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笑顔になれる書

少し前まで,月の3回目の火〜水曜日は,

1000さんと鈴優さんのコラボレーション展示でした。

が,諸事情によりお二人それぞれがそれぞれの日程で展示をなさることになりました。

今回,月の3回目の金〜日は鈴優さんの「書」の展示です。

まずは…お心遣いありがとうございます!嬉し〜い!

 

どきっとする言葉です。

 22日(日)午後7時まで。  於 珈琲まめ坊

2017.10.20(金)

ココロニシミマシタ

珈琲まめ坊の昨日の夜は,とっても素敵な時間となりました。

私もよく知っている方々の内輪の会ではありましたが,

伸びやかで心にしみいる歌声をもつ,笑顔がとっても素敵な方の小さな小さなライブでした。

もともとあの震災がきっかけで,どうにかして笑顔を無くしかけている皆様に笑顔を届けたい,という気持ちから,

かれこれもう29回も宮城県を訪問してくださっている方です。

頭が下がります。

集まってくださった皆様,

きっといろいろなことを思い出されながらだったと思います,

静かで,ほのぼのして,温かくて,優しくて。

つかえていた物がすーーっとなくなっていったような気がしました。

宝物のような時間を,本当にありがとうございます。

                        2017.10.18(水)

さぁて,コマッタ

何ということはなかったと思います。

いつも通りに普通に動いていただけなのですが…

何かがずれた?のか,

それはいきなりきました。

背伸びして向こう側のものを取ろうとしたら…わっ取れない?

恐る恐る,そおっとそおっと腰に手をあて,ゆっくりマッサージ。

なんということでしょう…

それでもなんということもなく動けるのですが,あの瞬間が怖くて恐る恐るです。

あぁなんてぎこちない動き。

珈琲の麻袋を動かすのが…こわいというか,ちょっと無理かも。

何事もなかったように…ならないですよね。

とりあえず,よく温めて休みます。

さぁて,困った…

207.10.17(火)

琥珀 こはく コハク

今日から季節のブレンドが変わります。

季節のブレンド「琥珀」

朝晩,急に寒さを感じるようになりました。

季節も急激に進んでいるようです。

夜の時間が長くなり,静かに何かを考えたり,本を読んだりするのにとてもよい時期です。

そんな時,是非,傍らに温かい珈琲はいかがでしょうか?

今回の「琥珀」(こはく)は,ちょっとセピア色になりかけた記憶をイメージ。

断片的な記憶でしかないのですが

珈琲を口にしたはじめの1杯,どんなシチュエーションだったか。

周りの景色やその時のカップ等。

忘れかけていたものが「琥珀」の中に封じ込められ,それがまた発掘され。

ちょっぴり懐かしい気持ちになります。

まろやかでコクのあるコロンビアがいい味出してます。

11月19日までの限定です。

2017.10.16(月)

ホッと一息

ちょっと肌寒い朝です。

この週末も各所で多くのイベントが行われているようです。

皆様,暖かくしてお出かけ,お過ごしくださいね。

珈琲の新年度を迎え,益々美味しさを増している珈琲。

その美味しさを感じていただける2つのブレンド,

季節のブレンド「実」(みのり)

アニバーサリーブレンド「恵」(めぐみ)

本日までのご紹介となっております。

2週間だけの「恵」は本当にあっという間でした。

そして,10月も半分過ぎたのですね・・・

さっ,今日もあと少しでオープンです。

お近くまでいらっしゃいましたら,是非ほっと一息つきにいらしてくださいね。

お待ちしてます♬

                      2017.10.15(日)

メンテナンス

お陰様で,珈琲まめ坊は8周年を迎えることができました。

ありがとうございます。

この間,一度も休まずに働いてきた頑張り屋さんたちに,少しずつメンテナンスの手を入れようと思っています。

まずは,縁の下の力持ち的な床。

来る日も来る日も,テーブルや椅子を支え続け,

時には何かをこぼされ,熱かったり冷たかったりの思いをし,

不本意ながら(?)私たちの重さに耐え続け,

太陽の光を浴び続け…

本当にお疲れ様です。

床のクリーニングをした上で,塗装をし直し,

またぴかぴかな床に戻ってもらう予定です。

その作業の日程が決まりました。

11月13日(月)〜16日(木)です。

この期間は,テーブルや椅子も一時撤去するため,臨時の休みをいただきます

また,皆様に気持ちよくお過ごしいただけますように,メンテナンスの手を入れますので

少しご不便をおかけして申し訳ありませんが

宜しくお願いいたします。

2017.10.14(土)

やっぱり珈琲三昧

ずう〜っと珈琲のことばかり考えている自分にも笑ってしまいますが,

やっぱり休みの日も珈琲です。

少し前から手元にあたためていた研修の様子です。

この日は,珈琲まめ坊に時々お寄り下さるお客様が,お手伝いなさっているというお店へ。

 落ち着いた佇まい。

そして,絶品チョコレートのチーズケーキ。

 クローズ時間ぎりぎりに間に合ったテイクアウトだけのお店。

極めつけは,途中立ち寄ったサービスエリア。

この表示に目が釘付けになり,思わず…

 

やっぱり珈琲三昧な一日でした。

2017.10.13(金)

残り香の中で

10月10日,8周年のアニバーサリーの日には,

多くのお客様にいらしていただき,ありがとうございます。

皆様温かな笑顔で,いつもいつも励ましていただき

本当に感謝の言葉しかありません。

今回は,よぉしっ準備万端♪がんばった,と思ったのは朝方までで,

オープン時間直前になり,あ,あれもない,これも用意してない,ぎゃぁ〜というドタバタ劇もありましたが,

どうにか10:00にオープン。

ゆったりとした時間が流れ,

楽しそうにおしゃべりなさったり,ゆっくりと本を手にとったり

いつものように珈琲をお楽しみいただいている方が多く

何だかとっても嬉しくなりました。

また一日一日を大切に積み重ね,珈琲とともに歩んでいきたいと思います。

そうして…やっぱり…その日はあとの記憶がなく…珈琲の残り香の中でしばしうとうと…

とっても幸せな気持ちでした。

皆様,本当にありがとうございます。

   2017.10.12(木)

拝みたおして

今回も拝みたおして(いえいえ,たおしてませんよ…)

いつもお世話になっている,美味しいお菓子を作られるEPICEさんから

特注の,それはすてきなすてきなお菓子が届きました。

一瞬で心をつかまれてしまいました。

エチオピアナチュラルのナチュ〜ル

いつかは食べてみたかった「エチオピア・ウォテ・コンガ・ナチュラル」の珈琲を使ったお菓子。

EPICEさんのお陰で実現しました。

一番上が,ヘーゼルナッツ入りのエチオピア味のダクワーズ。

あ,その上には純チョコレートがすーーっとかかってます。

エチオピアの珈琲を十分染み込ませたガナッシュ,

エチオピアの珈琲のスポンジを上下にはさんだ,エチオピアの珈琲香るバタークリーム。

もう黙るしかありません。

特権で…ちょっと1個…

エチオピアの珈琲がますます好きになりました。

夜中ではありましたが,無性にアイス珈琲を合わせたくなり,

もちろんエチオピアを淹れました。

 くぅ〜っ

エチオピアナチュ〜ル。忘れられないお菓子になりそうです。

先に「追加はありますか?」と伺ってみたら「ありません」とのことでした…

2017.10.10(火)

憧れのハワイ

心を落ち着かせ,背筋を伸ばし,どきどきする気持ちを抑えながら。

焙煎機,稼働!!

なになに?この時間になに?

そう,集中して一人になれる時間。

珈琲まめ坊初のピカピカの珈琲豆が手元にやってきたのは,少し前です。

どうしてもアニバーサリーに焙煎したかった,その珈琲は…

ずうっと憧れだった,ハワイの珈琲。

今回は「ハワイ:カイナリウ・コナ」という名前のついた珈琲です。

豆の袋を開けてみると,つるんとしたグリーンがかった,それはそれは美しい豆が顔をのぞかせていました。

この味の記憶は遡ること10年ほど前。

私の珈琲の先生のところでテースティングさせていただいたのです。

その時は無我夢中でしたので,これがハワイの香味,という認識でした。

またお土産で頂いたりもしましたが,何かしっくりきません。

けれど,ハワイのファンは多く,珈琲まめ坊を始めてからもずいぶんと問合せをいただいておりました。

こんなに多くの人の心を掴む珈琲って,いったいどんな珈琲なんだろう?

そうしているうちに思いは大きくなり,いつか必ずハワイの珈琲を自分の焙煎機で,と思ったのでした。

焙煎中,思った通りにうまくいくだろうか?と心配で,何度も焼け具合を見ました。

ほどなくして,ほんのり甘い香り〜ここだっ!

焙煎機から出てきたハワイの珈琲豆は,本当に美しく芳しい豆です。

もちろん,早速お湯を沸かしていただきました。

ほぉ〜っ,なんて上品,なんて柔らか,なんてなめらか,

なのに,後から追ってくるこの独特なコク!

ハワイ:カイナリウ・コナ,素晴らしい珈琲です。

機会がありましたら是非,召し上がってみてくださいね。

 生豆 焙煎した豆

整ったとても美しい豆です。

香味も,とても艶やかで上品。

あ〜ご紹介できて本当に嬉しいです。

2017.10.10(火)

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