父様と一緒にお店にいらした元気のいい男の子の質問でした。 「それはね，生の豆（見せながら）をあの焙煎機という機械に入れて焼くと茶色になるんだけど，長い時間焼くとこげ茶になって，短い時間焼くとうす茶になります。」 「ふーーーん。じゃあ，パンのトーストと同じだね。」 な〜るほど。 店主は思わず拍手してしまいました。 確かにパンを焼くと，短い時間だと色は薄く，長い時間だと色は濃く，焦げ目がつきます。 ついでにパンが焼ける独特の良い香りがしますね。 珈琲豆は焦げるわけではないけれど，焙煎度合いによって香りも異なってきます。 これは素敵なヒントをもらいました。ありがとうございます。 別のお客様から同じような質問がありました。 店主は「やった〜」と思いながら，「この生豆を焙煎機に入れて・・・簡単に言うとパンを焼くようなものです。」 「なるほど〜！」 そのお客様はイメージがつかめたようで，にっこりなさいました。 頭を柔らかくしとかなきゃ，とつくづく思いました。 2010.03.23（水）
2010-03-24 09:39
助けて〜連休中はまさに「春の嵐」。すごい風が吹いていましたね。 皆様は大丈夫でしたか？ 珈琲まめ坊自体は大丈夫なのですが，ついについにやってきました！ 何でしょう・・・ そう「花粉」です。 日曜日の朝，気付くと典型的な花粉症の症状が出ていました。 あわてて薬局へ。店員さんに相談し，即効性のあるよく効く薬を買ってきました。 早速採ってみると・・・効果てきめん。 ばっちり効きました。ああよかった〜 ところが，安心するのは早かったのです。 午後になって（つまり営業時間になって）凄い眠気が襲ってきました。（時差ボケのような） た，たいへ〜ん。 でも，眠気と鼻水どちらをとる？と聞かれたら・・・コマッタ・・・ 2010.03.23（火）
2010-03-23 11:47
その11 コスタリカ クレストネスの農園山道をガガガーーーっとのぼり，たどりついたクレストネス。 そこは別世界でした。 数家族の皆様がこのエリアを守っています。 農園に一歩踏み込むと，気持ちが崇高になりました。 その土はふわふわで柔らかく，珈琲の木たちは心なしか優しい感じで，お互いがお互いをいたわりあっているように見えました。 その珈琲の木たちをまた守るように「シェードツリー」と呼ばれる背の高い木たちが生えています。 そっとその土に触れてみると，あたたかく柔らかく台地に包まれているような感さえ受けました。 こんな環境で大切に育てられている珈琲の木たち。 本当に幸せですね・・・ 農園の方の収穫した真っ赤な珈琲の実を見せていただきました。 ぴかぴか。つるつる。 この珈琲，きっといや絶対美味しいに決まってる。 そう確信した珈琲まめ坊の店主でした。 2010.03.22（月）
2010-03-22 11:19
珈琲のオリジナル麻袋バッグ
以前から「あったらいいなあ〜」と思い描いていた，珈琲まめ坊のオリジナル麻袋バッグ。（20�僉�17�僉�12�僉� 店主の知人が心を込めて丁寧に作ってくれました。 麻袋は，世界中でたった1枚だけの貴重なもの。 その麻袋は，遠い珈琲豆の農園からたくさんの人に大切に育てられ育まれた珈琲豆をまとめて運ぶためのもの。 ３０�堋�の珈琲豆を運ぶのに使われるので，丈夫で汚れも目立ちません。 一つ難点があり，数がわずかしかできないのです・・・ もしご興味がありましたらお早めにお問合せ下さい。 2010.03.21（日）
2010-03-21 09:36
えっ！本当に？皆様は，新聞やテレビ，または遠くでしか見たことのない自分にとっての憧れの有名人が突然目の前に現れたら，どう思いますか？ 頭の中が真っ白。それとも？ その時は，本当に突然やってきたのです。 珈琲まめ坊では，いつものようにゆったりと珈琲時間が流れていました。 お客様がお見えになった途端，お手伝いをお願いしているUさんが「きりっ」としました。 店主といえば，いつものようにのんびりとご注文の珈琲を淹れていました。 お客様はのんびりと珈琲を楽しまれたあと席を立たれました。 が，Uさんは緊張した面持ちでお客様に話しかけていました。 どうしたのかなあ〜？ 「○○さんですよ！」 「えっ？本当？」 その後，Uさんは興奮冷めやらずるんるんしていました。 ＊○○さんがどなたであるかは秘密です。ふふっ。 2010.03.20（土）
2010-03-20 08:51
嬉しかったこと嬉しかったこととありがたかったこと。 先日お席がご準備できずにお帰りになられたお客様。 実は次の日にお見えになられました。 「今日は座れるわねえ〜」 珈琲を飲みながら，にこにことご歓談なさっていらっしゃいました。 申し訳のないことをしてしまったのに・・・ 本当に嬉しく，またありがたかったことです。 今日も広瀬川はきらきらと眩しいくらいとてもきれいです。 皆様にとっての一日が素敵なものとなりますように。 珈琲まめ坊もいつものようにゆったりと珈琲を淹れています。 2010.03.19（金）
2010-03-19 12:33
お詫び と その１０ コスタリカ ラ・ピラ農園＊お詫び＊ 昨日は平日にも関わらずたくさんのお客様にお越しいただき，本当にありがとうございました。行き届かないことも多々あり大変申し訳ありませんでした。また途中，お席のご準備ができなくてお帰りになられたお客様，大変申し訳ありませんでした。
笑顔の素敵なラ・ピラ農園の皆様。 農園の土はふわふわ。栄養がたっぷりしみ込んでいるようでした。 オレンジ色の食べ物は「ツリートマト」そして，パックに入っているすごく大きい食べ物はお昼の「サンドイッチ」。 夕刻がせまっていたので，霧が出てきて良い感じの雰囲気でした。バスに乗って移動の途中には夕焼けがとても美しく，うっとりしてしまいました。 こんな雄大で，神秘的で，繊細な自然に囲まれて生きているコスタリカの人々に思いをはせ，日本に戻ったら私にはいったい何ができるのだろうか？とちょっぴり考えてしまった一瞬でした。 2010.03,17（水）
2010-03-17 09:47
その９ コスタリカディベルサ農園国境を越えるとまたがらっと雰囲気がかわって，国の違いを感じました。日本では県境を越えたからって何かが違うと思ったことはほとんどありませんでした。 アップダウンの激しい道を上り下りするうちに，小さな町へ。 そこを越え，バスで3時間程走ると目的地のディベルサ農園に到着しました。 ディベルサのオーナーはとてもフレンドリーで，親切で，今回のミッションでは大変お世話になりました。
ディベルサ農園では，200種もの珈琲を試験的に栽培しています。こんなにたくさんの種類があるなんて，本当にびっくり。 そして，何といってもマザーツリー（ティピカ種のおおもと）を見た時には神聖な気持ちになりました。大切に大切に木の箱がかぶせられていました。 2010.03.16（火）
2010-03-16 11:47
新豆新豆をお出ししています。 ルワンダのカレンゲラステーション。 珈琲まめ坊にあるどの豆にもない香りと爽やかなコクを併せ持っている豆です。 昨日早速御注文いただいたお客様に「美味しい」とほめていただき，ルワンダの豆もお持ち帰りになられました。 爽やかな感じに仕上げたかったので，軽めの焙煎です。 是非お試しください。 ＊本日私事都合により１８：００にクローズさせていただきます。ご不便をおかけして申し訳ありませんが，よろしくお願いいたします。 2010.03．15（月）
2010-03-15 12:24
笑わせていただきました。
はあ〜面白かったです。 お陰様で，珈琲まめ坊初のイベント「みやぎ芸人発見伝」つまり 「落語会」は，大盛況のうちお開きとなりました。 東北学院大学4年生の演者の皆様，大変お疲れさまでした。 会場となりました珈琲まめ坊は，お客様がお帰りになられた後も熱気が残り，店主はしばし余韻に浸りました。 次回はどんなイベントが待っているかはわかりませんが，こんなに楽しく笑えるイベントがまたできればいいなあと思いました。 皆様，次回は是非どうぞ。 2010.03.14（日）
2010-03-14 12:25
いよいよ落語会！！今日は夜7時から落語会があります。 いよいよです。 珈琲まめ坊初イベント！ 店主は朝からそわそわ，わくわくしています。 いったいどんな落語が見られるのだろう。 皆さん笑ってくださるかな・・・（これは大丈夫でしょう！） 先日の打合せによると，演目（落語のお題）はまだ未定だとのこと。 聞くところによると，その日の状況に合わせて選ぶこともあるとか。 これも期待を持たせてくれますねえ〜 夕方6時頃から少しずつ準備を始め，6時半には開場。 落語会開催です！！ 19：00〜 2010.03.13（土）
2010-03-13 10:21
筋肉痛昨日から何となく腕の筋肉が痛くて，物を持つ時に躊躇していました。 筋トレをした記憶もないのに・・・ はたと気づきました。 そうだ，水曜日にたくさん雪かきをしたんだ！ 自分で納得。 謎が解けた途端，妙に珈琲が飲みたくなり先程エルサルバドルのエルカルメン農園の珈琲を淹れました。 何てすっきりと甘いのでしょう〜 あまりに美味しかったので，思わず同じエルサルバドルのシベリア農園の珈琲も淹れてしまいました。 う〜ん♪ 口笛を吹きたくなるような，鼻歌を歌いたくなるようなそんな気分にさせてくれる珈琲でした。 皆様もいかがですか？ 2010.03.12（金）
2010-03-12 11:55
いざ・・・珈琲まめ坊は今日，お休みをいただいておりますが，間もなく「いざ出勤！」 昨夜は一瞬記憶がうすれかけましたが，テスト前夜のように頑張り通しました。 どこへ出勤か？って。 束の書類を持って，お出かけです。 では行ってきます。 2010.03.11（木）
2010-03-11 06:56
ホワイト記念日今朝はもう笑うしかありませんでした。出勤や登校の皆様，大丈夫でしたか？ 先ほど2時間半もかけた雪かきが終わり，戻ってきました。 まずは珈琲を飲み，しばし休憩。 こんなに天気予報が当たることはないでしょう・・・という雪です。 ↓ 珈琲まめ坊の今の様子 ↓
ここはどこ？ 駐車場のプレートもすっかりうまってます。 今日は感謝の日。ホワイト記念日になりました。 お陰様で珈琲まめ坊は丸５か月を迎えました。 本当に本当にありがとうございます。 本当に本当に感謝です。 今後ともよろしくお願いいたします。 ＊お陰様で，今週末の「落語会」についてのお問合せが多数あります。皆様一緒に大いに笑い，大いに楽しみましょう！ 2010.03.10（水）
2010-03-10 11:33
その８ 国境越えパナマからコスタリカへは陸路での国境越えでした。 「この道から手前がパナマ，向こうがコスタリカ。入国手続きをする前に向こうへ行くと危ないよ。」 「？？？？？」 つまりは・・・道はつながっていても外国なのです。 県境をまたいで「こっちが福島，こっちが宮城」なんて遊んだことないですか？ ・・・とてもそんなことはできません。 パスポートを提示し，荷物の検査がありました・・・が・・・ん？ 何と国境の路上で，太陽のもとで，一緒に行ったみんなでスーツケースを開き，係員の荷物検査を受けました。 何と言ったらよいのでしょうか。 入国手続きを終え，パナマでお世話になった運転手さんとお別れをし，新たにコスタリカのバスへ乗りました。 またまた・・・ん？ 何と時間が1時間戻っています？？？ そうなのです。1時間の時差でした。 さっきまで１０：１５だったのに，今から９：１５なのです。 これってお昼が遠くなるということですね，トホホ・・・ 2010．03.09（火）
2010-03-09 10:29
新メニュー珈琲まめ坊でご準備している新メニューがとても好評をいただいております。 何といっても，中米珈琲の飲比べセット。 一度に3種類の珈琲が味わえるということもあり，興味しんしんでご注文されるお客様がいらっしゃいます。 そして，今旬を迎えているイチゴをふんだんに使ったババロワは，すごく良い香りのローズのジュレがかかっています。 イチゴのカステラ風ケーキも，イチゴのプチプチ感が良い感じです。 お出しする準備をしながら，誘惑に負けそう・・・いや，負けてしまいたい（？）衝動にかられています・・・ 是非お試しくださいね。 2010．03.08（月）
2010-03-08 10:32
その７ パナマハートマン農園
パナマのハートマン農園。 農園の子供たちや飼っている犬（５，６匹いたかもしれません・・・）はとてものびのびと暮らしていました。 カラフルだったのが農園の精製工場。赤，緑，黄の原色が鮮やかで，見ているだけでも楽しくなりました。 小鳥もたくさん遊びに来ていました。 珈琲のカッピング（珈琲豆を挽いたものに湯をさし，その珈琲を分析するもの）もさせていただきました。 2010.03.07（日）
2010-03-07 11:32
中米飲比べ？あるお客様の一言から，素敵なアイディアをいただきました。 「中米飲比べセットなんて・・・どう？」 せっかく中米に行き中米の珈琲が珈琲まめ坊にあるのだから，一緒に飲んでみたい，普通のカップだと量が多いので少しずつ３種類飲みたいなあ〜というものです。 なるほど！！ そういえば，パナマ，コスタリカ，エルサルバドルでデミタスカップを見つけてきたのを思い出しました。 ということで，昨日から珈琲まめ坊のメニューに登場しています。 今のところ，平日限定にさせていただきます（混み合っている時にはかなりお待たせしてしまうため）が，そっとご相談ください。 2010.03.06（土）
2010-03-06 10:27
お知らせ♪珈琲まめ坊，初イベントのお知らせです。 びっくり ３月１３日（土） →来週の土曜日 ここ珈琲まめ坊にて落語会開催です。 以下詳細をお知らせします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ みやぎ芸人発見伝〜その７〜 と き ： ２０１０．０３．１３（土） １９：００〜２０：３０ （ 開場 １８：３０ ） ところ ： 珈琲まめ坊 �筺。沓械検檻牽娃僑� 出 演 ： 東北大学＆東北学院大学落語研究会 ４年生有志 入場料 ： 無料 ですが，通常通り珈琲まめ坊の珈琲とケーキを楽しんでいただけます。 問合せ ： ０８０−５４７０−７４２７ （桜井） ０２２−７３８−８０６６ （珈琲まめ坊） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 初めてのことですが，かなり楽しみにしている店主です。 当日は１８：００頃から準備その他でご迷惑をおかけしてしまいますが，ご了承ください。 わくわくします〜 2010.03.05（金）
2010-03-05 09:42
その６パナマベルリナ農園
パナマベルリナ農園 ベルリナ農園のミル カサ・ルイスでのカッピング 大きなトラックで赤い実を運 び込んだ所（寒かった〜） 農園主のマリアさんは，パナマの珈琲をこよなく愛しています。カフェ併設の工場（？）のようなところでは，ぼうし・エプロンを身につけ，パナマ珈琲の甘味についての体験をしました。 ミルでは，あたりはもう暗くなっているのに，大きなトラックが赤い熟した珈琲の実をたくさん積んできました。 標高も高い所にあるので，寒かったです・・・何でもいいとばかりに持っていたタオルを首に巻きました。 2010.03.04（木）
2010-03-04 20:27
嬉しかったこと先日，久しぶりに郡山にお住まいのお客様がふらっといらっしゃいました。 郡山といえば・・・店主の大好きなイタリアンのお店があります。 前回いらした時， 「郡山でお勧めのお店はないですか？」 と聞かれたので，やった〜とばかりに 「あります，あります。イタリアンですが，生パスタ最高のお店です。ドルチェも美味しいですよ〜。でも何といってもお店の方の雰囲気が素敵なんです・・・」 とお勧めしてしまいました。 そうしたら，そのお店に行ってくださったのです！ うれしかったです。そのお客様と美味しいお話でまた盛り上がれたのですから。 美味しいものは人を幸せにするなあと思いました。 珈琲まめ坊もいらしてくださったお客様に，少しでも幸せな気持ちになっていただけるよう，頑張ります。 今日は雛祭り。是非，大好きな堤焼のお雛様をご覧いただければ嬉しいです。 2010.03.03（水）
2010-03-03 09:32
雪昨日の夕方から雪がはらはらと降り，今朝は真っ白。 はっと気付くと，お隣の竹が雪の重みでゆさゆさと垂れてきています。 ありゃりゃ。大変大変。 でも，ずっと眺めているとこれもまた情緒があり，いいかなあと思ったりもしています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さて，2月11日から20日までお休みをいただき，大好きな珈琲の産地である中米へ行ってきました。 その写真が出来上がってきました。 予想はしていましたが・・・その数1700枚弱・・・ うーーーん。 見るだけで時差ボケしそうですが，1枚1枚思いを込めて撮った写真。 全てを見終わるのにいったい何時間かかるでしょう。 そのうちきちんと整理をして，お客様にもお見せしたいと思っています・・・そのうちですが。 どうぞ気長〜にお待ちください。 2010．03.02（火）
2010-03-02 12:15
弥生3月あっという間に3月になってしまいました。 3月と言えば，ひな祭り，ホワイトデー，卒業式，職場の異動，お彼岸，○○記念日・・・などなどイベントが盛りだくさんです。 ですが・・・ この頃日本の風習を大切にしようと思い立ち，まずはお雛様を飾っています。 このお雛様は堤焼のもの。 数年待ってやっと，という私にとっては貴重なもので，とても味があります。 まだ1週間しか飾っていないので，3月3日にしまってしまうのはあまりにさみしい気がして，旧暦に合わせようと思っています。 珈琲まめ坊にお越しの際は，是非ご覧くださいね。 2010．03.01（月）
2010-03-01 09:46
その５ パナマの農園
パナマ コトワ農園 パナマ ベルリナ農園 まるで庭園のようにきれいでした。 強い風から守られている 珈琲の木
途中の街にあった市場の様子 ゲイシャ種（貴重な原種） の実 パナマは「コトワ農園」「ベルリナ農園」の２つの農園を訪れました。 途中，激しく上下左右に揺れながらやっと到着した農園は，とてもきれいに整備されていて，びっくり。 まだ小さい珈琲の木は，谷を吹き抜ける風から守るために，1本1本網で囲われていました。 2010.02.28（日）
2010-03-01 00:26
その４ パナマシティ
パナマシティの朝の様子です。７：００位にもかかわらず，街は活気にあふれていました。 びっくりしたのが，朝も早い時間からフルーツショップの露店がいろんなところにあるところ。 それも色が濃く，みんな美味しそうでした・・・ ああ〜朝ごはんセーブすればよかった〜と思いました。 2010.02.27（土）
2010-02-27 10:27
その3 出発の日
成田空港からDELTAに乗り，一路アトランタへ。 12時間以上にも及ぶフライト。何といってもびっくりしたのが2回の食事と2回のお茶タイム。これはいったい朝食？昼食？夕食？夜食？ アトランタでは空港内のカフェで一息つき，また，空路パナマへ向かいました。 それにしても・・・遠〜い・・・ 2010.02.26（金）
2010-02-27 10:14
新メニュー2月21日より新メニューをお出ししています。 それは・・・ 季節限定「さくらブレンド」と「いちごカステラ」 さくらブレンドは，桜の木の下で飲んでみたい珈琲をイメージ。 またいちごカステラは，旬を迎えた地元産の甘酸っぱいいちごをふんだんに使い，自家製いちごシロップを添えてお出ししてます。 是非お試しくださいね。 ＊本日は定休日ですが，夕方から貸切りのお客様がいらっしゃいます。営業しているように見えてしまうかもしれません。ご心配をおかけしてしまいますが，ご了承ください。 2010.02.25（木）
2010-02-25 07:17
まいりました・・・店主の使っていたパソコンがまた「ストライキ」 2日間も動いてくれませんでした・・・ またまたご心配をおかけして申し訳ありません。 先ほどサポートの方のお力でどうにか。 今のうちに急いで書きます。 お陰様で店主のつたない中米の話ですが，楽しんで聞いてくださる方が多くうれしい限りです。 昨日は「友達が今パナマにいるの」とおっしゃるお客様がいらっしゃいました。 びっくり 3月にお帰りになるそうです。まだお会いしたことのない方ですが，今からわくわくしています。 お帰りの暁には，パナマの話で盛り上がりましょう！！ 楽しみ〜 2010.02.24（水）
2010-02-24 13:52
その２ エルサルバドル
エルサルバドルのエルカルメン農園。 一緒に写っているのは，ピッカーの女性です。 一日働いても，麻袋２袋分にも満たないくらいだそうです。 このようなピッカーが心を込めて珈琲を集めています。 やっぱり珈琲は大切に大切にしなければ・・・ 2010.02.21（日）
2010-02-21 12:30
その１ パナマ
日本の2月13日に憧れのパナマ，ベルリナ農園を訪問しました。広大な農園で，山一面に珈琲の木。このような風景を見たことがなかったので，ひたすらびっくりしました。 農園の土を踏みしめるとふわふわで，栄養たっぷりという感じ。 朝日があたり，珈琲にはとてもよい環境です。 実はちょっと無理を言って，帰国してから手元に来るように，このベルリナ農園の珈琲豆をほんのわずかですが，分けていただいていました。 今珈琲の木になっている実は，日本に来るまでに少々時間がかかります。 でも今日，手元にある珈琲豆を焙煎しながら，ベルリナ農園の風景が浮かび，数日前に訪れたあの地が妙に懐かしくなりました。 現地では大切に育てられてきた珈琲豆たちが，スタンバイをしている頃でしょうか。 2010.02.20（土）
2010-02-21 00:50
ご心配をおかけしました2月１１日（木）から研修のため長くお休みをいただき，ご不便をおかけして大変申し訳ありませんでした。 ２１日（日）より通常営業いたします。よろしくお願いいたします。 さて，店主はいったいどこで何をしているのだろう？？？？？と憶測が飛び交っていたようでした。 のほほん日記も更新した形跡がなく，また電話も通じなく・・・ ご心配をおかけしました。 実は，同じ志をもって珈琲と接している皆さんと中米（パナマ・コスタリカ・エルサルバドル）のパートナーシップをとっている珈琲農園の視察へ行っていました。 成田から片道１３時間程かけて経由地アメリカ（アトランタ）へ。そしてアメリカからパナマへ。コスタリカ，エルサルバドルを経て最後にまた１３時間程かけてアトランタから成田へ。 昼夜逆転の時差ボケとあまりの興奮で，まだ寝付けません。 仕方がないことを言い訳にして，ちょっと極秘に入手していた今回訪問した農園の珈琲を淹れて飲みました。 感激ひとしお！美味しい。 珈琲の木たち，踏みしめた土の香り，農園主やかかわる皆さまの珈琲への思い。 最後の一滴まで愛おしく飲み干しました。 この感激を皆様に少しでもお伝えできるよう，心して珈琲と向き合っていこうと思いました。 とてもこの場ではお伝えできないことが多く，大変心苦しいのですが，珈琲を飲みながらお知らせできればいいなあと思っています。 ・・・ん？午前３時になってしまいますが・・・もう１杯珈琲をいただいて休みます。 2010.02.20（土）
2010-02-20 02:54
名残惜しいのですがご好評をいただいておりました季節限定の「春待ブレンド」「チョコレートムース」「りんごとシナモンのケーキ」は，本日をもちまして終了となります。 とても名残惜しいのですが・・・ありがとうございました。 2月21日（日）からまた，新ブレンドと季節限定オリジナルの「何か」をお出ししますので，またよろしくお願いいたします。 お知らせしておりましたが，明日2月11日（木）〜2月20日（土）まで珈琲まめ坊店主研修により，お休みをいただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 研修の成果を皆様に少しでもお返しできますよう，一生懸命頑張ってきます。 そしてまた，本日2月10日で，珈琲まめ坊が誕生して丸４か月となります。 皆様のあたたかいお励ましのお陰です。 本当に本当にありがとうございます。 感謝 2010.02.10（水）
2010-02-10 09:44
確定申告珈琲まめ坊初めての確定申告の期日が迫ってきました。 あまり見たことのない書類を横目で見ながら，領収書の整理を始めました。 ・・・あっ，〇〇で買った珈琲カップのもの，これは珈琲の本だ，あっ懐かしい〜ここに飾ってある置物！，これはトイレットペーパー？・・・ いけないいけない。 こんなことをしている時間はない，とはっと気づき，また地道な作業に入ります。 世の中の経営者の皆様。 毎年毎年このような書類の整理をしてたのですね・・・ 珈琲まめ坊も頑張ろうっ！ ＊昨日の写真が横向きになっていたようです。直すのに少々お時間をください。大変申し訳ありません。 2010.02.09（火）
2010-02-09 12:07
三ノ輪二丁目皆様，「三ノ輪二丁目」ってご存知ですか？ 答えは → 一体型のネルドリッパー 大変失礼なお話ですが，つい先日までわかりませんでした。 実はあるお客様が，珈琲まめ坊にあるミニチュアの一体型のドリッパーをご覧になり，「このもっと大きいのが欲しいのよ」とおっしゃいました。 店主はすっかり「ケメックス」だとばかり思い込んでいたので，「これはミニチュアしかなくて・・・ケメックスでしたらすぐにお取り寄せできますよ。 「そうじゃなくて，ここがシャープで（サーバー部分が三角フラスコのような形）細くて，このミニチュアのもっと大きいのがあるといいんだけど・・・」 「・・・かしこまりました。ではメーカーに問合せてみます。少しお時間をいただけますか」 ということで急いでメーカーに問合せた所，なんとその商品名が「三ノ輪二丁目」だったのです。 ただびっくり。 でも実に素敵ですよ。
2010-02-08 09:09
お手入れ「顔」ではありません。 珈琲まめ坊の大切な大切な焙煎機のことです。 珈琲を焙煎すると細かいもえかすがたくさん出ます。それをきれいに掃除するのにどうしたらよいのか，ずっと悩んでいました。 困って先輩に相談したところ，いいアイディアを授かりました。 それは・・・エアーコンプレッサー！ 皆様はビニールプールや浮き輪，またはボールを膨らますのに機械を使って膨らますのを見たことがありますか？ あれです！ 早速試してみたところすごい音がしますが，その音とともに細かい汚れが見事に吹き飛んでいました。 感動です〜 焙煎機はガスを使うのでかなり神経を使っていましたが，これなら安心。 もっと早く教えていただけばよかったです。 でもこれですっきり。快適に焙煎機を使えます。 2010.02.07（日）
2010-02-07 12:00
珈琲クッキーと珈琲マカロン珈琲まめ坊オリジナルのクッキーとマカロンが，大変ご好評をいただいております。 珈琲クッキーは「まめ坊ブレンド」 珈琲マカロンは「片平ブレンド」 を使い，珈琲のほろ苦さが余韻に残ります。 まだお味見なさっていないお客様，是非お試しくださいね。 作ってくださったnaomirukaさん，サンローゼさん，本当にありがとうございます。 今日は雪が積もって真っ白。 まだまだ降り続いています。最初に足跡をつけていたのは ・・・ん？これは・・・わんちゃんでしょうか。 2010.02.06（土）
2010-02-06 10:06
お詫び大変申し訳ありません。 一昨日から先程にかけてまたパソコンの不具合があり，全くインターネットにつながりませんでした。 時間をおいてはチャレンジを何度も繰り返しましたが，一度機嫌を損ねたパソコンは，へそを曲げたままでした。大切にしてあげないといけませんね。 本当に申し訳ありませんでした。 昨日はとても寒かったのですが，ゆっくりと珈琲を楽しまれるお客様の多い一日でした。 ありがとうございました。 2010.02.05（金）
2010-02-06 00:28
節分今日は節分。 一説によると「せちぶん」というそうです。 季節を「分ける」節分は，冬から春へとの橋渡しの日。 その節分にちなんで，珈琲まめ坊ではいらしたお客様に「珈琲豆」お渡ししました。 今頃ご自宅で豆まきをしてくださっているでしょうか。 2010.02.03（水）
2010-02-03 19:19
雪 朝起きてカーテンを開けてみると，真っ白。 あまりのきれいさに思わず写真を撮ってしまいました。 雪の広瀬川。 ロマンチックですよ〜 2010.02.02(火)
2010-02-02 17:03
臨時店休日のお知らせいつもありがとうございます。 臨時店休日のお知らせです。 店主研修のため，２月１１日（木）〜２月２０日（土）までお休みをいただきます。 お客様にはご不便をおかけして大変申し訳ありません。 尚，２月２１日（日）より通常営業となりますので，またよろしくお願いいたします。 ＊通常営業→１３：００〜１９：００ 木曜日定休 2010.02.01（月）
2010-02-01 11:46
荒挽と細挽挽肉のことではありません。 豆の挽き方のことです。 先日，豆の挽き方に興味を持たれたお客様がいらっしゃいました。 それで，珈琲まめ坊の豆を挽く様子と使う豆の量をじいっとご覧になっていらっしゃいました。 それに何かヒントを得られたご様子で，早速ご自宅で試されたようです。 すぐに，メールをいただきました。 今まで，設定されたとおり使っていたけれど，ちょっとのことで味が変わるんですねえ・・・ 素晴らしいですねえ〜 豆を荒く挽くと表面積が小さくなり，細かく挽くと表面積が大きくなります。 当然ですが，一粒一粒がお湯に触れる面積が変わってくるのです。 何が起こるか？ 珈琲豆には「ヒト」にとって美味しいと思う成分とあまり美味しいと思わない成分が含まれます。 細かく挽くということは，あまり美味しいと思わない成分が出やすいということですね。 ここであれっ？と気づかれた方がいらっしゃると思います。 エスプレッソは？ エスプレッソは珈琲豆をパウダーのように挽き，短時間で圧力をかけて抽出します。 なので，美味しい成分だけが抽出されるのですね。 ちょっと飛んでしまいましたが，珈琲豆の挽き方次第で味も変わってきますので，是非ご自宅でも試してみてください。 2010.01.31（日）
2010-01-31 12:35
リニューアルご好評をいただいております，珈琲まめ坊の「広瀬川ブレンド」がちょっぴりリニューアルしました。 前よりも少ーしフルーティ。 柔らかい感じになりました。 是非お試しください。 先日，ケーキを作っている時に突然ハンドミキサーが停止・・・ ど，どうしよう・・・頭の中が真っ白になりました。 すぐに作業をストップして電気屋さんへ。ハンドミキサーを見つけてほっと一安心。親しんでいたハンドミキサーだっただけに，ちょっとショックでした。でも本当にどうもありがとう。 2010.01.30（土）
2010-01-30 11:40
こんなにたくさん？今朝，少し寒かったのですが，あまりに気持ちがいいので広瀬川を眺めながら散歩をしてきました。 ゆったりとした流れを見ていると時がたつのを忘れそうです。 ぼおーっとして歩いていると，向こうの方から犬を連れている方が見えました。 あ〜かわいいなぁ〜 あれ？ よく見ると，１匹だけではなく，２匹・・・３匹！？ なんと３匹も連れていらっしゃいました。 こんなにたくさん？ どのわんちゃんも愛くるしく，きっとご主人さまにかわいがられているのでしょうね。 え？なになに？・・・大丈夫，大丈夫。 君たちのことも大切に思っているよ。 今日も君たちの力をいっぱい借りるからね。（珈琲豆たちへ） 2010.01.29（金）
2010-01-29 12:25
マカロンマカロン。 あのカリっ，ふわっ，がたまらなく好きで，いつか珈琲まめ坊にと密かに思っていました。 そうしたら・・・「願えば叶う」！ やってきました，オリジナルマカロン！ あとに珈琲のほろ苦い感じが残ります。 実はマカロンは少し前にお知らせしておりました珈琲まめ坊のお客様だけの「オリジナルブレンド」にお付けしようと思っていました。 でも，もしかしてちょっとだけ食べてみたいお客様がいらっしゃるかもしれない，と失礼ながら自分と重ね合わせて考えてしまいました。 今，珈琲まめ坊にはnaomirukaさんのハーブクッキーのご準備がありますが，こちらはまめ坊ブレンドを使っています。 そして，今回のマカロンはサン・ローゼさん作。片平ブレンドを使っています。 両方ともその都度作っていただいておりますので，少ししかご準備できずに申し訳ありません。 でも，是非是非お試しいただきたいお菓子たちです。 2010.01.28（木）
2010-01-28 10:44
あれっ？今朝も広瀬川がきらきらしていて，あまりにきれいだったので思わず「ぼーーっ」と見とれていました。 そうしたら，何かわからないけれど，えんじ色のものがちらちら見えるのです。 何かなぁ〜と思ってじっと見ると・・・ あれっ？椿？ そうなのです。椿の花が一輪。 その向こうに広瀬川。 けして目立つものではないけれど，この自然のコントラストに目が釘付けになりました。 2010.01.27（水）
2010-01-27 11:44
オリジナルブレンド先日お知らせしておりました「オリジナルブレンド」 ご注文がありました！ そのお客様とこんな感じ，あんな感じ，いつ飲む，一緒に食べるものは何になりそう，などなど いろいろなことをお話ししながらイメージを固めていきました。 ブレンド名はもう少し考えてから，ということでしたが，珈琲まめ坊でできる最高のオリジナルブレンドをおつくりします。 お客様のわくわくをわけていただき，ありがとうございます。 2010.01.26(火)
2010-01-26 10:05
研修昨日一昨日多くのお客さまに来ていただき，本当にありがとうございました。 お席や駐車場のご協力をいただいたお客さま，お寛ぎのところ大変申し訳ありませんでした。 また，お待たせするお時間が長くなってしまったお客さま，大変申し訳ありませんでした。 もっとこうすればお待たせしなかったなあ，ということに気付いたところもありました。 益々努力してまいりたいと思います。 さて，先週の21日（木）は東京で珈琲の研修があり，勉強をしてきました。 並みいる諸先輩方の中でかなり緊張しながらのものでした。 内容は11月に行った「コロンビア」産地視察の報告会と，その農園の豆のカッピング（珈琲の味の分析）でした。 産地の今現在の最先端の話。見通し。味の傾向。品種の違い。などなど 同じコロンビアの同じ農園主の作った珈琲豆でも，こんなにはっきりと違いが出るんだなあと改めて感じました。 農園の方々の苦労も絶えなかったことでしょう。 それを珈琲まめ坊でしっかりとお伝えしていかなければ，と気の引きしまる思いです。 2010.01.25(月)
2010-01-25 09:46
わくわく何か楽しいことを考えたり，やろうとしていたり，空想をしたりする時ってわくわくしませんか。 今，珈琲まめ坊はまさにその感じなのです。 それは・・・ お客様だけの「オリジナルブレンド」。 考えただけでわくわくします。 お客様のご希望を伺い，完全オリジナルなブレンドを作ろうというものです。 ご希望のブレンド名もしっかり入ります。 おつくりするまでに少しお時間をいただきますが，ご一緒にオリジナルブレンドを作ってみませんか。 2010.01.24（日）
2010-01-24 12:35
新メニュー今日からまた，一つ新しいメニューをお出しします。 季節限定ですが・・・ それは・・・「チョコレートムース」 濃厚なチョコレートのムースです。 ですが，口の中でふわっととけて後味幸せです。 どうぞお試しくださいね。 2010.01.23（土）
2010-01-23 12:37
ウインナー珈琲何となくリッチな気分になるウインナー珈琲ですが，店主は高校生くらいまで本当にウインナーが入っていると思っていました。 なので，部活帰りに小腹がすいた時にもOKかなあ〜なんてね。 ところが違うということがわかった時には，かなりショックでした・・・ さて，そのウインナー珈琲ですが，オーストリアが本場だそうです。 以前，馬車を操る従者たちが，寒いところご主人を待っている間，少しでもあたたかく過ごすために飲んだのだそうです。 なので，本場のオーストリアでは「アインシュペンナー」→一頭立ての馬車 と呼ばれているんですって。 なんとなんと。 ここで疑問がむくむく湧いてきました。 どうして，日本では「ウインナー珈琲」と言うのでしょう？？？ 2010.01.22（金）
2010-01-22 12:42
珈琲の勉強会今日は朝から珈琲の勉強会へ行き，先程帰ってきました。 今のトレンディな情報，そして，諸先輩方の貫禄ただよう雰囲気。 またまたちょっと混乱気味ですので，落ち着いたらお知らせします。 2010.01.21（木）
2010-01-21 23:13
しみじみと昨日いらした男性お二人のお客様。 片方の方は，以前，珈琲まめ坊の近くにお住まいだったとか。 そのことにちなんで，珈琲は「片平」ブレンドをご注文。 一度テーブル席にお座りになり，少ししてから広瀬川の見えるカウンター席へ移動。 外を眺めながら，楽しそうに，また懐かしそうにしみじみとご歓談なさっていました。 しばらくの間楽しまれ，「長居してしまってすみません。懐かしかったねえ〜」と帰っていかれました。 いいなあ〜 素敵だと思いませんか。 珈琲まめ坊でこのような時間を過ごしていただいて，本当にありがとうございます。 また幸せのおこぼれをいただきました。 2010.01.20（水）
2010-01-20 10:03
プロですね先日「プロの仕事」について感じ入ったことを書こうと思い，止まっていて大変失礼いたしました。 7日（木）は，定休日を利用して尊敬する先輩方のお店へ行ってきました。 珈琲まめ坊を作っていくにあたり，直接間接ともに勉強させていただきました。 珈琲がおいしいのは当たり前。いつも笑顔が素敵で，ソフトで，でも仕事は早く確実で，うかがうと必ず美味しいものに出会えて。 今まで客としての立場からしかお店に行っていませんでしたが，いざ自分がやっていてとなると，本当にいろいろなところにはっとさせられることが多かったです。 具体的に聞かれると，何といってよいものやら困ってしまいますが，そこへ行くと心からゆっくりできる，その雰囲気というか空気というか。 きちんとまとめて書こうと思ったのですが，やっぱり支離滅裂ですね。 でも，「プロとしての仕事」をしている先輩方。 やっぱりかっこよかったです。 珈琲まめ坊もいつかはそんなふうになるといいなあ。 いや，そんなふうになる！と心に誓いました。 2010.01.19(火)
2010-01-19 12:02
きらきら週末はたくさんのお客様にお越しいただき，本当にありがとうございました。 途中お席や，お車の移動の協力をしてくださったお客様，本当に申し訳ありませんでした。 また，お出しするまでに長い時間お待ちになられたお客様，本当に申し訳ありませんでした。 それでも，「美味しかったよ」「ごちそうさま」という一言を残されてお帰りになられるお客様。本当にありがとうございます。そのようなお客様のためにも，ますます精進していきますので，今後ともよろしくお願いいたします。 今朝はとてもすっきり晴れて，広瀬川もきらきら笑っているようです。 珈琲まめ坊のカウンターからもきらきら輝く川面が見えます。 お散歩がてらお出かけ下さい。お待ちしております。 2010.01.18（月）
2010-01-18 11:05
突然ですが。突然ですが問題です。 喫茶店の発祥の国はどこでしょう？ �．ぅ�リス �▲侫薀鵐� �Ｃ羚� �ぅ肇襯� �ゥ好ΕА愁妊� 答えは・・・ 実は珈琲まめ坊の店主はわかりませんでした。トホホ・・・ 正解は → �ぅ肇襯� １５５４年コンスタンチノーブル（今のイスタンブール）にできたものが最初だそうです。社交場といったところでしょうか。 その時代は，どんな方たちが，どんな珈琲を飲み，どんな会話をし，どんなものを食し。 頭の中で想像をするのですが，当時のことは誰も見聞きしていませんよね。 でも間違いないのが，集まってくる方たちは飲み物を片手に楽しい時間を過ごしたであろうこと。 その空間がコーヒーハウスであったこと。 当時の方たちに，妙に親しみがわきました。 2010.01.17（日）
2010-01-17 12:15
新まめ先日お知らせしておりました「東ティモール」の豆をやっとお出ししております。 なかなかうまくいかなくて手間のかかる「まめ」でしたが，飲んでみたらおいしくなりました。 また，もう一つ，「ケニア」の豆でワンゴ農園のもの。こちらはとてもフルーティ。後味が絶妙です。 そんなことを書いていたら，自己主張する豆たちのにぎやかなこと！！ われもわれも・・・ わかったわかった。 次は珈琲まめ坊の「のほほん日記」に君たちのことを書いてあげるからね。 ふうっ。 2010.01.16（土）
2010-01-16 12:28
新しいブレンド昨日はどんと祭へ行かれた方も多かったことと思います。 お正月のお飾りをおさめ，しっかりとお祈りしてきました。 「益々美味しい珈琲がお出しできますように・・・」 さて，気分一新，今日から新しい季節のブレンドをお出しします。 それは「春待（はるまち）ブレンド」 な〜んだ，初春から一文字変えただけじゃないか〜と思われた方，大変申し訳ありません。 実は悩んだのですが， これからの季節，まず節分がやってきます。早く来い来い「春」 そして，バレンタインデー。こちらも「春が来ないっかなあ〜」と心待ちにしませんか？ そんな春を待つ思いを込めて「春待」ブレンドとしました。 ちょっぴり甘酸っぱい春を待つ気持ち。その気持ちとほろ苦いチョコレートの相性を考えておつくりしました。 是非お試しくださいね。 2010.01.15（金）
2010-01-15 12:18
一緒に頑張ろう起業家の仲間Sさんが昨年１１月に「紅茶」専門店をオープンしました。 ずっとずっと気になっていたのですが，今日のお休みを利用してやっとうかがうことができました。 お店の中は清潔感漂う白を基調としています。 椅子やテーブルはナチュラルな木目。 Sさんのお人柄がよく出ているお店でした。 お茶をいただきながらしばしおしゃべりをしたのですが，とても元気づけられました。 こうやってみんな頑張ってる！！ 珈琲まめ坊も益々頑張らないと。 一緒に頑張ろうね。Sさん。 2010.01.14（木）
2010-01-15 00:38
今日で・・・珈琲まめ坊でお出ししていた「初春」ブレンドは今日までとなります。 今となってはとてもさみしく，名残惜しい気持ちです。 お正月の「琴」の音をイメージしておつくりしていましたが，実はもう一つイメージがありました。 それは・・・ 今となってはお知らせしてもいいでしょう。 日本のお正月といえば・・・そうお餅です！ お正月にお餅を食し，何となくさっぱりしたいなあと思った時に飲みたくなる味！ 確かに「琴」の音をイメージしたのですが，どちらかといえばこちらかなあ。 大変失礼してしまいました。 2010.01.13（水）
2010-01-13 18:07
成人式昨日は仙台市でも成人式が行われました。 おめでとうございます。 街のあちらこちらが華やかな雰囲気だったよ，とお客様から教えていただきました。 珈琲まめ坊も成人式が迎えられるように頑張ります！ さて，珈琲まめ坊はというと・・・ お陰様でとても多くのお客様にお越しいただき，感謝で一杯です。途中，駐車場に入りきれずにお帰りになってしまわれたお客様，大変申し訳ありませんでした。 ロマンチックにはほど遠く，Uさんと2人で「あつい」汗と「ひや」汗とをかきまくりでした。 よく来てくださるお客様は，「大丈夫？」と心配してくださいました。心配させてしまい，申し訳ありませんでした。 珈琲まめ坊はお陰様でオープン3カ月を迎えました。このようにたくさんの方々に支えられているんだなあ，と改めて嬉しい気持ちと，大きな責任を感じます。 本当にありがとうございます。 2010.01.12（火）
2010-01-12 13:52
ドリップポット先日珈琲まめ坊で使っている「ミル」を買われたお客様のお話をしました。 実はもうお一人。 珈琲まめ坊で珈琲を淹れる時に使う「ドリップポット」 このポットはオープン前からずっと珈琲を淹れる時に使っていたものです。 先日いらしたお客様。 そのポットをじ〜っとご覧になり 「これで珈琲を淹れたら美味しく淹れられそうな気がする」 実際に試されて，ご注文なさいました。 そのポットが今朝到着。 大切に持って帰り，箱をあけ，はやる気持ちを抑え，お湯を沸かし，にこにこしながら珈琲を淹れられるであろうお客様のお顔を思い浮かべると，私まで幸せな気持ちになります。 Y様，幸せな気持ちのおすそわけありがとうございます。 2010.01.11（月）
2010-01-11 12:33
感謝の日お陰様をもちまして，珈琲まめ坊，本日オープン3カ月を迎えました。 皆様方のあたたかなお声，お励ましのお陰です。 珈琲まめ坊は今日まで何人の皆様にお世話になったかわからない位です。 そのご恩にお応えするべく，今日からまたおいしい珈琲のために頑張ります。 今後とも末永くよろしくお願いいたします。 2010.01.10(日)
2010-01-10 12:45
ミル珈琲まめ坊では，２台のミルを使っています。 １台は珈琲を淹れる量だけその都度挽くためのもの。 １台は焙煎豆をご要望に応じてお挽きするためのもの。 珈琲まめ坊に何度かいらしたN様。 珈琲を淹れるために豆を挽くミルをじーーーっとご覧になり， 「それ，いいわねえ〜あまり大きくないし，使いやすそうだし。欲しいなあ・・・買っちゃおうかなぁ・・・」 ということで，珈琲まめ坊と同じ「黒」のミルをお買い上げになりました。 きっと，ご自宅で幸せな珈琲時間をお過ごしになられるでしょう。 でも，おうちが素敵な珈琲サロンとなっても，時々で構いませんので，珈琲まめ坊にもお出かけ下さいね！ お待ちしてます。 2010.01.09（土）
2010-01-09 22:25
新豆登場今まで親しみ馴染んでいた豆が底をつき，新豆が入ってきました。 今回は「ケニア」レッドマウンテン，「東チモール」の２種類です。 ケニアは少し前に別の農園のものが入ってきておりましたが，追加で別のものを入れてみました。 東チモールはまたちょっと希少価値のものです。フェアトレードを行っています。 明日明後日で微調整をし，できれば週明けからお出ししたいと思います。 新しい豆。わくわくします。 ２０１０．０１．０８（金）
2010-01-08 23:50
プロの仕事今日は定休の木曜日。 お休みをいただき，中身の濃い一日を過ごしました。 「プロの仕事」を拝見し，堪能し，じっくりと味わうことができました。 まだ，頭がちょっと混乱しておりますので，少し落ち着いたらお知らせしますね。 ２０１０．０１．０７（木）
2010-01-07 22:55
すごい風昨日の夜から（たぶん）夜中まで，すごい風が吹いていました。 バラバラ・・・ゴンゴン・・・ボキッ・・・ カーテンを開けるのも何となく気が引けて，そのままにしていました。 朝起きてみたら。 ひえーーーっ おみごと。 珈琲まめ坊の建物の周りには葉はもちろん，木の実や何と腕の太さ位の木の枝などがごろごろ落ちていました。 車のワイパーのところには，葉の山がうず高くできていました。 本当にすごい風だったのですね。 皆様のところは大丈夫でしたか？ ２０１０．０１．０６（水）
2010-01-06 09:59
お買いもの何となくうきうきする「お買いもの」 昨日はそんなうきうきなさっているお客様のいらした一日でした。 珈琲まめ坊には，ささやかですがほんの少し珈琲関連の器具を置いています。 手引きのミル（これがまた素敵なものを見つけました！）や木の柄のついた珈琲サーバー，あとは珈琲まめ坊で愛用しているドリッパーやサーバーなどです。 本当にささやかなその場所で，器具を眺め，じーーっと考え・・・ 私までうきうきしてきました。 自分で使う大切な道具。 それも自分にとっての，とっておきの珈琲時間を楽しむためのもの。 あ〜いいですねえ〜 ２０１０．０１．０５（火）
2010-01-05 12:07
ゆったり昨日の１月３日は，お正月にかなりお忙しかった方が多かったのでしょうか，ゆったりと珈琲を楽しまれるお客様が多い一日でした。 途中，お待たせする時間が長かったお客様，大変申し訳ありませんでした。 お陰様で年末にご予約いただいておりました福袋も喜んでいただき，「早速飲んでみたよ」と連絡をくださった方もいらっしゃいました。 ありがとうございます。 また，大変ささやかですが，今日までご準備している福袋も少しですがありますので，よろしければお試しください。 珈琲まめ坊の窓から見える景色もすっかり冬なのですが，気持ちがぴしっとします。 さあっ，今日も美味しい珈琲を淹れて皆様のお越しをお待ちしております。 2010.01.04（月）
2010-01-04 12:19
お馴染みの・・・珈琲まめ坊は，いろいろな方々に支えられています。 その方々のお陰で，どうにか珈琲を淹れていられるのです。 昨日（２日）は，その中のお一人が遊びに来てくださいました。 何気なく入ってこられたのですが，すごくびっくり。 いつもはその方がカウンターの中へ入っていて「いらっしゃいませ」と言われるのですが 昨日は全く逆。 すごく不思議でした。 Kさま，今年もまた宜しくお願いいたします。 本日3日は13：00〜17：00の営業となっております。 BGMはお正月らしく「お琴」です。 何となくいいですよ〜 2010.01.03（日）
2010-01-03 12:39
ささやかですが・・・今日は早起きをされた方も多かったのですはないでしょうか。 ご多分にもれず，珈琲まめ坊の店主もお目当てのお店へ。 とはいっても，いつもお世話になっているお店へ行き，新年のご挨拶をしてきました。本当にありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 さて，珈琲まめ坊の（一応）初売りですが，ささやかですがご準備いたしました。 �’�末からご予約をいただいていた珈琲豆 の福袋 �⊇蘿笋蠍堕蠅類麾蠧Δ弔�珈琲券 の福袋 ��初売り限定のお客様だけのオリジナルブレンドと珈琲まめ坊 の麻袋を使ったオリジナルバック（今からの完全注文バックになりますので，お渡しには少し時間をいただきます） の福袋 もう一つ何かできないかと考え，そうだ！と思いついたのが・・・ 自分で準備しながら，すごくわくわくしてきました。 もしお時間がありましたら，お気軽に遊びにお出かけ下さい。 本日１月２日と３日は１３：００〜１７：００ １月４日から通常営業の１３：００〜１９：００ となっております。 お待ちしております！ ２０１０．０１．０２（土）
2010-01-02 12:06
初春皆様あけましておめでとうございます。 珈琲まめ坊の近くに瑞鳳寺という由緒あるお寺がありますが，先程から除夜の鐘が鳴り始めました。 新しい年ですね。 いろいろなことがありましたが，また気持ちを新たに進んでいきます。 本年もまた宜しくお願いいたします。 ２０１０．１．１（金）
2010-01-01 00:19
感謝お陰様で２００９年の営業は本日が最後となります。 珈琲まめ坊に来てくださった皆様，あたたかい励ましをいただいた皆様， 本当に本当にありがとうございます。 本日も１９：００まで，ゆったりと珈琲を淹れております。 皆様，心穏やかな年末年始をおすごしください。 ２００９．１２．３０（水）
2009-12-30 09:53
年末？今年もあと３日となりました。 街はかなりのにぎわいを見せているようですが，珈琲まめ坊はいつもと同じ，ゆったりと珈琲の時間を過ごしています。 朝，少し曇り気味で心配していたのですが，陽も高くなり始めた頃，青空が見えてきました。 きらきら きらきら は〜とため息をつきたくなるほど，きれいな広瀬川。 ありきたりですが，自然の眺めって素晴らしいですね。 ２００９．１２．２９（火）
2009-12-29 12:31
何かが違う？先日，久しぶりに遊びにきてくれた知人がいました。 その方曰く 「この前と何かが違うんだけど・・・何が違うのかなあ〜」 とぶつぶつ言っていました。 気付いてくださいよ〜。 この前はハロウインで，かわいらしいかぼちゃ達がそれぞれ主張していましたよ。 名残惜しかったのですが，少し前に１年間の冬眠に入っています。 その後はちょっとクリスマス気分。 新豆や新ブレンドが入るたびに，メニューも少しずつ変わっています。 でもね，「何か」が違う，小さくてもその「何か」を見つけにまた遊びに来てください。 お待ちしてま〜す。 ２００９．１２．２８（月）
2009-12-28 11:35
ブラジル珈琲まめ坊でお出ししていたブラジルの豆がなくなり，次に新しい豆が入りました。 マカウバ・デ・シ―マ農園のナチュラル製法の豆です。 珈琲の精製方法にはいくつかありますが，主なものは「ウオッシュ」と「ナチュラル」 「ウオッシュ」とは，珈琲の実を収穫してすぐにその赤い実を除き，水洗いして乾燥させる製法。 「ナチュラル」とは，収穫後すぐに赤い実をつけたまま乾燥させる製法。 なので，当然ですが，味わい・香り・感じ方が異なります。 珈琲まめ坊の豆はほとんどが「ウオッシュ」ですが，このブラジルは珍しく「ナチュラル」です。 興味を持たれた方は是非お試しくださいね。 2009.12．27（日）
2009-12-27 10:02
福袋珈琲まめ坊でご予約を承っておりました福袋は，お陰様であと２袋となりました。 ありがとうございます。 ご予約いただきましたお客様，受け取られるお日にちをお忘れなく・・・ 心をこめておつくりしておきます。 さて，今日から新ブレンド「初春」をお出しします。 お正月の気分に合わせておつくりしました。 配合は・・・クリスマススペシャルよりも贅沢かもしれません・・・ どうぞお試しください。 今日も広瀬川はきらきらして，とてもきれいです。 ２００９．１２．２６（土）
2009-12-26 12:28
新・ブレンド皆様のところへサンタクロースさんは到着しましたか？ 珈琲まめ坊へは，たくさんのサンタさんが舞い降りました。 皆様のあたたかいお励まし，お言葉・・・に姿をかえて。 珈琲まめ坊でお出ししておりました「スペシャルブレンド・クリスマス」。 大変好評をいただき，今日の夕方を待たずに完売いたしました。 ありがとうございました。 ・・・次は・・・ 明日から，新・ブレンド「初春」ブレンドをお出しします。 お正月にふさわしく，「琴」の音をイメージしました。 是非お試しください。 ２００９．１２．２５（金）
2009-12-25 17:36
感謝昨日の２３日は，とても多くのお客様にいらしていただき，感謝申し上げます。 広瀬川の眺めが素晴らしいと感心されたり，居心地のよいお店ですね，とほめていただいたり，なんか照れちゃいます・・・ 本当に皆様のお陰で，毎日こうして珈琲を淹れられる幸せを感じます。 美味しい珈琲が淹れられるように益々頑張ります。 今の時期だけの限定メニューですが・・・ 実はお出ししたその日に完売してしまったケーキがあり，嬉しすぎる悲鳴をあげていました。 少ししかおつくりすることができないので，なかなか皆様のご要望にお応えできず，心苦しいのです。本当に申し訳ありません。 今日はクリスマスイヴ。 皆様どのように過ごされますか？ それぞれの皆様が素敵な時間を過ごされますように・・・ メリークリスマス！！ ２００９．１２．２４（木）
2009-12-24 13:30
年末年始の営業１２月中は，３０日（水）まで通常営業（１３：００〜１９：００）です。 ２４日は木曜日ですが，いつものように心をこめて珈琲をご準備し，皆様のお越しをお待ちしております。 新年１月は２日（土）からの営業です。 大変申し訳ありませんが，２日と３日は１３：００〜１７：００とさせていただきます。 宜しくお願いいたします。 ２００９．１２．２３（水）
2009-12-23 12:14
クリスマス街はすっかりクリスマス。 珈琲まめ坊もあやかろうと思って，クリスマスっぽくしてみようか・・・と思っていたところに 何とっ。 お客様がかわいらしい飾りをプレゼントしてくださいました。 あまりにかわいらしすぎて，いろいろなところに出没させてみました。 皆様，見つけられるでしょうか？ お陰様で，福袋のご予約をしてくださる方が多く，間もなく完売となります。 ありがとうございます。 ２００９．１２．２２（火）
2009-12-22 16:53
おくりもの大切なお知り合いやお友だちに「おくりもの」として，珈琲まめ坊のギフトを選んでくださるお客様がいらっしゃいます。 昨日，一昨日で数名の方がいらっしゃいました。 すごくうれしいし，すごくありがたいです。 数ある商品の中から選んでくださるのですから・・・ ここではた，と気づきました。 それだけ，責任重大だということに。 珈琲まめ坊の珈琲をギフトとして選んでくださったお客様。そのお客様の大切な方。 ・・・気合いを入れておつくりします！ 2009.12．21（月）
2009-12-21 08:17
足あと雪が降り，その雪を見るとすがすがしい気持ちになります。 ただ，寒いのがちょっと苦手ですのでつらいのですが・・・ 先日掃除をしている時に見つけました！！ わんちゃんの足あと。 珈琲まめ坊のあるあたりは，犬の散歩をする方が多く，その愛らしい姿を見るだけで癒されます。 きっと朝早くのお散歩だったのでしょう。 かわいらしい足あとは，楽しそうに見えました。 さて，昨日から店内でのみ「福袋」のご予約を承っておりますが，お陰様で大変好評をいただいております。 少ししかおつくりできないので，もし興味がおありの方がいらっしゃいましたら，お早めにお申し付けください。 2009.12．20（日）
2009-12-20 12:24
味の変化珈琲は焙煎したてと1日たった時，2日たった時・・・日々味が変化します。 見た目は全然変わらないのに，何かこう，落着きが出てくるというか，熟成されるというか・・・ 確かに焙煎したての珈琲の味は，まだ若く，落ち着きません。 ここまで書いて，なんて「ひと」と同じところがあるのだろう，と笑ってしまいました。 ここのところ，1番変わったと思うのが，エチオピアのイルガチェフェ。 ぐっと大人の味になってきています。 もちろん，グァテマラもタンザニアもみんな甘みが出てきたり，コクが増したり，まろやかになったりしています。 是非，珈琲まめ坊でちょっと大人の味になりつつある珈琲たちを味わってみませんか。 楽しいですよ〜 2009.12．19（土）
2009-12-19 12:29
はつ雪皆様のところでも、きっと寒い日だっただろうとお察しいたします。 珈琲まめ坊の店内も，朝はまるで冷凍庫のよう・・・ 冷蔵庫の中が何となくあたたかく感じました。 でもこれが冬なのですね。 昨日初雪が降り，広瀬川の川岸は真っ白。 墨絵のようでした・・・ 本当に奇麗でした。 寒いのが苦手ですが，こんな墨絵のような景色が見られるなんて，やっぱりいいですね〜 お知らせが遅くなりましたが，珈琲まめ坊では皆様へ心からの感謝の気持ちを込めて「福袋」を作ることにしました。 ただ，数量限定となりますので，珈琲まめ坊店内でのご予約のみとさせていただきます。中身は・・・直接珈琲まめ坊までお尋ねください。 2009.12．18（金）
2009-12-19 00:17
かわいらしいお客様珈琲まめ坊のすぐ近くに，片平丁小学校があります。 登校，下校の時間になると，とっても元気のいい子供たちの声が聞こえます。 たまたま外で掃き掃除をしていたりすると，きちんと挨拶をしてくれるんですよ。いい子たちです。 さて，下校の時間になりました。 いつの頃からか，かわいらしい女の子たちが必ず とんとん。「ただいまあ〜」 と声をかけてくれるようになりました。 ２，３人かと思ったら，先日は１０名ほどの団体様でした。 にぎやかにぎやか。 お友達が多く，楽しい毎日なのでしょうね。 ２００９．１２．１７(木)
2009-12-17 11:19
大変！大変！焙煎をしていて，はた・・・と気付きました。 大変！大変！ 今お出ししている農園の「ブラジル」と「ケニア」がこの焙煎で終わりです。 ご好評をいただきありがとうございました。 とてもうれしいことではあるのですが，さみしい気もします。 もう，この「ブラジル」と「ケニア」に会えないのですから・・・ でも，おそらく今週末には新しい農園の「ブラジル」と「ケニア」が入りますので そちらも楽しみになさってくださいね。 珈琲まめ坊は，明日は定休日でお休みをいただきますが，年内は３０日まで休まず営業いたします。（２４日も） お時間がありましたら，是非お出かけ下さいね。お待ちしております。 2009.12.16（水）
2009-12-16 14:52
パナマとホンジュラス珈琲まめ坊でお出ししていました「パナマ」と「ホンジュラス」が今あるだけになりました。 ご好評をいただきありがとうございます。 では，この豆たちが次に入るのは？ ・・・答えは・・・ 実は，入らないのです。 今回と同じ香り，味，出来具合の豆は，もう入りません。 「一期一会」とはよく的を得た言葉だと思いますが， 二度と会えないから，巡り合えないから，この「今」を大切にしなければならないのですね。 2009.12.15（火）
2009-12-15 12:15
素敵なご夫婦珈琲まめ坊に時々いらっしゃるお客様で，とても仲のよいご夫婦がいらっしゃいます。 いつもご一緒で，いつもカウンターの広瀬川の見える席におすわりになって， お二人で，同じ珈琲とケーキを召し上がって， 1時間くらいゆっくりとおしゃべりをしたり，本を読まれたりして過ごされます。 素敵ですねえ。 2009.12．14（月）
2009-12-14 12:35
申し訳なかったこと昨日の１２日は，「Sendai光のページェント」点灯の日でした。 街はとても素敵な感じになり，いよいよ冬も本番ですね。 お陰様で，昨日は多くのお客様にお越しいただき，感謝感謝でした。 その中でお席のご準備ができず，お帰りになってしまわれたお客様がいらっしゃいました。 初めてのお客様のようで，きっと，ようやく時間を作ったのに・・・という思いを残されたかもしれません。大変申し訳ありませんでした。 次回のご来店を心よりお待ちしておします。 2009.12.13（日）
2009-12-13 10:53
ちょっと・・・珈琲まめ坊が３カ月めのスタートに伴い，ちょっと店内に飾ってみたものがあります。 この前のお休みの木曜日に，何人かの皆様にお手伝いいただいて作りました。ありがとうございました。 何かうれしい・・・ それが何なのかは？ ひみつ。 答えは珈琲まめ坊にて。 2009.12.12（土）
2009-12-12 12:06
感謝。お陰様で，珈琲まめ坊は１２月１０日で満２カ月を迎えました。 思い起こせば，看板の覆いをとっていないことにオープン１０分前になって気づき，慌てて皆様のご協力をいただきながらはずしたこと。 いすとテーブルが届かず，仮の姿でオープンし，すぐにリニューアル（？）したこと。 大小，数え上げればきりがないほどいろいろなことがありました。 それでも皆様は大変大変あたたかく見守ってくださいました。 本当にありがとうございます。 いよいよ明日から，「SENDAI光のページェント」が始まります。 年末へ向けてお忙しいとは思いますが，どうぞ皆様ご自愛くださいね。 ＊お知らせ 昨日，待ち望んでいた「エチオピア」が入荷しました。 準備ができ次第お出しします。 高貴で爽やかで優しくて。 エチオピアは珈琲の生まれ故郷です。遠い昔エチオピアで珈琲が生まれたなんて考えただけで，わくわくします。 どうぞお試しくださいね。 ２００９．１２．１１（金）
2009-12-11 09:41
お客様のお声先週の金曜日，夜の7時から貸切で過ごされたお客様から，大変貴重なお声をいただきました。 内容については控えさせていただきますが，珈琲まめ坊にとって今後につながるものでした。 お客様にとって「空間」とは何か。 「時間」とは何か。 そのことと，今珈琲まめ坊がやらなければいけないことを考えつつ， お声をいただいたお客様に感謝申し上げます。 ありがとうございました。 2009.12．09（水）
2009-12-09 12:33
お知らせ急なお知らせで大変申し訳ありませんが 本日（12月8日（火））は，都合により１８：００にてクローズさせていただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 明日は通常通り，13：00〜19：00の営業となっております。 宜しくお願いいたします。 2009.12.08（火）
2009-12-08 12:13
もうひとつのお知らせうれしいことその２。 先日から珈琲まめ坊の「まめ坊ブレンド」を使ったクッキーをお出ししています。 おいしいです。 実は，少し前から私が「おいしい〜」と思っていたハーブクッキーを作る方がいます。 その方が，たまたま本当にご縁で，作ってくださいました。 2種類あります。 カフェ＆ホワイトチョコ と カフェ＆キャラメル です。 お願いして，珈琲まめ坊オリジナルです。 一度お試しくださいね。 作っている方 ： naomiruka さま 2009.12．07（月）
2009-12-08 12:14
新＊ブレンド珈琲まめ坊にとって初めてのクリスマスがやってきます。 この季節になると，とにかくわくわくする気持ち，きっと皆さまも持っていらっしゃるのでは？ そこで，わくわくしながらクリスマスのブレンドを作りました。 名前は「クリスマススペシャルブレンド」 ケーキとの相性ばっちりです。 是非お試しくださいね。 2009.12．06（日）
2009-12-06 11:19
秘密だったこと珈琲まめ坊が先日秘密にしていた「いいこと」。 お知らせします。 すごくうれしくて，すごくありがたいことです。 12月1日から，珈琲まめ坊の豆を使ってくださるお店ができました！ お店の名前 ： ヴィトリーヌ フランコ ジャポネ さま 場所 ： 仙台市青葉区一番町２−３−２８ いろは横町内 ☎ ： ０２２−２１５−５２５４ オーナーの伊藤様は，お話をしているだけでもとても癒される素敵な方です。ヴィトリーヌさまにいらっしゃるお客様も，皆様穏やかで笑顔が素敵な方ばかり。お近くにお出かけの際は，是非うかがってみてください。 珈琲豆たち，頑張って行ってくるんだよ。 「はーーーーいっ！」 2009.12．05（土）
2009-12-05 10:02
影も形も その４11月25日より続き 実はとてもとてもとてもとても・・・迷ったのですが， 「お願いします！」 とここ（今の珈琲まめ坊の場所）に決めてしまいました。 曜日を変え，時間を変え，天気を見ながらここへ何度も足を運びました。 お散歩の方はどの位？ 交通量は？ バスは1時間に何本通る？ どんな景色が見える？ などなど。 もちろん，おいしそうなものがありそうなお店もチェック。 こうしているうちに，どんな土地なのかがだんだん実感できてきました。 思い起こせば，ちょうど1年前のことでした・・・ ー続くー 2009.12．03（木）
2009-12-03 23:01
ご案内の看板珈琲まめ坊にいらっしゃるお客様や，店の前を通られるお客様によく尋ねられることがあります。 「何時から何時ですか。」 「いつお休みですか。」 そのたびに説明はしていたのですが，さすがに気になり始めました。 どうしたらいいのかなあ・・・ そうだ，何かわかりやすい掲示をしたらいいのでは？ どうやって？ そうしたら，やっぱり教えてくださる方がいらっしゃいました。 ありがたいです。 「ブラックボードにチョークでこんな風に書いたらいいよ。」 なるほど。 いつも突然の珈琲まめ坊ですが，やっぱり今回も突然看板を出してみました。 遠くから眺めてみると，な〜んだ。わかりやすくなりました。 2009.12.02（水）
2009-12-02 11:00
１２月今日から１２月。 何となく気忙しいような気がしますが， 珈琲まめ坊は今日もきらきらした広瀬川を眺めながら， ゆったりと珈琲を淹れています。 寒くなると，苦めの珈琲とコクのあるミルクを合わせたカフェ・オレのご注文が増えます。 大きめのカップで，お楽しみください。 2009.12.1（火）
2009-12-01 12:46
大安いいことありそうな予感というのはありますが， 珈琲まめ坊が予感する前に，もう，いいことありました。 大安 吉日。 きれいな青空 澄み切った広瀬川。 それだけでもうれしいのに。 それは？ 後日。 2009.11．30（月）
2009-11-30 12:29
久しぶり昨日はお休みをいただき，ご不便をおかけして大変申し訳ありませんでした。 本日はいつも通り（１３：００〜１９：００）の営業で皆様のお越しをお待ちしております。 昨日は，珈琲まめ坊の「聖地」である師匠のお店に，久しぶりで行くことができました。 何が変わったわけでもなく，この前お邪魔した時のまま。 ただ，場の空気感。珈琲の香り。雰囲気。・・・ どれをとっても考えさせられ，気づかされ，はっとさせられました。 それは何だろうか。 それは，日々の努力であり，積み重ねであり，おいしい珈琲を提供したいという気持ちの表れであり，お客様にゆっくり過ごしていただきたいという心であり。 短い時間しか滞在できませんでしたが，珈琲まめ坊にとってはとても刺激になりました。 改めて頑張ろうと思いました。 2009.11.29（日）
2009-11-29 11:10
なかまお知らせしておりましたが， 明日11月28日（土）は私事都合（研修）のため，お休みをいただきます。 ご不便をおかけして大変申し訳ありません。 29日（日）は通常営業１３：００〜１９：００で，皆様のお越しをお待ちしております。 宜しくお願いいたします。 珈琲まめ坊に「なかま」が加わりました。 それは・・・ひみつ。 よーく観察してみてくださいね。 ヒント→ひと目で「びびっ」ときました。 2009.11.27（金）
2009-11-27 12:05
飲み比べお酒ではありません。 同じコロンビアの珈琲豆ですが，焙煎度合いを変えたものを飲み比べてみました。 シティ（中煎からちょっと深いもの）とフレンチ（深いもの）。 ・・・同じ珈琲かと思うほど，全然違います。 同じ珈琲なのに。 また，ミルクを入れて飲むのと入れないで飲むのでは当然ですが，全く違います。 ほんのわずかの時間でしたが，珈琲って面白いですね。 ＊１１月２８日（土）は私事都合（研修）によりお休みさせていただきます。 宜しくお願いいたします。 2009.11.26 （木）
2009-11-26 12:40
影も形も その３１１月１５日より続き。 ほどなく担当の方よりメール。 「持ち主の方に状況はお話ししました。そのような訳がおありなら，お譲りしてもいいとのことですが」 「・・・えっ？・・・えーーーっ？」 「このままお話を進めますか？今待っていただいている状態です。〇〇日までにお返事を下さいとのことです。」 夢のような本当のお話。 あの場所（今の珈琲まめ坊の場所）が本当に？ 迷いがなかったと言えば嘘になりますが，それ以上に「広瀬川」をのぞめる場所。その憧れの場所になるかも？ あまりの進み方に，びっくりするやら何やらで思わず「笑み」が。 ー続くー 2009.11.25（水）
2009-11-25 23:45
赤ちゃん珈琲まめ坊に，時々赤ちゃんとご一緒のお客様がいらっしゃいます。 先日，お父様に大事そうに抱っこされている赤ちゃんと，お母様の３人でいらっしゃいました。 赤ちゃんは，とてもご機嫌でずっと何かしゃべっていました。 その様子をにこにこしながらご覧になっているお客様。 何とも言えず幸せな気持ちになります。 とっても大切に育てられているのでしょう・・・ ・・・ん？ ふと見ると主張しているものたちが。 珈琲豆たち。 大丈夫。君たちのことはとても大切に思っているからね。 2009.11.24（火）
2009-11-24 12:30
ダブル トリプル いいこといいことは，続けて起きるというのは本当のことでした。 いいことがありすぎて，幸せいっぱいのこの２日間。 何年も会わなかった知人が突然訪ねてきてくれたこと。 ファミリーでわざわざ遊びに来てくれたこと。（総勢７人！？） お世話になっている福島の珈琲香坊さんに「地図をかいてもらったよ。」とはるばる心配してきてくだった方がいらしたこと。 などなど。 きょうも幸せな予感。 あーーっ，わくわくします。 ２００９．１１．２３（月）
2009-11-23 11:15
いいことやっぱりありました。いいこと。 それが小さなことであっても，些細なことでも， 大きなことであっても，どんなことであっても。 珈琲まめ坊にとって幸せないいことでした。 幸せ時間をくれた皆様。 幸せ時間をくれたもの。 本当にありがとうございました。 詳細は後日。 ＊そうそう今日は「11月22日いい夫婦の日」 2009.11．22（日）
2009-11-22 12:36
いいことありそうな予感皆様は「いいことありそうな予感」ってありませんか？ 珈琲まめ坊は，今日，すごくそれを感じます。 なぜかはわかりませんが，とにかくいいことありそうなのです。 何だろう。 何だろう。 何かなぁ。 何かなぁ。 わくわくわくわく。 きっと今日の珈琲もご機嫌でしょう。 ご好評をいただいておりますパナマは，あと少しで完売。 続いて入っておりますホンジュラスもなかなかの珈琲です。 珈琲まめ坊間もなくオープンです。 2009.11．21（土）
2009-11-21 12:21
またまたびっくりいつもお世話になっている銀行へ行きました。 いつもと何も変わらず 「珈琲まめ坊さま〜」 と呼ばれました。 窓口へ行くと，そこにいらした銀行の方が 「あの〜珈琲まめ坊さんっておいしいって聞きました。知人が行ったそうで・・・」 ありゃ〜どっと冷汗が。 いつの間に？ あぶないあぶない。やっぱりいつも緊張していないとだめですね。 2009.11．20（金）
2009-11-20 10:16
ミルを回しているおじいさん珈琲まめ坊のカウンターの棚のところに，ミルを回しているおじいさんの人形が飾ってあります。 これはあるカフェにお邪魔した時に一目ぼれをしてしまったもの。お願いして譲っていただくことになりました。 ちょうど展示会の真っ最中で，その間はこのままにしていて下さい，とのことでした。 それが我が家にやってきたのが２年ほど前。 しばらく隠れていて，珈琲まめ坊のオープンと同時に世の中へデビューしました。 先日，珈琲まめ坊に来てくださったお客様。 「あれ・・・えっ？あっ！ここにあったの！？なつかしい・・・」 なんとそのお客様はかつて訪れたそのカフェの方。 また，ミルを回しているおじいさんは，その方のお父様がおつくりになたもの。 あまりの偶然。あまりの驚き。 あまりの嬉しさと感動に言葉もありません。 そんな思いを知ってか知らずか，ミルを回しているおじいさんは今日も一生懸命ミルを回し続けています。 珈琲まめ坊は今日はお休みをいただいております。 明日からまた通常営業で皆様のお越しをお待ちしております。 2009.11．19（木）
2009-11-19 10:49
めぐみ風の強い日のあとは，落葉がつもっています。 それを一生懸命片付けるのが日課ではあるのですが さすがに，さすがに， 片付けた先からつもっていくと「ありゃりゃ」と思います。 ちょうどお隣の方もはき掃除をなさっていたので ちょっとおしゃべり。 「すごい量ですねえ〜」 と私がぼやくと 「そうねえ。でも季節を楽しませてくれたのだから，天のめぐみと思って感謝して，腹をくくりましょう。」 なるほど。 この落葉たちは「めぐみ」でした。 そう思うと，何だかうれしくなり落葉も苦にならなくなり・・・ ・・・ました・・・ 珈琲まめ坊，頑張るぞ！ 2009.11．18（水）
2009-11-18 12:25
珈琲の器珈琲まめ坊で珈琲を淹れている器。 いつの間にここやってきました。 でも，この器たちはそれぞれにストーリーがあります。 昨日お見えになった女性のお客様お二人。 そのスト−リーに興味を持たれ，ある一つの器についてその出会いを聞いてくださいました。（照れるなあ・・・） 詳しくは珈琲まめ坊にて。 2009.11．17（火）
2009-11-17 12:34
影も形も その２10月31日より続き。 ほどなくして，その担当者の方よりメールが入りました。 「ぴったりの場所を見つけました。場所は米ヶ袋（つまりは今の珈琲まめ坊の場所です）。詳しくはのちほど。今，交渉中です。よろしくご検討ください。」 「・・・？？？」 これって，本当のこと？ 本当だとしたら，ものすごい事です。 夢のようです。 早速その足で現場へ直行。 その場所は，グリーンのフェンスが張ってありましたが，その向こうに川のせせらぎが聞こえました。 鳥の鳴き声も聞こえました。 本当に？ 半信半疑のまま，ふらふらと帰りました。 ー続くー 2009.11．16（月）
2009-11-16 12:14
コーヒーノキ昨日は「ゴスペルフェスティバル」でした。 内緒でしたが，お手伝いをしてくださっているUさんは，とあるゴスペルグループのメンバーで，藤崎の近くで大熱唱をしました。 もしかして，見かけた方がいらっしゃるかもしれません。プロ並みの演奏でした。 さて「コーヒーノキ」ですが，食べものではありません。 「コーヒノキ」というのは，字のごとく「珈琲の木」です。 珈琲まめ坊には，実は「コーヒーノキ」が24本！？もあります。 いつの間に・・・？ （かくしてありますが） 例えばどこかへ出かけたとします。 何気なく寄り道した花屋さん。 そこで，もし，「コーヒーノキ」を見つけたら？ 間違いなく，その「コーヒーノキ」は珈琲まめ坊へやってきます。 せっかくここに来たがっているのに。 そうしてやってきたのがこの24本です。 早く大きくなって，実を収穫して，珈琲を淹れた〜い！ 2009.11．15（日）
2009-11-15 12:04
ブレンドフレンドのご質問をされることがあります。 「これはいったい何種類，どの位のわりあいでブレンドしていますか？」 実は，はっきりお答えできません。 正直なところです。 それはなぜか・・・？ 珈琲は1年中同じ条件ではなく，入荷の時期や条件により変わってきます。 当然，同じ銘柄の同じ珈琲は「今」あるものだけになってしまうのです。 でも，ブレンドの味はほぼ一定に保たなければなりません。 とすると，同じ銘柄の珈琲豆を同じわりあいでブレンドすることはできなくなってしまうのです。 うーーーん。 ここのご説明がとても難しく，つらいところではありますが・・・ でも，はっきりとお答えできるのは，ブレンドに使っている珈琲豆は，ストレートでお出ししている豆です，ということです・・・よ。 2009.11．14（土）
2009-11-14 11:56
新豆入りました！昨日新しい豆が珈琲まめ坊に到着しました。 その豆は・・・ホンジュラス！ あまりメジャーな産地ではないけれど，しっかりとしたコクのある豆です。 先程焙煎しましたが，大地の香りがしました。 産地は，ホンジュラス中部コマヤグア県の高地。３つの農園（ロス・リリオス、エル・ズンピード、ラ・クチャーリャ農園）で作られました。 Qグレードです。→高い品質を持つ珈琲に与えられるグレード。SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）の関連団体であるCQI（Coffee Quality Institute）認証。 パナマと同様，限定販売となりますので，お早めにお試しくださいね。（ご好評いただいておりますパナマは，あと少しで終了いたします） 2009.11．13（金）
2009-11-13 12:02
柿珈琲まめ坊の建物のすぐ横に，大きな柿の木があります。 すっかり色づき，実もたわわになっています。 そのオレンジ色が何とも言えず美しいですね。 それを狙っているのが鳥たち・・・ 朝から一見爽やかそうに見えますが，しっかり柿のそばに控えています。 今日は木曜日。珈琲まめ坊はお休みをいただいております。 明日からまた新しい1週間が始まります。 また，素敵な出会いを楽しみにしております。 2009.11．12（木）
2009-11-12 11:12
臨時店休日のお知らせ大変申し訳ありません。 11月28日（土）私事都合により，お休みをいただきます。 木曜日のみ定休（11月は12日，19日，26日）です。 その他の日は通常営業で皆様のお越しをお待ちしております。 どうぞよろしくお願いいたします。 ＊通常営業は13：00〜19：00となっております。 2009.11．11（水）
2009-11-12 00:00
出会いまた一つ，素敵な出会いがありました。 ずっと前に行った珈琲屋さんと，綺麗なアクセサリーを扱うお店の方と，知人の美味しいクッキー屋さんがつながったのです。 世の中せま〜い。 でも，感じたことは 美味しいものや綺麗なものは 皆さん大好きだということ。 皆さん，美味しいものや綺麗なものに囲まれて 幸せな時間を過ごしたいということ。 そして，素敵な出会いをしたいということ。 あ〜，今日も幸せです。 珈琲まめ坊，間もなくオープン時間です。 今日も皆様のお越しをお待ちしております。 どうぞ気をつけていらしてくださいね。 2009.11.11（水）
2009-11-11 12:33
イスとテーブルお陰様で，珈琲まめ坊が誕生し1カ月となりました。 1か月前の今日の今頃は何をしていたでしょう。 ばたばたばたばた（それは今もですが・・・）走り回り，お昼も食べず，水も飲まず，ひたすらオープン時間に間に合わせようと必死だったことが思い出されます。 つい，昨日のようです。 この1か月，皆様との新しい出会い， また，前からの知り合いであってもなかなか会えなかった方との再会， 今日はどんなことがあるのだろうと，わくわくどきどきと過ごしてきました。 私がそうであるように，きっと珈琲まめ坊を形造っている仲間たちも同じ気持ちだったでしょうね。 さて，イスとテーブルを動かし，ちょっとリニューアルしました。 みんなまた，新しい気持ちで出発です。 どうぞよろしくお願いいたします。 2009.11．10（火）
2009-11-10 12:37
感謝お陰様で，珈琲まめ坊，オープン1カ月を迎えます。 皆様方には本当に感謝，ただ感謝です。 ありがとうございます。 今日からまた新しい気持ちで， 珈琲を淹れていきますので 今後ともよろしくお願いいたします。 さて，珈琲まめ坊で扱っている豆は，各産地からはるばるやってきますが， 産地その他によって，顔が違います。 まあるい顔，細長い顔，平たい顔・・・ どの豆の顔もどこかかわいらしく，愛嬌があります。 どの豆たちも 「僕はおいしいぞ」「私香りいいわよ」 と主張（？）しています。 それを淹れる店主。 なかなか悩みます・・・ 2009.11．9（月）
2009-11-09 12:46
トースト珈琲まめ坊のトースト。 白神の天然酵母を使い，宮城県産の地粉を使い，珈琲まめ坊の店内で焼きあげます。 自分で言うのもなんですが，これがまたおいしいのです。 噛めば噛むほどじわーーーっと味がします。 お出しする時は，厳選したバターをぬってお出しします。 お席の方から「カリッ，カリッ」と音がして，一瞬いいなあ〜と思います。 さてこのパンですが，作るのにとても手間と時間がかかります。 原材料を一生懸命手でこねて，休ませて，またこねて，休ませて，形を作りなおして，発酵させて，やっとオーブンへ。3回もの温度設定をし，やっと出来上がり。 と書くのはたった3行ですが，休ませる時間，発酵する時間がこんなに？という位かかります。 でもね。 おいしいパンを作るため，今日も「おいしくなあれ，おいしくなあれ」と言いながら，パンを焼きました。 さて，珈琲まめ坊のどの珈琲と合わせましょうか？ 2009.11．8（日）
2009-11-08 12:28
あれっ朝，珈琲まめ坊の駐車場の掃除をしていたら， 「あれっ？」 ゆきむしでした。 それは真っ白なふわふわした虫で，はねのようです。 全部で５ひきいました。 ゆきむしが出てくると，冬が近いとのこと。 雪が降るのかな・・・ 2009.11．7（土）
2009-11-07 12:29
おちば珈琲まめ坊の前の道をはさみ，東北大学のキャンパスがあります。 建物も歴史があり，煉瓦の雰囲気もいい感じです。 そこにまたいい感じに街路樹があるのですが・・・ 秋も深まり，おちばがふわふわとんできます。 もちろん珈琲まめ坊の庭（？）にはえている木からもふわふわとんできます。 さすがにたまってしまったので，今朝一生懸命はきました。 ・・・すごい量・・・ でもそのおちばたちを眺めながら，自然の力というか，四季の移り変わりというか，はかなさというか。 いろいろなことを感じながら，おちばはきをしました。 ちらっと「焼き芋したら，おいしいだろうなあ」と頭をよぎりましたが， いけないいけない。そちらに夢中になりそうで。 今日も１３：００〜通常営業で，珈琲を淹れています。 2009.11．6（金）
2009-11-06 12:29
おやすみ今日は珈琲まめ坊の定休日。 いつも大活躍のポットやカップ，いすやテーブルもおやすみです。 穏やかに晴れているので，全部窓をあけ，気持ちのよい風を入れました。 広瀬川の流れる音や小鳥のさえずりが聞こえ，何とも言えず爽やかな気持ちです。 このような場所で珈琲まめ坊をオープンできるなんて，本当にありがたいなあと思います。 おとといはとても寒くて，珈琲まめ坊にいらっしゃるお客様も皆様「寒かった〜」と入ってこられました。 眼鏡をかけている方は，真っ白に。 初雪の便りも聞かれました。 風邪には十分お気を付け下さいね。 明日の金曜日は通常営業です。 皆様のお越しをお待ちしております。 ＊ニューフェイスの？？？がいくつか入りました。最初に見つけてくださる方はどなたでしょう？ 2009.11．5（木）
2009-11-05 12:28
学生オープンしてすぐと，18：00をまわった頃に学生の時の友だちが顔を出してくれました。 何年ぶりでしょう。 少しの間しか話はできなかったけれど，その間の空白の時間はどこへやら。 すぐに当時に戻れるって不思議ですよね。 一人の友だちが言っていたけれど，卒業してから今までって「激動」の時間が流れていたけれど，こうやって話をするとすぐ戻れるのね，って。 学生の時は自由奔放で，24時間自分のために使っていました。 でもその中で得たものというのは，大きいと改めて感じました。 珈琲まめ坊で珈琲を淹れているのは 何かのご縁ですが， ここでこうして珈琲を淹れていることによって 懐かしい人が訪ねてきてくれたり，新しい出会いが訪れたり。 不思議な皆様とのつながりを感じ，うれしくなりました。 2009.11.4（水）
2009-11-04 12:17
世の中は11月になりました。 珈琲まめ坊のまわりの木々も紅葉が素敵になってきました。 きょうも頑張るぞぉ，と思っていつものようにBGMをかけたら 流れてきたのはなんとクリスマスソング・・・ えーーーっほんと？ ここだけ取り残されているのでしょうか。 それとも？ 世の中の動きのはやさに愕然とした一瞬でした。 2009.11.3(火)
2009-11-03 11:47
読んでるよ〜何のことかと思ったら・・・？ 先日弟夫婦から「オープンおめでとう」メッセージが送られてきました。 そのコメントの中に 「珈琲まめ坊ののほほん日記，ひそかに楽しみに読んでます」 ということは，こののほほん日記を読んでいるということですね。 そういえば，父親も 「きょう，更新してないなあ・・・」 とぼやいていた時がありました。 他にも 「これか〜パナマは！」 「棚ってどれですか？」 などなど。 ふうっ。緊張感が高まります・・・ 今日はちょっと寒い一日になりそうです。 あたたかい珈琲をご準備して，皆様のお越しをお待ちしております。
2009-11-02 12:23
ああ，勘違い10月30日金曜日の19：00がまわった頃。 私は何を思ったか，珈琲まめ坊の棚のハロウインの飾りを片付けました。 翌31日（土）。 何となく様子がおかしい。 「ん・・・？ハロウインって・・・今日？」 ありゃりゃ。 ハロウインはまだ終わっていません。 10月31日（土）がハロウインでした。 片付けた飾りさんたちは，また登場。 もしかして，1年たったと思って・・・くれないよね。 2009.10.31（土）
2009-11-01 00:28
影も形も珈琲まめ坊はいったいどんなふうに誕生したか・・・ それはとてもミステリアス。 思い起こすと，1年前にはまだ場所さえはっきりしていませんでした。影も形もなかったのです。 もちろん，構想はありましたが。 その頃の私は必死で珈琲まめ坊の場所を探っていました。 あるセミナーでのこと。たまたま参加したのですが，その後の主催者との雑談の中から「ヒント」が生まれました。 私の希望は「広瀬川が見えること」 何気なく口にした「広瀬川」でしたが，これがその後すぐに現実味を帯びてくることを誰が予想したでしょう。 このあと間もなく急展開を迎えることになったのでした。−続く− 2009.10.31（土）
2009-11-01 00:11
日曜（木曜）大工・・・？この前の珈琲まめ坊の定休日。 日曜大工ではなく，木曜大工をしました。 他の方から見れば 「えっ，これで？？？」 というようなものですが，珈琲まめ坊から見れば立派な大工仕事です。 何を作ったか。 それは見てのお楽しみ，と言いたいところですが，お知らせしたくて仕方がないので。 実は「棚」を作りました。 お客様が珈琲豆をお持ち帰りになる時に，専用の袋に入れ，ラベルを張ります。 かわいそうなことに，今まで袋とラベルは段ボールに入っていました。 ここで一発決心を決め，棚を作ることにしたのです。 これが，なかなかほれぼれする出来，自我自賛。 やっとシールをごそごそ探す必要がなくなりました。 今までお待たせしていたお客様，その時間が少しは短くなりました。 さて，昨日からお出ししておりました「珈琲ゼリー」ですが，好評をいただき，ほとんどなくなってしまいました。 ありがとうございました。 2009.10.31（土）
2009-10-31 12:18
限定珈琲ゼリー今日がハロウィンというわけではないけれど，珈琲まめ坊特製の珈琲ゼリーを作ってみました。 苦めの濃い珈琲をたっぷり使い，できてみたら・・・ ・・・美味しいかも。 もしかしてきまぐれなので，今日だけになるかもしれませんが 是非ご賞味くださいね。 竹の間からの木漏れ日が今日もきれいです。 2009.10.30（金）
2009-10-30 12:43
貸切２８日（水）の１０：００〜１１：３０に初体験！貸切のことは昨日お知らせしておりましたが，珈琲まめ坊としても幸せな時間でした。 それはあるセミナーの講師の方を囲んでの交流会でした。 普通だったら，なかなか講師の方と親しくおしゃべりするというのは考えにくいのですが 昨日は皆様，そして私まで貴重なお話をうかがうことができました。 それも素敵なことだったのですが， もう一つ，いらしていただいた皆様同士が，珈琲を片手に思い思いに歓談なさり，交流を深められている様子を拝見するにつけ， 珈琲まめ坊の存在価値というか，あり方というか，ふと考えました。 皆様，本当にありがとうございました。 追伸：新しい発見！珈琲まめ坊の駐車場に止められる車は，ずっと５台だと思っていましたが，７台いける！ということがわかりました。ご協力いただいた皆様，ありがとうございました。 2009.10.29（木）
2009-10-29 11:57
初体験珈琲まめ坊 初体験！ 本日（１０月２８日）１０：００〜１１：３０まで貸切をしております。 初めてってどきどきしますね。ほんとにどきどき。 ・・・そのあとは通常営業にて皆様のお越しをお待ちしております。 通常営業は １３：００〜１９：００ 木曜定休 となっております。 ＊好評をいただいております「パナマ」ですが，残り僅かになってしまいました。気になる方がいらっしゃいましたらお早めにお味見ください。 2009.10.28（水）
2009-10-28 08:25
お電話電話がなってる！ と思っても， なかなか出られなくて申し訳ないことが多く，ご迷惑をおかけしております。 珈琲を淹れている時， お客様とお話ししている時， それから，開店前に掃除をしている時・・・ 大変申し訳ありません。 でも，気持ちは 「はい，珈琲まめ坊でございます。」 なので，ご了承ください。 大変申し訳ありません。 2009.10．27（火）
2009-10-27 12:27
しっとりとした一日珈琲まめ坊から広瀬川が見下ろせるということはお知らせしていますが， 天気によっていろいろな表情を見せてくれます。 オープンして，初めての雨の一日。 いつものようにゆったりと流れている広瀬川ですが 今日はとてもしっとりと麗しい感じがしました。 少し風があったので，窓から見える竹がゆれ， それがまた何ともいえない情緒を醸し出していました。 晴れた日の広瀬川はもちろん素敵ですが 雨の日もなかなかでした。 ・・・とすると，雪がちらちらしだしたら，また違った表情を見せてくれるのでしょうか。 何だか楽しみになってきました。 そんな一日だったためか，今日のご指名NO１は「片平ブレンド」 コクのある，深い味わいの珈琲が飲みたい気分の一日でした。 2009.10．26（月）
2009-10-27 02:57
麗しのグアテマラ１８：００過ぎ頃にいらしたお客さま。 グアテマラをご注文なさいました。 いつものようにお出しして，いつものようにちょっぴり味見して。 そうしたら，なんて素敵な香り！ 頭の中がいっきに爽やかになるような，クリアになるような， そんな香りがしました。 このような瞬間に出会うと本当に幸せだなあと思います。 今日も広瀬川がとてもきれいです。 お知らせです。 今日，駅伝があります。 珈琲まめ坊のすぐ近くを通ります。 お越しの折にはどうぞ気をつけていらしてくださいね。 2009.10.25（日）
2009-10-25 12:27
ふあ〜先程チョコレートケーキを焼いてきました。 ふあ〜といい香りがします。 あと何分かで焼きあがります。 珈琲まめ坊では，お出しするケーキやトーストのパンは，全て店内で作っています。 チーズケーキのチーズはそのまま食べてもおいしい。 チョコレートケーキのチョコレートももちろんです。 先日，あるお客様が 「今日は片平ブレンドにしたから，ケーキはチョコレートケーキにしようかしら。」 とか 「まめ坊ブレンドで，この前チョコレートケーキだったから今日はチーズケーキね。」 とかおっしゃっていました。 気分に合わせてご自分のお気に入りの組み合わせを探していただけるのも，また楽しみの一つ。 そうやって珈琲まめ坊でお過ごしになる時間を楽しんでいただければ幸いです。 今日も皆様のお越しをお待ちしております。 2009.10.24（土）
2009-10-24 12:06
ご予約あるお客様のご要望がありました。 「〇〇日，1時より少し早く行ってもいいかしら？お友達と行きたいので。」 これってご予約第1号？ 今日の明日だと準備の都合などで難しい時もありますが，事前に言っていただければ出来る限り対応いたします。 また， 「貸し切りは？」 などのお問合わせもちらほら。 珈琲まめ坊として大変うれしいし，ありがたいです。 どのようなご要望があっても出来る限りのことをして満足していただけるよう頑張りますので， お気軽におっしゃっていただければと思います。 明日からまた珈琲まめ坊の1週間が始まります。 皆様とのたくさんの素敵な出会いを楽しみにしております。 2009.10.22（木）
2009-10-22 23:57
緊張の一瞬珈琲まめ坊に大ニュースがありました。 緊張の一瞬でした。 それは何かというと・・・ 突然ふらっと入っていらした女性のお客様。 まっすぐに焙煎豆のショーケースの前へ。 じいーーーっと豆をご覧になっていました。 迷われているのかなあ〜 考えていらっしゃるのかなあ〜 「あの・・・ギフトなのですが，飲みやすいものはどれですか？」 一瞬何を言われているのか理解するのに３秒位かかりました。 その後無我夢中でしたが，必死でご注文のお品物を箱に詰めました。 随分お待たせしてしまったようで大変申し訳ありませんでした。 でも。 記念すべき第1号のギフトのお客様。 すごくありがたいし，すごくうれしかったです。 なぜって，珈琲まめ坊の豆をギフトに選んでくださったのですから・・・ こんな幸せなことって・・・あるんですね。 本当に本当にありがとうございました。 今後も皆様に選んでいただけるような，そんな珈琲まめ坊でありたい，心からそう思いました。 感謝，感謝，本当に感謝の出来事でした。 2009.10.21（水）
2009-10-22 01:25
同じ珈琲なのに珈琲まめ坊のお手伝いをしているUさん。 彼女のお陰でどの位助けられているかわかりません。 彼女のお気に入りはシティローストのコロンビア。 店主はちょっと意地悪して（？）深い焙煎（イタリアン）のコロンビアとさっき焙煎したてのシティローストのコロンビアを時間を置いて淹れてみました。 味見をした彼女， 「同じ珈琲なのに信じられない。だまされてるみたい・・・」 そして最後に，もちろんシティローストのコロンビアを。 「これこれ，これが好きなのよね〜」・・・よかった。 珈琲は焙煎度合いによって，色も香りも，もちろん味も変わります。 同じ国，同じ産地，同じ農園でも違います。 そして，（これがミソ）飲む時間，飲む場所，器，気分・・・によっても変わります。 なので珈琲には無限の可能性がある，と思っています。 不思議な飲み物ですね。 2009.10.20（火）
2009-10-21 09:37
問合せの電話間もなく19：00。 今日もそろそろかなあ，と思っていた矢先でした。 電話の音が・・・ 「昨日珈琲をいただいたのですが，珈琲以外で何か子供向けのものはありますか？」 「はい，ハーブティー2種類，ぶどう液，あとはカフェ・オレのご準備がございます。」 「わかりました。」 実は，昨日珈琲をいただいたのですが・・・のところですごく どきっ としました。 何かしたかなあ，失礼なことがあったのかなあ，などなど。 でもそうではないことがわかり ほっ。 ご自分が試されて，もしかして気に入っていただけたから，このように問合せをされたとしたら・・・ すごく有難いことだし，すごく幸せなことです。 お名前をおっしゃらなかったけれど，次回ご来店の折には是非一声かけていただけると，私もうれしいです。 珈琲まめ坊，ほっと心の温まる時間でした。 2009.10.20（火）
2009-10-20 11:07
いい香り土曜日に「パナマ」の「ベルリナ農園」の豆が届きました。 とてもきれいなかわいらしい豆です。 我慢できなくて，昨日の夜中（18日〜19日にかけて）一人焙煎室にこもって，焙煎しました。 焼きあがった豆たちは何とも言えないいい香り。 早速お湯を沸かし，自分だけのためにパナマを淹れました。 ああっ美味し〜い。 珈琲まめ坊では今日から「パナマ」をお出しします。 幸せになれますよ。 2009.10.19（月）
2009-10-19 12:41
1週間珈琲まめ坊はお陰様で1週間たちました。 あっという間でした。 多くの皆様にお越しいただきありがたく思います。 本当にありがとうございます。 ますます美味しい珈琲を淹れゆったりとした時間を過ごしていただけるように 最大の努力をしていきます。 今後とも末永くよろしくお願いいたします。 2009.10.17（土）
2009-10-18 02:07
広瀬川珈琲まめ坊のカウンターから，今日はとても美しい広瀬川が見えます。 きらきら きらきら あまりの美しさにカウンターに座って珈琲をいただいてしまいました。 そのあと「よおし！」とばかりに焙煎三昧。 焼きあがったばかりの珈琲たちは，みんな嬉しそうです。 今日はどのようなお客様と出会えるでしょう。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 2009.10.16（金）
2009-10-16 12:04
リニューアル珈琲まめ坊がもうリニューアル！！ と言うと「すごい」と思われそうですが， 確かにリニューアルしました。 やっとやっと珈琲まめ坊にテーブルといすが入りました。 感無量です。 長ーーーい旅，よく仙台まで来たね。 わずか5日間お世話になったテーブルといすにも後ろ髪をひかれていますが（情が移ったとでもいうのでしょうね） すごく素敵な色です。 見たい方は是非お越しくださいね。 お待ちしています。 2009.10.15（木）
2009-10-15 23:51
またまた・・・？珈琲まめ坊のパソコンですが，またまた休眠してしまいました。 昨日（１３日）の午後からインターネットがつながらず，またまた日記も更新できず・・・ はあっ・・・ でも，サポートセンタ−の担当の方のお陰で，どうにかこうにか先程つながりました。 ありがとうございます。 さて，実は珈琲まめ坊のテーブルといすのことでもご心配いただいておりますが（現在のものはお借りしているものです）， 本当はオープン４日目でリニューアルの予定でした。（本来のものが入る予定） ところがところが・・・ 午後になって電話が入り， 「実は今日も・・・」 「えっ？？？」 というわけで，リニューアルはおあずけとなりました。 また，嬉しいことがありました。 オープンした時にいらしたお客様がまた来てくださったり，先日は珈琲まめ坊で珈琲を飲んでくださった方がわざわざ珈琲豆を買いに来てくださったり。 このような時，本当に「よかったなあ〜」と心から感謝の気持ちでいっぱいになります。 ますます頑張らないと。 今日も頑張ります。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ＊珈琲まめ坊は午後１：００〜午後７：００ 営業しております。また木曜日を定休日とさせていただいております。 宜しくお願いいたします。 2009.10.14（水）
2009-10-14 11:23
営業時間と定休日すっかりお知らせするのを忘れておりました。 珈琲まめ坊の営業時間は，１３：００〜１９：００ 定休日は，毎週木曜日とさせていただきます。 10月10日オープンの珈琲まめ坊ですが，初日より多くの皆様にお越しいただき，喜びひとしお，感謝の気持ちでいっぱいです。 つくづく皆様に支えられているなあと感じます。 本当にありがとうございます。 2009.10.12（月）
2009-10-13 04:43
皆様大変申し訳ございませんでした。珈琲まめ坊，お陰様でオープンいたしました！ 実は，告知しておりました通り，10月10日（土）大安吉日。 午後１：００。 看板もまだ覆いをしたままであることに気付かず，知人に指摘され，紙をはがし，ふだを「OPEN」にし，ドアを開けました。 ご心配いただいておりました「テーブル」と「いす」もお借りし，体裁は整えました。 （実は台風で荷おろしができず，日本までは来ているのですが，正式なテーブルといすは13日の夜に搬入です・・・今のものはお借りしています・・・） 汗をかきました・・・ ところが・・・ これもまた言い訳になりますが， 前日「ゆうせん」の工事が入り，そのとたんパソコンに不具合。 今の今までブログも更新できず，オープンの告知もできず。 たった今業者の方に来ていただき，インターネットもつながりました！ 本当に皆様にご心配やご迷惑をおかけしながらの「OPEN」でした。 本当に本当に大変申し訳ありません。 そのような中でも，来ていただいた皆様にはゆっくりとお茶の時間を楽しんでいただき，笑顔で帰られる様子を拝見するにつけ，「よかったなあ〜」と心から思います。 本当にありがとうございます。 前途多難だらけの珈琲まめ坊ですが，皆様に少しでも満足していただけるよう頑張っていきますので 末永くよろしくお願いいたします。 またオープンにあたり，多くの皆様から数々のお励ましや素敵なお花をいただき，恐縮極まりません。 本来であれば直接お会いして御礼を申し上げたいのですが，取り急ぎこの場をお借りし，御礼申し上げます。 本当にありがとうございます。 １２：００です・・・ 今からお店の方へ行き，お湯を沸かし，皆様のお越しをお待ちしております。 心より皆様に感謝の気持ちを込めて・・・ 2009.10.12（月）
2009-10-12 12:03
あたたかい気持ちある手続きをしに役所へ行きました。 話が終わりかけた時「あの〜お久しぶりです！」という声。 よおく見ると・・・学生の時の同級生ではありませんか！ もうびっくり。 実は，また別の同級生（仲良しの友だち）がら聞いていて，そのうち絶対ここに来るはずだ，と思っていたとのこと。 びっくりはしたけれど，すごく懐かしくて一気に時間が逆戻りしたようです。 このようなところにも「つながり」を感じます。 珈琲まめ坊も，1杯の珈琲を通して人と人がつながっていく，そんな空間にできたらいいなあと思います。 2009.10.9（金）
2009-10-09 08:15
台風台風の被害が出ているようですが，皆様のところは大丈夫ですか？ 珈琲まめ坊の店内から見る広瀬川は，水かさも増え，濁っています。自然の威力を見るようです。 珈琲まめ坊の店主は，10日オープン（できると嬉しいのですが）に向け，今日は焙煎に精を出します。 珈琲の香り漂う店内で，珈琲をお出しできるよう・・・ 2009.10.8（木）
2009-10-08 09:40
いろいろな方いよいよ佳境にさしかかってきました。 珈琲まめ坊の店主は（おそらく，絶対）綱渡りのように過ごしています。 そんな中で，いろいろな方と話をする機会に恵まれ，珈琲を一緒に飲みながらひと時を過ごします。 今日はU社の方。お二人でいらっしゃいましたが，また何とも言えず漫才を見ているような面白さ。お人柄なのでしょう。 また，T社の方。ほのぼのとしていて，癒されます。それでもやることはきっちりと。さすがですね。 さらにY社の方。店主が書類を書くのに辛抱強く付き合って下さいました。きっと次の仕事が気になるでしょうに。 感じたことは，皆さんプロ意識を持って仕事をなさっているということ。 当たり前ですが，プロはプロ。その道のスペシャリスト。 珈琲まめ坊の店主も駆け出しとはいえ，プロとして，ここの珈琲はいつもおいしい，と思っていただけるように頑張ります。 2009.10.6（火）
2009-10-07 05:55
刻々と珈琲まめ坊の近くに「瑞鳳殿」（ずいほうでん）という歴史のある建物があります。 朝６：００と夕方６：００に「ゴーーーン」と鐘が鳴ります。 間もなく聞こえてくるはずです・・・ その音を聞くと，まずは歴史の重みを感じますが，今は「あっ，また聞いてしまった・・・もうそんな時間・・・どうしよう・・・」 伊達の殿様，申し訳ありません。 鐘の音を拝聴すると厳かな気持ちになりますが，刻々と迫るオープンの日。 あたふたしても仕方がないと思いつつ，今日の日よ，終わらないで！と心から願っているこの頃です。 2009.10.4（日）
2009-10-04 04:31
いよいよ・・・今朝からドキドキしています。 珈琲まめ坊，今日いよいよ看板が到着！ 「ぴんぽーーーん」 「〇〇看板です」 本当に看板屋さんが到着しました。 早速作業に入っていただいています。 看板を取り付ける場所は，向って左。ベランダのところ。 もう1か所は，向って右。珈琲まめ坊入口の柱のところ。 今，取り付けられようとしています。 あーーーーっ，付きました！ 写真はないかって？ もし，ご覧になりたい方はどうぞいらしてください。 2009.10.3（土）
2009-10-03 10:50
備品（実際はまだまだなのですが）珈琲まめ坊に少しずつ備品がそろってきています。 先日，ついに憧れの「ミル」が到着しました。 段ボール2箱で届いた「ミル」。今まで使っていたものの何倍でしょうか。 段ボールから出して眺め，包みを出して眺め，棚に置いて眺め，設置して眺め，電源を入れてみたり・・・ こんなことをしていたらあっという間に1時間が過ぎていました。 それでも，自分が「これ」と思って選んで，実際に手に取ってみると「やっぱりこれを選んでよかったなあ」とつくづく思います。 これから長きにわたり，よろしくお願いいたします。 2009.10.2（金）
2009-10-02 08:12
きょうは何の日？珈琲まめ坊のオープンがあと10日後にせまったこの日。 そうです！ ご存知の方も多いと思いますが今日10月1日は「珈琲の日」。 珈琲が美味しく感じる時期になりました。 この素敵な時期に，間もなくオープンを迎えられる幸せを感じます。 本当にありがとうございます。感謝。 2009.10.1（木）
2009-10-01 08:55
ご一行様，ようこそ珈琲まめ坊に福島から７名（かわいいお客様を含めて）のお客様がいらっしゃいました。ようこそ杜の都へ。 さすがに７名ともなると圧巻です。 駐車場に車が３台入ってきた時には，びっくり。 普通に生活していると，自宅の駐車場に車３台なんて考えられなかったからです。これも圧巻ですねえ〜（乗っている方々も） もちろん，珈琲まめ坊の新作ブレンドを淹れました。これも一度に８人分（店主分も含めて，かわいいお客様の分は紅茶を）淹れるとなると，イメージはしていたのですが，かなりの緊張でした。 そして，つい今朝までかかって作った２種類のケーキをお出ししました。これも緊張・・・ それでも，店主のぎこちなさを察してか，あたたかく見ていて下さってほっとしました。ありがとうございます。 お昼は，店主が仙台でもNO1と思っている牛タンやさんで一緒に食事をしました。ご主人，お騒がせして申し訳ありません。でもやっぱりすごくおいしかった〜。 ご一行が帰られた後，これが嵐のあとの静けさか・・・と妙に納得してしまいました。 でも，何より自分自身が楽しかったし，多数のお客様を迎えるとはこういうこと，ということが何となく感じられ，やっぱりありがたかったです。 遠いところ，本当にありがとうございました。また是非どうぞ。 2009.9.30（水）
2009-10-01 08:51
スリリングなこと珈琲まめ坊店主は，現在進行中でとってもスリリングな時間を過ごしています。 それは何か。 店内に置こうと思っているテーブルといすの搬入が，順調にいって何と１０月９日。最悪１０月１０日昼頃・・・ 運搬上の問題だそうです。 珈琲まめ坊は，１０月１０日オープン予定・・・なのに・・・ このことがわかったのがついおとといでした。 はっきり言ってパニックでした。 でも一晩経つと，妙に落ち着きました。腹がすわったとでも言うのでしょうか。 そうそう簡単にオープンさせてくれない。 ちょっと意地悪な神様が試しているのかもしれないですね。 こんなスリリングな経験も，少しするときっと笑い話になるのでしょう。 2009.9.29（火）
2009-09-30 07:26
えーーっ，もう？この頃，時間のたつのが早い早い・・・ さっき起きたような気がしているけれど，気づくと薄暗くなっています。 実は昨日から今日も続いていました（？） 夜中，届いたばかりの「グラス」を箱から出し，パッケージをほどいてグラスのシールをはがして。 洗おうと思ったら，急に「この珈琲とこの珈琲をブレンドしてみたらどうだろう？」と思い立ち， ブレンドを作ってしばし休憩。 そのうち，早急に出さなければならない書類を思い出し，電卓をたたきながら，「あーでもない，こーでもない」。 終わるか終らないかの頃，「シンクの水切り網のサイズはどうだったけ？」とはかりに行き・・・ ・・・えーーっ？もう７：００？？ でもこれは，「のほほん日記」を更新するのが遅くなった言い訳にはなりません・・・ 珈琲まめ坊，反省・・・頑張ります。 2009.9.28（火）
2009-09-29 09:29
うれしかったこと珈琲まめ坊の駐車場にいた時のことです。 たまたま通りかかった女性の方と目が合いました。 そのまま視線を外すのも何となく気がひけたので，「にこっ」と会釈をしました。 するとその女性の方も「にこっ」としてくださって 「ここはお店になるのかしら？」とお尋ねになりました。 「そうです。」 「私，散歩でこの前をよく通るのよ。家も近いの。ここを作っている時から楽しみにしていたの。何屋さん？」 「珈琲屋です。」 「そう。楽しみにしているわ。」 このような会話をしました。 最後の「楽しみにしているわ。」の一言。すごくうれしかったのです。 それと同時に，期待に添えられるように頑張らなきゃ，と自分に気合を入れました。 2009.9.27（日）
2009-09-28 00:10
珈琲にはまったきっかけ３世の中は本当につながっていると思うことが多いこの頃です。 夕方，知人のTさんがご夫婦で遊びに来てくれました。ここまで片道１時間半もかかるのに。 ありがとうございます。 Tさんは，師匠のところのセミナーでご一緒だった方です。その時にほんの少ししかお話ししていなかったのに，珈琲まめ坊の店主のことをよく覚えていてくれました。これもうれしいですね。 そんなこんなで今日に至ったのですが，Tさんご夫婦も少し先の将来，珈琲店をやりたいという夢を持っています。 不思議ですよね。 たった１杯の珈琲の力で，この珈琲の魅力に取りつかれて，自家焙煎の珈琲店をやりたくて。 ただ日常に追われて過ごしているだけだったら，けして出会わない方と知り合いになって，一緒に珈琲を飲みながら時間を過ごすなんて。 ますます珈琲にはまっていく自分を感じます。 そして，「珈琲まめ坊」が人と人のつながりの，何かお役にたてたなら・・・ こんなうれしいことはないし，ありがたいし，わくわくしてきます。 Tさんに感謝！ 2009.9.26（土）
2009-09-27 04:56
たこあし珈琲まめ坊の店長が今戦っていること。 開店準備はもちろんですが，その中でもやっかいなのが・・・ 配線！ 電話線，パソコンの線，LANの線。 つないだり，はずしたり，つけかえたり。 一つ一つつないでいくと，実に山盛りというか何というか。 「たこあし」とはよく言ったもので，本当に蛸の足のようです。それでもどの機能もきちんとはたらいています。これはこれで，バランスが取れているのかも。 ・・・はたと気付きました。もしかして珈琲のブレンドも？ 一種類の珈琲があります。（ストレートとしましょう）一種類でも生産国，その年の条件（気候であったり肥料の配合であったり）等で味わいが異なります。農産物である故のことです。 それをバランスを考えながら，珈琲同士が仲良くなるようにブレンドしていきます。たこあしのようにたくさんの要素が重なって，一見ばらばらのような感じですがその要素はそれぞれ働いています。 はみ出しているかのようですが，それはなくてはならないものなのです。 そんなことを考えると，この配線も許せる？ いや，やっぱり許せない？ 2009.9.25（金）
2009-09-26 03:38
チョコレートの味チョコレートケーキに使うチョコレートですが カカオの含有量，メーカー，ちょっとした配合・・・によってチョコレートケーキの味や出来に影響します。 そのまま食してみたのとは当然違います。 珈琲まめ坊の店主としては，当然珈琲にあうケーキを作るのですが，奥が深いですね。 でも，試してみて言えることは，そのままのチョコレートを食して美味しいと思えるものは， ケーキにしてもやっぱり美味しい。 自分が美味しいと思えるものを珈琲とともに味わっていただきたいなあと思います。 2009.9.24（木）
2009-09-25 02:29
珈琲にはまったきっかけ２仕事を始めたばかりの頃です。 今まで愛用していたコーヒーメーカーが壊れてしまいました。 大変。どうしよう・・・すぐに買えないし。 仕方がないので，なぜかたまたま持っていた珈琲のドリッパーに珈琲豆をセットし淹れてみました。 コーヒーメーカーはお手軽だけど，ハンドドリップで淹れるのも悪くないな。 こうしてハンドドリップをするようになったのでした。 思ったより，ずっと簡単で美味しいかもしれない。 このように，些細なきっかけではありますが，珈琲にはまっていきました。 2009.9.23（水） ，
2009-09-27 04:58
珈琲にはまったきっかけ１ふと思い出していました。なぜ珈琲にはまってしまったのだろうか・・・ 珈琲まめ坊の店主が小学生だった頃，自宅では両親が当時としてはまだ珍しいサイフォンで珈琲を淹れていました。今考えると「モダン」だったのでしょうか。 理科の授業でしか見たことのないアルコールランプを使い，水をたたえたフラスコの下に入れます。 少しすると「こぽこぽ」と沸いてきて，フラスコの上にのせたガラスの中にフラスコからお湯が上がってきます。 1分位静かにかき混ぜて様子を見ます。お湯は珈琲色に。 頃合いを見計らい，アルコールランプをよけるとさあーーーっと珈琲色の液体がもとのフラスコにおりてきます。 おりきったところで珈琲の出来上がり！ 何だかわからないけれど妙に楽しかったのを覚えています。 それ以降は珈琲の記憶はありません。後で聞いたところによると，子供には珈琲を飲ませたくないので，両親は自宅で一切珈琲を飲まないことにしようと取り決めたそうです。 なるほど・・・ そこで封印されてしまったわけですね。 2009.9.22（火）
2009-09-23 02:31
押し花ではがき作り今日は押し花を使った葉書作りに行ってきました。 知人の紹介（というか講師です）でした。 葉書は珈琲まめ坊の窓から見える景色をイメージし，その方のお陰で，とても楽しく作ることができました。 押し花に使っている花や草は特別に栽培したり育てたりしたものではありません。 いつも通っている道端に咲いているものばかりです。 いつも通っているにも関わらず，私は気付きませんでした。 世の中にはそんな気付かないことがきっと多いのだろうと思います。しっかり足元を見つめ，メッセージを発しているであろうものやことに気付き，見過ごさないようにしていきたいと思いました。 2009.9.21（月）
2009-09-22 02:37
Chie Art皆様，Chieさんってご存知ですか？ 知人のお勧めで，今日はその方の作品を拝見しに，仙台市天文台へ行ってきました。 光を感じる絵をかくChieさんと天文台のコラボレーションでした。 題名は「光に包まれる時間」 じっと絵を眺めていると日常を忘れます。 プラネタリウムの映し出す夜空のやさしい光とともに，Chieさんの作品が光輝いて見えました。 終了後外へ出てみると，何かが変わったようなそんな気がしました。 短い時間でしたが，自分を見つめるよい時間になりました。 知人に感謝。Chieさんに感謝。 ありがとうございました。 2009.9.20（日）
2009-09-21 00:03
珈琲を淹れること珈琲まめ坊の店主にとって「珈琲を淹れること」とは・・・？ 珈琲を淹れること 無心になること 珈琲豆と会話すること 待っている人の顔を思い浮かべること 気持ちが落ち着くこと 立ちのぼる香りを楽しむこと 産地の方々に思いをはせること 何かがあって気持ちが揺れると，珈琲にもそれが出ます。いつも優しい気持ちで「おいしくなあれ，おいしくなあれ」と願いながら珈琲を淹れたいと思います。 2009.9.19（土）
2009-09-20 00:14
ふらっと夕方知人がふらっと遊びに来てくれました。 何ということもなく，「帰りによったよ〜」という感じで。 早速昨日焙煎したての珈琲を淹れました。 珈琲はもちろん美味しかったけれど 知人の何気ない気遣いで，益々美味しく感じました。 この頃珈琲を単純に味わうということがなく，思わず分析してしまう店主でしたが，本当はそうではなく，珈琲は美味しく楽しくいただくもの。ほっとしたい時に飲みたくなるもの。 そんな気持ちを思い出させてくれました。 知人に感謝。 2009.9.18（金）
2009-09-18 23:02
特訓その２今日は昨日に引き続き，師匠から焙煎のトレーニングをしていただきました。 1日たって少しは頭の中を整理し，イメージトレーニングをして今日に臨んだ珈琲まめ坊の店主。 窓を開けると広瀬川のせせらぎが聞こえ，応援歌のように感じました。 頑張れ！頑張れ！みんな応援してるよ。 昨日今日と焙煎機はフル回転。 お陰様で店内はすっかり珈琲のいい香り。 あー，この珈琲豆たち，みんな美味しく飲んでもらうんだよ。 本当に本当にかわいらしい珈琲豆たちです。 最後に超多忙な中，2日間も珈琲まめ坊のためにご指導くださった師匠に，心より感謝申し上げます。 ありがとうございました。 2009.9.17（木）
2009-09-17 23:39
特訓その１珈琲まめ坊の基本中の基本。焙煎機の調節と珈琲の焙煎指導をしていただくために「師匠」が東京からいらっしゃいました。 噂によると「かなり厳しいらしい・・・」 それを聞いた知人たちは妙に心配してくれました。 そんなことを知ってか知らずか，いつものようにさらりと登場なさり，淡々とご指導いただきました。 中身については「企業秘密」。 今日は全部で8回ほど焙煎しました。 自分で焙煎した豆たちはとてもかわいらしく，自分の分身みたいな気がしました。 この子たちが産地の皆様の思いや，珈琲まめ坊店主の気持ちを早く皆様に届けられる日がきますように。 そして，この珈琲を味わっていただいた皆様がほんの少しでも幸せな気持ちになれますように。 さっ，明日も頑張ります！ 2009.9.16（水）
2009-09-16 23:23
メンター皆様もきっとそうかもしれませんが，珈琲まめ坊の店主にも自分の気持ちを支えてくださる，というか心のよりどころとなる方が何人かいらっしゃいます。 何となく不安な時，ふっきれない気持ちの時，まだ踏み込んだことのないところに踏み込もうとする時，そして，何かができてすごくうれしい時などなど，その方の書いた文を拝見したり、直接お話をうかがったりすることで，背中をちょっと押してくださるのです。 今日はそんな時間を持つことができました。 出会いは3年ほど前の起業家のためのセミナー。 その先生は豊橋に住んでいらして，そのセミナーで講義をするために仙台へ出張でした。 そしてきょうもまた，あつーい講義を受講することができました。オープンまであと少しの私のことをよくわかっていらして，「この話は私のためにされているのかな？」と思われる所が何か所もありました。 力がわいてきました。勇気もたくさんいただきました。 本当にありがとうございました。 2009.915（火）
2009-09-16 01:51
試飲珈琲まめ坊の店主は，「一番商品塾」という会のメンバーに混ぜていただき，市内の起業家の方たちのものの考え方，行動の仕方などを学んでいます。 昨日は9月の例会でした。 そのトップの方のご好意で，その場で試飲サービスをさせていただきました。 もうどきどき，わくわく，不安，などなど。 淹れた珈琲は，会場にいらした皆様に。 とても小さいカップで申し訳なかったのですが，皆様にこにこと飲んでくださいました。 「おいしかったよ」とか「がんばってね」とか。中には「ちょっと深めでしたね」などというコメントを残される方も。 また，珈琲を片手に談笑されている様子を拝見するにつけ，珈琲はコミュニケーションを作っていく，人と人とをつないでいく役割もあるんだなあ，とも思いました。 珈琲の持つ力でしょうか。 珈琲を楽しみながら人の輪が広がっていく・・・素敵ですね。 珈琲まめ坊，そんな空間になりますように。 2009.9.15（火）
2009-09-15 11:26
ジャズフェスティバル杜の都仙台がジャズであふれる日。 そう，9月の第2土・日（今年は9月12・13日）は定禅寺ストリートジャズフェスティバルでした。 素敵な音楽が街に響き，行きかう人はみんなそれぞれ，自由に音楽を楽しんでいらっしゃいます。 最初は小さな小さな取り組みで，たった8つのグループからスタートしたというジャズフェスティバル。有志の皆様が力を合わせてきたそのお陰で，今のように大きな催しとなっているのです。 その歴史を思う時，仙台に住んでいてよかったなあと思う一方，継続する大切さも感じます。 皆で力を合わせて頑張ろう，杜の都を音楽でいっぱいにしよう，という熱い思いで続いてきたのです。 珈琲まめ坊も，皆様においしいと言っていただける珈琲を追求し続けます。 来年のジャズフェスティバルには，珈琲まめ坊の珈琲を片手に音楽に浸ってみませんか？ 2009.9.13（日）
2009-09-14 03:11
研修実は，珈琲まめ坊の店主は「珈琲の師匠」のお店へ行き，研修をつんできました。 9月8日（火）〜9月11日（金）の4日間。 どうなることやら…と期待と不安が入り混じる気持ちでした。 何を研修したかというと，まず店の掃除。そして，焙煎豆のハンドピック。袋詰。喫茶での仕事。 などなど。 ここには，１０kgと２０kgの焙煎機があり，ぞくぞくと半端ではない量の豆が焙煎されてきます。 とてもここでは書ききれない程のことを学ばせていただきました。 あとは頭の中でしっかりと消化し，珈琲まめ坊を愛していただけるように皆様方にお返ししていきたいと思います。 お世話になった諸先輩方，お忙しいところ気持ちよく受け入れていただき，本当にありがとうございました。 2009.9.12（土）
2009-09-12 23:51
ようこそ！杜の都へ。珈琲まめ坊に相棒がやってきました。 それは・・・ 焙煎機！ 遠路はるばる，ようこそ 杜の都へ。 これから末永くよろしくお願いいたします。 初めて焙煎機が珈琲まめ坊に入った時，あまりの感動に頭が真っ白になりました。背筋が伸びました。焙煎機が光輝いていました。ずっと憧れだった焙煎機。 職人さんの丁寧な仕事を経て，仙台まで運んでくださって。 多くの方の想いが込められているんだなあと思いました。 皆様本当にありがとうございます。 感謝。 2009.9.6（日）
2009-09-07 04:02
ストライキ珈琲まめ坊ののほほん日記を読んでくださっている皆様，ご無沙汰して申し訳ありませんでした。 珈琲まめ坊のパソコンが「ストライキ」を起こしました。 正しくは「ちょっと機嫌を損ねた」ということでしょうか。 なでても，語りかけても，むすっとしたままです。 そういう時はそっとしておこう・・・ あれっ，復活！ パソコンも人間と同じかもしれません。 大事に大事にかわいがらなければ，と思いました。 これって珈琲豆も同じ。大事に大事に豆たちに語りかけ，会話をしながらつき合っていこうと思います。 2009.9.2（水）
2009-09-02 23:31
八十八珈琲まめ坊の住所に「米」という文字が付きます。 米 → 八十八 そういえば「米」寿とは「八十八」歳のこと。 八十八歳になっても，焙煎機の前に立ち，日々珈琲を焙煎し続ける・・・ 毎日毎日コツコツと地道だけれど続けていく・・・・ その年になった「自分」は想像できませんが，「珈琲」の香り，味，雰囲気・・・って素晴らしいというメッセージを発信し続けたいと思います。 2009.8.30（日）
2009-08-31 01:19
新しくお知り合いに珈琲まめ坊の店主は今，猛勉強中です。 夕方６時〜夜９時まで，土日をはさみ１０日間続けてのセミナーです。 そこでは創業時の心構え，プランについて，経営全般，諸手続きなどなど，起業するにあたって必要なことを学んでいます。 今更？と思われる方も多いと思いますが，今のトレンドが知りたい，自分の考えを整理しまとめていきたい，そして何よりいろいろな方と話をしたいのです。 当然ですが，いろいろな方がいろいろな分野での創業を考えています。私にないスキルやものの見方や知らない世界を持っています。 その道を目指しているので，プロ意識の高い方ばかりです。 新しくお知り合いになった皆様。今後ともお互い刺激し合える仲間になれると嬉しいです。 家に帰って，珈琲を飲みながら，今日の復習をしながら，そしてのほほん日記を書きながら，「明日も頑張ろう」と思うのです。 ２００９．８．２８（金）
2009-08-29 00:50
二人で珈琲タイムいつもは一人でゆっくりと珈琲をいただくことがほとんどですが，今日は知り合いといただきました。 5月に知り合ったばかりですが，何とも不思議なご縁の方です。 その方が住んでいたところの近くに何度も行ったことがあったり， あることが起きるとそのことに対して同じように感じたり。 世の中に偶然はなく，物事は起きるべくして起きるそうです。 そう考えると自分の未来が全て分かられているようで，ちょっと怖い気もしますが， ある意味安心かもしれません。 とすると，これから出会う人，出会うこと，どれも必然なんだなあなどと妙に感心してしまいました。 さあ，珈琲まめ坊にはどんな方がいらっしゃるのでしょう。 どんなことが起きるのでしょう。 どんな珈琲豆たちに会えるのでしょう。 2009.8．26（水）
2009-08-27 03:40
ブレンドとフレンド珈琲まめ坊には今焙煎豆が10種類ほどあります。 これは（ビッグ）チャンス！ せっかくなので「ブレンド」の試作をしてみました。 まずは，同じ地域の豆で。例えばガテマラとコスタリカ。 同じ国の豆で。ただし，精製方法が違うもの同士で。 例えばインドネシアマンデリンのウオッシュとナチュラルで。 もう一つ，同じ国の豆で。ただし，焙煎度合いが違うもの同士で。 例えばケニアのフレンチ（深煎）とシティ（やや深煎り）で。 その合わせ方，バランス，絶妙な味わい。 どれも味わいがとても仲良しでした。 これってもしかして「フレンド」？ 2009.8.25（火）
2009-08-25 23:39
長旅でした珈琲まめ坊の化粧室にある「洗面器」 実はこれは特注です。 はるばる九州の窯元「小鹿田」（おんだ）から水戸を経てやってきました。 今日その器が届きました。 届けてくださった器やさん，ありがとうございました。 器さんも長旅大変お疲れ様でした。 また更にこの器は，珈琲まめ坊の育ての親でもある珈琲店のマスターからのプレゼントでした。 どうしましょう，という位とても素敵です。必見です！ ありがとうございました。 皆様に支えられているなあと改めて感じました。 ２００９．８．２４（月）
2009-08-25 00:51
こんな夜は蒸し暑かった日中でしたが，夜になると爽やかな風が吹いてきました。 こんな夜はちょっとまったりと，ワインのようなケニアの珈琲を淹れてみました。 おいしい〜！ 完熟したぶどうのような，プルーンのような，あとをひくおいしさ。 コクのある甘み。 結局カップを手から離すことなく，ずうっと楽しんでしまいました。 まさに至福の珈琲タイムでした。 2009.8.23（日）
2009-08-24 01:17
珈琲豆の精製珈琲豆の精製には大きく分けて２種類あります。（細かくはもっとありますが） 一つは水洗式（ウオッシュ）。もう一つは非水洗式（アンウオッシュ。ナチュラルとも）。 これは，珈琲豆を覆っている赤い果肉（コーヒーチェリー）の処理方法の違いです。収穫してすぐに果肉を除去した状態で乾燥させるものがウオッシュ。珈琲豆を選別する機械にかける時に水が使われます。アンウオッシュは果肉がついたままのコーヒーチェリーをそのまま乾燥させ，そのあと脱穀します。 精製方法が違うと，本当に味も見た目も変わります。 生産国によって伝統的な方法もありますが，それがうまく絡み合ってその国独自の珈琲が生まれるのですね。 ２００９．８．２２（土）
2009-08-23 00:56
珈琲は心の薬朝「今日も頑張る！」と珈琲を１杯飲むとますます頑張れます。 疲れてくたくたになって，家のドアを開けて荷物を置いて・・・ そのような時，熱い珈琲を口にすると疲れが「溶けて」いくような気がします。 心配事があって気持ちがなえている時，やはり熱い珈琲を口にすると何となく元気が出ます。 珈琲まめ坊の店主にとって，珈琲はそんな心の薬。 学術的に，生豆の主要成分は「多糖類」「少糖類」「クロロゲン酸」「脂質」そして「カフェイン」などがあることが分かっていますが，その一つ一つが珈琲を形成しています。 大切なことではありますが，今はちょっと置いといて， まずは「コーヒーブレイク」でゆっくりしましょう。 2009.8.21（金）
2009-08-22 01:22
珈琲は薬1800年代の日本。当時の蝦夷にはアイヌ民族との交易所がありました。そこをロシア海軍に襲われたことを重く受け止めた幕府は，寒さに強い東北の諸藩士を北方に派遣したそうです。 いくら寒さに強いといっても並の寒さではないことが推測されます。230名の諸藩士のうち，70名余りが「水腫」に倒れてしまいました。 そして約50年後，再度蝦夷に派遣された津軽藩士たちに支給されたものが「珈琲豆」でした。幕府から飲み方まで細かく指示されていました。 今でこそ身近にある珈琲。その珈琲が藩士たちの薬になっていたことを思うと，心して大切にしなければと身が引き締まります。 宗谷公園（宗谷岬の近くです）には「珈琲豆」を形どって作られた碑がありますが，そのような深い深い思いが込められていたのですね。 珈琲まめ坊の店主も数年前に現地を訪れましたが，宗谷の海と空が何かを語りかけているような，そんな思いに駆られました。 2009.8.20 (木)
2009-08-20 23:48
果物？「レモン」「あんず」「もも」「ぶどう」「ブルーベリー」「いちご」・・・ これは果物の名前です。 が，実は珈琲を表現する言葉にも使われます。 珈琲を口に含む時，または喉を通る時，その後などかすかに果物の酸を感じる。 これって珈琲を楽しむ醍醐味です。 2009.8.19(水)
2009-08-19 22:48
25度珈琲豆は赤道をはさむ南北約25度の範囲で栽培されています。 これは「コーヒーベルト」と言われます。 さて日本は・・・？というとぎりぎり沖縄が入っています。現に沖縄でも珈琲農園があります。（少し前に行ってみました！）また，長崎や東京（といっても小笠原ですが）でも収穫できるとか。 そんなことを思いながら，今日はインドネシア，今日はエチオピア，今日はパナマ・・・とめぐっています。 わくわくしませんか？ 2009.8．18（火）
2009-08-19 22:24
珈琲豆の大きさ珈琲豆の大きさには，実は大小があるのです。 大きいものは「マラゴジペ」に代表されるように，手の親指の爪くらいの大きさになります。 小さいものは「ピーベリー」などと呼ばれ，マラゴジペの半分くらいです。 どちらも突然変異でできたもの。 自然は珈琲の個性をこのようにも表現しています。 ＊「マラゴジペ」：ティピカ種（珈琲の原種）の突然変異種。粒が大きいためやわらかな風味を持つ。 「ピーベリー」：通常，珈琲の実は2粒が向かい合っているが，1粒しか実の中に入っていない。1本の木に実る豆のうち，10％ほどしか収穫できない。 くるんとした丸い形。 2009.8．17（月）
2009-08-17 22:26
珈琲って何？珈琲は「アカネ科」「コフィア属」の植物です，と言ったら「へーーっ！？」という声がしそう・・・ 白いジャスミンのような香りの花が咲いて，赤い実がなって，その実の中には２個のうすーい緑っぽい珈琲豆（突然変異で１個のことも）が向き合って入ってます。何を隠そう珈琲まめ坊の店主も，ずっと前はあの珈琲色の実がそのまま木になっていると思っていました。 それが違う，とわかった時にはすごくびっくりしたものです。 うすーい緑っぽい生の珈琲豆を「焙煎する」という作業をするとあの珈琲色の飲み物になるのです。 2009.8.16（日）
2009-08-20 23:22
同窓会今日，珈琲まめ坊店主は，高校の時の部活の同窓会へ行ってきました。 部員が32名でしたが，17名の出席！という会でした。 顧問の先生もいらっしゃいました。 とっても和やかで気持ちが安らぐ時間でした。 それぞれの方が一人ずつ自由に話をしたのですが，皆さんいろいろなことを経験しているなあと思いました。 まじめな話をしたり，笑っちゃったり，気持ちは当時の高校生。 そして，来年の同窓会は・・・ 珈琲まめ坊で開催することに決定！しました。 皆さんに満足してもらえるよう頑張ります。 2009.8.15（土）
2009-08-17 21:28
夏本番！？珈琲まめ坊店主の家の窓からやっと青空が見えました。 いよいよ「夏本番！」と思いきや「かなかなかなかな・・・・・・」？ もしかして勝手に「夏本番」と思っているのは人間だけなのでしょうか？ セミさんたちは夏の終わりを告げるように「かなかなかなかな・・・」 うーーん。困ったなあ。 2009.8．14（金）
2009-08-17 21:29
焙煎の浅めの珈琲珈琲まめ坊の店主は，いつも焙煎の深めの珈琲を飲んでいますが，はたと思い焙煎の浅めの珈琲を淹れてみました。 そうすると，何となく気分がしゃきっとしました。 そういえば，焙煎の浅い珈琲は深い珈琲に比べてカフェインが多めとか。 もちろん飲みたい気分のものを飲めばよいのですが，使い分けるというのもありかなあと思いました。 明日の朝は，しゃきっと浅めの珈琲でスタートしてみよう！ ＊浅い珈琲は色が薄く若干の酸味を感じますが，軽めです。深い珈琲は色が濃く，苦みを感じます。ミルクとの相性がよいのでアレンジに使われることが多いです。 2009.8．13（木）
2009-08-17 21:33
昼休み珈琲まめ坊の近くを歩いていたら「せみのぬけがら」がありました。 脱皮して大人のせみになったんですね〜。 ところで，そのせみかどうかはわかりませんが，朝からせみが「じーじー」鳴いていました。 ところが・・・１２：００になるとぴたっと鳴き声が止まったのです。 あれっ，おかしいなあ，と思っていたら午後１：００頃復活！ せみも昼休みを堪能したのでしょうね。 ２００９．８．１２（水）
2009-08-17 21:35
ロゴ珈琲まめ坊の「ロゴ」を作っていただいています。 第1案が先週，そして今日第2案ができてきました。 うーーーーーーーん・・・ どれも素敵で全部いいんです。 これがどのようになっていくのでしょうか。 ものすごくわくわくどきどきします。 2009.8.11（火）
2009-08-17 21:36
食パンと？お昼はホットサンドにしました。 たまたまドライカレーとケチャップ味のスパゲティがあったので，トラ〜イ！ ・・・えっ。思ったよりずっとおいしい。 珈琲も素材はもちろん大切ですが，もしかして何かとの組合せで結構いけるのかも・・・？と思いました。 2009.8.10 (月)
2009-08-17 21:47
のーんびり。ゆーっくり。まだ梅雨があけずに何となくはっきりしない天気が続きますね。 そんな中でも一生懸命なのが「せみ」。 雨がしとしと降っているのに「じーじー」「みーーんみーーん」。 それから・・・珈琲まめ坊の店主の車を置いている駐車場の壁際でなにやら動きが・・・ そうです！ 「かたつむり」 もっと住み心地のよいところへ引越しなのでしょう。 のんびりのーんびり。ゆっくりゆーっくり。 でも留まることをせず，さっきここにいたのにもう姿が見えない。 珈琲まめ坊の店主ものんびりのーんびり。ゆっくりゆーっくり。 でも留まることをせず，着実に進んでいきます。 2009.8.9（日）
2009-08-17 21:47
びびっ珈琲まめ坊をオープンするにあたって，当然ですが珈琲カップが必要になります。 そんなわけで，出かけた先などでびびっときた珈琲カップをついつい購入。 今日も素敵なカップを見つけました。 どのカップでしょうか？ ふふっ。 それはお楽しみ。 2009.8.8 （土）
2009-08-17 21:49
エチオピアエチオピアは珈琲発祥の地。 その昔，山羊つかいの少年が発見したとか，僧侶の眠気覚ましだったとか，いろいろな説がありますが， 発祥の地というのは変わらないようです。 そのエチオピアの珈琲，一度飲んだらやみつきになってしまいました。 珈琲を飲みながら眺める空の向こうに，エチオピアの方がいる！ 何とも不思議ですね。 ２００９．８．７（金）
2009-08-17 21:51
パソコンのセミナーおそるおそる参加してきました。 難解なパソコン用語が出てくると，ドキドキしてしまいます。 それでも，やさしい講師の先生は丁寧に教えて下さいました。 がんばるぞ！珈琲まめ坊！ 2009.8．6（木）
2009-08-17 21:55
仙台七夕前夜祭今年もまた仙台七夕の前夜祭，花火大会へ行ってきました。 珈琲まめ坊は広瀬川沿いにありますが，そのすぐ近くです。 花火は一瞬のうちに音とともに美しく消えてしまいますが，その陰には多くの花火師の方々の思いが詰まっていることでしょう。 そう思うと，今年の花火はただきれいだなあというだけではなく，花火師の方々への感謝の思いでいっぱいになりながら，見ていました。 たった１杯の珈琲。 その陰に多くの方々の思いが詰まっているのと同じですね。 ２００９．８．５（水）
2009-08-17 21:57
宇宙へつい先日まで若田さんが宇宙ステーションに滞在されていました。 そこから見る地球は本当に素晴らしいと思いました。 その地球に私たちが住んでいると思うと，不思議な感動がわいてきます。 ・・・ここまで感動に浸りながら，ついつい昨日まで存在していた７月までののほほん日記。 宇宙へ行ってしまったんだなあと思うことにします。 珈琲まめ坊ののほほん日記，宇宙へ。 ２００９．８．４（火）
2009-08-04 18:09
ショック，ショック，とってもショック実はこの日記は7月初めから書き始めました。 珈琲まめ坊の決意，どうして珈琲まめ坊を始めようと思ったか，その日にあったことや思ったことなどをつらつら綴っていました。 ところが・・・ 今日になって突然，旅に出てしまいました・・・ あまりのショックに，珈琲ものどを通らない・・・ 2009.8.3（月）
2009-10-23 01:43
夢しか実現しない今日はご縁があって「福島正伸氏」の講演会を拝聴してきました。 演題は「夢しか実現しない」 すごいと思いませんか？ 「成功の法則 できるまでやる」 「あきらめない限り 人生に 失敗はない」 などなど。 珈琲まめ坊の店主は，やる気がもりもりわいてきました。 珈琲まめ坊にいらした方においしい珈琲を淹れます！ 2009.8.2（日）
2009-10-23 01:43
じーころ，じーころ。珈琲まめ坊の店主にとって，夏はちょっと苦手ですが，今年は少ししのぎやすく，ホッとしている次第です。 そんな中，ホッとしていられない，今しかないという存在があります。 それは「せみ」 涼しくても暑くてもとにかく今鳴くしかない！！とばかりに一生懸命「じーころ，じーころ」 そんな姿を見るにつけ，珈琲まめ坊も「よしっ頑張ろう！！」 励まされました。 せみさん，一緒に頑張りましょう。 2009.8.1（土）
2009-10-23 01:43
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Kaffe tomte 〜ずっ〜とファンの珈琲まめ坊〜
←こんな感じのキーホルダーを作ります。
春の日ブレンド１５０g とハーブクキーのセット（ラッピングサービスしております）
地元のやきものの器
店主の杉目さん。窓から見えるのがブルーベリー畑。
何やらふわふわ揺れているものを発見。
またまた，みのむし〜！
これには田中３兄弟もびっくりかもしれません。これぞウルトラC！ 
ショーケースの上に並べて下さっているのが珈琲まめ坊で納品させていただいた「ウフ・スペシャル」。後ろで作業しているのがウフさん。
仙台駅近く
撮影中の皆様。
Yさん，ありがとうございました。
5月1日から季節限定のケーキ「ケーク・サレ」をお出ししております。
いつの間に？とてもきれいです。
何気なく見過ごしていましたが，寄せ植えした花の同じ茎から違う色の花が！？
ぱっと明るくなりました。
とてもかわいらしいこいのぼりです。
「なごみバッグ」（1枚700円）
丁寧な刺繍も入っています。
さて，onagawa fishとのコラボレーションブレンド「歩（AYUMI」）」がリニューアル。
広瀬川と桜。ん〜何ともすてきなながめです。
昨日からお出ししております
講師のRneco先生。丁寧に説明して下さっています。
↑ ここから好きなパーツを選び ↑ ↑ 
皮に型押し。バリエーションも豊富。
作業終了〜♪ 珈琲で一休み。
←この鳥はしばらくの間，まったりとここでくつろいでいました。
仲良しお父様と娘さんでご参加。
2012.04.15（日）
2012.04.13（金）
サイクロンの引き出しにたまった薄皮（チャフ）
鈴優先生。
只今，練習中…
なんとなく形になりました！
2012.03.18（日）
珈琲まめ坊向かいの放送大学内の桜（昨年4月）
お〜白鳥！
あ，何かあるの？
ここ，ここ。
どれどれ… 
ふ〜満足。 
鉛筆である程度かいた後
薄い色から濃い色へ。
珈琲まめ坊のお客様で「一日限定カフェ」をOPEN↓ （以下ちらしより）
同じく12日までだそうです。
ジンジャーシフォンケーキ。
大学の建物よりもさらに高ーくアームを伸ばしたその先で，作業をしている方々。
皆様，豆の準備はOKですか？
ケニアのトップグレードの珈琲は，世界でも指折りの個性を持っています。
しっかりとした味ながら，柔らかく甘く，柿を堪能しました。
今野先生。実際に画用紙にかきながら説明してくださいました。
私の選んだカップ。バランスをとっているところ。
アドバイスにより，もっと明るさと影を意識し…
ド素人の私たちですが…
りんごとシナモンのケーキ。
ありがとうございました。
本日も珈琲まめ坊は12：00〜17：00の営業となっております。
2012.01.02（月）
パンをスライスしたらにこにこ笑っていました。ふふっ…
2011.12.26（月）
僕も一生懸命手伝ったよ，と声が聞こえてきそうです。
お正月初売限定福袋。
本当にきれいです。
ホワイトセージ
さくらの花！？
銀杏の美しさが映える広瀬川
カウンターの窓からも色づいた木々が見られます。
それは，珈琲まめ坊オリジナルカップオン珈琲
パッケージを開け，中身を出します。
カップにセットし… 
お湯を注いで… 
パックをはずし…
さあ，どうぞ〜♪
おめでとうございます！
ひとふさのぶだう 有島武郎 大正11年6月17日
トンボの眼玉 北原白秋 大正8年10月15日
おぢいさんのランプ 新美南吉 何と棟方志功の版です！
大正8年10月10日！
お人柄そのままの繊細で素敵なお花です。
お土産だよ〜と手ぬぐいをいただきました。
今回はオリジナルブレンドと一緒に，片平ブレンドと竹缶（ちょっと仕掛けが…）とマカロンも一緒にセットというリクエストでしたので，豪華です！
→ 
ただいま作業中
お世話になりました。ありがとうございました。
2011.10.14（金）
そもそもゲイシャとは品種の名前で，エチオピアの町ゲシャに由来します。
バキュームパックのため，封を開けてみると…なんとかぐわしい香。
ほどなく，焙煎機から豆が。
ラモン・パグアガさん
美しい豆です
日本最大のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2011」に行ってきました。
こんなかわいらしいラテアートも。
包み込むように優しい空気が流れました。
参加された皆様もしっとりうっとり。
今朝は素晴らしい秋空。昼と夜の長さが同じ，秋分の日です。
…ん…？あれは何？
よーく見ると…
かたつむりでした。
2011.09.17（土）
いろいろなことを想います…今日はあの日から半年です…
←ご覧下さい，この美しい泡！
←余裕たっぷりの淹れ方
2011.08.29（月）
アンパンマンの絵や
うるっときそうなメッセージ。
あれあれ？コマッタ…
イーゼルをセットしました。
2011.07.26（火）
何とも言えない涼やかな音色を響かせる風鈴。 
お，お客様！！大丈夫ですか？
今年も登場！
ぬけがら？ 目を移すと…
どーーーん。 近くを見ると 
かわいい〜
ん？もしかしてあのシルエットは…？
←こんな感じです。
たけのこ！ 2011.06.22（水）
←よーく見ると珈琲豆のぬけがらが！？ 2011.06.18（金）
2011.06.14（火）
←onagawa fish
2011.06.03（金）
2011.06.01（水）
あれっ，何を見ているの？
→ どこに？ 
→ あれ？ 
→ 本当だ！ 2011.05.24（火）
←これです。小さな卵が見えます。
2011.05.22（日）
2011.05.21（土）
しっかりとしたコクの中にもふんわりと柔らかい香を含んだ珈琲になりました。
2011.05.17（火）
←珈琲まめ坊前の放送大学の赤レンガ校舎
← 何に見えますか？ 2011.05.11（水）
ゆったりと流れる広瀬川。
珈琲まめ坊前の道と東北大学に隣接の放送大学。
2011.05.08（日）
2011.05.07（土）
2011.04.24（日）
と心配になりましたが，かえって少し長く見ることができるようです。
2011.04.17（日）
石と石の隙間です。
歴史を感じます。あなた方は無事だったのね。
2011.04.01（金）
→ 
2011.03.30（水）
←真ん中の白く見えるところがぶつかった跡です
秘密の収録です。
すぐそばに佇んでいます。何色の花が咲くのでしょう。
2011.02.23（水）
河口湖窯。
ね，うきうきしているように見えませんか？
さて，昨日すっかりお知らせをさぼってしまったコスタリカのコフィアディベルサ。
「芽ぶき（めぶき）」
乗り継ぎを合わせて3時間程で目的地に到着です。
風情のあるお饅頭屋さん。帰りのお供に…こんなに買っちゃった…
珈琲まめ坊に富士山が！！
一足お先に楽しんでしまいました。失礼します。
←ムルタグラーノ 
←ラ・ピラ
ズームア〜ップ！
→ 
それは…「こたつねこ」と「ぷぁ〜っと膨らんだおもち」
←火鉢には種火も
ついに到着！
2011.01.26(水)
2011.01.22（土）
久しぶりにお会いした知人から，季節のプレゼントをいただきました。
雪です。
2011.01.06（木）
2011.01.03（月）
ゲイシャの生豆です。細長い豆です。
豆を量って，いよいよ焙煎機に豆を入れます。
釜の中で豆がしゃかしゃか動いています。
いい感じになってきました。間もなくです。とても緊張しています。
ががが〜。ようこそ！珈琲まめ坊へ。
つやつやの豆です。独特の香りがします。
ん？そこにいるのは…ネコ。お昼寝をしていたのかな。
あらら…行っちゃった。
2011.01.01（土）
2010.12.31（金）
2010.12.31（金）
2010.12.30（木）
えーーーなになに？それは何？
竹？ ほんもの？
わ〜い。とても嬉しいオリジナルセット。
昨夜からの雪が降り続き…
珈琲まめ坊にもサンタクロースが舞い降りてきたようです。
ホワイトクリスマス なんて素敵な響きでしょう〜♪
2010.12.15（水）
2010.12.09（木）
よ〜く見ると，白鳥！？
少し前にまだ緑が濃かったつぼみ。
柿色が美しく映えています。
あったあった。これまた小さな小さなつぼみ。
今日もとても気持ちの良い青空が広がっています。
なになに，これは何？
やっぱりクリスマスって人の気持ちをうきうきさせるのでしょうね。 
2010.12.01（水）
珈琲まめ坊の店主が珈琲を淹れているところ… 
こんな感じの山になりました。
泡まで香りがしそうですね。ありがとうございました。
カリブ海に浮かぶドミニカ共和国。
ドミニカ共和国の首都サントドミンゴ
珈琲とくるみのケーキ
夜もまだ明けやらぬAM５：３０。
昨日の珈琲まめ坊の珈琲教室の様子です。
何気なく木のくぼみを見ました。 何だろう…？
あれ？こんなところにも草が生えてる！？
←このくもさん，広瀬川の景色を独り占め
あれっ，いったいいつせみになったのでしょう。
皆様，これは何だと思われますか？
2010.09.23（木）
2010.09.20（月）
2010.09.19（日） 
＊尚，ショートピース！ブレンドは17日（金）〜9月末まで珈琲まめ坊でも召し上がれます。
2010.09.11（土）
珈琲まめ坊で早くも人気を独占している「お月見うさぎ」。
昨日は気付かなかったのです。
しばらく一緒に眺めていました。
2010.08.18（水）
いたいた！（あったあった！かな）
2010.08.16（月）
2010.08.15（日）
2010.08.08 (日)
ボクも花火見たよ〜すごかったよ〜！
何てきれい。思わず見とれてしまいました。
よーく見てみると…えっハチの巣！？こんなところに？
よく来たね。
あれぇ〜？なになに，あの先の細いものは？
やった〜！
カラになっていました…
夜のおじぎそう ⇒ 
朝のおじぎそう
すご〜い。
2010.06.08（火）
2010.05.10（月）
2010.05.07（金）
グラシアス！！ 
農園の写真がまだアップできずに申し訳ありませんが，珈琲まめ坊の店主と一緒に写っているのがゴンザロさん。
2010.02.08（月）
昨日の夕方から，はらはらと雪が降っていました。