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3月に向けて♪

2018WhiteDayのために,

とっても素敵なコラボレーションギフトが 実現いたしました!

知る人ぞ知る,オーダーメイドの家具職人nokkaの工藤氏手がける「Kotti」。

紙コップがとってもオシャレに変身です。

この Kotti」と珈琲まめ坊オリジナルドリップバッグをセットいたしました。

珈琲は好きだけど,

忙しくてゆっくり淹れる時間がなくても,

道具やカップがなくても,

ちょっと素敵な珈琲タイム♪

上質な木材で作られた「Kotti」は

使い込む程その方ならではの味わいが出ます。

日常にちょっとした潤いを添えてみませんか♪

 

kottiの材質は3種類です→ブラックウォルナット、ハードメープル、ブラックチェリー

nokka宮城県仙台市泉区野村字舞台1−3 K design
Tel 090-4632-6328 (工藤)

E-mail kudo@kdesign-wood.com

→http://www.kdesign-nokka.com/about/aboutnokka.html

2018.02.23(金)

続々と,コスタリカ

コスタリカの第3弾♪

コラソン・デ・ヘスス エル・ジャノ 

こちらは,イエローハニーという精製方法の豆です。

乾燥後のパーチメント(珈琲豆にかぶさっている殻)が黄色がかっているため,このように呼ばれます。

ジョニー・アルバラード・アバルカさん所有の,サリトレという農地の10区画のうちのひとつです。

なめらか飲み口に程よいコク。

甘い余韻。

ハニーというのは,ナチュラル精製方法の一つでもあるので

どことなくあたたかな印象を持ちます。

すでにお客様からは好評を得つつあります。

同時に,今手元にある3種類のコスタリカを比べてみても,それぞれが個性的であることがはっきりとわかる珈琲です。

あぁなんて素敵なんでしょう♪

2018.02.21(水)

春が待たれますね

雪が降ってはとけ,

また降ってはとけ…

きょうも寒いですねぇ,が合言葉の昨今です。

寒いのがどうも苦手ではありますが,

ここで視点を変えると

春になったら嬉しい!という気持ちが倍増しそうですよね。

珈琲まめ坊の正面棚の上に,

1年ぶりのお雛様を飾りました。

このお雛様は,仙台の堤町に端を発する「堤焼人形」です。

素朴なのですが,その表情はどこか可愛らしく,初々しく感じます。

さ,春が待たれますね。

お二人には,4月の初め頃まで,珈琲まめ坊を見守っていただく予定です。

 

2018.02.20(火)

新豆:ホンジュラス:ラ・ファルダ

昨年に続き,珈琲まめ坊に今年もホンジュラスの珈琲豆が入荷してきました。

ホンジュラスはグァテマラ,エルサルバドル,ニカラグアに国境を接している,中米エリアに位置します。

人口は約700万人,小さな国です。

ホンジュラスにしては珍しく,1800メートルを超える高地に農園があります。

そのため,珈琲栽培に必要な寒暖差を十分に得ることができます。

蜂蜜のような甘味とふくよかさ。

なめらかでクリーンな飲み心地。

あまり馴染みがない国の珈琲かもしれませんが,

時としてこんな香味の珈琲と出逢うと,何だかちょっと得した気分になるんですよ♪

 ちょっとおしゃれな外箱の絵。

                      2018.02.19(月)

楽し〜い時間

昨日の午前中は,珈琲教室〜応用編〜でした。

前回の基礎編を行った時に参加された皆様が,

お互いの日程をすり合わせ,実現した応用編でした。

始まる前からやる気まんまんの珈琲まめ坊店内…

もう気合も入ります。

軽〜く復習から入り,いざ!

応用編は,珈琲を淹れる条件を変えていきます。

粉の粗さだったり,お湯を注ぐスピードだったり。

これらの条件を組み合わせ,

淹れる珈琲を選んで,

その方だけの世界にひとつの香味が出来上がります。

あぁなんて楽しいんでしょう〜♪

参加された皆様,お疲れ様でした

ありがとうございます。

                    2018.02.18(日)

笑顔になれる書

月に一度の展示,鈴優さんの書の展示が始まりました。

いつも思うのですが

最初に目に入った書の文字が,なぜか心に響きます。

鈴優さんの書って,不思議な力を持っているのかもしれませんね。

今月も明日の日曜日まで,珈琲まめ坊店内にて。

 

 

「芽ぶき」が素敵な言葉になってます♪

2018.02.17(土)

季節のブレンド,かわります

季節のブレンドが変わります。

 季節のブレンド「芽ぶき」

春の使者「ふきのとう」。

あぁ春が近いなぁと感じます。

もちろん,今旬の新豆「コスタリカ」「ホンジュラス」も大活躍,

いい味出してます♪

なんとなーく空気の「色」と「匂い」が変わってきたかも…。

まだまだ寒さは続きますが,季節はゆっくりと動いていますね。

早く地面から顔を出したくてうずうずな新芽たち。

その新芽たちに早く会いたい私たち。 もう少しですね。

今までのブレンドとはちょっと違う雰囲気のブレンドに仕上がりました。

爽やかさを持ちながら,どこかあたたかさを感じる香味です。

3月なかば頃までのご紹介です。

*新豆「ホンジュラス」と「コスタリカ」につきましては,また改めてご紹介いたします。

2018.02.16(金)

至福なひと時

今年は,バレンタインに寄せて限定ギフトをご用意しておりました。

ずうっと心にあたためていた,nijinecoさんとのコラボレーションギフトです。

オリジナルのnijinecoスペシャルブレンドを使っていただいている「珈琲味」のラスクと,珈琲まめ坊のこれまたオリジナルのドリップバッグのセットです。

お陰様で,多くのお客様にご注文いただきました。

ありがとうございます。

その報告も兼ねて,nijinecoさんへ伺ってきました。

あー久しぶりな,丁寧に淹れていただいた珈琲。

至福なひと時。

ごちそうさまでした。

                        2018.02.15(木)

間もなく新芽が

藤村みゆきさんの「ちびちびごちそう展」も今日が最終日となりました。

あっという間の1週間。

何だかさみしいなぁ…

次にごちそうさんたちに会えるのはいつでしょう。

また会える日まで。

そして,もう一つ最終日なのは…季節のブレンド「春待」(はるまち)です。

今回の「春待」は,特にいろいろなことを感じました。

雪が降り,あまりに寒い日に。

受験生のご家族が,願いを込めて。

お一人でいらしたお客様が,意を決したように。

1杯の珈琲に込められた様々な思い。

ドキドキしながら珈琲を淹れたことも多かったです。

皆様の思い。

「春待」,どうもありがとう。感謝。

間もなく,手前の木々にも新しい芽が見られることでしょうね。

2018.02.14(水)

ホンモノノゴチソウ

藤村みゆきさんの「ちびちびごちそう展」も,あと2日となりました。

毎日毎日,眺めていると,新しい発見があります。

並べて見ているだけだと,チビサイズなのですが

レンズ越しに見ると,まさにホンモノノゴチソウ♪

もうたまりません…

今朝は雪に反射して光が入っていました。

 和菓子。

そして,滅多に口にできないからこその

 うな重。

く〜〜っ,たまりません。

藤村みゆきさんの「ちびちびごちそう展」は,14日(水)まで,珈琲まめ坊店内にて。

2018.02.13(火)

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