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コスタリカ ドタ グラノ・デ・オロ・ラ・ロシータ バラブランカ

なめらかで,口あたりは柔らかく,でもコクがあり,透明感のある味わい。 オルティス農地と同じ,ドタバレーにある農地です。 標高は1,800〜1,850m。 農地は0.7haと非常に小さな農園になります。

コスタリカ ドタ グラノ・デ・オロ・ラ・ロシータ バラブランカ

価格:

1,576円 (税抜 1,459円)

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豆or粉:
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■ 商品説明

なめらかで,口あたりは柔らかく,でもコクがあり,透明感のある味わい。 マイクロクライメイトと呼ばれる特有の気候が,コーヒーノキに農園独自の風味特性を与えるきっかけとなり,独特な味わいを持つ珈琲豆となります。

■ 商品仕様

製品名コスタリカ ドタ グラノ・デ・オロ・ラ・ロシータ バラブランカ
製品重量200g

真っ青な空。 気持ちも開放的になります。 農地は谷戸地形の最奥部に近い斜面に位置していており,大西洋側から流れてくる冷涼な空気が農地付近で留まります。 その為日中との寒暖の差が大きく,特殊な気象条件を持ち合わせています。 この複雑で繊細な天候の移り変わりが,コーヒーノキに農園特有の風味特性を与えるきっかけとなり,独特の味わいを持つ珈琲豆となります。

マルコ・チャコンさんと奥様と娘さん。 珈琲豆の乾燥度合いを確認しています。 マルコさんは土壌や葉の分析をもとに施肥を行っています。 バラブランカは,コーヒーノキにとってバランスのとれたほぼ理想的な土壌なのですが,施肥を行い,土づくりや木の状態管理に気を配っています。