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ペルー フェスパ農園

オレンジのような甘味とチョコレートのような程よいコク。 濃縮感,甘味,酸のバランスがとてもよく, クセになりそうな珈琲ですよ♪ 

ペルー フェスパ農園

価格:

1,512円 (税抜 1,400円)

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豆or粉:
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■ 商品説明

3代目,20代半ばのウィルダーさんが思いをもって向き合っている農園。 オレンジのような甘味とチョコレートのような程よいコク。 濃縮感,甘味,酸のバランスがとてもよく, クセになりそうな珈琲ですよ♪ 

■ 商品仕様

製品名ペルー フェスパ農園
製品重量200g

フェスパ農園は,ペルー北部標高1,700〜2,000mの高地にあります。 1960年に設立,現在の農園主はウィルダー氏で3代目となります。 彼は20代半ばの若者ですが, 自らの希望で18歳の時にエクスポーター主催の農園指導員研修に応募し, 農園管理について学んでいます。 実家の農園でその内容を実践し,生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現したため, 現在ではウィルダー氏が農園指導員の一人として活躍するとともに, フェスパ農園をモデル農園として開放し, 他の生産者が直接訪問し学べる場所としています。

モデル農園とは… 高齢の生産者は木を切らないという慣習を持っていたり, セミナーや指導だけでは実践に踏み切る農家が少なかったり。 そのような中で,推奨農法を実施している農園を指定。 剪定や施肥,どういった樹間で植えるか, 収穫から乾燥をどのように行っていったらよいか,など 実際に見て,結果も確認してもらうことで 農家が納得し実施できることを目的としている農園。

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